知延屋

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🇭🇰知延屋🇭🇰中環真的有很多好吃的東西，這家主打黑毛和牛丼近期都比較出名～一看就覺得好好吃！值得一提就是這裡的丼飯是可以根據自己的食量去叫的，有M/L/XL 可以選擇。🥩黑毛和牛丼120g 🍖關東風壽喜燒日本宮崎黑豚肉鍋黑毛和牛加上雞蛋真的很嫩，飯採用了珍珠米，一口吃下去很滿足！還配有味增湯和沙拉，很豐富。最重要的是和牛有微微烤過，味道更加level up！另外這個鍋比較驚艷，首先湯底很清甜，完全不會說甜膩，裡面也有很多蔬菜。豚肉味道不錯，很新鮮～店面比較小，如果去建議訂位置～如果附近上班真的是一個不錯的選擇！

中環放飯好去處! 今次分享一間主打丼飯和鍋物的小店餐廳室內裝修走木系溫馨小屋風格‣ 蒲燒鰻魚丼 ($168)餐單設計挺貼心，有三個重量可以選擇這次選擇了L(140g)的鰻魚，都有6塊～鰻魚煎得很好吃，皆因魚肉比較厚身 而且醬汁均勻分佈在魚肉上面好正好好味😋‣ 關東風壽喜燒湯+日本黑毛和牛A4赤身 ($198)鍋物定食包括主食、沙律、前菜和白飯也可以+$18升級為稻庭烏冬沒想到壽喜燒也有一隻雞蛋可以倒在壽喜燒上面🤣牛肉挺大片的，厚度和肥瘦都適中配料也很豐富 有3種菇、2款菜和芋絲烏冬是扁烏冬，火候不錯整體來說這份鍋物挺好的💰Total: $422.4 ($211.2pax 已包括10%服務費)📍知延屋｜@chiyinhk中環歌賦街12號地舖

好有日本家庭式小店嘅氣氛，職員非常細心，今日試咗炙燒牛肉丼，略嫌牛嘅油脂唔夠，可能黑毛和牛會好味啲！不過小菜值得highlight，欣賞可以添加前菜一次，有機會會再嚟試。It has a very homey atmosphere like a Japanese small restaurant. The staff are very attentive. I tried the grilled beef donburi today; I felt that the beef fat was a bit lacking—maybe the wagyu would taste better! However, the side dishes are worth highlighting, and I appreciate that you can add appetizers. I might come back to try again.

餐廳以木色為主, 感覺簡約溫馨, 位與位之間有距離, 坐得幾舒適。𓆹 黑毛和牛丼（L) $𝟷𝟿𝟾𓆹 日本黑毛和牛A4赤身鍋物定食 $𝟷𝟿𝟾黑毛和牛丼套餐包括時令前菜, 西京味噌湯同日本米飯。黑毛和牛輕輕炙燒過, 有少少壽喜燒汁嘅甜味, 肉質軟腍, 丼飯上面有一隻生雞蛋, 拌均一齊食, 口感順滑, 好好食!鍋物定食揀咗關東風壽喜燒湯, 味道香甜, 濃而不膩, 黑毛和牛肉味香濃而且軟腍, 鍋嘅底層放滿好多唔同蔬菜, 幾清甜, 套餐仲包括時令前菜, 泡菜同日本米飯, 非常豐富。

【含金量滿滿。和牛丼飯】餐廳位於美食戰鬥區，午餐時段通常都爆滿。店內裝潢以大正時代為主題，帶點溫馨感。座位寬闊很舒適。午餐主打和牛定食。❈ 丼飯定食 - 炙燒牛肉丼（120g) HK$108定食有3個份量可選（M/L/XL), 包括時令時菜和西京味噌湯。女生選M都很飽足。牛肉鮮嫩，炙燒會令牛肉更有香氣，蛋液沾在肉上，再配上一口米飯，很美味。❈鍋物定食 - 日本黒毛和牛A4赤身 HK$198鍋物有2個湯底可選（日式昆布柴魚湯/關東風壽喜燒湯）、，定食包括時令前菜和野菜拼盤。和牛和壽喜燒永遠都是絕配，不會出錯的組合。肉質鮮嫩多汁，鍋物配料有魔芋絲，豆腐，蘿蔔和蔬菜，都很鮮甜。

歌賦街呢間日式小店，我一早𥄫中咗好耐👀趁今日有啲時間，就約咗同事上去食返個lunch👅佢哋嘅選擇性唔係好多，不過嚟到呢度就一定要試吓佢哋嘅牛肉🐮 我哋嗌咗一個丼飯同鍋物Share，「炙燒牛肉丼」依家仲可以免費升級，叫M size upgrade到L size 😆時令前菜一共有三款，我自己偏愛日式泡菜💓 丼飯仲襯咗鮮嫩生蛋，配上日式燒汁，親手攪勻，好美味😋「日本黑毛和牛A4赤身」 A4 和牛我就比較少食，問返店員呢隻牛肉，油脂感比較豐富，口感比較軟身，Menu有兩種湯底可以選擇，佢就提議我跟返壽喜燒湯底，呢種就比較多客人鍾意😆我哋另外再點左「吉列炸蠔」，一碟有四件炸到脆卜卜，而且價錢都唔算貴😆紙本Menu唔見到有啲咩飲品，佢提議我哋睇吓QR code，原來入邊都有幾種飲品可以選擇，今次日頭就冇飲啤酒，反而嗌左2款梳打🍹🍸總括嚟講，呢度啲嘢食好好味，環境恬靜，適合lunch同朋友嚟enjoy下👭✦ 炙燒牛肉丼 M $108▸ 時令前菜▸ 西京味噌湯▸ 鮮嫩生蛋▸ 免費續配菜一次（包括日本米飯）✿ Free upgrade L size ✿/✦ 日本黑毛和牛A4赤身 $198｜關東風壽喜燒

感覺好快就爆紅嘅日式餐廳係中環主打黑毛和牛蓋飯+鍋物定食嘅日式餐廳，店舖裝修主打簡約小清新，店員服務亦好nice～✨🍲關東風壽喜燒湯｜120g 日本黑毛和牛A4赤身｜💰$198一場嚟到梗係要食牛！🤣黑毛和牛A4赤身份量幾足，肉質鮮嫩多汁，油脂感好足🥰配上關東風壽喜燒湯簡直係一絕！濃郁而清甜，好完美地中和咗肉嘅油膩感～😍🥢蒲燒鰻魚丼｜L size｜💰$168#鰻魚控 必須衝，醬汁調味好讚，鰻魚厚身彈牙，目測有大半條，附上玉子一枚，配上珍珠米幸福感Max！🤤🥗2個set dinner都附有前菜+沙律，一個有烏冬；另一個有麵豉湯，而且仲可以免費續配菜/飯1次🥳以中環而言算幾抵，Lunch Menu會再抵食啲！推薦～✨

🐧 又去上環食好西😋 今次來訪依間走復古風嘅日式餐廳❤️ 內裡裝橫溫馨雅緻，簡約小清新系嘅佈置非常賞心悅目，好啱打卡👍 今次㨂咗佢哋嘅鍋物定食✅ 套餐包前菜、主餐湯鍋、野菜拼盤、米飯、生雞蛋，加錢可升級要稻庭烏冬喲😘 超級豐富🥰 肉肉㨂咗🐧 最愛嘅日本黑毛和牛😚 配搭甜甜嘅壽喜燒湯底☺️ 和牛片片軟嫩又鮮美，入口滿滿牛肉嘅馥郁❤️ 甘香嘅壽喜燒汁令牛肉嘅滋味更出眾👍 鍋內還有多款吸味配料😋 包括芋絲、蘿白、油豆腐以及多款菜品🤤 保證可盡情品嘗壽喜燒🤭 一場黎到，當然㨂升級食稻庭烏冬😚 每條烏冬都好滑好彈牙🤗 加埋壽喜燒汁一齊食，真係一級正👍 

中環歌賦街開了一間高質的日式料理「知延屋」，他們主打炙燒牛肉丼和日本黑毛和牛A4赤身窩物，先者可選擇中、大、加碼的份量，後者則可選擇兩款不同湯底，配上豚肉/牛肉/和牛等…而價格只是$108-$198，非常抵食！炙燒牛肉丼丼飯一到，見到已包含了前菜、味噌湯、沙律等…再有一大碗經香炙燒的牛肉，牛肉燒烤至完美，外焦內嫩，再有蛋黃就顯得更順滑了，而且米飯都吸收了牛肉的醬汁，真係會令人越食越滋味。日本黑毛和牛A4赤身窩物定食（關東風壽喜燒湯）朋友叫的是另一款和牛A4赤身窩物，和牛A4赤身肉質確時不同，肉質鮮嫩多汁，口感軟腍，再有各款配菜增加口感的層次，而這關東風壽喜燒湯更加無懈可擊，湯底濃郁，帶香甜，真的讓人回味無窮。

日式和牛丼飯是一道令人垂涎的美食！最近發現了歌賦街新開了一間日式小店，主打黑毛和牛丼飯。進入小店，所有裝潢、播放音樂、餐桌、餐具都使用日式的風格，感覺置身於日本的餐廳中！我點了一個日式和牛丼飯，店主選用優質的日式黑毛和牛，肉質十分新鮮柔軟，牛肉油花分布均勻，口感非常滑順。牛肉在特製的醬汁中慢煮，帶有甜鹹交錯的風味。搭配香噴噴的日本白飯，飯粒吸收了肉汁的精華，每一口都充滿滿足感！另外跟餐的小配菜也非常出色，味道配合。也有配送沙律及麵豉湯，整個套餐衝擊了所有味蕾。推薦小店！

呢間六月開幕嘅日式小餐館【知延屋】主打黑毛和牛丼同鍋物定食；店內裝修復古，好溫馨嘅感覺🥰❛ 黑毛和牛丼 Wagyu Beef Rice Bowl ($198)黑毛和牛油花極多，肉質嫩滑充滿油香，肉汁滲曬落啲珍珠米飯，撈埋生蛋黃食簡直係完美😮‍💨 ❛ 日本黑毛和牛A4赤身 Japanese Black Wagyu A4 Lean Meat ($198)湯底揀咗日式昆布柴魚湯，比較清淡D反而會突出返牛肉嘅原汁原味同埋油香，肉質鮮嫩油香十足鍾意偏重口味嘅可以揀sukiyaki湯底會比較濃郁同埋甜 湯入面有豐富嘅食材：野菜、菇、嫩豆腐、油揚同芋絲等，係健康暖胃飽肚之選！—ʜᴋᴅ $180-250 𝗉𝗉 𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: no𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 8/10—📍 知延屋 Chi Yin House中環歌賦街12號地舖 G/F, 12 Gough Street, Central

❀ 知延屋 #中環 ❀❗貴精不貴多 $228黑毛和牛值嗎？❗——————————————————中環歌賦街真係好多新餐廳😆今次行入呢間外形有巨型蝴蝶結裝飾嘅日式和風餐廳🎀內裏裝修則採用復古木系風情。主打日式當飯及鍋物，黑毛和牛、黑豚肉、鰻魚選擇，貴精不貴多。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 黑毛和牛丼 XL 160g $228 丼飯有分小、中、大三個大細，我哋比較肚餓就叫咗最大份。有160g和牛份量比想像中少，唔係好夠送飯🥲而且賣相一般般，如果會好似Red rock咁堆砌到一座小山丘，相信會更加有話題度🙈牛肉特別在於有炙燒香氣，呈粉嫩顏色，亦夠juicy，撈埋隻日本蛋一齊食味道唔錯😌。PS睇返以前啲相，啲牛肉係一大片，但最近好似變咗碎碎的。.☞ 關東風壽喜燒鍋物♥ 選主餐 日本黑毛和牛A4赤身 120g $198♥ +$18升級為稲庭島冬♥ 時令前菜♥ 野菜拼盤♥ 鮮嫩生蛋本以為係迷你火鍋形式，不過原來已經係預先烹調好🤣同樣選擇黑毛和牛，不過轉用關東煮嘅形式，喜歡湯底甜度恰到好處。呢款煮法肉質就會更加軟腍，而且更香甜。烏冬煙煙韌韌韌唔錯，不過要加成$18。——————————————————✨整體味

近年歌賦街嘅新晉美食都來勢洶洶～包括呢間主打日式丼飯鍋物嘅小店ฅ•ω•ฅ餐牌選擇貴精不貴多～主打黑毛和牛、黑豚肉、鰻魚貼心位係丼飯有三個重量揀 小鳥胃大胃王都迎合到 |°з°|✿ 丼飯定食｜蒲燒鰻魚丼 (M) $138鰻魚色澤好靚( o˘◡˘o)燒得幾好 肉質唔會太腍 亦唔會剩係得燒汁嘅鹹味 水準很不錯～配麵豉湯 前菜 成個擺盤都好有日本𝙛𝙚𝙚𝙡 ✿ 鍋物定食｜日本宮崎黑豚肉 $138豚肉非常軟嫩 有輕輕燒過！昆布柴魚湯好清甜 鍾意濃味嘅都可以揀壽喜燒湯底下有大量野菜 浸喺啲湯好入味 上班族健康之選( ^-^)

中環新開和牛黑豚丼飯鍋物定食👍🏻💕餐廳食物非常專一，主打黑毛和牛蓋飯及鍋物定食，運用高質的食材。餐廳裝修更是以簡潔的木系為主，加入昭和年代風格的燈飾和餐具，讓人放鬆的感覺。宮崎黑豚肉丼 $168/ XL size丼飯定食的肉類有分不同份量的size，客人可按自己的食量而定。宮崎黑豚的口感非常柔軟，口感嫩滑，而我揀了XL份量的肉，滿滿的黑豚肉加上滑嘟嘟的鮮嫩雞蛋，非常惹味開胃好吃！ 套餐更包括了時令時菜、沙律、麵豉湯。更可免費續配菜一次，包括米飯！👍🏻日本黑毛和牛A4赤身鍋物定食 $198以高質的食材熊本和牛為主角， 以日式昆布柴魚湯為湯底，和牛的口感非常軟腍，柔軟得非常，在口中溶化！套餐同樣包括了前菜和沙律，更配以鮮嫩生蛋一隻！

來香港旅遊，別只會九記牛腩啦……不是說不好吃但排這麼久划不來👉給你們發現了九記斜對面敲好次的日式和牛丼飯&壽喜鍋【知延屋】✨門頭有大蝴蝶結🎀就想要進去打開禮物🎁好可愛😍🥘黑毛和牛丼一上桌我差點哇一聲出來…和牛厚厚片 鋪滿滴！鮮蛋黃晶瑩剔透的，大片和牛🥩拌上蛋黃米飯，一口一口好幸福！😋我這個L size 牛肉足足140g，M也有120g牛🍲A4和牛壽喜燒煮好裝盤上桌的壽喜燒，和牛熟度剛剛好，不用自己動手就能開吃！也會米飯 蛋黃 配菜，還🉑update烏冬。和丼飯的牛肉質素一樣好，壽喜燒版本比丼飯的濕潤些，可以按口味選哦