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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
93667566
開飯介紹
環境光猛清靜的養生藥膳館，主打藥膳雞湯，材料豐富，香味濃郁。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
11:00 - 23:00
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
世間很多美好物往往能打動人的,但有時簡單到只是電影中的一個場口/一句對白,到食物中的一口湯/一個微小滋味......但足以深心內心,該是何其美妙的!西營盤參加試酒盛會前,約了住在港島的好友先來個下午茶打底,並由其推薦兼帶路,選了在灣仔的盈記四季養生麵;從灣仔地鐵站出來,只是數分鐘的路程便到達餐廳,加上附近有很多巴士站也鄰近電車站,地理位置十分方便;餐廳從門面到內裡都是現代簡約設計,雖沒鮮艷奪目的裝潢,但當身處其中坐著時,尤其是偌高的樓底,配合著柔亮燈光,整潔的枱面,乾淨的地板,讓人感覺很舒服;餐牌採用常見茶餐廳款式設計,勝在劃分清晰,簡單易明;下午茶來說,主要是以其店名的養生湯入饌,輔以米線或麵或飯,更有套餐可選;好友先點了個藥膳農場雞配蟲草花養生湯及米線,我也隨其後點了藥膳農場雞配竹笙銀耳養生湯及米線,順道跟餐飲品選了咖啡;再翻看餐牌時見到紅油抄手,且價錢不高,也點上了;與好友風花雪月一陣後,店員姐姐一先一後地遞上兩碗甚有份量的大碗米線,再遞上飄逸著濃濃香味的凍咖啡(居然有著即磨咖啡的香味!)以及我點的黑咖啡;米線幼滑、湯底醇和從外說起,用巨碗來盛載藥膳湯米線已很有賣點,而且內裡鋪墊的食物也十分足料!先試試有蟲草花加持泛著點點油光的藥膳湯,果然馥郁醇和而甘甜,將多種藥材食材的香味匯聚而成,讓人喝得舒服而潤喉!而我點的藥膳農場雞配竹笙銀耳的湯底,入口也是馥郁醇和,相對較蟲草花清透一點,但一樣是有股溫潤的滋味,潤喉而暖心!採用農場雞精選的部位,尤其雞腿的雞肉很嫩滑,吸收了湯底的精華更令肉味提升,湯醇肉滑的配合度十分高,啖味起來讓味蕾大大的享受!而爽滑的竹笙本味清淡,吸了藥膳湯後味道就變得豐富;銀耳就軟滑一些,吸收湯底後同樣地清中透濃;至於米線是屬於滑溜的類型,很適合泡湯,足以吸收湯底以至豐富其味!一個藥膳湯底就將這麼食材美妙的融匯在一起,證明米線不一定是麻辣/酸辣才味道突出;而且,竟可輕輕鬆鬆地飽嚐盡此大碗內的所有食物!雲吞/抄手有一股溫潤滋味前文所提到的美妙滋味,正是在紅油抄手(四川一帶對雲吞之稱呼)的這個點上;五隻抄手,浮泊於白色小長碟之上,淋上以紅油黑醋醬油混調而成的醬汁;夾起樣子平常的抄手放進口中一嚐,醬汁接觸舌頭的同時,從其爽韌的外皮滲到滿是肉汁的內餡,頃刻那種五味調和的滋味就如神來之筆!雖以辣味主導,但黑醋的酸度加上醬油的鹹味,令到抄手由內至外的美味度都有了明顯的昇華!嗯,咀嚼下來,除了美味之外,整個抄手的質感似是多了一份溫暖感,尤其是那一種很熟悉的味感帶來了衝擊,直接是個人化的感受!(直至埋單時才發現,原來是店員姐姐在場內一隅用熟練的手藝在逐個地包著抄手!)慢慢啖味著香濃的咖啡,與好友傾談著飲食之道,如此愜意的時刻,經飽嚐美味又大份量的食物後,身心都很放鬆,得以極佳的狀態迎接下一個節目!而盈記的藥膳湯與紅油抄手,在美味之中帶來的溫潤與滋味,那麼的直接而純粹,值得大讚!同時間,計及價錢後更屬高性價比了!
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邊個話出街食飯？一定唔健康㗎？「米線」唔一定只得酸辣湯底咁單一呢間主打健康養生嘅湯底配上雞肉及其他養生食材製作出唔同口味同配搭嘅湯粉麵✨藥膳農場雞桃膠養生湯鮮嫩嘅雞肉，足料好有份量湯底清甜，而且唔油膩桃膠唔一定用喺甜品配上米線原來都好夾軟彈嘅口感．養顏嘅最佳選擇✨古法炆蘿蔔第一次食到咁清甜嘅蘿蔔連湯底都會想飲埋加入紅棗炆得好入味✨熱奶茶奶茶嘅茶底好香濃．口感幼滑以後Lunch又多個健康養生嘅選擇唔怕油膩唔怕肥啦
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最近好興藥膳湯/雞湯米線，今次嚟到灣仔呢間試吓，見評價都唔錯，價錢都適中。12點嚟到，唔洗等，店內1/3滿，全部都要搭枱，唔可以1個/2個坐成張，因為好快12點半都已經滿座了。一人餐$78，米線+小食+熱飲，2人餐$140，2碗米線+1小食+2熱飲，2個人食嘅話，等於平咗$16食少個小食，因為佢啲小食都唔算太吸引。小食有蘿蔔、時菜、木耳、青瓜揀熱飲都多選擇，除咗奶茶檸茶之外仲有檸蜜菜蜜朱古力柚子蜜都唔洗加錢，凍飲+$3，仲有啲半價加嘅嘢飲。蘿蔔幾大塊，不過比較多渣同筋熱檸蜜，幾夠味凍柚子蜜都幾多柚子幾濃番茄雜丸米粉貢丸同花枝丸有各3粒，都算多貢丸豬肉味好香，爽口唔係勁淋花枝丸都爽口米粉唔會太淋，番茄湯唔會太淡我理解呢碗應該係有農場雞+醉雞但食每舊雞都冇醉雞味，只係普通，反而個湯勁醉雞味，唔通意思係醉雞湯味嘅農場雞但湯底好香，唔會太濃醉雞味飲唔到，亦唔會太油
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lunch又苦惱食咩好，同事介紹左呢間四季養生麵館🐥湯底真系全都系養生系列😍仲好多配搭tim，有花膠、蟲草花、冬菇etc⋯我諗大家都知桃膠系對女仔身體好好，滋補又養顏，煮糖水就見得多，估吾到連麵類都會見到，真系好特別😂我就嗌左呢款藥膳農場雞桃膠養生湯🍜呢間餐廳嘅湯底系比較清，飲落一D油膩感都無👍🏻d雞件都好滑好新鮮，有成幾大舊🐥我仲嗌左杯益力多爆爆珠🍹真系幾好飲，一咬D爆爆珠系有D果汁味，有趣有趣😝
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近年愛上了養生湯底粉麵，而港島區灣仔的一間盈記四季養生麵館係我必食之選😍美食推介：💛藥膳農場雞桃膠養生湯：每喝一口湯底都能感受到非常清甜、非常滋潤，而且米線非常彈牙，配上桃膠十分養生👍🏻雞件嫩滑💛藥膳農場雞蟲草花養生湯：湯底一樣清甜滋潤，配上蟲草花，大大提升營養價值👍🏻材料十足，勁正，配上嫩滑雞件及米線，非常滿足💛藥膳上湯自家製水餃：水餃湯底是用藥膳湯，而且水餃每咬一口淡淡肉汁，餡料足夠👍🏻好食👍🏻再配上兩杯餐飲，整個晚餐非常滿足🤭🤩*食物質素好👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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