珍姐海鮮火鍋飯店

營業中

休息中

足足等咗兩個月終於食到呢間預約困難店果然係名副其實，抵珍姐咁出名。一早預訂咗兩個湯底，伙記們會先比咗頭啖湯我地飲，真係好入味。就咁飲豬骨湯味道好濃厚，不過打邊爐的話，椰子雞湯就入味啲珍姐主打係牛肉，我地應該係先預訂咗老蘭嫩牛四併，牛脂分佈由瘦去到肥排列，不過無論係邊個位，咬口都好冧，一食就知係靚牛，好味到感動另外好出色嘅係薄切牛舌，我個人未試過打邊爐食牛舌，今次係第一次，好驚喜。放入口唔會太難咬，仲有啲彈牙，好好味海鮮拼盤都好似要預先預訂，全部食材都好新鮮，有樣你睇伙記話我哋放耐咗少少，又煮耐咗少少，不過我仲係覺得好好食食材新鮮果然唔同啲！成間餐廳嘅氛圍仲好熱鬧，老闆伙計得閒走黎同你乾杯傾吓偈一齊唱香港經典金曲，成晚都笑到停唔到 十分有人情味嘅一間火鍋店，已經成功預約下一次，好期待

平日一到lunch time就會排長龍，今次終於有機會試到！lunch set有7款選擇！我今次揀左珍姐咖喱羊排飯！咖喱汁好加味，羊排又大又厚肉，而且肉質好嫩滑，份量有足夠。唔怪得咁多人幫襯，下次一定會再嚟試第二個lunch set!

未試過呢度嘅雞飯，一個人下午來到了珍姐，雞飯當然係售罄，只有三寶同撈麵。蔥油嫩牛撈麵，都係signature，店員問我要大要細，可能工作太累，未回過神要左個大才知大係double 嫩牛。如果你係食肉獸，真係要食個大，啲牛真係好好好多，而且真係非常粉紅嘅嫩，同平時自己火鍋淥幾秒嘅程度差唔多。個撈麵都好食，當然比起我最愛嘅長發麵家有啲距離，但可以接受。價錢$128你話貴定平，我覺得久唔久一餐可以啦。本來聽朋友講係想睇吓可唔可以過嚟執雞睇吓有冇嚟緊幾日嘅火鍋枱，本來想搞包場，但朋友話齋好似太麻煩，求其book張枱幾個朋友食仲好。好難諗，都係自己靜靜地享受個蔥油嫩牛撈麵就算。

聽聞呢度不但夜晚打邊爐出名，食 lunch 都好正😛 今日放假平日即管出嚟試吓！一行入去個環境已經好懷舊 feel，播住90-00年代嘅音樂，staff 會一路執嘢一路唱歌🎤🥢珍姐咖喱羊排飯（$85）羊架好靚，唔羶，肉好淋，邊少少脆；咖喱汁係港式咖喱，甜甜地，唔辣，好香！必試😍🥢極品封門柳豬油撈麵（$85）封門柳薄切，牛味甚濃👏🏻 個撈麵豉油味好香，唔覺油膩，不錯☺️ 如果覺得牛肉太生，可以浸一浸附上嘅熱湯，點少少豉油食👍🏻

I've had lunch here a couple of times and the lines are always extensively long, but this time we were able to get the booking secured.Apparently it was extremely had to get a booking here and boy it did not disappoint.The soup base was a pork bone soup with clams, the clams were fresh and tasted great, albeit a bit salty from the soup base. The soup base was amazing, the collagen made my lips so sticky and I couldn't wait to put noodles into this. Might even surpass some ramen soup bases.First

朋友介紹，中環蘭桂坊，和安里有一間隱世餐廳，味道好，大食夾抵件，坐低，成間舖頭我有舊式餐廳冰室嘅情懷，播啲歌都好有回憶，加晒分，叫咗個咖喱羊扒飯，依舊邊係羊扒，完全係羊腩嘅扒版，每一啖脂肪同埋肉嘅分布都係非常之出色，好林一啲都唔靭，仲要份量唔少，有兩舊咁多，基本上覺得淨係食咗兩舊羊扒都已經夠數，飯底做得唔差，粒粒分明，我覺得我食咗珍姐呢個羊扒飯之後係冇辦法接受到其他餐廳嘅羊扒飯，見到佢lunch仲有其他四五款唔同嘅餐，要搵幾日試埋其他。

Just visited Big JJ’s last month for dinner and here I am back for lunch! Upon arrival, a queue of 10+ is already formed - reasonable given the affordable yet delicious lunch options: I ordered the “老蘭嫩牛蔥油撈麵 Prime Beef with Scallion Oil & Soy Noodles” - using hanging tender, the beef flavour was extraordinary, and of course goes well with a aromatic & little sweet noodles. We also tried “珍姐咖喱羊排飯 Lamb Rib Curry with Rice” - first of all, the size was intimidating, chunks of meat but really tender

標榜自己"一般"嘅人氣港式火鍋店, 由初搬到中環鋪位開始食到呢家預約困難店, 水準仍然咁"一般"預約嘅時候已經預訂扇牯牛皇同招牌豬骨蜆煲, 可惜當日全港未有扇牯牛, 欣賞佢哋堅持唔賣隔夜牛, 咁我哋就叫咗大份嘅"老蘭嫰牛四併", 有齊封門柳、牛頸脊、牛匙柄同牛胸簽, 店員一如以往會介紹唔同部分嘅特色同埋建議時間上湯底之前會有醬料可以自己mix & match, 不過湯底夠味其實唔洗都可以飲陣啤酒就上招牌豬骨蜆煲個煲堆到好滿, 店員會幫手夾起豬骨同建議先飲碗湯, 香濃豬骨湯加埋蜆好鮮甜海鮮拼盤 - 每日唔同, 視乎當日有咩新鮮海鮮, 多數會有蟶子、蚌仔、沙白, 今次我哋有大蝦, 仲大隻過蟶子鮮製三寶手打肉滑 - 一次過試哂三款, 菜脯蝦醬豬肉滑、墨魚滑、”魚羊”滑, 最吸引一定係”魚羊”滑, 羊肉較味濃但咬落有鯪魚肉口感, 幾特別不過又唔係鮮; 豬肉加埋菜脯蝦醬好有屋企蒸肉餅feel; 墨魚滑都鮮爽, 只係比較上2款淡味而失色最後每位都送上桂花蒟蒻, 開心甜蜜完結一餐

要BOOK珍姐食個晚飯真係唔係咁容易，終於再可以返嚟食喇，都係依舊咁熱鬧。 入去坐低，店員就已經搶先為我地介紹當日嘅「老蘭嫰牛四併」有咩食，說時遲那時快另一位店員又話有啱啱洗乾淨嘅海鮮併盤，好快就已經點完菜喇～ 叫左杯日啤等開飯。 值得留意嘅係，佢地嘅啤酒係幾貴嘅，其實佢地係有 在店侍酒師，葡萄酒價位亦相對合理，如果多人分享嘅話開返（幾）枝酒都係一個唔錯嘅選擇~ 湯底叫左佢地嘅「招牌豬骨蜆煲」， 上菜後店員幫手撈起兩舊大豬骨之後建議我地飲下啖湯，係唔錯嘅，話晒係邊爐湯底，小咸啦，但係湯頭好香濃，第一樣諗到嘅係想車個拉麵落去牛四併 出現喇，靚仔呀，四款唔同部位唔同肥瘦，肉味同油感各有千秋，如果可以食生啲不妨試下熝六七秒食下 medium 啲，出色呀～ 海鮮併盤有蝦有蜆有貝有蟶子，隻蝦大到，肉厚又實，其他都好鮮甜， 可以有咁嘅質素嘅併盤sample一下，又唔洗叫晒成份其實幾好。最後仲叫左 「鮮製三寶手打肉滑」，包括有「金沙墨魚滑」、「菜脯蝦醬豬肉滑」同埋我最想試嘅「”魚羊”滑」，菜脯蝦醬豬肉滑 食落係好似蒸肉餅，菜脯味幾出， 唔錯。 ”魚羊”滑 好明顯味道上羊大過魚，但係就好滑同最有特

不要妒忌姐😂book到珍姐因為候補有位😂😂意圖或企圖book 珍姐嘅人💛都知，真係一枱難求🤤🤤🤤🤤 要食正嘢，首先你要付出😂唔止要俾耐性book位，出咗地鐵站仲要行條斜路🧗‍♀️🧗‍♂️雖然行完好攰，但係見到珍姐個招牌🤣🤣真係咩都抵返晒💛入場氣氛超好，聽住一系列經典歌曲 🎶🎶 首先嚟咗佢哋嘅招牌豬骨蜆煲$288 ，留意番呢個煲要係book枱嘅時候一早預訂🍲🍲🍲 西芹，粟米，豬骨，蜆，熬製而成嘅湯底，湯滾嘅時候🔥🔥侍應會搵個盤拎起兩舊豬骨先，然後每人不一碗湯俾我哋飲🥣🥣，超濃嘅豬骨味再加上蜆嘅鮮味！呢碗湯真係一流😍😍😍飲完靚湯就到今日嘅邊爐料，我哋叫咗騸牯牛$420（again, 係需要預訂）🐮🐮，成碟由牛既唔同部位組成，而我最欣賞既係牛腩頭，因為淥10靚秒就已經夠，肉色粉嫩，口感甘香，好少可以食到❤️❤️❤️老蘭嫩牛四併（封門柳，牛頸脊，牛匙柄，牛胸簽）$328，當中封門柳最為好食，牛味重❤️💛再加埋又係預訂既蟶子皇$68，洗得好乾淨冇沙👍🏻👍🏻而且啲蟶子好鮮甜彈牙🤤🤤另外仲叫左即炸魚皮，夠香脆；同埋香酥腐竹（呢個就外型相當震撼，但味道冇乜特別）食完超飽😂想落下場嘅朋友就可以去附近蘭桂坊飲野🥂🍸🍷

重點：今餐係聽住周國賢「我們不是無辜的」，食封門柳豬油撈麵❤️🤣。認識珍姐呢間舖頭係因為MM條片，唔知點解覺得佢嘅日間版，有少少澳牛阿哥/叔影子，快狠準。夜間版火鍋時段，係我心目中茶記昇華版（又諗起被逼結業嘅 #東寶小館），可惜隨住年齡嘅增長，骨質嘅疏鬆，應該冇乜熟朋友肯陪我去中環夜蒲。咁就唯有的起心肝搵機會去食個午餐，今日終於去到，對於一個本身鍾意食打邊爐本地牛肉同豉油王撈麵嘅人，呢個係Perfect match❤️，加埋啲靚銀芽，一個字，正👍🏻（純粹個人麻甩口味）。我真心覺得牛肉雙份我都食到，但係豬油撈麵我就食咗一半，然後裝咗返屋企，因為我啱啱坐喺冷氣風口，太大風好快凍哂。本身我仲想買一個雞飯外賣，真正招牌菜，疫情期間，佢哋都係靠呢個雞飯撐過去。不過我好快已經聽到侍應哥哥一埋嚟就話雞飯冇晒，咁下次啦。#珍姐海鮮火鍋飯店💛💛💛💛💛

我提前排了整整一個月的後補位才好不容易有位置可以吃😍當然要該預訂的我都要先預訂好啦😍終於吃到老蘭嫩牛(扇牯牛皇)😍是本地的牛 每個部位都好好吃 牛味好濃🥰招牌豬骨蜆煲也是好喝到爆炸 湯頭超濃 忍不住喝了好幾碗🤤海鮮拼盤每一款海鮮都超大超新鮮😋(以上都要先預訂喔!!!)特別想說魚羊滑很有驚喜很好吃😳因為我本人超喜歡羊臊味😬這個臊到不行🤣(同行朋友後來受不了 其他配料都吃不下去了🤣)這裡的氣氛超超超棒!!!播著經典廣東歌 大家會大合唱(大型卡啦OK現場一樣🤣)即使互不相識 但在這裡就好像大家都是老朋友一起相聚 喝酒😆店員都超nice超好玩超好笑🤣

見到MM推介，專誠平日中午黎食lunch，lunch 只有平日中午先供應，11點幾黎到唔洗等位，環境衛生就一般，張枱啲水漬自己抹。如果12點前埋單，會送飲品。叫佐個咖哩羊排飯，賣相都ok，但食落就中哂伏，羊排好韌，用刀都切唔到🤢，而且好多肥膏，佔咗7成🤢，咖哩味道就ok ge，似泰式咖哩，少少辣，可能叫雞飯會好啲掛，我見大部分人都叫雞飯😅但我就未必會再試啦😅總結來講，$85呢個價錢超唔值🙅🏻‍♀️

中環呢間小店應該都好多人聽過，日頭好多打工仔排晒隊食lunch，夜晚就好high咁打住邊爐開party😯(早排仲見到Rubberband 6號同Tim Lui都去咗珍姐打邊爐🤩) 平日Lunch Hour嘅話，12點去到已經排緊隊，但出餐速度快，即使lunch time唔多時間都可以嚟食到👍🏼 雖然lunch都係食碟頭飯，但一啲都唔hea，睇過Mill MILK個介紹就知老闆s幾認真同幾有性格😍(呢到最出名係拔道腩雞飯，多人介紹過就講下其他先😛)•🥢 極品封門柳豬油撈麵 $85Lunch都食封門柳係有啲奢侈，但呢到嘅嫩牛咁出名，未試到呢到嘅邊爐之前就叫個嫩牛撈麵食下先！封門柳仲會帶啲粉紅色，唔係全熟，牛味算濃，而且好嫩～點埋配咗嘅辣椒豉油會好味啲😋 下面嘅撈面似豉油王炒麵，但因為用豬油撈會香好多～ 同埋個辣椒豉油真係幾惹味，忍唔住倒埋落去撈麵食～🤣•🥢 頭抽蔥油豬扒煎雙蛋飯 $65碟頭飯嘅經典一定會有煎雙蛋飯！豬扒嘅香茅味幾濃幾入味，不過覺得硬/結實咗啲啲，食落會有少少乾，而蔥油都有啲唔太夠，但撈埋雙蛋嘅蛋汁同埋豉油汁就一啲都唔乾😌

拔道腩雞飯 $55雞唔乾 好軟熟易咬☺️調味適中 可以配搭自家調配豉油食用 豉油唔係平時食開個隻,咸啲 應該係火鍋豉油 唔可以點太多🫣飯軟硬適中 有小小香茅、雞油香味 單食飯都ok 但有啲位調味唔均勻(應該冇學到煎扒果個咁耍鹽) 如果再搭配雞食會偏咸🥹🥹🥹凍檸茶/奶茶(少甜) $10茶味夠香濃 好過一般茶餐廳 嗌少甜真少甜🦭