知延屋

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休息中

位於中環歌賦街的「知延屋」，是一家專注日式丼飯定食及鍋物定食餐廳。走進店內，簡約雅緻的裝潢映入眼簾，空間氛圍悠閒舒適，讓人感受到一種純粹的日式風情。這裡的料理不僅展現了對食材的用心，更是一場味蕾的享受。.黑毛和牛丼：入口即化的細膩風味「知延屋」的招牌黑毛和牛丼飯，提供小、中、大三種分量選擇，滿足不同食量的客人。主角——日本黑毛和牛肉，炙燒至大約七成熟，保留了肉的鮮嫩多汁。牛肉入口軟嫩細膩，肉味濃郁而層次豐富，每一口都令人回味無窮。丼飯搭配的日本珍珠米飯，米粒晶瑩飽滿，軟糯又帶有嚼勁，承載著和牛的濃郁肉汁，真是佐飯的一流之選。不論選擇哪個分量，整碗丼飯都讓人食指大動，絕對是牛肉愛好者的福音！.西京味噌湯與時令前菜：細膩的小配角每份定食都附有一碗西京味噌湯和三樣時令前菜，讓整個餐點更加豐富。味噌湯以西京味噌調製，湯底濃郁卻不過鹹，帶有一絲甘甜，喝起來暖意十足。前菜則以當季新鮮食材製作，顏色繽紛，口感爽脆，既清新又不失層次感，為主菜的濃郁味道提供了完美的平衡。.關東風壽喜燒：甜鹹交織的極致體驗如果想嘗試鍋物定食，不妨點上一份關東風壽喜燒。選用的黑毛和牛A4赤身，肉質偏瘦，但牛味濃郁，帶有自然

✨【丼飯定食】黑毛和牛丼✨XL size 和牛夠曬多😋🐮撈埋生蛋黃、少少汁 係偏甜+更juicy，配飯食確實忍唔住一口接一口 食唔停咁🤣🤣🍚.✨【鍋物定食】日本黑毛和牛A4赤身 配：+$18稻庭烏冬+關東風壽喜燒鍋✨呢個和牛係相對熟少少 但唔韌嘅，味道上係原汁原味啲，都有脂肪香(´ཀ`」 ∠)而壽喜燒鍋裡面都好多配料😳😳有：芋絲、金菇、巨量菇、幾款菜etc!!!壽喜燒湯好香甜🍲稻庭烏冬就係好滑身，掛到少少湯汁🤏🏽

最近發現左中環呢度有間門面好靚既日式丼飯同窩物既餐廳🇯🇵 呢度主打黑毛和牛同埋宮崎黑豚肉, 全部都係即叫即煮保證熱辣辣🤩黑毛和牛丼套餐🐮($198)140g既黑毛和牛每塊都好大, 口感一流牛味好香濃, 配上生蛋黃同煙韌既珍珠米飯好正😚宮崎黑豚肉丼套餐🐷($138)140g既黑豚肉帶少少既脂肪特別香, 同樣配上生蛋黃同珍珠米都係好夾, 和牛以外既好選擇, 套餐仲配左味噌湯, 三款配菜, 好滿足😌31/12-1/1 兩日有三款指定既XL丼飯做買一送一, 十分抵食🤩

位於中環歌賦街的「知延屋」，係一間主打日本黑毛和牛丼飯定食或鍋物定食的日式餐廳🍴店內裝修雅緻，感覺悠閑舒適臨近年尾推出咗期間限定跨年優惠，於2024年12月31號至2025年1月1號，點選指定XL丼飯即可享買一送一優惠黑毛和牛丼丼飯有三種大小可供選擇，我就揀咗M size。選用日本黑毛和牛肉，炙燒至大約七成熟，入口軟嫩細膩，肉味濃郁，正呀！配上日本珍珠米飯，佐飯一流西京味噌湯 & 時令前菜定食跟配沙律、西京味噌湯及三色前菜，口感爽脆，清新味蕾關東風壽喜燒湯日本黑毛和牛A4赤身，肉質偏瘦，牛味香濃！配上關東風壽喜燒湯底，甜甜鹹鹹，同和牛肉係絕配呀

可能未有太多人知道今年六月喺上環開幕嘅「知延屋」 ，但呢度嘅食物同服務絕對值得比更多人認識！餐廳裝修以大正時代風格為主，設計簡單同時不乏美感。不論門前嘅燈牌、店內周圍嘅佈置、食材運用都睇得出心思所在💕🎏

黑毛和牛丼 XL 160g $228有時令前菜，西京味噌湯，生蛋丼飯定食可選擇牛嘅份量黑毛和牛嫩滑，油脂均勻，牛味濃嘅加埋生蛋食感覺牛超滑日本黑毛和牛A4赤身壽喜燒鍋 $198有時令前菜，野菜拼盤，日本珍珠飯，生蛋可以揀湯底，日式昆布柴魚湯或關東風壽喜燒湯黑毛和牛油脂分布均勻，入口即化入面仲有勁多菇、紫蘿蔔、娃娃菜，夠健康壽喜燒湯底唔算勁濃，餸飯一流，唔會勁甜勁滯，天氣凍，食完暖笠笠，正紀州蜜柑梳打 $38巨峰仙露梳打 $38餐廳唔算大，有7-8張枱，簡約舒適餐廳主要用熊本、宮崎嘅食材，主打黑毛和牛丼飯、鍋物定食，中環又一好選擇👍🏻

#中環日式餐廳 🍽️餐廳主打鍋物同丼飯定食，有蒲燒鰻魚、宮崎黑豚肉、黑毛和牛😍今次丼飯簡左Size L日本和牛丼，套餐已包括前菜、味增湯、鮮嫩生蛋，和牛柔軟配上香濃蛋汁，唔會過於油膩，推介！鍋物簡左黑毛和牛A4赤身，包括前菜、野菜拼盤同白飯，牛味香濃油脂分布平均，壽喜燒湯底清甜唔會偏咸，岩哂冬天配飯暖笠笠💕📍知延屋 (中環)中環歌賦街12號地舖💰黑毛和牛丼 Size L $198日本黑毛和牛A4赤身鍋物 $198

喺上環開咗無耐嘅和風簡約裝修的日式小店，佢個門面同招牌嘅fonts好有日本風格。進都覺得裝修唔錯好似café咁別緻Hot Pot Set・鍋物定食Japanese Black Wagyu A4 Lean Meat 日本A4黑毛和牛赤身Kanto-style Sukiyaki Soup關東風壽喜燒湯Seasonal Appetizer | Vegetable Platter | Japanese Rice | Fresh Raw Egg時令前菜・野菜拼盤・日本珍珠米飯・鮮嫩生蛋~坐低無乜深究直接點呢個鍋，都好快上菜，整體擺盤整潔，份量適合當下午茶，前菜係韓式泡菜，另有一份野菜新鮮度適中，碗飯口感還好size袖珍。主角牛肉較為有口感，點蛋漿食會順滑啲壽喜燒湯底個人覺得偏甜還okay。湯中有菇有紅菜頭片，豆腐皮和蔬菜都幾豐富

if ur a central foodie/ fan of wagyu, this place is a must-visit! i recently had one of the best wagyu don here, and it was nth short of spectacular. the beef was luscious and melted in my mouth, offering a rich & savoury experience that was both satisfying & affordabletheir rice bowls come in 3 sizes: M, L and XL, catering to all appetites. i ordered the large size and couldn’t resist finishing every bite lolwe also tried the hotpot set which offers different options like A4 wagyu and miyazaki

A newly opened gem for a cozy Japanese experience🇯🇵 Their wagyu beef don🥩 and hotpot🍲are not only delicious and for the quality of ingredients they offer, it is really affordable😮The wagyu just slid through your throat while the aroma filled in your mouth, together with a spoonful of Japanese rice dipped in the egg yolk, isn’t this just the best way to de-stress😍You can customize your rice portion based on your appetite, with prices that fit any budget🍚Each set also comes with a refreshing veget

關西風壽喜燒+澳洲M8-9和牛 $168套餐包括時令前菜+野菜拼盤+日本珍珠米鍋物直接煮熟上枱 壽喜燒湯底唔算濃郁 可以食到牛肉同蔬菜原味有生蛋黃可蘸牛肉 增加口感澳洲和牛肉質厚實 肉味較濃但如果比我再揀 我一定會揀黑毛和牛A4赤身因為另一款黑毛和牛飯令人驚艷黑毛和牛丼飯 m size 120g $168套餐包括時令前菜+西京味噌湯+鮮嫩生蛋黑毛和牛超嫩滑 油脂均勻 燒得剛熟 一啲都唔煙靭丼飯伴隨住蛋汁同埋牛汁 好容易食哂一大碗 超推！

收藏很久的一家藏在中环巷子的日系小店店内环境都好日系💮💢一到下班点书就坐满了人（还好早来!!!不然真不知道要排多久..😩）点了两份餐食「鳗鱼饭 」鳗鱼切为厚厚四块铺在米饭上😌米饭吃起来会偏淡淡甜味～一定要趁热吃！yummy～好爽一大口鳗鱼一口米饭🙋🏻来港City walk鳗鱼党不要错过‼️🙋🏻‍♀️「寿喜烧」价格🤔适中。甜甜的牛肉好大一块（见图15）不会很肥的🙂‍↕️一份套餐里有一碗米饭配🍚脂肪分布很均匀🐂太好hào这一口了🤣把鸡蛋🥚搅匀搭配起来!!一口牛肉裹上一层蛋液🤩谁懂这一口的含金量一个锅刚好一人份🍽️（小菜、汤、沙拉、日式生食鸡蛋）🏨知延屋 (中环)-中环歌赋街12号地舖🚇上环A2出口步行5min⚠️铜锣湾也有分店为寿喜烧（铜锣湾C口）

呢間位於中環歌賦街既日式料理店「知延屋」走和洋復古風，主打丼飯同鍋物定食，深受中環打工仔喜愛黑毛和牛丼定食點了M 120g既份量，套餐包括時令前菜、西京味噌湯及鮮嫩生蛋，黑毛和牛肉質軟腍，白飯加了醬汁再撈埋隻生雞蛋，味道濃得黎唔會過咸，整個口感好綿滑，好好食宮崎黑豚丼定食都係點了 M 120g既份量，宮崎黑豚肉同黑毛和牛既樣好似，不過宮崎黑豚肉相對油脂無咁勁，但肉質都夠嫩，味道都好好宮崎黑豚肉配關東壽喜燒烏冬定食揀左關東壽喜燒湯配烏冬，當然唔少得主角宮崎黑豚肉120g、仲有蘿蔔、菇、豆腐、油揚等等既配料，宮崎黑豚肉質嫩腍，配埋煙煙韌韌既烏冬，滿足環境舒適，食物亦都有質素，因應個人喜好揀自己鍾意既份量，真係岩晒細食既我，M size都好飽，價錢亦都唔貴，唔怪得深受中環打工仔喜愛啦

在中環的日式餐廳知延屋，我試咗黑毛和牛丼套餐和A4黑毛和牛赤身鍋物。黑毛和牛赤身鍋物前菜的野菜拼盤新鮮可口，為用餐增添清新感。鍋物選了昆布柴魚湯底，湯色清澈，味道輕盈，令人一口接一口。主角黑毛和牛肉質鮮嫩，與湯底搭配簡直絕配😍黑毛和牛丼飯A4黑毛和牛的份量充足，油花均勻，燒烤後香氣四溢，肉汁豐富，味道濃郁而不膩。丼飯配有滑嫩的溫泉蛋，與牛肉和米飯混合後，口感更加豐富滑順😌整體來講，黑毛和牛丼套餐性價比高，口味和份量都令人非常滿意，值得再來！

今次黎左係中環新開既日式料理小店，店內呈現出大正時代風格，營做出溫暖舒服既氛圍感，餐廳主打黑毛和牛丼同鍋物定食😍🔵日本黑毛和牛A4赤身壽喜燒定食有兩款湯底選擇，定食包左沙律、前菜同味噲湯，牛肉好大塊，肉質細緻幼嫩，肉味濃郁😘配上壽喜燒湯底嘅甜味同蛋汁，令人沒齒難忘😍🔵炙燒牛肉丼定食可選不同飯量，定食有配菜、味噌湯同沙律，賣相精緻，滿滿既牛肉，牛味濃郁，炙燒後帶有油香同鮮嫩質感，配上蛋汁好香滑👍🏻