神山麺屋 (新聲大廈)

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休息中

介紹返💁🏻‍♀️。。🇯🇵 沾麵 在鰂魚涌 🇯🇵。神山麺屋 Kanzan Menya。新聲大廈地下AK及B號舖。白神山叉燒拉麵 Shiro Kanzan BBQ Pork Ramen。HKD78 + 10%神山豚角沾汁麵 Kanzan Tsukemen。HKD88 + 10%Additional Topping 低溫叉燒 Slow Cook Pork。HKD20 + 10%神山手造餃子 Kanzan Gyoza。HKD38 + 10%神山炸雞 配芥末醬Kanzan Deep Fried Chicken with Wasabi Salad Sauce 。HKD42 + 10%蒜香魷魚鬚 Fried Squid with Garlic 。HKD42 + 10%蘆筍牛肉卷 Asparagus & Beef Roll。HKD45 + 10%🤫 啱啱嗰個禮拜二同飯腳仔撐枱腳放工出尖沙咀食拉麵～點解特登出尖沙咀?係呀～我係慕名而嚟㗎..我想去試前排成日見到IG有人介紹嘅東京過江龍神山麺屋最出名嘅沾麵吖嘛😎🤫 大概七點左右到店已經半場坐滿..我哋被安排坐比較入邊嘅卡位..放眼望去..神山麺屋鋪面唔大..

來自日本東京的「神山」麵屋，被譽為「東京No.1沾麵」 據說在很多年前被日本電視台選為拉麵界的四大天王，大膽預測它等於香港的郭富城🤣這是我吃過比較正宗的沾麵，沾汁以多種魚介及秘制醬汁慢火熬製超過8小時而成，湯頭非常濃稠但又不會太鹹～店內裝潢如同身在東京，據說還有日本著名繪師的畫作 整體用餐體驗，包括上菜、食物質素和服務態度都不錯~ 人均 $140，算得上平價又好吃的沾麵店  ᐅ 神山豚角沾汁麵 $88 厚切豚角燒以秘制醬汁浸泡再燒至外面微微焦香，肉質鬆軟，不要少看這兩塊的份量！配上自家製的坑紋麵，輕易掛上濃郁湯頭，讓人停不下口🤤 ᐅ 高菜叉燒炒飯 $42/$58 分享一招 #隱藏吃法「#雜炊」 吃完沾麵後，把飯撈進湯裡，一湯兩吃；怕重口的可以根據喜好把湯放進飯裡，適應了在一次性全部倒入～  ᐅ 神山手造餃子 $38 餃子貼近日式家庭料理的調味; 胃部容量有限的話，會更推薦點炒飯

👉🏻神山豚角沾汁麵($88)：非常出色既沾麵！豚角半肥瘦，口感十足，平時唔食脂肪既都忍唔住連肉一齊食。另外，炭火烤得微脆又不會燒焦，麵條軟硬適中，不會太硬或太淋。麵條配沾汁簡直完美組合。🍜👍🏻👍🏻👍🏻 👉🏻白神山豚角拉麵($85)：湯頭濃郁唔太咸，都好好味。但由於剛才個碗神山豚角沾汁麵太出色，所以呢個湯拉麵就自然比下去了🤭 👉🏻蒜香魷魚鬚($42)：另一出色既菜式，魷魚好彈牙，燒汁同沙律醬亦好夾，連平時唔好海鮮既另一半都大讚，2個人食哂一碟剛剛好。👍🏻👍🏻👍🏻 👉🏻蘆筍苗牛肉卷($45)：蘆筍好新鮮，冇渣兼爽脆，牛肉亦唔會太肥，整體容易咬開👍🏻 👉🏻九條葱豚肉串($42)：又係烤得好脆口，半肥瘦既汁燒豚肉🤤🍡 👉🏻巨峰梳打($28)：好特別既樽身，唔係用杯裝，味道亦好飲，唔會似藥水味👍🏻🍇 👉🏻梅子青檸梳打($28)：好清新既味道，青檸味較出🍋 返到屋企都唔會覺得好口渴，證明味精少，湯底真材實料。作為拉麵控，神山拉麵必定會再黎Encore!🤤🤩🤩

 收工突然好想食碗沾麵🍜，即刻諗起神山麵屋💖💖，即興拉埋閨蜜去食👭呢間係日本超人氣拉麵店神山！神山麵屋係來自東京神田，主打沾汁麵，又提供多款香港店限定既小食，其中神山沾麵同湯餃子最令小編驚喜☺️店名的神山即日本第一高峰「富士山」，無論店內裝潢或餐牌設計，都好有日本風味⛩️廚房為開放式設計，可以睇下師傅煮麵既功架😃🥢🍜招牌神山叉燒沾汁麵沾麵湯底係一碗麵既精髓💖以大量豚骨，加上豚肉、多種日本魚介和秘製醬油慢火熬製超過12小時而成，味道濃郁，濃而不油，好正😋特製既沾汁麵麵條比一般拉麵店既粗並帶有坑紋，比較煙韌厚身，口感特別⚡️叉燒肉質軟硬適中🥢🥟🥟神山湯餃子經過先煎後煮，餃子皮仍帶微脆，與韭黃和菠菜同煮的秘製豚骨湯底同吃，口感層次豐富。🥢🍗湯咖喱雞腿定食聞落好濃郁既咖哩香味👃☺️份量好大份，雞腿好大隻2個女仔食好飽肚口感不會很黏稠，比較清爽既咖哩雞肉肉質都嫰滑，唔會乾柴，索哂咖哩味，2者配埋好惹味😝🥢吉列廣島蠔一碟三件，件數略嫌少焦點係內部的蠔肉，汁多鮮美，蠔味亦不俗。就是 size 比較小，滿足不了貪心的我。但以小食來說，是恰到好處的。

🔥神山豚角沾汁麵 ($88)招牌神山沾麵湯頭採用上盛豚肉、豚骨、魚介及秘制醬油經過八小時熬製。配上獨有坑紋拉麵，口感爽滑，特別掛湯。另外豚肉表面經過煎煮，香味四溢。🔥湯咖哩雞腿定食 ($85)儀式感滿分的定食—湯咖哩配上雞腿和蔬菜，配上清爽開胃蘋果沙律、白飯和麵豉湯，非常飽足。🔥神山湯餃子 ($38)大粒豚肉餃子，配上濃郁熱湯，非常溫暖。🔥九條蔥豚肉串 ($42)肥瘦均勻的豚肉片，配上蔥和七味粉，加上柚子醬油，味道香溢清爽。🔥朝日啤酒 ($35)🔥蜜桃培茶 ($28)經過尖沙嘴Isquare就會見到既一間拉麵小店。入面既日式裝修好有心思有格調，雖然店舖不大，但都坐得好舒服，店員都好有禮貌。以食物質素和用餐體驗來說，真的非常物超所值，經過可以一試～📍神山麺屋 (新聲大廈) (尖沙咀)尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖

*💭神山麺屋有不少分店的麵屋武藏和神山麺屋集團，午市套餐相當抵食，除了拉麵外，還有丼飯選擇。►赤色山豚角拉麵🍜豚角有兩大舊，肥肉比例較多，好對我胃口，湯頭入味，讓人回味無窮🤤►神豚燒叉燒沾汁麵🥢沾麵也很值得一試，麵條彈牙掛汁，搭配上滑嫩大份的叉燒，超滿足🫶🏻►手造餃子🥟煎得香口，餡料肉多，餃子皮也很薄，吃起來很多汁美味😋►九條蔥豚肉串🐖賣相吸引，油脂滿滿的豬肉鮮嫩多汁，配上烤得剛好的蔥段，可以中和一下油脂感。►炸雞🐓外皮酥脆，裡面卻非常嫩滑，點上沙律醬更邪惡美味🤤

雖然暫時未能踏足日本⋯⋯美食除左想念已久的燒肉，其次嘅肯定係拉麵⋯呢間聞說是東京Top3沾麵，即管試試止下癮啦平日晚上人沒有很多，座位舒適。.🍴神山豚角煮沾麵 $88 - 沾麵湯底用上豚骨/魚介發醬油熬製而成，首要條件沾麵湯熱度必須要足夠，濃郁而不過鹹不膩，配上粗身有韌度的麵條，麵條間有坑紋有助掛汁，麵條湯底配合得宜。配料方面，厚切豚角肥瘦勻稱，有預先醃至入味，表皮焦香帶有陣陣炙燒香氣，味付蛋同樣有醃製入味，而且生熟程度控制得宜，呈現滿分嘅流心效果☺️份量足，味道亦非常出色.湯咖喱雞腿定食 $85 - 雖是主打拉麵餐廳，但看到餐牌色澤繽紛的咖哩，糾結一番決定一試😆 有別於坊間呈現方式，咖哩偏向流質，但香料香氣濃郁程度比起日常接觸的咖哩料理卻有過之而無不及，反而感覺有驚喜！雞腿尺寸合理，啖啖肉當然最爽，另外配菜亦有約6-7款不同蔬菜，營養平衡感覺上都好啲😂.🍴神山手造餃子 $38 - 一碟5件，煎至表皮香脆，皮薄餡料亦足，有少許肉汁。雖然說不上跟坊間的特別與聚不同，但整體來說抵食且味道中上，作為佐酒小吃仍然值得推薦。.🍶Sake 清酒 $85 - 以一般日式餐廳說清酒尚算便宜，入口順口有清

今晚同朋友去咗尖沙咀嘅神山麵屋食晚飯，鋪頭比起坊間嘅拉麵店大，可以坐到30人左右，環境好舒服，好似去左日本居酒屋。我地叫左神山豚肉角沾麵同蕃茄叉燒湯拉麵，仲有啲小食。神山豚肉角沾麵嘅麵條好掛湯好有口感，個湯頭濃郁香醇，豬肉又好有層次，真係好正。蕃茄叉燒拉麵嘅湯頭酸酸甜甜，好清新唔會覺得好油膩，叉燒又好軟好嫩！小食方面，我地試咗蒜香魷魚鬚、豬骨湯餃子同唐揚豆池魚。魷魚鬚超重蒜香味，加埋啲蛋黃醬，好開胃。少有小食既餃子用上豬骨湯，湯底很濃郁，餃子餡料好豐富！唐揚豆池魚好嫩好脆，炸得好香，好適合做下酒菜。

呢間神山拉麵來自日本東京，主打沾麵。佢地理位置好方便，店舖樓面都好大好乾淨，每碗麵平均$70-80蚊，喺呢個地段黎講幾抵食。我今日食左： 🔸️極辛牛舌沾汁麵套餐（$148，8.2／10）套餐配特飲同辛味豚耳。特飲我揀左蜜桃焙茶。沾麵係熱上，上面有三塊牛舌。佢個極辛湯底可以分三隻辣既級別，我今次係揀最低級辣，但佢個低級辣都真係辣，唔食得辣既就最好唔好揀呢個。沾麵麵質都還可以，個沾湯味道幾好！牛舌就一般正常水平。隨套餐送既辛味豚耳幾好食！蜜桃焙茶都好好味好解渴。 🔸️唐揚豆池魚（$42，8.2／10） 炸得好酥脆，好香口，豆池魚味都幾出。佐酒一流。

今晚行過尖沙咀漢口道比我發現了一間唔錯嘅麺屋，外觀簡樸，座位都算闊落，有兩種位置，近師傅嘅吧枱位置，同靠牆嘅座位選擇，則好有人埋單離開可以座在靠牆卡位位置，裝修用了好多日系風格裝飾！餐牌在選擇小食款式都有不同選擇，先點了神山炸雞，師傅炸得雞件外脆，咬開裡面肉質嫩滑多汁配埋個醬汁入口，真係十分好味！另一款蒜香魷魚鬚，香脆蒜片襯托煙靭彈牙嘅魷魚鬚，味道十分配合入味！這個絕對就係佐酒恩物唐揚豆池魚，炸得十分香口，口感香脆，鹹鹹香香很惹味飲品這裡都有不同選擇，但今晚就沒有點酒精飲品，反而點了使用話題性十足的茄紅素製作出最適度的番茄梳打，番茄味和汽水的完美配合感覺十分清新！主角神豚燒叉燒沾汁麵，沾汁麵用上的湯頭選用大量豚骨、上乘豚肉、日本魚介及秘製醬油，慢火煮超過八小時，味道十足。將彈牙爽口嘅麵放進湯中，沾上濃湯入口，十分好味道！而神豚燒叉燒陣陣香味撲鼻，燒得十分香軟嫩滑肥美，入口個種只有在口中嘅感覺十分滿足！落單時還追加了筍片分開上入口爽口之餘份量十足，配埋個沾麵一齊入口絕對配合！人流不停，喜歡食沾麵或拉麵，這裡又係另一個選擇！

📍 神山麺屋 Kanzan Menya🌍尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖 Shop AK & B, G/F, Sands Building, 17 Hankow Road, Tsim Sha Tsui📝整體評分：8／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝招牌❅神山豚角沾麵❅ ＄８８大量豬骨熬製，加入魚介同醬油調味；麵條相當特別，有坑紋，格外掛汁!豚角猶如東坡肉嘅軟綿，入口卻不覺得肥膩，高溫炙燒過十分焦香。❅黑神山叉燒拉麵❅ ＄７８黑蒜油為主調，入口非常香口；叉燒偏瘦，慢煮粉嫰唔柴，拉麵唔多，有D唔夠喉!❅溫泉蛋牛肉飯丼❅ ＄４８（小）輕輕剌穿溫泉蛋，蛋汁四溢，拌入米飯中，令飯變得滑溜溜的而且充滿蛋香，牛肉仲唔會好多脂肪～❅蘆筍苗牛肉卷❅ ＄４５蘆筍苗勁青脆多汁，降低煎出牛肉油膩感，成件事好match~❅蒜香魷魚鬚❅＄４２魷魚鬚爽彈唔老，蛋黃醬味比突特出，蒜香幾吊味。❅吉烈廣島蠔❅ ＄４８金黃香脆卻不油笠，可口多汁！

呢間真係好多人讚賞，未食過沾麵嘅我真係一試難忘大開口福。🍜 神山豚角沾汁麵 $88好味❗️豚角唔嚡口，油脂豐富，外面有燒過香脆得嚟有少少濃邊亦鎖住肉汁。秘製汁好鮮濃再配上坑紋麵，掛晒啲汁係麵坑中間條條香濃。🍛 湯咖喱豚角飯(午餐）$85 配🍎蘋果沙律咖哩入面竟然有新鮮蓮藕，西蘭花，秋葵，浸滿微辣日式咖哩，都幾惹味。豚角同上面沾麵一樣。蘋果沙律呢個真心正，蘋果勁鮮甜爽脆❗️🥟神山手造餃子 $385隻。皮薄餡算多，啲餡唔鬆散👍🏻 肉質新鮮，有少少肉汁。手造有誠意，因好多餐廳都係訂急凍貨🥹🐮蘆筍牛肉卷 $45正常揮發，唔油。蘆筍新鮮❗️如果係蘆筍控人士一定要叫呢個。🦑蒜香魷魚鬚 $42 Q彈爽口，配上沙律醬另有一番風味。送酒友一流，如果唔飲得酒送梅子青檸梳打都正❗️飲品：蘋果焙茶 跟餐$15梅子青檸梳打 $28幾特別有兩角青檸、一粒梅子、幾片紫蘇葉同薄荷葉，梅子可以篤下佢先飲，酸酸甜甜幾開胃。一定會 encore 沾汁麵🧡想試燒叉燒沾汁麵🤓 #坑紋麵 正❗️

𝕀𝔾: 𝕙𝕜𝕡𝕝𝕒𝕪𝕝𝕚𝕤𝕥📍神山麵屋🤍神山豚角沾汁麵💰88🤍神豚燒叉燒沾汁麵💰88神山麵屋的麵條真是一絕！佢地嘅豚角沾汁麵和神豚燒叉燒沾汁麵，都非常美味。豚角湯汁濃郁，又不會太咸，非常適合搭配麵條。叉燒也很入味，大大舊好飽肚的呢！🤍吉列廣島蠔🦪💰48炸過脆卜卜新鮮的生蠔搭配特製的醋汁和調料，口感清爽，非常開胃。🤍蘆筍苗牛肉卷💰45牛肉卷卷得很緊實，口感鮮嫩，搭配得幾好～口感豐富🤍蒜香魷魚鬚💰42蒜香魷魚鬚，蒜香味也很濃郁。🤍梅子青檸梳打💰28味道非常清爽，好解口渴😬非常適合作為一頓美食的收尾。🤍蘋果汁💰22係日本產地嘅蘋果汁🍎好飲～

復活節放假心情特別輕鬆，出去尖沙咀 買化妝品，順便同姊妹食過東京 人氣 Top 🔝 3 沾麵 🍜🥟 有驚喜！估唔到香港都可以食到日本沾麵的地道。神山麺屋 位於尖沙咀地鐵站附近，交通方便，過江龍沾麵店，來自東京。充滿日式居酒屋情懷的木製枱櫈，卡位也有吧檯，私隱度幾高。日式小食、飲品、沾麵應有盡有。梅子青檸梳打飲料我選擇了梅子青檸梳打，梳打顏色清澈，飲落清甜梅子青檸味，酸酸甜甜，消暑解渴。和風蘋果沙律蘋果味道突出，配合和風沙律醬汁，很容易入口，蘋果蔬菜比例調得恰到好處，淡香很清新。吉列廣島蠔吉列蠔炸到金黃香脆，可口多汁，咬落入面好 creamy，沾上秘製醬汁，層次更加豐富。九條葱豚肉串九條葱原汁原味很幼細，豚肉串肥肉不多，相當大塊，豚肉口感爽彈。肉汁沾滿九條葱，上面還灑上七味粉，很惹味。神山手造餃子🥟食沾麵當然要配上餃子啦！煎餃子外皮煎至金黃色，咬落微脆，餡料多汁。神山豚角沾汁麵最後壓軸出場的就是神山沾汁麵，簡簡單單我選擇了神山豚角沾汁麵。招牌神山豚角沾汁麵果然非同凡響，湯頭以豚骨豚肉&魚介熬製而成，味道濃厚，香而重口味，作沾麵用最適合不過。粗身麵條，吃起來有嚼勁&彈性，麵條紋理令沾汁容易

如果你係一個拉麵粉絲，一定唔可以錯過尖沙咀漢口道嘅「神山麺屋」！呢間餐廳環境好有日本風味，令到你彷彿置身喺日本嘅拉麵店一樣！🍜😍話咁快就要講到神山麺屋嘅招牌菜啦！神山豚角沾汁麵真係一個絕對嘅必試！🌟拉麵本身口感好好，加上豚角同埋沾汁，味道十分香濃！拉麵同汁嘅配搭非常得宜，令到味覺有層次感。🤩除咗神山豚角沾汁麵之外，其他款式嘅拉麵都好好味，每一碗都係現點現煮，保持咗拉麵本身嘅鮮味同埋口感。配菜方面，叉燒同埋蛋都做得好好，叉燒嘅肉質好滑嫩，蛋黃又流心，好適合用嚟配拉麵！會話神山麺屋係一間非常值得嚟試嘅拉麵店，環境好有日本風味，食物味道又好又正，真係一個好正嘅日式拉麵體驗！👍