牡蠣小屋

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休息中

這家真的ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋ久了！應該以年計，可能沒什麼緣份，每次跟朋友約了這家都總有些困難。因為這裡的氣氛真的很不錯呢，很像日本的居酒屋，職員都有說日文的。來假裝走一趟日本快閃也很不錯～位於食廈ʟ sǫᴜᴀʀᴇ 10樓，一開電梯已經被眼前的「蠔陣」吸引了，頓時十分興奮。ᴍᴇɴᴜ 選擇都多，不單止蠔，還有刺身、燒物等。不過第一次來還是點蠔為主。。鐵盒燒牡蠣(半打) $240人氣燒牡蠣，超級肥美，又可以試到原汁原味，比起生蠔，筆者更喜歡熟蠔暖暖的感覺。客人亦可以自加檸檬汁或辣汁。.。日本產生牡蠣山芋蓉鍋 $550同樣是超肥美的牡蠣以鍋煮，配上大量蔬菜，再加入山芋蓉滾煮，更能嚐到蠔的鮮甜及更順滑。.。免治雞肉 $ 38非常巨型，外層微焦香脆，外裡啖啖肉還有些雞軟骨，口感相當好。.。牛胸腹肉 $48朋友點的，沒有嚐過就不作評論😛 不過賣相很可以

同朋友慶祝生日 壽星推介依間話食過覺得好好食 好想再嚟多次加上我本身都鐘意食蠔嘅 就跟佢嚟試吓先嚟小食 明太子芝士玉子燒🥚係大概半熟多少少 唔會實晒 仲有少少蛋汁芝士都拉到少少絲😂 好味😋主菜未到 叫咗份炸蠔 正常有配埋少少沙律 個汁酸酸地幾開胃跟住主菜嚟個蠔鍋🦪🍲湯底主要係啲蔬菜嘅清甜味 飲落幾溫和嘅感覺啲蠔一擺上嚟 幾大隻 望落都新鮮店員會幫我地放埋落個鍋到提醒我地淥到熟晒先食會比較好不建議半生熟咁樣食淥完都仲係大隻飽滿 食落口感滿足☺️不過蠔味不算太濃之後唔夠喉 再嗌咗份鐵盒燒蠔🦪店員都係會喺隔離幫我地燒埋 燒好再擺上嚟依個仲好食過蠔鍋 蠔味重啲🤤🤤咁先係架嘛另外仲有叫咗份原筒魷魚🦑大隻 厚切 唔靭 不錯朋友今次食完 覺得冇佢之前食咁好食🤔但加埋服務 環境 整體分數都有中上嘅4個人食 以為冇主食會唔飽但可能啲蠔咁大隻點都會有少少漏 連埋個鍋啲菜啊 飲吓湯啊 最後都幾飽😂😂😂

星期五放工之後同朋友喺銅鑼灣搵嘢食，大約6點九walk in都有bar枱位，不過就要8點交枱。首先講吓佢係日本人主理，有種細心係細節上表現到出嚟😊bar枱冷氣幾勁，嗰度嘅員工見我好似好凍就主動拎咗張被仔俾我😂感動我哋嗌咗鐵盒燒生蠔，彩虹魚生飯，生蠔餃子雞翼同埋少少串燒😬我覺得如果你好鍾意日本生蠔真係可以嚟呢度試吓，佢哋嘅燒生蠔係高質嘅，隻隻都好肥美，佢配咗日本檸檬汁同辣汁，我自己就覺得辣汁好食啲🦪彩虹魚生飯嘅賣相幾得意，入邊有好多唔同種類嘅魚生，不過講真味道上就冇乜驚喜🙈生蠔餃子雞翼啲雞肉好juicy，入邊包住鮮味嘅蠔，唔錯值得一試😬我哋都冇嗌太多串燒，甜薯同牛肉味道都係好食嘅不過就唔算特別，可能始終唔係佢哋主打。總括來講我覺得佢嘅日本生蠔係出色嘅，有好多唔同嘅種類亦都有唔同煮法，不過其他嘢食呢個價錢黎講就唔算驚喜🫣😂

話咁快又到立春啦🌸 冬天步入春暖花開嘅時間交界，梗係要品嚐吓新鮮美味嘅海鮮啦！受周邊山川嘅養分培育，糸島盛產出更美味嘅牡蠣，除咗可以喺日本當地品嚐，而家重可以嚟銅鑼灣試吓啦！KAGURA牡蠣小屋舉行緊「糸島祭」✨✨✨，之前由1月26至2月8日期間，帶嚟糸島嘅靚「蠔」🦪！糸島重有其他享負盛名嘅美食，如特鮮本鰆🐟作為日本鰆魚主要產地之一，以冰水冷卻法處理過，令刺身肉質保持高鮮狀態，口感軟滑鮮甜，非常美味！還有糸島野菜、日本酒、伊都物語乳酪等等！每一樣都受惠糸島優良嘅自然環境及生產者嘅培育技術，提供高品質嘅享受，非常值得大家一試！

🦪 鐵盒燒生蠔 $240/半打好新鮮，好好食🥹，職員會俾個盒你睇咗啲蠔先，佢真係燒到啱啱好，完全保留哂生蠔嘅味道，勁嫩滑鮮美多汁🤩，但係口感又唔似生蠔咁一pat野，啱晒啲接受唔到滑捋捋口感嘅朋友🍝 牡蠔忌廉意粉 $118呢個面勁有咬口又勁索汁，忌廉汁令人一食上癮，奶香味好重，呢個意粉比好多西餐更出色👍🏻，我真係大讚❤️❤️❤️，好少食麵嘅我，一定會返轉頭食呢個意粉🧀 明太子芝士玉子燒 $108蛋嫩滑爆汁，芝士一切開成pat湧出來🤤，明太子唔算好辣，我鍾意芝士嗰一半多啲😛🍣 拖羅蔥花卷 $88師傅喺我哋面前即場卷，勁多餡多蔥，就咁夾都爭啲跌啲蓉，少滿足✨🐥 牡蠣手羽先 $68/隻冇特別，唔建議，零蠔味，淨係知食緊雞翼，性價比極不高❌🍺 手工牡蠣黑啤 $88(IWATE Oyster Stout BEER)見佢用蠔釀造嘅酒，又話數量限定，就試吓佢咩料，淨係飲到係甜嘅黑啤，冇想像中有蠔/海鮮嘅味道，只能說，係幾好飲易入口嘅黑啤

📍 牡蠣小屋 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓🌕🌕🌕🌕🌑食物牡蠣鍋定食🦪呢個係午餐set嚟嘅😚上網見到個鍋幾吸引就決定黎試試佢😗結果都無令我失望😌牡蠣🦪睇落幾新鮮大隻估唔到佢煮完之後都無話縮水好多😌食落一啲腥味都無 仲幾creamy🥰 鍋入面仲有唔同蔬菜🥬其中我個人最鍾意係冬菇🍄食得出佢好新鮮haha不過個人覺得如果個湯底甜少少就好了🤏依家可能淨係用赤味增就有少少鹹🥲題外話店員係日本人 餐廳入邊仲有榻榻米坐同埋播緊日本新聞🇯🇵整體感覺都幾似去咗日本haha$184.8 (p.p)

好鍾意食蠔！見到公司附近有專食日本蠔嘅餐廳就即刻去試。餐廳細細，坐唔到好多人，但裝修有日本嘅感覺，好warm！菜式方面，叫咗半打好多人介紹嘅罐罐蠔，其中三隻加芝士，咸咸香香，意想不到咁夾！原味無加芝士都好鮮甜，有海水味！跟住叫咗個山芋蠔鍋，本身見個湯底好清，以為會無乜味，但放咗材料入去之後，成個感覺好清新好甜好好飲！全程有服務員幫助放料入鍋！最後叫咗幾串串燒，同樣出色，推介茄子🍆同埋牛舌，茄子皮燒到個皮好脆！一定會再嚟食！

朋友話好想食蠔，我就係OP到望下邊到有蠔食。見到牡蠣小屋個名就知佢係主打食蠔，一於訂位去試下。一入門口就見到有幾座蠔山等緊我地，今次我地好好彩可以被安排坐Bar枱，可以望到師傅處理食物，我覺得可以一路欣賞師傅手藝一路食野係一件賞心樂事。去到居酒屋，入鄉隨俗，當然係叫左野酒精先啦。Menu上有啤酒、燒酎同清酒，朋友見到一支叫‘三陸牡蠣のスタウト’既啤酒，咁特別一於要試一試。呢支啤酒本身係來自19世紀在英國誕生的黑啤，再加上岩手縣三陸廣田灣的新鮮蠔身同蠔殼放入鍋中煮滾製成，飲落口唔會有蠔腥味，反而係強烈烘烤麥芽的甜味和苦味，作為頭炮野飲係唔錯既選擇。頭盤當然食D凍食先，我地叫左一隻來自長崎縣既赤貝，侍應哥哥攞上手時隻赤貝有佢隻手咁大，師傅係我地面前即開，新鮮既赤貝自然好食，非常爽口、甜同彈牙，香港好少有咁大咁新鮮既赤貝。之後我地食個凱撒沙律，食得菜多人會健康D，蕃茄好甜，芝士好香，不錯既頭盤。跟住當然要「蠔」一「蠔」佢啦！我地叫左個必叫既鐵盒燒生蠔，呢款來自廣島既燒生蠔有兩個食法，第一個就當然係原汁原味啦，我見到師傅係個鐵盒入面倒入大量清酒，用清酒黎蒸熟D蠔，蠔身每一隻都脹卜卜，見到都食指

中午去食，點了半打蒸生蠔，兩隻北海道鮮蠔，和deluxe刺身拼盤。沒想到大中伏，蒸生蠔完全不新鮮，但240有6隻也沒expect能吃到鮮蠔，撐著吃了4隻，剩下兩隻實在嚥不下去，就沒吃了。另外兩隻北海道生蠔有一隻也不新鮮，跟餐廳提出來以後，就免單了一隻，態度算是不錯。刺身拼盤其實還可以，400多包括金槍魚大toro、海膽、帆立貝，算是挺實惠的。其實本來是不想寫差評的，畢竟也免單了一隻蠔，但吃完拉了一下午肚子，到晚上還沒恢復，實在是要提醒下大家

三人行星期五晚揀左左去食蠔間餐廳裝修好舒服餐具都好靚食左好多關於蠔既野：🦪鐵盒燒蠔真係好正🥹 隻隻都大大粒 即場係位後面燒唔洗食生蠔都正🦪 蠔卡邦尼意粉呢個我覺得唔係好特別不過食吓西餐都好飽肚豚牡蠔卷串燒呢個係包住啲蠔都好好食玉子燒入面係名太子 都好好食生牛肉呢個生牛肉都好入味 好清新既前菜 入面有洋蔥好香免治雞肉 同七面居酒屋一樣高質啊 正呢間仲要服務態度好好會同你轉下碟價錢我覺得居酒屋黎講唔貴的 好抵🥰服務：💕💕💕💕💕5/5抵食：✨✨✨3/5味道：😍😍😍😍😍5/5

今晚晚飯黎呢間同朋友都想黎好耐既日本餐廳食🦪，係專食🦪，環境好好，唔逼，埋邊有兩張「他他咪」檯用膳，近門口有張L形吧檯，坐得舒服既，夠位擺食物飲品既我地今晚坐吧檯，梳化皮櫈，坐得好舒服，下面有個籃可以擺手袋每位服務員好細心，會主動為你添茶，茶夠熱👍🏽，你除外套時會主動幫你「笠」住個椅背，你食完🦪會主動過黎換碟👍🏽👍🏽👍🏽今晚試左：🧀+鐵盒燒蠔🦪半打，🧀 需另加$43有3隻🤭🤭店員好細心，烹煮前會攞盒鐵盒裝住將要去燒既🦪黎俾我地「驗貨」先煮（姑勿論之後會唔會掉包，但誠意可嘉）8貫壽司🍣（款式估計應該以當日貨源而定）［魚生好新鮮］明太子芝士玉子燒豚肉牡蠣串燒 🥓 🦪 牡蠣🦪釀雞翼 🍗拖羅吞拿蓉多蔥卷普遍食物都好鮮，略嫌鹹左啲，所以檯面啲調味料都無點需要用到返兜指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🌟🌟🌟Enjoy指數：🌟🌟🌟🌟🌟美味指數：🌟🌟🌟🌟🌟

星期五當然happy Friday，同同事食餐好。揀咗呢間日本料理。我哋都鍾意食蠔，所以揀咗兩款蠔嘅料理。我哋叫咗燒生蠔，生蠔用鐵盒裝住，然後餐廳就會幫你燒熟啲蠔。啲蠔好大隻，而且燒到好香，基本上唔駛任何調味，已經食得出蠔嘅鮮味。大大隻好滿足！鐵盒燒生蠔可以加錢加芝士，我哋加咗一半，滋味香濃。之後叫咗個熱辣辣嘅日本生牡蠣鍋。之後又係非常新鮮，放落個熱鍋度煮一陣就可以。大約1分鐘就最理想。保持到生蠔嘅鮮味。除咗蠔之外，仲叫咗串燒牛舌及雞軟骨。兩串都非常爽口，燒得唔錯。見到仲有壽司。散叫咗8件拼盤壽司🍣壽司都唔錯，件件都新鮮抵食！兩個人叫呢幾樣嘢非常滿足，樣樣都好味！

呢度主打食蠔，有燒蠔、蠔鍋等等。鍾意食蠔嘅朋友一定要試吓☺️我哋除咗食蠔，仲有食其他野，壽司🍣、串燒🍢等等。午市好多人，所以坐咗bar檯位置，都不錯。▶️日本生牡蠣山蓉鍋$550呢個生蠔非常新鮮，店員會幫你將生蠔放落鍋份面煮約1分鐘就可以食😋生蠔非常新鮮，鮮甜大隻飽滿！生蠔配埋淮山蓉口感更加滑！▶️鐵盒燒生蠔半打$240生蠔店員會幫你裝入鐵盒度燒生蠔燒得夠香，而且我加拉克萊特芝士（3個)$43，咁就可以有兩款口味芝士非常濃郁，配埋生蠔好好味。冇芝士嘅生蠔，就食到原汁原味嘅生蠔，都鮮味好味！▶️8件拼盤壽司$198壽司都非常之新鮮，有帶子、甜蝦、油甘魚、拖羅及白身魚等。帶子、甜蝦都非常鮮甜，拖羅入口即溶非常肥美。▶️串燒：雞軟骨$38、牛舌$48、蘆筍$28雞軟骨相當有咬口，牛舌爽口，蘆筍清新。餐廳食物質素唔錯，食蠔真係推介呢度。

位於銅鑼灣嘅「牡蠣小屋」，顧名思義，係一間以蠔為主題嘅日本料理餐廳🇯🇵餐廳由日本廚師主理，設有吧台、榻榻米等用餐空間，環境充滿日式風情✨鍾意食蠔嘅朋友絕不能錯過❤️🦪鐵盒燒生蠔（$240/半打）🧀追加拉克萊特芝士（+$43/3個）招牌之一嘅鐵盒燒生蠔，將原隻生蠔用鐵盒煮滾，再加入清酒燒🍶開殼後隻隻圓潤飽滿，帶有柔和海水味🌊再配合加熱咗嘅鹹香Raclette Cheese一同入口，令人一試愛上😻🍲日本生牡蠣山芋蓉鍋（$550）湯底以昆布、大蔥、金菇、火箭菜、紅蘿蔔、白蘿蔔等熬製🥬味道清甜，而且唔會蓋過牡蠣嘅味道🎉再加入順滑綿密嘅山芋蓉，口感層次瞬間提升💋巨型牡蠣放入鍋滾大概60秒就可以上碟，味道鮮甜肥美，食完滿足感十足🥳🍝牡蠣忌廉意粉（$118）扁意粉煙韌有彈性，每條都充滿住濃郁嘅奶香同牛油香🧈牡蠣香氣四溢，鮮嫩帶甜💥簡單又好味，值得推介✅🍣壽司8貫盛（$198）壽司擺盤精緻🎀主要以魚類為主，當中包括拖羅、鯖魚、左口魚、鰻魚同其他時令日本鮮魚🐟款款都新鮮味美，高質之選🎖

媽媽的生日是在12月初。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到銅鑼灣，吃一頓好的日本菜。牡蠣小屋位於銅鑼灣The L.Square，從銅鑼灣地鐵站C出口不用兩分鐘便到，十分方便就腳。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點。招牌菜鐵盒燒生蠔(⭐⭐⭐⭐⭐)鐵盒燒生蠔最能體驗生蠔本身的原味道。一共有六隻，脹卜卜，食起來十分鮮味。相比起炭燒等其他方法較為Juicy，唔會覺得乾身。 其中三隻我們追加了芝士，吃起來味道出奇地夾，芝士的鹹香配上淡淡的海水，是味蕾的衝擊。雞蛋豬肉捲(⭐⭐⭐⭐⭐)豬肉捲燒得外表香脆，裏面配上預先調味的醬油雞蛋，吃起來層次感豐富。銀雪西京燒(⭐⭐⭐⭐⭐)銀雪魚是我最喜愛的日本魚，一場嚟到當然要一試。西京魚是即叫即燒，上枱先還是熱辣辣。魚身煎得外表金黃香口，魚肉吃起來有淡淡白味噌的甘甜和澎湃的油脂感，配上日式珍珠米飯最適合不過。日本生牡蠣山蓉鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)另外這個海鮮鍋選的是北海道蠔，一共有六隻，放進鍋大約一兩分鐘便可以吃。相比起鐵盒燒，這個蔬菜湯底能突顯出蠔的鮮味，味道層次感略為豐富，又是另一種風味。另外伴碟的日本蔬菜份量十足，包括你個白