更多
2023-02-23
2307 瀏覽
媽媽的生日是在12月初。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到銅鑼灣，吃一頓好的日本菜。牡蠣小屋位於銅鑼灣The L.Square，從銅鑼灣地鐵站C出口不用兩分鐘便到，十分方便就腳。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點。招牌菜鐵盒燒生蠔(⭐⭐⭐⭐⭐)鐵盒燒生蠔最能體驗生蠔本身的原味道。一共有六隻，脹卜卜，食起來十分鮮味。相比起炭燒等其他方法較為Juicy，唔會覺得乾身。 其中三隻我們追加了芝士，吃起來味道出奇地夾，芝士的鹹香配上淡淡的海水，是味蕾的衝擊。雞蛋豬肉捲(⭐⭐⭐⭐⭐)豬肉捲燒得外表香脆，裏面配上預先調味的醬油雞蛋，吃起來層次感豐富。銀雪西京燒(⭐⭐⭐⭐⭐)銀雪魚是我最喜愛的日本魚，一場嚟到當然要一試。西京魚是即叫即燒，上枱先還是熱辣辣。魚身煎得外表金黃香口，魚肉吃起來有淡淡白味噌的甘甜和澎湃的油脂感，配上日式珍珠米飯最適合不過。日本生牡蠣山蓉鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)另外這個海鮮鍋選的是北海道蠔，一共有六隻，放進鍋大約一兩分鐘便可以吃。相比起鐵盒燒，這個蔬菜湯底能突顯出蠔的鮮味，味道層次感略為豐富，又是另一種風味。另外伴碟的日本蔬菜份量十足，包括你個白
牡蠣小屋位於銅鑼灣The L.Square，從銅鑼灣地鐵站C出口不用兩分鐘便到，十分方便就腳。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點。
招牌菜鐵盒燒生蠔(⭐⭐⭐⭐⭐)鐵盒燒生蠔最能體驗生蠔本身的原味道。一共有六隻，脹卜卜，食起來十分鮮味。
相比起炭燒等其他方法較為Juicy，唔會覺得乾身。 其中三隻我們追加了芝士，吃起來味道出奇地夾，芝士的鹹香配上淡淡的海水，是味蕾的衝擊。
雞蛋豬肉捲(⭐⭐⭐⭐⭐)豬肉捲燒得外表香脆，裏面配上預先調味的醬油雞蛋，吃起來層次感豐富。
銀雪西京燒(⭐⭐⭐⭐⭐)
銀雪魚是我最喜愛的日本魚，一場嚟到當然要一試。西京魚是即叫即燒，上枱先還是熱辣辣。魚身煎得外表金黃香口，魚肉吃起來有淡淡白味噌的甘甜和澎湃的油脂感，配上日式珍珠米飯最適合不過。
日本生牡蠣山蓉鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)
另外這個海鮮鍋選的是北海道蠔，一共有六隻，放進鍋大約一兩分鐘便可以吃。相比起鐵盒燒，這個蔬菜湯底能突顯出蠔的鮮味，味道層次感略為豐富，又是另一種風味。另外伴碟的日本蔬菜份量十足，包括你個白蘿蔔，大蔥等等，配上特製的山芋蓉，吃起來感覺特別。
山芋蓉綠茶蕎麥麵(⭐⭐⭐⭐⭐)
朋友叫的這個蕎麥麵也十分不錯，看起來簡單，但技巧十足。蕎麥麵軟硬適中，而且有淡淡的綠茶味，令人停不了口。
總括而言，這間餐廳的食材高級，而且新鮮。另外烹調方法也是水準之上。最重要的還是媽媽吃得開心，為她留下一個美好的生日回憶。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
牡蠣小屋銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓
推介菜式：招牌菜鐵盒燒生蠔，日本生牡蠣山蓉鍋
👍🏻地點方便
👍🏻食材新鮮
張貼
