生昌潮州海鮮酒家

營業中

休息中

夜媽媽10點先去,所以d送好快上!!5個人order左5個送!!雖然吾算便宜,但就相當大碟!!滷水拼盆可以揀送,沙拉豬軟骨好大碟好好味,但所謂沙拉,係自己點醬既.....蠔餅炸得好厚身,個人彼中意!!!其他都不錯,5個人都食到好飽先掃得晒d送!!!滿足~~~

昨天一行13人有大有小去試下這裡，都果然名符其實，有板有眼，有大碟又好味。指定動作叫左個$980套餐， 有餐前小吃，盬局烏頭，滷水拼盤，雞湯翅，蟹棗，翅湯蠔仔粥，煎蠔仔餅，煎醉香蝦，冰鎮菠蘿，後加煎糖醋麵，方魚 炒介蘭，蒜容蒸勝瓜。都好夠飽!!!!至好推介: 盬局烏頭: 很滑 ，很鮮甜雞湯翅: 很濃 ，夠香，的料十分足煎醉香蝦: 有少酒香，很好味，俾個Like佢煎蠔仔餅: 脆又香，正正正蒜容蒸勝瓜: 的金銀蒜好正，可以撈飯，又是正滷水拼盤: 味道ok，但鵝片太少煎糖醋麵: 少厚的都脆其他就一般。但人手不足，確是問題，要自己去櫃檯叫老闆找人來，你話出吾出事。而且等位是自己企在每枱後面，遲早有人爭位而出事呢!!!! 希望遲的有改善。

好耐無去, 仍然甘多人幫襯諗住8點幾9點會好d, 結果都等左一輪....食左:例牌必食拼盤- 好大碟, 4-5個人都食唔哂蠔餅-大大件, 勁辣口九黃豬紅- 好入味呀, 最怕有d醃唔夠好淡烏頭- ok, 後來食食下有d腥墨汁墨魚- 哈, d fd一路食一路成口黑哂, 好狼狽, 但都OK好味冰鎮菠蘿- 仍然係我既至愛, 解渴, 好似冇甘熱氣不過佢地真係唔夠伙記囉, 叫極都冇人理=.=

是次食誌是一位家族傳統的潮州美女引領下才得識，—向對食物有欣賞及感恩心的我，感覺這頓晚飯跟平常不同的像被邀約到“家”作客的親切。聽聞這裏也常客似雲來 但這晚是"納沙"訪港後一日，又是國慶前夕，雖然座上仍是熱鬧，但給形容是已比平常冷清…馳名的凍烏頭:怎少得了，真的做到肉仍嫩，從前也到過潮州人家作客，所以知道這叫好！凍小龍蝦:我就不太曉欣賞，小龍蝦味沒有大龍蝦味濃…一佰圓一份的凍蟹:冇比超值，鮮味。豬肚胡椒湯:這夜失手了，不夠胡椒味，但話雖如此，但都喝乾了。上湯浸菜加潮汕扎肉:味濃，但那種咸香味不是味精或雞粉可比美的…滷肉拼盤:真是要拼了命才可賞完，一大盤的份量，嘩嘩嘩…以上份量足夠六人份，但我們只得三人！可想而知。再來甜品…誰說中式甜品無驚喜，今晚我的食量也變得駭人，來了：羔燒－是將芋頭及蕃薯炸或煎香脆，蓋上糖漿，效果像拔絲，再灑上芝麻，感覺是農曆新年食物，原來是潮州人盂蘭大節食品一種。我素來覺芋頭滯口胃，但這個做得好，連席間友人都說做得跟她兒時家中口味類同。大四喜－綠豆，清心丸，等等…即叫即做，所以嚼感重。最後是冰鎮菠蘿－消消滯，清清膩。女友還告訴我們潮州的典故及歷史，一些她的兒時食物

行完山後收到屋企電話說家人回來一起去附近食潮州菜好出名的，便叫​我回去一齊食。沒想過行完山那麼夜，趕回去都20:15​，他們已食完了，感謝留下餸菜給我，雖然凍了，還是覺得​好好味。其實內裏位置不是很大，也坐滿了人，連門外都放滿枱，入來後坐得很迫，不太舒​服，這餐收費都不便宜，不知是否人太多，還要不停追後加​的飯及菜呀，但門外還是坐滿了人，可能味道真的好味來吸​引人吧，其他的都不再重要了。這裏有電話地址，有興趣便自己來吧。多謝家姐幫我用手機影下這張相，等我來到肯定咩都沒有了​。這個 嚮螺雞煲翅湯要HKD288，其實都幾多材料，還有好好味​的，只是多了點油，真的一定要叫來食。還有打冷龍蝦仔，炸蝦丸等，因為他們已食晒，所以我只能把留下來的影給大家看吧。雖然食物是凍了，還是好味的。隻龍蝦仔都唔算好細，有肉和好味。還有些打冷必食的小食，味道都是一般，沒有什麼好不好食。最讓我意外的就是這個豬軟骨，沒想過好入味好軟，雖然凍了，還是一樣好味。等我來到才叫了這個菜一齊食，可惜追了很多次才上，不知​是漏單還是太多人做不切菜出來。味道方面真係都不差，所以久等都算值得。真的不知那一天的晚上，這裏會沒這麼多人，

昨晚和家人出外宵夜，無意間想起 ，我們就坐落在鄉間丁屋門口的小檯，涼爽微風，非常寫意，店面有海鮮池、打冷檔、開放式雪櫃，我見雪櫃門的水牌寫上是晚無食，下次一定要試。 兩個人宵夜： 豉汁炒聖子$68元白烚吊桶$68潮式煮魚頭$98臨走打包紅燒乳鴿$48兩罐可樂個共$298元賣單在這兒找回兒時的潮州打冷感覺，員工隨意中帶點熱情，食物好大碟好低食，已現時物價高漲的情況下，非常難得。

琴日忽然好想打邊爐, 然後上 openrice 搵下心水....見到有間好想試下, 點知........眼太大睇錯地址 = =!最後去左 "生昌" 打冷算....orz細細個已經久唔久會黎 "生昌" 食下飯..呢度既小菜碟頭一 D 都唔細, 千萬唔好眼闊肚窄~我地 2 丁友都係細食之人, 打算叫 2 個餸應該已經夠...可惜花多眼就亂, 樣樣都想食, 揀黎揀去, 結果.....要左 3 個小菜 = =!<<因為內堂滿坐, 所以今次坐左露天位, 有 D 熱>>- 鵝肉 ($65)- 鹵水 3 拼 "豬腸頭 拼 墨魚 拼 豬頭肉" ($70)- 豬油渣炒通菜 ($48)- 藍妹 x1 ($25)等左大約 15 分鐘, 有野食!!!鵝肉 - 賣相好靚, 下面鋪左層厚厚既豆干, 肉質唔算淋比較多肥油, 而個汁有少少過咸...鹵水 3 拼 "豬腸頭 拼 墨魚 拼 豬頭肉" - 豬腸頭好淋但唔太入味, 墨魚好爽口, 豬頭肉亦夠咬口...豬油渣炒通菜 - 豬油渣炸得唔夠乾身, 所以唔夠香口, 香味散發唔出令通菜淡而無味, 整個菜亦過油...藍妹 - 夠凍, 2 支以上

之前幾次都一大班人嚟！D嘢試過好多，有好有唔好，不過不失，但覺得個蟹肉趐都幾好，今天試了煎魚仔，ok ! 走地雞，唔點（彊容）仲好味，濃湯趐唔及紅燒趐（個人口味）阿媽煮春菜就嘛嘛，唔會再叫！

之前因為朋友仔食過, 佢話又幾好好...好好味...今天這個朋友仔還請客, 當然有我份la!!6:15 已到達, 座位已滿了一半, 過咗一陣就爆晒場!!當看到餐牌...樣樣都想食...看見周邊食梗嘢既人...好似好好味...因今晚只得四人, order 咗5樣菜, 已經有一點過份...因樣樣都大大碟!!鹽焗烏頭 ~ 來自元朗, 好多人食泰國菜都會order 明爐烏頭, 燒烏頭...但我從來唔會order, 就算係街市都唔會買, 因一定有泥味, 得知呢度既烏頭係來自元朗, 我也元朗既烏頭出名係無泥味之如仲要係好重漁油, 咁出名既烏頭境然可以係呢間飯店可食到!! 講番味道...一d都唔"鞋", 可以睇到亮晶晶既黃色魚油, 鹽燒已經好夠味, 佢有個醬點...不過好咸...唔好點咁多!!翅湯蠔仔粥 ~ 蠔仔十分多, 碎肉也不少, 味道好味到食咗三碗!!煎蠔餅 ~ 係我人生之中到依家...食過好多店既蠔餅...毎次都覺得很膩很油...毎次食少少唔食得多, 今次有千分驚喜....些店之蠔餅雙當足料, 蠔仔分之多 x 10, 從未食過唔厚又大又唔覺得膩既蠔餅, 我都食咗好多!!翅湯海鮮什菜 ~

我又訴心聲...我見到一些食家的文章..話自己最初寫食評.簡短..無編輯推介而灰心過,而我的食評好難有編輯推介,我係一個唔識表達情感的人..為人沉默..慢熱..寫食評前的我.根本對食無要求,什至別人對我真同假我都分不清...去到一間食店.俾人無禮對待都無感覺..無感覺到...傷心去搵社工.我都不懂表達自己...寫了咁多食評..我感覺返來...至少我去食店會感受店員有無禮貎..今年生日...我得到.得來不易的祝福我識感動...寫食評.看似付出..事實上係有得著...什至..大吉利是講一句...如果我明天係生命盡頭.openrice都有記載我在生時開心回憶.回憶重要的.例.十次去同一間食店..都不會10次同一種感覺....我反而覺得決定寫食評.已經係成功..人生錢係重要..不過全部事都要有錢先做.就係痛苦...回正題,今次,有點奇怪.生昌呢間食店.係我媽媽在報紙上發掘出來..佢一睇到個廣告就好鍾意,不斷向其他人介紹.哈!!.有秘密不可講佢知..時常對著別人講自己私人的事..佢成日介紹人..自己隔左一年..先親自去試......哈哈!!鹽焗烏頭83元:價錢我覺得貴.不過真係食師傅手勢.烏頭無

今日三人行去呢間野到食晚飯，有個女侍應誠意推介一個＂檸檬鴨湯＂比我地，我地諗住天氣乾飲返碗湯水都唔錯。結果，個湯唻到，只見到一片新鮮檸檬浮o係面，其他湯料都係陳年湯渣!!飲一啖，嘩！！啲湯根本連洗鑊水都不如，仲要又苦又澀，根本入唔到口！！！我地問返個女侍應點解介紹個咁難飲ｏ既湯，佢叫我地去搵個老闆，唔問個老闆都冇咁嬲，一問真係火都唻埋！！個老闆話我地唔係潮州人，所以覺得個湯唔好飲，佢係潮州人就會覺得係好特別！！特別難飲咩？？！！唔通咁大間野打開門做生意就只做潮州人生意？？痴線！！話唔識欣賞個湯，唔要取消佢，又話唔得，仲話唔可以做蝕本生意。咁都夠胆講，o係呢個顧客為先的社會，竟然仲有呢ｄ人...堅嬲!! 做街坊生意je，做得佢咁串！！之後呢個洗鑊水湯由原本的$68減到$38!!!講真，出唻食飯點會同你計果幾十蚊，如果你個湯係好飲$380,$680 我都唔介意比，但你呢個洗鑊水就真係幾唔ok law!!我諗我以後都唔會去law，講真，真係貪佢就腳先去，估唔到咁乞人憎！！真係好嬲！！最可惜冇影底!!!!!!!!!!!!!!!!!!

是次飯局地方之選是為滿足一位人兄既心願, 打冷坐露天區, 個feel又幾好, 有大排檔feel, 比大排檔乾淨, 有電視睇, 坐得都舒服!一直覺得打冷係食凍野, 我個人比較喜歡熱辣辣的食物, 所以好少選擇食打冷, 不過打冷既烏頭我又鐘意食wor!

見到呢到有唔少好食評，我地就專登由市中心搭車到生昌一試。呢度原來大部份人都選擇坐露天的地方，我地就坐左入裡面。我地叫了蠔仔餅、沙茶芥蘭炒牛肉同埋例牌的鹵水鵝片。碟鵝片真係幾好食，而且有少少甜味，但係份量就比較少，鵝片下面有好多豆腐墊高。個蠔仔餅好大好厚，D蠔仔都唔少唔細。沙茶芥蘭炒牛肉味道普普通通，但係都好大碟。整體來說樣樣都好大碟。這裡無加一。

食左魷魚筒,,蟹,,滷水拼盤,,冰鎮菠蘿' 蠔餅,仲有糖醋面魷魚筒我好中意食,好好食,好有味,,差d想叫多碟tim蟹都唔差,但冇乜驚喜~普普通通滷水拼盤都幾好食,好入味,但鵝腸比較差糖醋面ok,我第1次食,感覺幾得意~下次去都應該會再叫,蠔餅我就覺得麻麻地,但都入得口,希望只係今次失手啦冰鎮菠蘿真係好差.,好彩叫左細...又唔甜,又唔凍,仲要冇去芯~哇,,真係勁差但好彩其實食物救番,我仍然會再去但一定唔會叫冰鎮菠蘿....!!

之前已來過一次食鹽焗烏頭, 覺得好正 所以今次再黎. 今次有少少失望啦, 鹽焗烏頭都無上次咁好食, 乾左D, 上次果條好好油水~ 其他野, 蠔仔粥, 炸蟹丸, 鵝片, 都好正好好味! 整體上都係好滿意的. 但好想鬧一鬧果個 "冰鎮菠蘿' ! 上次都已經想叫, 但佢話賣晒, 所以我地全部人都以為會係好正, 所以咁快賣晒. 今次叫左, $48, 真係"冰 + 菠蘿" Only, D 菠蘿只係就咁切開, 連中間條硬既心都無去, d 皮就更加無去, 咁我明白保留 d 皮可能係風味, 特色~ 但保留中間個硬心係咪都係風味呢? Well......我地全部人要咬走晒 D 硬心, lur 返出黎, 先再繼續食D 菠蘿肉, 個菠蘿上面甜, 下面唔甜 (我唔知邊面上邊面下, 總之得一邊甜) , 結論係我地覺得呢個菠蘿完全唔值 $48. 下次會試下其他甜品~