玉桃苑 (已結業)

忙了一整天，想和老公仔吃一頓舒適的晚餐，想起APM旁的鱷魚恤中心開了很多餐廳，便過了去。選玉桃苑是因為Time Square也有，應很不錯吧。上到去約九時半，大廳有婚宴酒席，侍應都在忙，沒人理會，想離開時見有一枱散客，便捉着一個侍應問還有沒有得吃才坐下。見到菜牌上有不少潮州菜式，才知這是一間潮、粵酒樓。我們點了以下三款，其中兩款不合格，一款還可以。 鼓椒炒蠔仔 (1分) - 蠔仔差不多是潮州菜的必有食材，但這裹的蠔仔太細粒而且大小不一，又用了很多豆粉，吃起好像吃了油炸的槳糊。-點這味菜是因為很懷念多年前在台灣的「青葉」吃的豆豉炒蠔仔，蠔仔每粒都大粒而豐滿，亦完全沒有「槳糊」，配了葱粒和豆豉，香口而洋溢着蠔仔的鮮味。 芋泥帶子盒 (3分) - 是把帶子壤在芋泥中，再用脆粉炸，共六粒並配以川椒。味道尚可。但和「楓林小館」的比較，還是有距離，因帶子不夠大粒而太薄，脆粉末夠鬆化。 沙茶牛肉炒河 (1分) - 沙茶完全沒沙茶香味，味道太淡，河粉粘在一起。就只是較大衆化的「潮樓」也做得出色得多。服務方面亦要給一張喊臉 皆因在此檔次的餐館，侍應的服裝像三線酒樓般，白色裇衫都又灰又皺，有些更用深色內衣

舊同學的大囍日子，婚宴當夜，當然要來賀他一下，設宴於新裝修後不久的店子，果然真的是挺有氣派，相信都會吸引不少在此區生活的情侶，看看此處的酒席，是否他們心目中杯茶。也是例牌式的March-in及其他的節目，之後就有得吃了，也是指定動作，第一道菜必定是乳豬來的，這隻鴻運金豬全體，乳豬的大小適中，估計也是大概三十天大的乳豬吧，乳豬皮打針孔疏氣及其他的功夫做得足，芝麻皮吃起來非常之脆，而且也很甘香，在最底的豬仔肉也很嫩，蘸點甜甜的乳豬醬來吃，真的不錯，稍嫌的是皮下的脂肪偶爾多了一點。接下來是芹香花枝桂花蚌，最為成本高的桂花蚌也不少，用了桂花蚌、花枝、西芹及雲耳等一起炒，桂花蚌嫩滑美味，一點雪味腥味也沒有，西芹及雲耳夠爽口，花枝片入口腍腍的有彈性，有咬口但又不韌，但吃起來是可以再彈一點的，而且整碟菜不算很油，其實也不錯，唯一不好的地方是，這碟菜明顯的不太熱，是出菜時間的物流方面有問題嗎？第三道菜通常也是吃熱氣食物，有別於一般的炸蝦球或蟹鉗，是日吃的是香酥荔蓉帶子盒，帶點潮州風味，個人是頗為欣賞，雖然沒有用上大大粒的帶子，但準備荔蓉是一件煩事，何況是日的荔蓉細滑粉腍，吃起來芋香雖可再強一點，但其實

新開的商場眾多酒家內，這間價錢最貴，不過首選仍然是它。因為一不用等位；二場內枱與枱間不太迫，沒其他同樓酒樓那麼吵‧三招呼好。第一次吃鵝肉時，入口即溶，可惜只有六片，貴是貴些，好彩墊底的豆腐也好吃，但第二次來吃時，切給我們的部位不太好，味仍有，但沒有了即溶的感覺。大芥菜煲容易弄，但最重要用料靚，OK喇！芋泥，甜得很，但傳統老人家如我媽最喜歡。方魚肉碎粥，是潮州人的弄法，吃不慣的可能嫌有「焦味」。蝦餃燒買粉果亦OK，最失望的是蘿蔔絲酥餅，蘿蔔太少。

今年的母親節很特別, 我和薑餅人兩家人相約一起出來慶祝, 感激兩位偉大的媽媽.懶得去諗, 九個人便爽脆叫個十人餐, 結果大食的我們都清晒, 捧著大大個肚走.鹵水拼盤有鵝片, 大腸, 豬耳, 豆腐等, 每樣都入味淋甜.沙律蝦就比較失色, 不愛有炸漿做外殼的蝦.什菌浸小棠菜很清新, 菌也下得慷慨.鮑魚髮菜冬菇扒生菜, 很新年的菜式, 分量不小, 惟一可挑剔是較多油.大班兩味有炒班球和蒸頭腩, 我一向比較愛吃多骨的頭腩, 貪其多嫩皮和滑肉.炸子雞則一般, 肉較乾鞋.糖水有南瓜西米露, 出奇地香濃, 製作認真.最後有熱辣辣的壽包, 雖然已很飽, 但也忍不住吃完整個, 真為食.我的母親節願望是 - 媽媽身體健康, 現在應由做子女的我們照顧你們, 你們將任何煩惱交給我們好了, 這是我們報答你們應所做的其中一些事, 雖然怎樣也不能計還你們給我們的愛和養育之恩…我愛媽媽, 我親愛的媽媽.

工作忙, 所以而家先有時間寫吓D舊野.早前媽子叫我幫佢D親戚搞D野, 一早金鐘大家樂早餐後就坐車去觀塘睇睇親戚屋企環境, 睇吓需要點整. 睇完都成12點幾, 親戚帶我地黎衣度飲茶.衣間酒樓應該係走中高檔路線, 環境都叫ok, 枱與枱之間唔係太逼. 午飯時間都坐滿人但就好似唔係好多人等位(我睇唔見等位既area).叫左好多野食, 比較有印像既係鵝片(好"淋"好入味)同义燒餐飽(新鮮出爐), 其它既點心我就覺得一般般.飽餐一頓, 親戚請, 所以唔知幾錢. 食完野又繼續開工, 買野上親戚屋企搞埋D手尾.