真鮨 (已結業)

尖沙嘴近期好似多左好多新新地嘅食店 今日發現到呢間門面簡單內裏乾坤嘅日本菜 首先佢樓底好高 掛左個大型燈飾點綴🔅⚪️🔘🔳店鋪雖小但冇壓迫感 舒服環境下食野都好味啲啦本身小食想叫紫芋栗薯餅 但店長話賣哂😭今晚轉左做南瓜栗餅 都好味啊 好鬆脆 又唔膩黎個近鏡 希望下次可以食到紫芋💜今夜主角出場之有圖有真相 睇到都流口水🤤碗面鋪上滿滿剛砌好且充分光澤嘅海膽 兩個色係咪因為唔同品種？我加左少少豉油引出鮮甜🥄媽啊好甜好潤好滑一啲都唔腥好似識呼吸咁 配上珍珠米🍚無敵。留意到餐牌隻蛋由生蛋變左溫泉蛋 巧合地我戒緊食全生蛋 所以覺得十分周到😂呢個咁飽滿嘅海膽號真係 貴得黎俾得開心啊😎不論分量飯量都十足仲有個蟹霸當 見到人地都食得好滿意 決定下次要食埋呢個！埋單先知原來佢地仲上左雜誌🙂

最近很多地方都開了以「日式丼飯」為主打的餐廳，說真的，選了這間去試試，是因為 “Moshi Moshi” 這個名字好可愛，是日文 “もしもし” ，中文叫人 “喂喂” 的意思吧，哈哈店鋪裝修很舒適，光感十足，位置雖然不多，但不用身貼身地坐的感覺已經加了分。由於是下午用餐的關係，所以會有Lunch Set Menu，即使是Lunch Set Menu也有十多款選擇，價錢也會比正價時抵吃，lunch set 多了3碟小吃，飲品也以半價計算。這次叫了兩個set + 散叫了一個原味玉子燒小吃有中華沙律、螺肉及八爪魚，味道不過不失。芥膽三盛丼內裡有三款主要食材：海膽、吞拿魚蓉及芥末八爪魚，然後再現上塘心蛋跟紫菜。雖然不像外面的把食材搭到成座山咁高，但也絕對分量十足，再加下面的飯，絕對飽肚！海膽味道雖然不是太甜，但其實偏向濃郁。顏色看上去也新鮮，沒有腥的味道。吞拿魚蓉是用來伴飯和用來做mini手卷的，就咁食完後，習慣再把wasabi及醬油攪勻同D飯一齊食，更能把魚的鮮味突出，十分美味。一直以為芥末八爪魚只是3樣入面最普通的一道，原來才是驚喜之作！八爪魚很煙韌，芥末很攻鼻，把所有材料伴勻吃，不同的味道

美味和食之旅筆者好鍾意食日本野，無論係刺身、壽司、拉麵或者丼飯，到都好鍾意食。喺雜誌見到喺尖沙咀嘅市中心開咗一間價廉物美嘅日式餐廳，嗰度嘅刺身十分好味，而且好抵，於是就決定同朋友去試一試。餐廳細細間，而且門面得非常之有富有時代感，餐廳環境非常好，很光猛，而且很有日式氣氛，好乾淨，感覺好舒服。好適合同朋友黎食。呢間日式餐廳有好多種唔同嘅日式食品，例如：有刺身、壽司、手捲、魚生飯、鰻魚飯、拉麵、沙律、炸物、燒物等等，各種日式食品都有。十分齊備。筆者坐喺吧枱，可以一路食飯，一路望住師傅表演切魚生，是一個難忘的體驗。餐廳既餐具十分有日本嘅特色好有feel。餐廳嘅服務員服務十分周到，時時會為你添茶。首先上場嘅就係牛油果沙律，呢個牛油果餐好豐富，除咗牛油果，仲有白魚魚生，三文魚魚生同埋加上乳洛芥末嘅醬汁，十分清新，十分好味，食落去辣辣地、酸酸地、十分刺激食慾。跟香脆嘅鍋巴一起吃，十分特色，如果個人覺得辣，可以食新鮮嘅沙律菜來中和一下，十分體貼十分細心。鵝肝鴨胸丼十分抵吃，有好多塊鴨胸，鵝肝好大塊，賣相不錯，好靚，飯上面灑上芝麻 和魚子及沙律，拼湊成一幅很美麗的圖畫。首先試下鴨胸，鴨胸非常之肥美，而

諗咗好耐到底晚飯食乜好都諗唔到，放lunch買咗本雜誌睇完之後就有idea喇！見到呢間新開嘅丼店真係食物賣相同價錢都非常吸引，所以拉埋朋友一齊嚟試店面不大，大概只能容納廿幾人，好在大約6:30嚟到都唔洗等位［Moshi雜錦盛丼，$204］我其實又想食海膽，又想食蟹，又想食呢樣又想食嗰樣... 所以諗咗好耐之後決定要呢個雜錦，咁就乜都有：海膽、蟹肉、蟹腳、三文魚、三文魚籽海膽甘香肥厚、蟹腳蟹肉鮮甜、三文魚籽粒粒脹卜卜充滿咸香、三文魚雖然不算肥美但新鮮又大片，全部魚生色澤都好靚呀！連米飯都不馬虎，用上日本久保田米，口感煙韌有彈性，而且飯同魚生中間驚喜地有一層鰹魚飯素，味道非常豐富［荔枝玫瑰梳打，$28］粉紅色嘅玫瑰梳打加上三大大大粒荔枝，靚得嚟又好味又唔會太甜雜誌冇介紹錯！呢度服務好，食物新鮮好味，認真值得幫襯呢間新嘅小店

獨自路過尖沙咀，見到一間新開既鋪頭，主打大熱丼飯！見價錢合理，於是食下先。入面座位唔多，不過裝修幾靚，仲有bar檯。打開餐牌見到好多款丼，有廿種諗左好耐，決定試蟹丼。呢碗蟹丼有三種蟹，包括軟殼蟹、蟹膏同蟹肉，三種材料鋪滿晒成碗飯。軟殼蟹分左件上，食得比較方便，非常香脆蟹膏亦相當新鮮，超甘香，撈飯一流蟹肉較碎，不過都好有鮮味。估唔到有糖心蛋，半熟岩岩好，亦相當入味！碗飯仲有紫菜比人包手卷鹽燒三文魚鮫就鹹左少少，但係燒得相當香脆，得兩件略嫌唔夠喉。飲品一定要試呢杯荔枝玫瑰梳打，以為係人工色素加糖水會好甜，但係佢有真荔枝好香好好飲，唔會過甜！埋單連加一250，食丼飯呢個價錢都合理，所以今晚真係大滿足呀！

緊張左成個月既考試終於pass好值得慶祝，所以男朋友就搵我食好野今次帶我去位於尖沙咀金巴利道的"Moshi Moshi "個名幾過癮，聽說新開不久，所以地方好企理乾淨呢間既菜色應該係日式 fusion菜，有刺身、丼飯、拉麵等等。都幾多選擇今日無叫到刺身，全熟食因為眼見想食既熟食分量已好多，怕食唔晒而浪費，下次再黎食刺身吧又有藉口叫男朋友再請客呢個「鵝肝鴨胸丼」一上台就「嘩」左聲，鴨胸肥美，有光澤，皮仲要煎得有少少脆，口感不錯而鵝肝完全無上粉去煎，咬落去就好似“爆珠”咁，表面有層衣，個層衣就爆開，油香就湧出黎不乾身又不會有渣的感覺，好好味呢個丼飯仲有菜，均衡營養，最緊要有我鍾意嘅沙律菜 飯上面仲鋪滿日本嘅飯素，更加美味鐵板芝士玉子燒一上台原來好大份，店員更會即時倒入醬汁形成會"炸"既玉子燒，好過癮，而且熱辣辣，內層既芝士微微流出，但蛋香比芝士更香上台時已切好幾份，更方便食用，而且醬汁更能均勻分佈，醬汁略甜日式海鮮什菌薄餅，惹味醬汁，軟身芝士，清爽嘅野菌海鮮，酥脆薄餅底，口感同味道都是一流一定要order餐牌試見到tiramisu，但不是甜品，而是飲品，好特別，所以就叫左杯試下，豆奶味濃

尖沙咀返工附近又有新野食，呢間日式料理🍱便當正合我心意，鰻魚便當係我首選，細火慢燒，加鰻魚汁，表皮脆，肉身嫩滑，啖啖都好滿足！加上白芝麻一齊食好野味😍，便當裡面有頭菜沙律，西蘭花爽甜、仲有甜紫薯，甜甜地，好香、好好味！還送左3個小食，分別係中華沙律、八爪魚，螺肉，都非常好味道🉐️👍最後忍唔住點左個柚子鹽燒三文魚頭，念住唔係好大份，應該OK，但係一上就知道份量大，而且好多肉、特別係面珠燈嗰啲肉、非常之滑溜好正、係滑到個筷子完全冇停過、係咁食係咁食，配有有少少海鹽和日本豉油、好燒個三文魚頭好正好脆，但係肉非常滑，而且有D海鹽味和柚子味中和下原本嘅漏，好正尼！尼度食野可以享受到美食之餘，亦都享受到服務，不斷添水和留言是否需要幫忙，很窩心！而且裝修很別緻很時尚！

今日去尖沙咀行街，又發現新食店，午飯主打日式刺身丼，套餐有十多款，價錢親民抵食。入到店內，更感覺舒適又有日式感覺，溫暖木系裝潢配冰凍混凝土，簡潔鮮明，波波吊燈很吸晴。今餐我同友人就坐在一角，有空間感得來又有少少私人度，餐具也很靚很日式味道。我倆都點了刺身丼套餐，附有小吃及半價飲品優惠。三小碟前菜有味付八爪魚、螺肉及中華沙律，前兩款都味道較重，彈牙又爽。後者的中華沙律味道較淡較爽滑。熱情果紅茶$11（原價$22），好香熱情果味，經調味後，紅茶很香甜溫暖，而且可以再添熱水，很貼心的服務。Moshi雜錦盛丼 $198，顏色很吸引，有四款材料，三文魚、海膽、三文魚籽、蟹肉及蟹腳，滿滿一碗好夠飽。珍珠米微酸又煙韌，很搭刺身，基本上都夠鮮味不用加醬油。三文魚肥美大大片，魚油豐富，很嫩滑。蟹肉拆好方便進食，蟹肉雪白一絲絲，每口都是鮮甜味。三文魚籽份量也夠多，脆卜卜口感，咸鮮味口中爆發，也令整個飯都夠味，混合其他刺身同食，鮮味更提升。蟹腳有兩棒，飽滿多肉的蟹腳同樣鮮甜，仲保留肉汁夠濕潤。海膽係我至愛，不論直接食，還是伴飯食，同樣美味。味道濃郁回甘，雖不太甜美，但絕無澀味，質感如奶油般滑不溜口。新店乾淨

星期日跟朋友行街散心，但要先醫肚，才有氣力玩樂，今次朋友話要食呢間新開不久的日本餐廳。門前已經被綠草牆身吸引著，圓波吊燈很溫暖人心，沿着樓梯行上有更多座位。餐具優雅美觀，感覺令人很舒服，燈光亮麗鮮明，影相一定靚。在十多款午市套餐之中，我地揀了兩款刺身丼，都有三小碟小吃及飲品半價優惠。小吃有中華沙律、螺肉及八爪魚，味道較濃，全都爽口開胃。由於套餐較抵食，飲品也半價，意大利芝士餅特飲$14，大大杯有好濃雲尼拿味，帶點奶香，甜美可口。我的芥膽三盛丼$162，有三款材料經成，有芥末八爪魚、吞拿魚蓉及海膽，而且十分足料。其中的芥末八爪魚更有驚喜，相當刺激爽口，芥末強勁的氣勢直沖口鼻，以為捱不過時，又很快回神平復到味蕾的衝擊。 海膽的顏色睇落好新鮮，雖然不算甜，但味道濃郁豐腴香綿，令人回味，而且一點也不澀。吞拿魚蓉伴飯一流，加點芥末及醬油，令人食不停口，魚味濃郁油潤，吃過齒頰留香。味玉也非常入味，半熟的蛋黃很濃厚甘香，正好把各材料味道融合一起。米飯經調味，微酸煙韌有咬口，看似很少量，但原來都很飽，份量充足，價錢相宜，服務體貼殷勤，值得再來。

今天在旺角吃完甜品後，來到尖沙咀新開的餐廳吃晚餐餐廳光線充足，感覺舒適呢。老闆娘服務有禮，感覺很親切呢。月見和牛丼我點選的晚餐是熟食和牛丼，整齊排列，非常吸引。和片切成薄小片，微微熟透，帶有小血色。牛肉煙靭，肉味中濃，米飯量適中，配上半熟蛋拌勻後，濕潤美味。柚子鹽燒三文魚頭服務員推介的魚頭，我也獨嚐一份三文魚頭份量之大，燒後魚皮香脆，香得吸引。魚肉嫩滑，沾上柚子鹽別有風味呢。尖沙咀金巴利道35號地下B舖

位於尖沙咀的moshi moshi，是一間海鮮丼飯專門店。今天下飛機後，和媽媽吃完甜品吃正餐，慢慢吹水吞拿三文魚丼$198賣相精美的丼飯，值得相機先吃五片吞拿魚，五片三文魚和三文魚子製成的丼飯，魚生份量充足。魚生亮麗光澤， 色澤鮮嫩，雖味不太濃，但肥美厚肉，味道可好但吞拿魚未充分溶雪，甚為硬身米飯煙靭飽滿，飯量剛好，大食者可加點小吃哦。明太子玉子燒$72我最愛玉子燒，看到上網的賣相，忍不住點一份，獨食吃光光。玉子燒放在鐵板上，熱辣辣，淋上甜醬油，吱吱聲聲音動聽呢玉子充滿湯汁，濕潤滑溜，入囗湯汁蛋汁滿溢，配上明太子微辣感，哎呀好好吃阿。

同朋友晚上在尖沙咀發現呢間日式丼飯，剛剛講起話想食日本野便試試呢間。裝修感覺十分舒適，食品方便是以丼飯為主要賣點，很多款式選擇。我比較喜歡食海膽，所以就叫左個『Moshi雜錦盛丼』，我諗是店的招牌菜色，上格果然沒有失望，用料十分豐富，而且仲好新鮮。其他菜式如，串燒，玉子燒同軟殻蟹沙律卷，分糧十足，味道也很不錯，絕對值得一試！！