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2023-10-26
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🫰🏻前菜前菜係紅蘿蔔，梨同青瓜條，嗰醬係沙甸魚整嘅，幾新奇，唔會好腥，幾濃味。🫰🏻鹽燒喜之次成條魚好壯觀，燒到啱啱好，個皮好夠焦香，而魚肉都唔會太乾，食落去仍然有嫩嘅感覺。至於調味方面偏向清淡，係食魚肉嘅原汁原味，但同時都會連柚子醋上嚟食，覺得點嚟食好惹味。而且條魚都幾大條，幾抵食。🫰🏻響螺刺身平時食響螺都係打邊爐或者清蒸，今次係第一次食刺身，所以覺得幾神奇。刺身切得好薄身，所以好爽口，同時亦都食到淡淡海鮮嘅甜味，完全唔會覺得腥。🫰🏻活帆立貝燒個帆立貝真係超大份，佢有黑松露牛油同清酒兩種煮法，兩種都有截然不同嘅感受。黑松露牛油就比較惹味啲，黑松露味好濃郁，但又唔會覺得好油膩，配搭得幾完美。至於清酒同海鮮一直都係完美拍檔，淡淡的酒香完全帶出海鮮嘅鮮甜味，雖然口味係清淡，但完全唔會覺得無味，而係好鮮甜。🫰🏻活蟶子燒而呢個都係清酒，同帆立貝一樣都係一樣調味，有淡淡酒香同有海鮮嘅鮮甜。而蟶子肉質好彈牙，但咬落口又唔會覺得太韌，幾好食。🫰🏻北寄貝刺身真係第一次食咁大舊嘅北寄貝，食落口已經充斥着貝類嘅鮮甜味，口細啲嘅人真係一啖都食唔晒。食落口感個超滿足，同坊間一般嘅北寄貝差勁遠，超好食。
前菜係紅蘿蔔，梨同青瓜條，嗰醬係沙甸魚
整嘅，幾新奇，唔會好腥，幾濃味。
🫰🏻鹽燒喜之次
成條魚好壯觀，燒到啱啱好，個皮好夠焦香，而魚肉都唔會太乾，食落去仍然有嫩嘅感覺。至於調味方面偏向清淡，係食魚肉嘅原汁原味，但同時都會連柚子醋上嚟食，覺得點嚟食好惹味。而且條魚都幾大條，幾抵食。
🫰🏻響螺刺身
平時食響螺都係打邊爐或者清蒸，今次係第一次食刺身，所以覺得幾神奇。刺身切得好薄身，所以好爽口，同時亦都食到淡淡海鮮嘅甜味，完全唔會覺得腥。
🫰🏻活帆立貝燒
個帆立貝真係超大份，佢有黑松露牛油同清酒兩種煮法，兩種都有截然不同嘅感受。黑松露牛油就比較惹味啲，黑松露味好濃郁，但又唔會覺得好油膩，配搭得幾完美。至於清酒同海鮮一直都係完美拍檔，淡淡的酒香完全帶出海鮮嘅鮮甜味，雖然口味係清淡，但完全唔會覺得無味，而係好鮮甜。
🫰🏻活蟶子燒
而呢個都係清酒，同帆立貝一樣都係一樣調味，有淡淡酒香同有海鮮嘅鮮甜。而蟶子肉質好彈牙，但咬落口又唔會覺得太韌，幾好食。
🫰🏻北寄貝刺身
真係第一次食咁大舊嘅北寄貝，食落口已經充斥着貝類嘅鮮甜味，口細啲嘅人真係一啖都食唔晒。食落口感個超滿足，同坊間一般嘅北寄貝差勁遠，超好食。
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