皇廷滙 (已結業)

今日约左朋友飲早茶，好耐冇食過茶樓點心，我地哎左平時喜歡既鳳爪，雖然不大隻，但是肉肥味濃，鳳爪蒸到好淋好入味。朱潤燒賣，豬肝應該是生薑醃製過，完全沒有羶味，燒賣爽口彈牙。豬粉肝鮮蝦清蒸獅子頭！狮子頭稍稍比較肥，有點膩，但加上豬粉肝同馬蹄非常入味爽口。

一班朋友聚舊緊係去茶楼啦，多野食又可以坐耐D。各式各样點心令人眼花瞭亂，美味多汁的叉燒包，精莹通透既蝦蛟，圓溜溜酸酸甜甜的牛肉球，我獨爱炸春卷，春卷外皮金香脆口，內里的材料有蔬菜和蝦仔，點上酸汁令人胃口大開。

每次帶外婆飲茶，總會選殷悅，因為環境舒服，食物質素也不錯，不過近來水準似乎不復從前，而且去得多也悶，所以今次改改地方，來到遠一點的皇廷匯。店內裝潢以宮廷為主，除了金碧輝煌，還掛了許多宮廷畫。這裡客人比較少，基本上不用訂位。點心整體的價錢算便宜，像鮑魚燒賣不過才$28，小菜的價錢則是正常價位。水晶鮮蝦餃的賣相跟明閣的很像，在我看來有點像山寨版的滑稽感。蝦餃皮過於黏身，用筷子一夾便扯穿，餃皮很粉，摺口不提也罷，味道普通。時菜牛肉球雖是牛肉，但口感比較像魚肉，入口完全無咬感，水分也比較重。咬一口，裡頊雖然有芫荽和馬蹄香，唯獨卻沒有牛味。店內上菜速度慢，尤其是點心，未知是否即叫即蒸，小炒菜式倒是快得可以。北菇滑雞扎用了芋頭，似乎是想減省成本，主角雞件其實都是骨頭，幾乎沒有雞肉可以嚐到。其他配料像花菇、腐皮、魚肚等只帶薑味，並沒有很突出。燒味拼盤選了蜜汁叉燒拼燒腩好，兩款加起來$98，比單點便宜了十元八塊。叉燒選用半肥瘦的，油脂味很香，肉質比較結實，算是不錯。相反，燒腩仔味道過鹹，有陣怪怪的豬味，而最令人失望的是軟掉的表皮，失去脆脆的香口感，分數應該可以打掉一半了吧? 乾炒牛河大大碟不過$78，

見外賣都唔錯, 就試下堂食. 原來早茶都坐满街坊o既, 我諗午市應該有附近做野o既人去. 而晚市都只係得3枱客, 不過我估淨佢做擺酒都有賺啦.裝修好靚金銀蛋時蔬 ~$48 味OK, 幾清, 份量都適中香橙骨 ~$68 好食, 都有d 碟頭乳鴿即做 $28 好脆紅豆沙 送o既 去飲o個d

見呢度冇乜人寫食評, 等我寫吓先....母親節一早同屋企人飲早茶因為地點唔就腳, 所以母親節都唔使等位, 仲記得年初一個時都係冇人, 得我哋一枱點心都係個D, 咪道都OK最重要係個環境唔太嘈同裝修靚, 可能佢主要係做WEDDING, 所以個裝修好靚, 歐陸式8個人 >$400 , 幾好啦!

月前的一個婚宴, 遠征荃灣. 位置係幾遙遠, 地鐵行過來係一大段路, 搭巴士又選擇不多. 當然, 為了給予主人家的丁點祝福, 長途跋涉也是值得的.這裡的地方係比較細的, 是晚只有13圍已經係包場了. 環境係相當不錯的, 牆上的油畫讓人以為去了酒店的意法餐廳.食物都係那些大路菜色.乳豬全體: 6分, 普普通通的, 乳豬皮有點脆, 但係又燒焦了點.雀巢帶子蝦球: 7分, 帶子同蝦球都叫做新鮮的, 雀巢也不會太淋.百花炸蟹鉗: 7分, 一人一大隻, 算係不錯的了, 起碼係做到熱辣辣的, 炸得唔過火.瑤柱節瓜脯: 5分, 係大大達獻汁淋係上面, 成頂帽一樣, 不大對口味.雞絲翅: 6分, 小弟坐係文迪同弟兄M中間, 他們二人也食到排翅, 但小弟那碗只有稀疏的幾佻翅仔, 反而係啖啖雞絲. 當然, 也不太要求吃翅的. 至於碗野, 杰杰的, 不太喜歡.冬菇飽片: 6分, 又一個杰杰的菜色, 鮑片仲算淋的, 但係不太入味.清蒸海班: 6分, 部份魚肉都幾嫩滑的, 但係有些位置就相當鞋口. 不過去飲也不能對蒸魚太高要求, 同時間去整十幾條魚也不是容易的.炸子雞: 6分, 雞皮係好脆同幾香口的, 但肉質係