當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

☆當文歷餅店 🍰𝘣𝘺 𝘋𝘰𝘮𝘪𝘯𝘪𝘲𝘶𝘦 𝘈𝘯𝘴𝘦𝘭人氣星級甜品餅店，主打創意fushion甜品，以像真度超高的pastries為名，例如有港式菠蘿包蛋糕、紙包檸檬茶蛋糕等，時不時也會有期間限定的新穎甜品款式，賣相獨特新奇，打卡一流-🥜 沙嗲牛肉花生燒($58)𝙎𝙖𝙩𝙖𝙮 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙋𝙚𝙖𝙣𝙪𝙩 𝙒𝙖𝙛𝙛𝙡𝙚中環旗艦店限定口味，「花生」外觀精緻，其實是花生外貌的窩夫包着沙嗲牛肉，吃落也挺飽肚味道外甜內鹹，刺激味蕾🤤而且沙嗲配花生醬汁十分創新，口味夾唔夾就見仁見智～自己淋的醬汁中有香脆花生碎粒，口感豐富，就像同時吃着沙嗲牛肉麵和甜品一樣，夠晒特別！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 7.5/10.🥐 朱古力牛角包 ($38)𝙋𝙖𝙞𝙣 𝙖𝙪 𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩雖然價錢偏貴，但牛角包做得相當出色👍🏻餅店標榜朱古力份量比一般牛角包多三倍，烘熱後外脆內軟，就像入口即溶，感覺是新鮮出爐，值得一試！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8/10.

九月的某天經過中環當文歷餅店這分店有堂食正好用來攝時間，本只想飲杯咖啡但從未試過店家的甜品所以忍不住點了一份來品嚐。堂食位置的裝修非常樸素但勝在夠光猛，對於喜歡相機食先的我來說是喜歡的。看看餐牌見到有公利竹蔗雪葩很吸引，但我最後放棄了轉投栗子的懷抱，怎料這一轉真的恨錯難返了！我轉投的栗子甜點正是Chestnut Medeleines＄58，一客有8粒栗子造型的貝殼蛋糕以懷舊的雞皮紙袋盛載，賣相確是十分可愛的。Chestnut Medeleines來到時無疑是熱騰騰的，可惜翻熱後非常油膩，吃下淋淋的外皮口感怪難受，而內裡的威士忌栗子忌廉餡不夠香之餘對我來說甜得有點過份。吃甜品喝咖啡從來也是絕配，所點上我喜歡的Iced Americano＄40，咖啡味道不算合我口味當文歷嚐過便算了。

之前聽講過係中環開新店都有意思去試個沙嗲牛肉麵包，礙終時間關係終於食到。第一次黎梗係要叫沙嗲牛肉麵包試下啦～黎到個時個店員都好親切介紹點食，外型又幾靚ge切開個手感係有D期待，切完後只可以講尚可以接受，食完就有另一番感覺。可能係我幻想得太美好個包唔飽肚係預左ge但問題應該係個牛肉同個醬汁到，預期叫沙嗲牛肉包咁我覺得叫花生醬牛肉碎包會貼切D。由於我唔信邪叫多左個原味牛角包🥐，依個外皮係鬆脆口感ok，但唔食唔到多油ge朋友就唔建議試啦總括黎講店面有一種「劃時代」ge感覺，店員黎講（部份）係親切禮貌ge，座位本身無問題但清潔🧹就有待改善，麵包真係好多新鮮感，都有唔少外國人去，價錢係中環黎講都可以接受。

港式奶茶曲奇杯精緻既外型，唔係食品而係作品🤩今次一嘗Cross over益力多樽v奶茶底v朱古力v 曲奇外殼，滿足視覺上刺激😳為避免融化，外層曲奇🍪係保持冷藏下變得偏凍偏乾🥶厚實重量十足，表皮雖有乾裂紋，但觸感仍然順滑。倒入特製奶茶，一路食一路飲🍪🧋甜品新體驗😳奶味偏重，茶味不足。如果奶茶加熱，倒入朱古力，融入成朱古力奶茶就更好味啦......衣加只係硬朱古力加結實曲奇加無味奶茶🤣🤣🤣⭐️味道 3/10⭐價錢2/10⭐創意 8/10⭐特色 8/10

Well located on Queens Road, the store is colourful, clean with friendly staff. I went for the Sugar cane sorbet and was not disappointed. 😋😋😋Lots of treats await. Prefect location for all your guilty pleasure. 😜 would recommend the sorbet

中環核心 皇后大道中 繼Donki之後又一大 ”D” 旗艦進駐 - 榮獲美國餐飲界至高殊榮之主廚及創辦人 Dominique Ansel 👨🏻‍🍳大事鋪張 創意cafe 當文歷餅店。對素食者亦貼心推出多款最潮美味素🍀，絕對抵讃 👍🏻The heart of Central keeps getting more chic, busier, and yummier than ever, with the latest launch of the famous Dang Wen Li Flapship store (a.k.a. Dominique Ansel Bakery) @ Queen’s Road Central, by its celebrated chef featuring a delicious series of plant-based pastries with a touch of Hong Kong 🇭🇰 x French 🇫🇷 style. Recommended dishes 必吃OmniPork Luncheon and Egg Croissant 新餐肉蛋牛角

因為要喺中環等朋友大概兩小時，所以就喺中環就腳選咗呢一間店，食勝在地方非常闊落，比起一般咖啡店都更為舒服😌服務態度亦都非常之好，侍應會主動加水同埋幫我浸左一杯熱水，叫咗一個套餐，係香港特別版嘅叉燒滑蛋牛角包配一杯熱mocha， 牛角包🥐幾好食，好重牛油香之餘酥皮非常香脆，但係略嫌層次唔夠多，空氣感太重，但呢一間牛角包嘅牛油香同埋酥脆程度都10分唔錯。滑蛋方面就稍嫌老咗少少，唔會有嗰種留心甚至滑脫脫嘅感覺，比較乾身，但覺得加咗奶或者忌廉落去，叉燒有口感，焦香唔錯，但叉燒都係偏乾身唔係我想像中肥厚嘅叉燒熱摩卡就幾甜，好濃郁，已經冇再另外加糖，都會有少少念着喉嚨嘅甜味，如果下次再揀應該會揀一杯純咖啡，呢一個價錢接近$100，我覺得環境同埋服務來講係十分之良好，中環冇地方去又唔想喺街等嘅時候都可以一試，但係就稍微偏貴同埋牛角包唔係我鍾意果一種，下次可能會試吓佢其他特色嘅蛋糕🍰

I am not a big fan of dessert. Not a sweet tooth! So when they have promotion in their new hot dishes, i finally paid my visit to here. Hot croissant, with bbq pork from 新桂香, and fried eggs! LOVEEEEEEE! Such a good combination! I love the bit of spring onion 🤤 Also order this Macaroni in lobster bisque! The broth was so rich and creamy with fresh lobster in the bowl! I finished all the soup Comparatively, the coffee was a bit below average. The oat milk latte i ordered was quite blend. But overa

每次經過尖沙咀海港城嘅分店 都會忍唔住走去望吓個Menu 每次都係大部份款式售罄😉今次路經中環時 突然發現呢間排隊甜品店喺呢度新開 又唔使排隊 咁梗係要入去試吓啦🍰🍫🧁叫咗一杯招牌嘅熱朱古力 店員會提醒你手機要ready 因為當棉花糖放落朱古力嘅一刻 棉花糖就會綻放成為一朵小花 望住佢綻放真係覺得好神奇😂😂😂 熱朱古力有少少苦味 超級濃最鍾意飲熱奶茶嘅我哋 見到有黑白淡奶造型嘅甜品 冇理由唔試嘅🙋🏻‍♀️ 海鹽味唔太突出 反而焦糖存在感太強 冇對比之下 味道太甜 但係打卡影相一流📸花生造型嘅係沙嗲牛肉包 好香濃嘅花生味 沙嗲醬汁濃厚 鹹甜鹹甜配合得很好 只係入面嘅牛肉有啲太碎 切嘅時候好容易跌晒出嚟👉🏻👈🏻價錢偏貴 但係考慮到店舖地點 如果想搵個地方飲杯嘢同朋友傾吓計 呢度都係唔錯嘅選擇🤗

早前，我有位中環工作的朋友，在社交平台 post 中環皇后大道中，即將於6月7日開 <當文歷餅店> 旗艦店！ 開業初期，每逄放工經過，麵包也售罄！直至8月尾中環街市重開後，<當文歷餅店> 人氣大減！ 反而，對食客來說是好消息呢！ 少人幫襯之餘，還有很多麵包款式可選擇啊！兩次都是星期六中午幫襯，就算我一個人也不用等位！ 有梳化坐位，坐得舒服！Menu主打供應：麵包、甜品、蛋糕、飲品店方會推出限定食品，真是手快有手慢無！花生沙嗲牛肉窩夫 $78 套餐以花生外型窩夫，切開包住沙嗲牛肉！  賣相及配搭令我驚喜！質感綿密似格仔餅，甜度適中，選用的牛肉尚算軟嫩，配上滿載花生香的沙嗲醬；整體味道都幾夾得來！Matcha Latte甘中帶甜！質感濃稠順喉！甜品：Taco 墨西哥捲餅 (焦糖粟米忌廉朱古力蛋糕) $65朱古力忌廉幼滑甜美，比例上，朱古力佔大部份，朱古力味最突出！焦糖粟米忌廉正是小方粒，入口香甜，曲奇皮鬆化！不論賣相及口味也討好！ 連隔離枱個小妹妹食完都讚好味！味道應該無得輸啦！第二次幫襯，正是中環街市開張後，同時，又可以用政府消費劵！熱潮一浪接一浪，中環街

當文歷餅店 by Dominique Ansel 楓糖牛角包吐司 $48Maple Croissant Toast 外層卜卜脆 酥皮鬆鬆軟 🥐🍞次次經過都會賣晒 你話係咪飢餓營銷😋靜靜雞指數 🐥🐥🥚🥚🥚🔂再偷食指數 ✅✅☑️☑️☑️💲減荷包指數 💸💵💵💵💵——————————————————店舖資料📍海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖📍中環國際金融中心商場 1樓 1025B 號舖 （期間限定店）📍中環皇后大道中 80 號 H Queen’s 地下 2 號舖

當文歷餅店在中環的新旗艦店終於有機會到訪了✨ 新分店的樓底較高 空間感 UP.ᐟ.ᐟ 自然光加上醒目的暖色系室內裝潢和富幾何圖形的桌椅 整個感覺有點夢幻呢∩(´∀`∩) 這次嚐了他們的新系列 𝚝𝚛𝚊𝚟𝚎𝚕 𝚊𝚛𝚘𝚞𝚗𝚍 𝚝𝚑𝚎 𝚠𝚘𝚛𝚕𝚍 就是讓味覺帶你去旅行✈️ 經過一番選擇困難症的掙扎後 我們試了﹝芒果糯米飯﹞﹝梳乎厘班戟﹞﹝沙嗲牛肉花生燒 🥜﹞﹝𝙳𝙺𝙰 𝙳𝚘𝚖𝚒𝚗𝚒𝚚𝚞𝚎'𝚜 𝙺𝚘𝚞𝚐𝚒𝚗 𝙰𝚖𝚊𝚗𝚗﹞ 泰國代表🇹🇭﹝芒果糯米飯﹞是四個當中我最喜歡的～ 它是以糯米海綿蛋糕 + 椰子米飯慕絲 + 糖漬芒果 吃下去真的有粒粒椰汁飯的口感呢(๑´ސު｀๑)日本代表🇯🇵﹝梳乎厘班戟﹞的 texture 也跟真的 souffle 有點像～ 是綿滑的海綿感～ 但感覺有點甜(._.) ﹝沙嗲牛肉花生燒 🥜﹞是 H Queen 旗艦店的限定甜點～ concept 非常香港呢～✨ 不過個人覺得有點太膩(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄) 每次吃當文歷的 pastries 都有一種吃分子料理的愉悅感～ 他們總能夠把甜點做到既精緻又神還原其味道！(❁´▽`❁)

佢其實係中環已經開左一段時間，上星期六終於有時間去試吓了🍽🍽.-港式奶茶曲奇杯-炒栗子-疏乎厘班戟.個曲奇杯係朋友叫，一睇就知好甜🤣🤣抄栗子🌰係我覺得最好味，好似有栗子餡嘅雞蛋糕🥰🥰而疏乎厘班戟原來係蛋糕來🍰欺騙左pancake 星人， 不過佢真係pancake 味道來的🥞.本身以為要等好耐，原來堂食其實都吾駛點等🥰

假日十二點左右去到中環買d野經過呢間餅店，就入去望下有冇新野，見到哩個牛角包吐司寫住每人限買一個，好似好勁，所以就買一個。夜晚返到屋企，跟住佢袋上面既指示焗爐翻熱，然後好似切蛋糕咁中間切開一開4再打橫切半。吐司嘅底部比較酥脆，外皮有一點點楓糖嘅甜，裡面唔會過於油膩。不過整體黎講普普通通，可能因為我地咁啱無人特別鍾意食呢類酥皮野。唔會再買。

就係等人放工，忍唔住要食少少野先😂#小胖遊中環🐠 #小胖遊尖沙咀🐠—————————————————🔹DKA $38就如Menu所形容，熱熱的、入面香軟鬆化，外層脆身焦糖化，甜甜的味道剛剛好☺️有點似牛角包🥐的酥化，但更岀色！推薦！🔥.🔹以色列無花果芝麻忌廉撻 $72係小清新的感覺，無花果幾新鮮，芝麻味唔會太濃，撻皮都鬆化嘅，個人認為中規中矩😳價錢就有點貴😮‍💨.💡中環旗艦店最理想嘅地方就係座位非常闊落舒適好適合傾偈👌🏽—————————————————🧜🏻‍♂️口水度：🌕🌕🌖🌑🌑🤑CP值💰：🌕🌕🌗🌑🌑🧚🏻‍♀️打卡值：🌕🌕🌕🌑🌑🥰舒適度：🌕🌕🌕🌕🌖👅再食指數：🌕🌕🌗🌑🌑.♟Overall♟記得第1次係London食Cronut真係有被驚艷✨但香港分店食過2次，除了DKA外，so far無太特別Impressed