盈記四季養生麵館

營業中

休息中

今日去灣仔工作，行過「盈記四季養生麵館 」近近地 好食下午菜好正！下午2點開始有下午茶餐，會送野飲 好抵食！又不用同上班人士逼在lunch hour!「藥膳養場雞桃膠養生湯米線」，湯底好香藥膳味 又不會太濃稠，飲一啖，好好飲易入口！感覺好養生，加些有紅棗等湯料！雞是切件上的，雞肉好嫩滑，是不錯！「藥膳自家餃子湯米粉」也是不錯的，餃子有5/6粒，大大粒！餡料都好新鮮，好多豬肉，吸引了湯底的精華！另加了個小食墨魚春卷 都不錯，幾彈牙 不會是面粉味！飲料叫了涷coffee, 涷奶茶，好飲！灣仔上班地區，呢間小店都算有誠意，又坐得幾舒服！

這間新開的餐廳主打藥膳湯底，當然要試一試點餐之後，大概五分鐘便上菜，非常有效率藥膳農場雞桃膠養生湯米線 - 賣相吸引，有雞件，木耳，紅棗和桃膠，絕對是女性養顏之選雞肉出奇地嫩滑，一定要連雞皮吃，雞皮的黃油的油香十分香濃加了桃膠每藥膳湯帶清甜，更易入口自家製水餃叻沙湯米粉 - 一看湯底便知道很濃郁水餃份量多，有五粒，而且大大粒的是白菜豬肉餃，皮薄而且非常足料，叻沙湯配米粉能吸盡湯底精華這間餐廳的食物性價比高，值得再來

現在在外用餐的日子很珍貴，週六中午終於有機會跟友人出外相聚一刻現在流行養生，走進一間養生麵館，以藥膳養生湯為題材，還有鮮茄，喇沙湯選擇每點一碗湯麵，是附送一杯熱飲環境寬敞舒適，樓底高鮮茄牛肋湯米線，超濃郁湯底，蕃茄油也湧出來，真材實料不得不讚，每條牛肋條帶點牛筋，入口牛感滿分，有口感藥膳農場醉雞養生湯米線，入口湯底同樣濃郁，味道出眾，果然是招牌湯底湯底內有木耳，紅棗及杞子，女士們必點標榜是農場雞，當然入口嫩滑帶雞味最後是紅油抄手，最喜歡他們的辣醬調味，沒有太辣，好香，一客五件，令人回味三番

灣仔新開咗間養生麵館，主打藥膳米線，好有興趣試，收工約朋友去食下先😄店舖唔太大，幾乾淨企理，餐牌簡單，主要係藥膳湯底嘅米線或米粉，一碗💰62起，唔算貴😄，另外仲可以揀鮮茄湯或喇沙湯。想補下身，我哋當然係食藥膳湯啦😉藥膳農場雞+蟲草花養生湯米線藥膳湯底有淡淡藥材味，唔太濃烈，有蟲草花、紅棗、桂圓、杞子同雲耳，甜甜哋，幾好飲，農場雞雖然唔係新鮮雞，但食落都有雞味，唔鞋，仲有雞脾添🤭，米線索咗湯汁，爽滑好食😋藥膳農場雞+麻油養生湯米線湯底一樣，少咗蟲草花，多咗麻油香😄藥膳浸雞腳雞腳用藥膳湯浸製，雞腳好腍，夠入味，可以補充下骨膠原🤭

養生是一大學問，其中飲食是重要一環。中醫師常言，從藥膳開始，能改變不良飲食習慣。灣仔開了一間主打藥膳養生麵館，最適合初學者的我，能了解多一些。藥膳農場雞桃膠養生湯嘩！湯底非常清甜，以紅棗，龍眼...藥材餚製，入口潤喉。桃膠是平民版燕窩，滿滿的，有口感。食後感覺皮膚都靚咗！加二十元轉了雞脾部位，滑溜肉質，啖啖滋味。米缐掛湯，又鮮又甜。還有其他十多款可選，如黑蒜，蟲草花，麻油....等等，下次一定要試不同口味。

上星期在灣仔下班，和同事兩個人到附近看看有什麼餐廳可以解決晚飯，看到這一間新開的主打藥膳湯底的麵店，好奇心驅使下決定一試，想不到會有驚喜收穫菜單的選擇都是以藥膳湯底作主打另外還有提供鮮茄湯底藥膳上湯浸菜，先上枱便是這一道，先嘗試了一下湯底已經感覺驚艷，湯底藥材味道濃厚，有一浸層次感的甘甜香氣，非常配搭生菜藥膳湯墨魚春卷，墨魚春卷彈牙重膠質，配搭藥膳看多了一陣香甜味道，同樣值得推薦藥膳麻油雞養生米粉，期待已久的主菜，餐廳以湯底作主打真的非常正確，甘甜的藥膳湯底配搭米粉非常配搭，另外他們的雞件亦滑溜大件，比起喜愛的日式的拉麵更有驚喜，絕對會再來

藥膳湯水一向都是女孩至愛。今日去灣仔食飯，見天氣開始又濕又熱，想試下有藥膳又保健的食物，行過見到這間新開的藥膳米線，二話不說就走入去吃了。由於不是繁忙時段，很輕易就找到位置了。間藥膳面鋪，菜單入邊面有好多選擇，主要是農場雞和蕃茄米線，主打是養生湯， 價錢比較相對中等。藥膳農場雞虫草花養生湯米線 ($65)店員送藥膳農場雞虫草花養生湯米線時已嗅到濃濃的藥膳湯香味，而且大碗又抵吃! 估計湯底用上雞再加十多種藥材熬製，眼見有紅棗、杞子及肉圓等，味道非常香甜(有一陣當歸、北芪、黨參味道)，但曷藥材味不會令人反感。個人覺得藥膳蟲草雞湯底一流甜潤，加上有雲耳吃，而雞件非常鮮味，雞味濃郁嫩滑! 古法炆蘿蔔( $28)湯底味道與米線是一樣的，而蘿蔔非常軟滑入味。

湯超多油超重呢， 湯唔係天然 一飲就知係味精。 食到一半停手， 食完感想就係想好似李小龍將佢嘅招牌個養生兩字踢開兩截， 掛養生賣味精， 同譚仔啲湯無貫。 兩個人坐低只係畀一杯水～ 特意寫呢個評論係畀大家認清佢嘅真面目。 我女朋友食到好無奈，無言。如果大家想食得健康真係要諗諗，鍾意咪既更加，例如你都唔想飲合味道杯麵既湯吧。食完都係去其他地方填番肚算，今時今日想食餐健康都唔容易，太多揸住健康但實質咪精重既店舖大行其道，希望大家真係搵岩😂

呢排新年，成日食到好多油膩既美食。所以諗住食番啲清淡小小既食物。咁啱今日經過灣仔，見到呢間養生面店，就膽粗粗入去試下。入到去見到餐牌有好多唔同種類既養生湯，我就揀左個藥善農場雞麻油養生湯米線黎試。過左無耐，個米線就送到黎，店員仲好貼心咁比左細碗我裝雞骨。未開始食已經聞到超級香既麻油味，我就試左佢地個湯先，畢竟係招牌野。一飲落口，感到十分甘甜，有小小幾子味。米線就係一般米線，無乜特別。個雞非常嫩滑，都幾好食，唔錯

今日去灣仔幫女朋友買野，佢成日都去灣仔剪頭髮，成日都去果邊買髮型用品下午三點三，搵間餐廳食個下午茶，有間主打養生藥膳湯底既鋪頭，我就去試下啦餐廳主打藥膳湯底，餐牌上多種菜式都用左藥膳湯底，我就反反傳統，試左一個喇沙湯底自家製水餃配香濃喇沙湯米線水餃大大隻，食得出真係自家製，入口肉餡豐富，水餃皮薄足料，豬肉香甜又唔會太肥，隻隻都好飽滿喇沙湯底好驚喜，香濃椰香味道，入口酸香甜甜地，唔會好油，椰香味好濃郁！米線掛上湯底，食完好滿足！餐廳另有多款小食，下次再試吓

最近太多gathering想食清淡健康啲，於是同朋友嚟到呢間米線鋪，主打藥膳做湯底，而且就近地鐵站，非常方便。大約2:00到達，人流不算多可以直接入座，我同朋友分別叫了米線和小食，可以互相試試。藥膳湯墨魚春卷六隻$32先喝一口湯，非常好濃的藥膳藥材味，好足料好好飲，墨魚丸春卷吃到啖啖墨魚粒，而且有6條，抵食之選！藥膳農場雞麻油養生鍋$64用上農場雞作主打，雞肉嫩滑不鞋口，可惜湯頭太多雞油，略嫌油膩藥膳自家製水餃養生鍋$64用上自家製水餃，不是大集團餃子味道，淨係呢點已經值得一讚！

這天與太座到灣仔辦事，先提前吃午飯，避免阻礙上班一族午膳時間，正午入座人潮未到，很容易便找到位。這是一間以藥膳煮湯，用來配米粉，米線或麵都非常滋味，我率先選了藥膳農場雞桃膠養生湯米線，甫放下，發覺份量很大，先呷啖湯，發覺十分甜，應該是來自紅棗和其他藥材，味道香而不濃烈，一般人都可以接受。雞的香味顯著，吃得出是新鮮雞，口感也嫩滑，桃膠本身沒有味道，但配一口湯是不錯的，米線彈牙，最後全碗湯也喝光，喜歡其醇和及沒有味精。太座喜歡濃味，選了刺身帶子叻沙湯米粉，碗中放了一湯匙叻沙醬，可讓客人自由加辣，材料有烚蛋，蝦和帶子，濃郁的叻沙湯很惹味，與米粉也很匹配。又點了小食，藥膳湯墨魚春卷，墨魚膠打成長長的春卷，彈牙可口，藥膳湯同樣出色。紅油抄手，餃子澆了麻酸的醬汁，合太座的口味。真材實料的藥膳湯，每碗麵條還跟熱飲一杯，價錢合理。難怪未到下午一時已有人在門外等入座。

這段時間好像吃得有點滯了，啟動了自身的罪疚感機制， 所以朋友建議試試這間養生麵館竟然完全沒有抗拒感覺， 反而帶有一絲絲的期待。餐廳很有小麵館的感覺， 帶有一點小清新而且非常簡潔舒服。 感覺這間餐廳以雞湯麵為主導， 但都有其他鮮蕃茄湯系列 和 叻沙系列等。 我們都想試試看來很厲害的雞湯麵系列， 分別叫了 藥膳農場雞養生湯米線， 藥膳農場雞麻油養生湯米線 和 醬香牛肋條。兩個米線差不多時間上枱， 遠處看來兩碗賣相一模一樣（哈哈， 唔通落錯單）， 但逐漸行近我們的枱邊就已經能分辨各自的獨特香味。 藥膳農場雞養生湯米線帶有清甜的紅棗香味， 湯頭非常容易入口， 喝下去沒有濃烈的藥材味， 反而似是帶有微甜的清新潤喉 糖水， 配上雞件和米線毫無違和感。 米線依然保留彈牙滑溜 ， 雞件有吃得出的新鮮而且非常嫩滑。不錯呀。藥膳農場雞麻油養生湯米線越行越近已經有一種撲鼻的麻油香味， 湯面有一層薄薄的麻油， 配上藥膳湯底的紅棗， 沒有油膩反而帶出一股引出飢餓的香氣。 湯底同樣清甜但配上 麻油的微鹹又是另一種獨有的吸引味道， 同樣和雞件和埋線十分夾。 看得出餐廳在製作菜單時下了不少心思配搭。醬香牛肋條喜歡他的

地點較為唔顯眼，但味道卻十分出色。餐牌簡單直接，都係圍繞藥膳雞，無得自己配搭，同只有米線同米粉揀。另外有喇沙湯，今次無試🤣講返碗粉，賣相幾好，見到好多木耳杞子同桂圓。雞份量亦唔少！😋個湯雖然唔算超級濃，但已經好好，有藥材味，少少偏甜，會想一直追喝，飲完亦唔覺好口渴。😆米線抵讚，非常爽口，岩岩熟唔會硬！😋雞味幾濃，無雪味，口感亦唔錯！午市套餐送熱飲，唔使70蚊就食到碗咁足料嘅藥膳湯米線，絕對物超所值！

今日經開灣仔又有新店開幕「盈記四季養生麵館」嘩！「養生」岩曬我呢亭手凍腳凍既人。襯中午人流未致之前吃過early lunch .店舖沒什麼花巧裝潢，乾乾淨淨。枱與枱之間有高板隔開，讓客人保持社交距離。一場來到、乜都想試 ，先吃點小食開胃下。鮑魚汁炆花菇 $38四大隻厚肉花菇，鮑汁餵得入味，味道夠鮮；啖啖肉有口感。醬香牛肋條 $45以醬油煮牛肋條，可能已經完全去骨的關係，不過我覺得似牛腩多啲。牛肉味十分濃，好入味，不死咸，最緊要系吃落無渣，夠鬆化。友人點了「藥膳墨魚春卷養生湯米粉 」$62湯底呈現淺褐色，冇乜油份，加分！原來湯底十分足料，店員稱原來上湯以去皮雞、紅棗、杞子、圓肉、當歸同埋秘方每天淆足三粒鐘而成，零味精，難怪咁濃郁啦，細細條的墨魚春卷，口感Q彈；米粉吸湯爽口。麵食送飲品「熱檸蜜」我就揀左「藥膳上湯自家制水餃 」$36同樣是養生湯底，配上豬肉水餃，長形水餃看較像上海式，以較厚身餃子皮包著豬肉，餡料調味恰好，而且加左小小蔥令香味更提升。吃一碗再將湯喝光，夠飽肚又暖胃。我覺得有時當胃口唔系幾好或者感到有點亞健康出現，不坊喝碗藥膳底來補身。