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今日约左朋友飲早茶，好耐冇食過茶樓點心，我地哎左平時喜歡既鳳爪，雖然不大隻，但是肉肥味濃，鳳爪蒸到好淋好入味。朱潤燒賣，豬肝應該是生薑醃製過，完全沒有羶味，燒賣爽口彈牙。豬粉肝鮮蝦清蒸獅子頭！狮子頭稍稍比較肥，有點膩，但加上豬粉肝同馬蹄非常入味爽口。
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一班朋友聚舊緊係去茶楼啦，多野食又可以坐耐D。各式各样點心令人眼花瞭亂，美味多汁的叉燒包，精莹通透既蝦蛟，圓溜溜酸酸甜甜的牛肉球，我獨爱炸春卷，春卷外皮金香脆口，內里的材料有蔬菜和蝦仔，點上酸汁令人胃口大開。
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每次帶外婆飲茶，總會選殷悅，因為環境舒服，食物質素也不錯，不過近來水準似乎不復從前，而且去得多也悶，所以今次改改地方，來到遠一點的皇廷匯。店內裝潢以宮廷為主，除了金碧輝煌，還掛了許多宮廷畫。這裡客人比較少，基本上不用訂位。點心整體的價錢算便宜，像鮑魚燒賣不過才$28，小菜的價錢則是正常價位。水晶鮮蝦餃的賣相跟明閣的很像，在我看來有點像山寨版的滑稽感。蝦餃皮過於黏身，用筷子一夾便扯穿，餃皮很粉，摺口不提也罷，味道普通。時菜牛肉球雖是牛肉，但口感比較像魚肉，入口完全無咬感，水分也比較重。咬一口，裡頊雖然有芫荽和馬蹄香，唯獨卻沒有牛味。店內上菜速度慢，尤其是點心，未知是否即叫即蒸，小炒菜式倒是快得可以。北菇滑雞扎用了芋頭，似乎是想減省成本，主角雞件其實都是骨頭，幾乎沒有雞肉可以嚐到。其他配料像花菇、腐皮、魚肚等只帶薑味，並沒有很突出。燒味拼盤選了蜜汁叉燒拼燒腩好，兩款加起來$98，比單點便宜了十元八塊。叉燒選用半肥瘦的，油脂味很香，肉質比較結實，算是不錯。相反，燒腩仔味道過鹹，有陣怪怪的豬味，而最令人失望的是軟掉的表皮，失去脆脆的香口感，分數應該可以打掉一半了吧? 乾炒牛河大大碟不過$78，炒出來的效果不算油膩，不過河粉三四條堆疊起來，口感比較差，如果可以條條分明，效果應該更好。牛肉口感不韌，而且肉片數量多到不得了，倒可以一讚。尾聲的甜品，來了蓮子紅豆沙和薑汁雙皮奶，兩者都有伏。前者雖然起沙程度不夠，但入口微甜，味道還可以。最致命的，是沒有去除乾淨的蓮子芯，如果不幸咬下去，那種苦澀真是很慘。後者雖然叫雙皮奶，其實完全沒有雙皮效果，它純粹只是一碗有薑味的燉奶而已。
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見外賣都唔錯, 就試下堂食. 原來早茶都坐满街坊o既, 我諗午市應該有附近做野o既人去. 而晚市都只係得3枱客, 不過我估淨佢做擺酒都有賺啦.裝修好靚金銀蛋時蔬 ~$48 味OK, 幾清, 份量都適中香橙骨 ~$68 好食, 都有d 碟頭乳鴿即做 $28 好脆紅豆沙 送o既 去飲o個d
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見呢度冇乜人寫食評, 等我寫吓先....母親節一早同屋企人飲早茶因為地點唔就腳, 所以母親節都唔使等位, 仲記得年初一個時都係冇人, 得我哋一枱點心都係個D, 咪道都OK最重要係個環境唔太嘈同裝修靚, 可能佢主要係做WEDDING, 所以個裝修好靚, 歐陸式8個人 >$400 , 幾好啦!
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