神燈海鮮酒家 (18廣場)

營業中

休息中

𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞 𝐰/ 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞黑松露玻璃燒鵝🖤$𝟐𝟑𝟖 (𝟏/𝟒隻) (🌟𝟗/𝟏𝟎)全黑色皮嘅燒鵝真係好似黑玻璃咁令! 肉質超級嫩滑又多油脂，又無羶味，入口就散發出黑松露嘅餘香，配上秘製黑松露酸汁更加係錦上添花！亦唔會蓋過本身燒鵝肉嘅鹹香味✔️𝘠𝘰𝘶 𝘸𝘰𝘯’𝘵 𝘣𝘦 𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘵𝘰 𝘵𝘢𝘬𝘦 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘦𝘺𝘦𝘴 𝘢𝘸𝘢𝘺 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘴𝘩𝘪𝘯𝘺 𝘨𝘭𝘢𝘻𝘦!! 𝘐𝘵 𝘣𝘰𝘢𝘴𝘵𝘴 𝘮𝘦𝘭𝘵𝘺 𝘧𝘢𝘵, 𝘨𝘭𝘪𝘴𝘵𝘦𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘬𝘪𝘯, 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘶𝘤𝘤𝘶𝘭𝘦𝘯𝘵 𝘮𝘦𝘢𝘵 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘪𝘴 𝘯𝘦𝘷𝘦𝘳 𝘵𝘰𝘰 𝘨𝘢𝘮𝘦𝘺. 𝘛𝘩𝘦 𝘴𝘬𝘪𝘯 𝘪𝘴 𝘴𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘭𝘺 𝘭𝘦𝘴𝘴 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱 𝘢𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘮𝘦𝘢𝘵 𝘵𝘢𝘬𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘨𝘦. 𝘛𝘩𝘦 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘪𝘴 𝘦𝘯𝘩𝘢𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘢 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘤𝘪𝘥𝘪𝘤 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘱𝘭𝘶𝘮 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦. 𝘐 𝘢𝘮 𝘴𝘶𝘳𝘦 𝘺𝘰𝘶 𝘸𝘪𝘭𝘭 𝘭𝘰𝘷𝘦 𝘵𝘩𝘪𝘴 𝘵𝘸𝘪𝘴𝘵!𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐆𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐰/ 𝐌𝐮𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛糯米炒膏蟹🦀$𝟓𝟔

位於佐敦的「神燈海鮮酒家」已經多次回訪，依舊令人回味，間中更會心思思掛念佢哋嘅「糯米炒膏蟹」、全港首創「黑松露玻璃燒鵝」、仲有「即燒乳豬」全部都係我嘅心頭好，適逢有朋友喺外國返嚟話想食中菜，毫不猶豫就帶佢嚟神燈朝聖🫶🐷▪️即燒乳豬 $ 258乳豬皮超級香脆，就如食薯片一樣，大部份肥膏已去除，所以絕不油膩，乳豬的肉非常鮮嫩，配合乳豬皮再沾上乳豬醬和砂糖，超級好食🪿▪️黑松露玻璃燒鵝 $ 238燒鵝外皮黑如木炭，食咗一啖之後，就會迷上了，燒鵝以黑松露及秘製醬料把鵝醃好，經風乾後再即叫即燒，外皮勁脆，淡淡黑松露味道，肉質有咬口，入味又甘香，醬汁加入了黑松露煉製的酸梅醬汁，同時另有利用鵝肉的精華而調成的醬汁，兩種滋味🦀▪️糯米炒膏蟹 $ 588每次必點，神燈堅持用生米炒成熟飯，糯米炒得乾爽，粒粒分明而且軟硬適中，配上大大隻的膏蟹、味道鮮香、肉質嫩滑，在翻炒的過程中，蟹汁渗透飯粒中，每一口糯米飯吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，蟹膏油潤甘香，重有我最愛既糯米飯焦，每次幾飽都可以食唔停口🌟▪️滷水豬生腸 $ 158懷舊經典菜式，要做得好味並唔簡單，而家唔係好多地方都有得食，這裏生腸非常入味，充滿滷水香，口感爽脆

😋鬧區中的隱世中菜廳😋位於鬧市區的隱世中菜廳，終於有機會相約舊老闆一同嚐嚐，驚喜萬分🤤⭕️脆皮蜜汁脆燒鱔 ($278)以鮮嫩肥美白鱔作用料，以蜜汁燒至外脆內富油香，鱔皮炸至脆而香口，連平常不愛好鱔的我也讚不絕口，絕對是我吃過最好吃的鱔之做法了！⭕️ 椒鹽烏賊裙邊 ($108)香脆彈牙而又帶鮮味，炸衣非常薄脆，炸得恰到好處卜卜脆，烏賊裙邊卻十分彈牙，帶咸香而不膩，絕對是最佳下酒菜⭕️ 伊比利亞叉燒皇 ($248)吃起上來有一種入口即溶的感覺，叉燒肥瘦非常剛好，鬆化香口，必定是下了一番苦功！⭕️ 即燒脆乳豬 （四份一隻$248/半隻$498)不錯的菜式，做到乳豬需要有的條件，脆口而又不會太乾⭕️ 糯米炒膏蟹 ($568)相對是比較一般的菜式，唯一可取是糯米飯口感煙靭，下次再訪未必會再點了神燈海鮮酒家地址：佐敦長樂街14-20號18廣場地下及一樓電話：2866 6177 (午市專用)/2866 6292 (晚市專用)

家中大老闆生日，指明要食呢一間餐廳，特別心心念念佢嘅燒味！👍🏻黑松露燒鵝望落去黑鼆鼆，但係食落絕對有驚喜，鵝肉肉汁濃厚，表皮酥脆而肉質嫩滑，吸滿黑松露嘅香氣！👍🏻糯米炒膏蟹神燈堅持生米炒成熟米，單單係個糯米飯已經睇到餐廳嘅誠意，食落去口感煙靭，唔會特別黏稠，飯粒吸入哂蟹黃、蟹膏以及蟹肉嘅鮮香！至於隻蟹確係膏量十足，肉質鮮甜厚實。👍🏻招牌即燒乳豬乳豬肥瘦均勻，加上即叫即燒，金黃焦糖色嘅外皮香脆而不膩口，酥香嫩滑！👍🏻神燈小炒皇用上韭菜花、蝦乾、銀魚、吊片、菜圃、腰果去炒，整碟菜式非常香口，而且鑊氣十足。魷魚鹹香提鮮 ，整體食落口感豐富。👍🏻豉油王炒麵越簡單嘅菜式就越睇到廚師嘅功架，用上幼麵質地，口感彈牙煙靭，行到適中，而且唔會過分油膩，一碟份量都幾多㗎！食完飯之後仲更加送上鮮奶奶，凍幫忙解一解膩！

呢排好想試下一啲精緻同特別啲中菜，我就上網搵下邊間好，最後決定book左呢間起佐敦嘅神燈海鮮酒家試試。人地話必試嘅係佢個黑松露燒鵝＋糯米炒膏蟹＋招牌即燒乳豬，我就叫哂呢3樣重點菜式試試佢！黑松露玻璃燒鵝心入面最期待係佢，因為從來未食過黑色皮嘅燒鵝。食落個味道好特別，有黑松露香，加上肉質幼嫩同juicy。佢仲有個有黑松露嘅甜酸汁，點左更加香。糯米炒膏蟹一打開個煲，我嘩左一聲！因為見到成個蟹蓋喺面，加上蟹膏嘅精華融哂入個煲仔糯米飯入面，個底仲有脆口飯焦，食到我lam lam脷😂我最中意食個蟹鉗，啲肉最彈牙。招牌即燒乳豬首先，我無諗過連個碟都會係辣手嘅，等隻豬上碟無甘快凍，廚房真細心。一咬落去啲皮超級香脆，肉都好嫩，唔太肥，可以一咬放哂入。蜜椒金薯牛肝連佢menu寫佢地嘅時候所有牛肉菜式一律使用牛肝連，佢嘅肉質柔軟啲、油花分布又均勻啲。牛肝連好有肉香，唔un，配埋我最中意食嘅粒粒薯仔🥔 正❣️食完仲有甜品送！係3.6牛乳布甸，夠哂香滑。menu有過百樣菜式，啲食物都好有特色，有別於一般中餐。見全間餐廳坐滿人就知佢有水準。一次試唔哂想試嘅菜式，下次我會想嚟試個蟹宴套餐😋

神燈海鮮酒家⭐️ 糯米炒蟹膏 $568第一道菜是糯米炒蟹膏。這道菜一上桌，香氣就撲鼻而來。蟹膏的濃郁鮮香與糯米的糯滑口感完美融合，每一口都讓人回味無窮。蟹膏的豐富風味在口中慢慢散開，與糯米的細膩質感相得益彰，整體味道層次分明，令人欲罷不能。這道菜不僅是視覺和味覺的雙重享受。⭐️ 黑松露玻璃燒鵝 $238接下來要介紹的是黑松露玻璃燒鵝。這道菜的精髓在於其外皮的酥脆和內裡的嫩滑。黑松露特有的濃郁香氣與鵝肉的鮮美相互交織，每一口都像是在品味一場味覺的盛宴。鵝皮烤得金黃酥脆，入口即化，鵝肉則嫩而多汁，搭配上黑松露的香氣，整道菜的味道達到了極致的平衡。一個能夠帶給你極致味覺享受的地方。下次聚餐或慶祝活動，不妨帶上家人朋友來這裡，一同分享這份美味與快樂。

之前已經有朋友推介😋今次就提早訂位嚟試吓佢哋話，必試的「黑松露燒鵝＋糯米炒膏蟹＋招牌即燒乳豬」🤎黑松露玻璃燒鵝後製而成黑色皮的燒鵝 好特別，有淡淡的黑松露香氣，肉質真係好幼嫩好juicy ，另有黑松露汁可沾上更香濃🤎 糯米炒膏蟹好足料！膏蟹大大隻，蟹膏精華全部融入煲仔糯米飯，蟹鉗蟹肉好鮮味，鍋層仲有飯焦🤎招牌即燒乳豬脆豬皮超級香脆，肉也很嫩，吃唔停口，廚師貼心將小份乳豬的皮肉分開切好，拼好後一齊上菜方便享用🤎小食/前菜，手拍青瓜、夠爽甜微微的辣夠醒胃五香金錢牛展：鮮嫩多汁亦好入味,肉質豐厚,每一片厚薄均勻香茜鮮沙薑豬手粒：沙薑味夠香濃，配搭爽口的豬手粒好惹味🤎贈送甜品清甜的桂花糕，另仲仲有牛乳奶凍香滑美味食物真的夠鑊氣和水準，座客滿滿，氣氛會較為熱鬧的，適合幾個或一班人來聚餐

飲茶食點心我就唔好，但酒樓小茶晚飯我喜歡食啊！同朋友仔你佐敦食呢間酒樓，初頭黎到都仲有位，坐左一陣已經開始滿座。椒鹽茶樹菇，諗住叫個餐前小吃，茶樹菇好爽脆，炸粉唔會厚，份量都唔少，抵吃！金湯海皇頭腐，滑滑豆腐，裡而有蝦仁，個湯你用咸蛋黃做，拌飯一流。黑松露玻璃燒鵝，見到黑孖孖，點知好驚喜，個皮好脆，好有肉味，而家有種平時食燒鵝食唔到既香。即燒乳豬，乳豬除左皮脆，乳豬肉半肥瘦，狀態非常好，食落味道剛剛好，不會過咸。糯米炒膏蟹，又真你好多蟹膏，不過蟹殼有碎碎，食起上黎要小心。最尾呢個甜品真係心心眼，個桂花糕好養生，啫喱裡面仲有粒粒靚杞子，唔太甜。仲西式牛乳布甸，一次滿足兩個願望。

主打懷舊粵菜，質素向來有保證。蜜汁脆燒鱔 - 招牌菜，賣相金黃有光澤。鱔皮香脆，鱔嘅油香加上蜜汁嘅香甜，不錯。黑松露玻璃燒鵝 - 燒鵝皮帶有淡淡黑松露香，燒鵝算幾肥美。可以蘸酸梅汁或燒鵝汁。即燒伊比利亞叉燒王 - 叉燒好有光澤，肥瘦相間，肉質軟嫩多汁，甜甜地又帶有焦香，幾出色。薑蔥龍蝦粉絲煲 - 龍蝦份量都幾多，好多肉，味道鮮甜。粉絲索哂龍蝦嘅精華，好入味。啫啫鮑魚雞 - 火喉好足，鮑魚同雞件都好入味。懷舊蝦多士 - 下層多士好酥脆，配上彈牙上層蝦同蝦膠，再加上沙律醬，好滋味。

臨近父親節，平日過黎全場滿座😱呢間真係同屋企人黎食飯之選！食物非常有水準，屋企人最愛食蟹🦀為左佢既糯米炒膏蟹而黎😍糯米炒膏蟹一嚟已經陣容鼎盛！金黃既色澤非常吸引，巨大嘅蟹同海量蟹膏融入於糯米飯中😍😍蟹都非常鮮甜焦香，飯炒得幾乾身，飯焦脆口🫶🏻份量仲要勁大！招牌即燒乳豬將乳豬外皮同肉分離，切既大細適中，令個外皮食落更加香脆，乳豬肉質亦保留嫩滑軟腍～黑松露燒鵝燒鵝就食得多，但係黑松露味既燒鵝唔係度度都有😍燒鵝皮呈黑色，外脆內軟又肥美！伴黑松露醬汁令到燒鵝嘅味道更加昇華，香氣高級感增加～蟹肉菠菜豆腐盒呢款菜式幾特別，擁有著非常豐富既配料，成個豆腐好嫩滑，充滿着蟹肉既味道，層次口感相當豐富～～仲好大舊🫶🏻啫啫芥蘭煲芥蘭清新爽口，味道濃厚烤香，好惹味～唔鍾意食菜嘅都鍾意食😂最後仲送左中式甜品，有埋牛乳布丁！有驚喜喎😍

父親節就想出嚟慶祝下，見到呢間都好似幾多好評，於是就試下。網上有得訂枱，都算方便，佢分地下同一樓，我地上一樓，一上到去就覺得環境非常逼，我地一行8人，係坐類似6人/4人枱，超逼，枱與枱之間又超近...總之係坐得唔舒服...但其實佢價錢都唔平...算啦，可能啲野食好好食先咁爆場。之前訂左黑松露燒鵝同鹽焗雞。等左一陣先上鹽焗雞唔錯，有畀埋啲內臟，雞肝，雞腎，雞腸，都係入味嘅。雞肉都滑嫩有汁，外皮都算脆黑松露燒鵝就貪得意試下，都算肉嫩多汁，外皮帶少少黑松露味但不太濃，黑松露味入唔到啲鵝肉，整體係好食但唔算超級特別薑蔥龍蝦粉絲煲，價格稍貴，粉絲都入味，索左少少龍蝦汁，龍蝦肉質都算彈，但唔算大隻。差唔多600蚊就有啲貴仲有叫左個叉燒，非常貴。係好食啲嘅叉燒，肉質算彈但係overpriced. 之後都係叫左啲普通炒蝦球，炒帶子etc. 食材係新鮮嘅，但係價格偏貴。性價比一般。黃金海皇豆腐煲，食得出咸蛋黃的香味，少少沙沙的。蝦仁都算彈。不過現場太逼，啲待應又不斷走過嚟問有咩餸未上，好似想快啲上曬等你食完就快啲走咁，趕做下輪生意，整體餐飲體驗好趕好逼，加上餸菜性價比一般，呢個價位應該唔會再encore

神燈多年老字號，主打手工粵菜、海鮮等菜色，亦有融合新派菜色，例如黑松露玻璃燒鵝等！想同屋企人食餐飯聚聚想傳統得黎又唔好甘悶，神燈就岩晒！平日都係座無虛席，所以一定要預先訂位糯米炒膏蟹膏蟹大大隻，蟹膏精華全部融入晒煲仔糯米飯入面可以話啖啖都食到鮮味，而且真係足料爆膏，合3-4人share!黑松露玻璃燒鵝真係成隻黑色ga， 感覺都幾搞笑～～肉質好嫩滑juicy 配埋黑松露酸梅醬又幾夾！招牌即燒乳豬乳豬皮超級脆，而且肉都非常嫩～唔會好肥但肉就薄身少少魚香茄子煲 一上碟啫啫聲超有鑊氣，魚香惹味撈飯超正！味道偏辣左d, 如果唔食得辣可能落單時講聲招鹽烏賊裙邊超有驚喜，比平時椒鹽鮮魷口感更爽彈！配他他醬又幾新穎前菜$25/碟琥珀合桃，心機前菜 每次黎到都會清碟～食完仲有甜品送趁住端午果時買左佢地自家糭勁足料特別係 懷舊燒鴨火腿糭 一打開大大件燒鴨出左黎

準備到父親節～又是時候尋找餐廳請爸爸吃飯🤭以往都是家裡人出主意，我負責訂位～今年他們懶得想，這重任就推給我了🥹第一次見到全只黑色鵝皮的燒鵝🌟當然是後制而成，不是天生如此😂但也很特別～燒鵝有淡淡的黑松露香氣♥️肉嫩也多汁🌟是好吃的👍🏻如果覺得黑松露味道不夠，還可以蘸跟配的黑松露酸梅醬🌟味道更豐富我就是被這個飯吸引來的🔥大大只膏蟹，每個部位都是滿滿的蟹黃🔥特別是蟹蓋的位置更是爆多🤩蟹黃味道甘甜🌟蟹肉鮮美嫩滑♥️糯米炒至粒粒分明，煙韌有咬口♥️味道惹味，很不錯👍🏻脆豬皮很脆，肉也很嫩🔥做廚師的朋友表示燒制的火喉時間把控得很好🌟小份乳豬的皮肉是分開切好，再拼好後一齊上菜的～喜歡吃皮不吃肉或吃肉不吃皮的就可以自由選擇了😂蒜蓉味好濃🌟跟平時蒜茸蒸開邊蝦是同一個味🤣同一個做法把主角改為蔬菜也是同樣好吃♥️怕油多也可以點餐時跟店員備注少油喔～必須趁熱吃的一道菜，剛炸起的才夠香脆👍🏻味道屬於重口味的，可以配白飯吃會更好～肉肉十分軟淋，阿婆還是比較喜歡有嚼頭的🤣

有鑊氣有水準嘅中菜，間中都會想去「神燈」，起碼唔使幾個月前訂枱。雖然係比較擠逼同嘈雜，但食物的確係出色，服務態度亦不錯☺️———————————————————————————.🥢懷舊蝦多士🦐💬一人一件嘅大蝦多士，真係好幸福，爽彈嘅大蝦🍤加上沙律醬，絕對係開胃前菜之選☺️.🥢蜜汁脆燒鱔🐠💬鰻魚又係好喜歡嘅食物，中式脆鱔個人認為呢度真係相當出色，蜜糖🍯甜味加上脆口嘅外皮，十分開心☺️.🥢南非鮑魚啫啫雞煲🐔💬果然係「啫啫」一定夠熱辣滾燙，雞煲味道濃郁連雞骨都入晒味，加埋南非🇿🇦鮑魚同樣爽口彈牙，非常好味，叫碗白飯🍚係必需☺️.🥢啫啫芥蘭煲🥬💬一不離二，「啫啫」芥蘭都係大家喜歡嘅菜式，無論生菜🥬定芥蘭，只要有鑊氣就一定無問題☺️.🥢鳳梨咕嚕肉🐷💬同長輩食飯都一定要叫返啲經典菜式，食唔慣花巧嘢就唯有要傳統風味。咕嚕肉係會比較考驗師傅功架，唔油膩加上炸皮薄連埋甜酸汁就係完美☺️.🥢即燒乳豬🐷💬真係皮薄又脆，唔係去飲食嗰啲粗野，唔肥偏瘦，有以前細個唔捨得食，到燒臘檔買$20過下口癮嘅滋味感覺，好滿意☺️

朋友歐遊回來，超級掛念中菜，就帶隊到了她的愛店(*´∀｀)門面看來清靜，原來座位都在樓上，而且還是幾乎滿座😂當日只是平日，可見人氣之高 🍴加一服務費：✔ ✿ 招牌即燒乳豬(1/4隻) $258皮鬆脆得如餅乾，不覺多餘油份，不沾砂糖也不膩肉嫩細緻，連著少許脂肪；瞬間清碟😙 ✿ 糯米炒膏蟹 $568熱陶鍋上桌，香氣撲鼻之餘也保溫原隻蟹斬件，蟹殼已被稍微敲碎，但還是得動動手😜 飯粒煙韌，調味不太鹹但十分惹味，還有不少蟹膏! ✿ 黑松露玻璃燒鵝(1/4隻) $238烏卒卒的外皮，原來真的充滿黑松露香氣😳鵝肉嫩滑多汁，幽幽的黑松露味道，這次不要怕肥，連皮吃吧😂 ✿ 西湖春色 $168要點蔬菜平衡一下😗 酸甜，若芡汁薄些更清新 ✿ 甜品：奶涷、桂花糕 $0想不到有免費甜品，而且還是挺高質😍奶涷奶味香濃，桂花糕清甜 ✿ 前菜 $25/碟✿ 茶芥 $15/位 點了幾款邪惡美食，很值quota! 如果分量大點性價比就更高～職員都很留意顧客需要，不斷幫忙更換骨碟，加添熱水