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食家推介
預製油炸鬼？！係咪我眼花？搬咗入大埔三年，終於的起心肝試吓依間出名嘅發記粥麵。我同老公叫咗個炸兩、豉油王炒麵、碎牛魚片粥、豆漿，加埋都係$91，超級抵食。落咗單之後，我發覺後邊個食物櫃放咗好多排油炸鬼！係咪我眼花？依間老字號嘅油炸鬼唔係即炸？係咪預製啊？食物上枱，炸両唔香冇味；魚片香甜、粥底有爛飯嘅質感；豉油王炒麵（椰菜銀芽炒麵）係全部嘢入邊最差，無味.... 似白烚再撈豉油。我唔明點解會係大埔名物，唔會再去冇下次！
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價錢今日星期六，叫左一碟叉燒腸粉，一碟炸兩，及兩杯飲品，總共$86。食物同飲品質素，跟唔上收費水平。腸粉味道碟腸粉由阿姐手上遞過來一刻開始，已經聞到一陣淵臭味，我本以為係餐枱俾抹布抹過既氣味，尋找之下，發現主要臭味源於腸粉。仔細分別過碟，叉燒，腸粉，豉油。碟有輕微抺布味道，叉燒冇問題，問題出喺腸粉或豉油身上。推測一，製作腸粉時的抹布有臭味。推測二，豉油發出臭味，對比過炸兩上的豉油冇問題，但不能證實兩者用同一支豉油。腸粉份量價錢$25 ，但份量少得可憐。腸粉幼搣搣炸兩價錢$23 ，份量充足，入面嘅油炸鬼十分脆口，外面包裹嘅腸粉好薄。見仁見智，可能有人會覺得腸粉較口，先有口感
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發記粥麵：呢間檔口我嚟到永遠都會叫佢「蔥花蝦米炸両」，首先佢係專做粥麵，腸粉自製，腸粉皮不會過厚，半玻璃效果，油炸鬼自製，不是用隔夜老油條，全部即叫即製，額外叫一聲多蝦米多䓤，太子會化身阿拉丁入邊嘅燈神一樣有求必應，一碟冇記錯都好似係$22，咁嘅質素，咁嘅價錢，唔係好多地方可以做到
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今朝瞓醒涼涼地想食粥，就出咗去街市大樓揾食。上到去唔算多人，好快揾到位，去鋪面睇餐牌揀食物，姐姐話唔駛睇得咁辛苦啦，比個餐牌我返去坐低慢慢睇 🤣🤣揀好食物，我唔食牛就叫艇仔走牛，姐姐話加返啲咸肉比我 😍😍 粥有啲淡，反正食粥都係想清腸胃，無所謂啦。個炸兩大大碟，但油炸鬼唔算脆口，佢有成罐芝麻喺檯面，我就仙女散花鋪滿面 🤣🤣🤣兩個人兩碗粥加碟炸兩成為 $68，食完離開唔覺飽，但行行吓落格就好飽囉！
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有一段時間無去大埔墟新街市的food court食野了；食物貴左外，之前發現好多食物好似失了水準，最重要的星期六日是特別多人等位，所以自己也很久沒有來這個種類繁多的食店搵美食了。趁今次有朋友話來大埔行山，就盡大埔友地主之誼，請你大埔地道的美食啦…好欣賞憑雙手做出好好味食物的師傅，一路都做唔停手，見師傅真的無停手係甘整。蝦米滑滑腸粉：食落真的滑落喉嚨甘，好滑溜，配上芝麻，花生醬，甜醬，香港的地道美食。艇仔粥：食材豐富，粥底也綿綿的。粥底好綿綿，最有特色是豬肉片好新鮮juicy，皮蛋又好食，唔臭，配上薑絲的粥食落都好有味道。
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