牛陣HANARE Platinum Label

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大家鍾唔鍾意火鍋？ 我自己就好鍾意…尤其日式火鍋。今日行下WT'見到有間新日式火鍋店就同明友黎試下…睇下餐牌…lunch有幾款套餐俾你揀…有鹿兒島黑毛和牛…豚肉同海鮮…就同朋友黎試下到達餐廳門外…經過布簾進入餐廳…見到以米白色為主既裝修…感覺好乾淨…好簡約舒服望完餐牌…我同朋友都揀左食和牛…湯底我地就揀左極黃金鰹魚湯同豆乳蕃茄…其實佢地仲有個醬油壽喜燒可以選擇呢個套餐仲包括前菜…蔬菜…主食(烏冬/蕎麥麵)…甜品同飲前菜有三款…薯仔沙律…漬物同埋麥制櫻極黃金鰹魚湯顏色真係好金黃好清cappuccino豆乳蕃茄湯面有層泡沫…湯如其名鹿兒島黑毛和牛…就咁望下d油花理都知一定好味…不負所望…牛肉真係好好味…有牛肉味…入口肥而不膩…同埋d油香🤩🤩🤩牛肉分別試左用鰹魚湯同蕃茄湯…真係各有千秋。鰹魚湯可以食到牛肉原味…或者可以點下芝麻醬或醬油調下味…蕃茄湯的話濃味d…就咁食已經好味盤蔬菜好新鮮…種類有多…沙律菜級素生食都ok。仲有好多款菇菇…最正有鉛筆菇…京蔥塞米等等…我地就用鰹魚湯煮…再加埋主食蕎麥麵烏冬…蕎麥麵爽口彈牙而烏冬就煙韌開頭以為唔夠飽…再食埋個甜品蕨餅丸子就好滿足呢個餐仲有包汽水/橙汁

牛陣HANARE Platinum Label 📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━饞肉的我本想去吃牛陣放題 卻無意中發現牛陣姐妹品牌"牛陣HANARE" 餐廳以黑毛和牛為主題 提供shabushabu套餐 比起放題更加精緻高級 的確值得一試😙套餐非常豐富 我們二人晚上到訪 點了特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛套餐 $689 +10% 肉的種類和重量都非常多 是重質亦重量呢~🤣餐廳裝修採取木系簡約風 營造寧靜安心氛圍 服務亦非常周全 會適時加湯添茶 亦會提醒和牛只需涮8秒左右 感受其最嫩滑多汁的口感😌餐廳另有更划算的午市套餐 上班族亦可考慮來此吃一頓和牛午餐呢~━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍲 湯底 ▶︎ 湯底有三個選擇 若同一湯底則會使用大鍋 我們二人分別選擇了"極"黃金鰹魚湯底和Cappuccino豆乳番茄湯底▶︎ 鰹魚湯底比較百搭 會為肉增添一絲鹹鮮味▶︎ 番茄湯會有現擠豆乳奶泡 淡淡豆香十分特別🤩好味指數:●●●●◯🫙 醬料▶︎ 蘸料分別有柚子胡椒醬 紅葉泥柚子醋 以及日本芝麻醬▶︎ 個人最喜愛柚

📍#牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖♡人均消費: $1516 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️位於世貿中心新開左間新高級副線「牛陣はなれPlatinum Label」，主要以和牛涮涮鍋同套餐做主打，有別於一般牛陣分店，店內裝修日本侘寂風🇯🇵🇯🇵🇯🇵，環境光鮮亮麗又舒服。✨#套餐 #特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛💰$689我哋當日揀咗個套餐，全部都係來自鹿兒島縣產既黑毛和牛，係日本非常著名既高級牛肉品種之一～ 真係非常期待佢地每一款和牛🥰▫Cappuccino豆乳蕃茄湯底
豆乳打成似Cappuccino般的濃密泡泡，濃密泡泡加上酸甜的番茄湯，口感同味道都昇華左唔少😋️▫濃厚溜醬油壽喜燒湯底醬油裡加左日本酒，味道濃厚而有風味～.▫️前菜總共有四款前菜，建議由右至左 逐碟品嚐，錢財質素已經令人驚艷，材料新鮮。▪️日本螢光魷魚👉🏻口感非常鮮嫩，肉質柔軟而有彈性，帶有淡淡的甜味▪️日本產黑毛和牛他他 👉🏻肉質極為細嫩，帶有濃郁的肉香味，加上融化於口的脂肪 一流😋▫️旬之野菜盛合料理長會按照季節挑選新鮮有機菇菌及水耕菜，蔬菜種類多，全部

難得同老公一齊放假，老公成日帶我食好嘢，今次就輪到我帶佢食返餐好嘢啦！🥰🥰🥰今次帶老公食特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛套餐，佢係牛陣姊妹品牌，但完全係走高上嘅格調，專門提供優質日本產黑毛和牛主題 Shabu Shabu 涮涮鍋，仲要食到多款黑毛和牛嘅唔同部位，按照季節挑選嘅蔬菜同有機菇菌，精心安排嘅前菜同甜品，價錢雖然係貴少少，但食優質美味食物，仲有超好嘅服務，真係值得。👍👍👍牛陣HANARE Platinum Label地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛套餐 $698前菜四小碟 （建議順序，由右至左，由鮮味食到清新）磯煮原隻鮑魚 - 用特製昆布汁煮成的，鮑魚非常鮮味彈牙。😃海膽帶子刺身 - 海膽同帶子非常新鮮，又夠清甜，師父已調制咗特制醬汁，完全唔需要落其他東西，就已經非常美味。😀日本產黑毛和牛他他 - 係和牛切粒嘅和牛刺身，已配上少少京蔥粒同日本無菌雞蛋黃，只需要攪一攪就食得，講真我係一個接受不到食生牛肉嘅人，見到咁靚嘅黑毛和牛，我當然要試吓啦，食完之前，我真係對牛牛肉改觀，入口即溶，真係超正。😄檸檬海蜇頭 - 海蜇頭非常Q彈，配上檸檬汁，

原來世貿開了牛陣的店，文青風木系裝修好舒服，感覺一點也不像打邊爐店，枱角及牆身沒有稜角，舒適感爆登。午市有套餐由價位稍低的鹿兒島縣黑豚$169至黑毛和牛都有，有三款湯底選擇、前菜、甜品、飲品。鹿兒島縣產黑毛和牛 | $249 先來的前菜已有日本御膳感，碟仔好靚，有柚子大根、薯仔沙律等。湯底選了極黃金鰹魚湯底、壽喜燒湯底，壽喜燒湯夠濃味，鰹魚湯選用日本訂製紙火鍋，紙鍋會吸收湯內油脂，食到最尾湯底依然清澈。主食選了黑毛和牛，有四大片，油脂含量高，口感滑溜。旬之野菜盛盒有好多蔬菜款式，從菜、紅椒、蘿蔔、蓮藕片、木耳、多款式菇菌，應有盡有。甜品是綠茶蒛餅、十勝紅豆，蒛餅煙靭，紅豆十分甜。餐飲有汽水、梳打等選擇。

今日到訪新開的餐廳，餐廳的裝修高雅別緻，空間感十足，感覺舒適安靜。這兒主打火鍋，下單必須－人－份起，由於A5 和牛有成400 gram和牛，所以今次點了－個A5 和牛和－個日本豚肉share. 特撰鹿兒𡷊縣產A5黑毛和牛$689及日本豚肉$489，每款包括肉、蔬菜、飯或烏冬或蕎麥麵及甜品。先送上前菜那芝麻豆腐十分香滑，芝麻味濃厚；蕃茄又爽又甜美爆汁；牛肉他他配上香蒜，味道鮮美，凍凍的有少少硬身；海帶滑溜酸爽。我們分別點左兩個湯底：濃厚醬油壽喜燒湯和豆乳蕃茄湯這壽喜燒湯味道濃郁，是傳統的醬油湯，味道香甜，湯汁清澈；而豆乳蕃茄湯有著濃郁的蕃茄酸香，又帶－點豆乳的香滑，味道也不錯。兩人蔬菜盒十分新鮮清脆，當中有不少菇菌、皇帝菜、曰本南瓜、日本蘿蔔等，鹿兒島縣產黑毛和牛赤身肉充滿雪花紋， 這和牛肥美而不膩口，滿有肉味，爽口的質感。澳洲產和牛白金牛舌口感細膩幼滑，既爽薄又滑溜，帶－點脂香。日本豚肉選擇肩部，豚肉肉味濃又唔羶，味道鮮美，但肩部肉軟滑又不鞋口，又沒有腩部咁肥膩，不錯。鹿兒島縣產黑毛和牛板腱肉是A5級，油花豐富，充滿脂香又油潤，入口即化，軟滑得很如棉花的輕柔，正！鹿兒島縣產黑毛和牛西冷

🌟餐廳：牛陣HANARE Platinum Label📍地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖💰價位：$401-800⏰營業時間：星期一至日12:00 - 15:00 17:30 - 22:00📱電話：21523962牛陣姊妹品牌牛陣HANARE Platinum Label係銅鑼灣世貿中心開咗啦！！以日本Shabu Shabu 涮涮鍋套餐形式提供優質日本產黑毛和牛主題涮涮鍋，一早BOOK定今日放工同朋友去試吓，犒賞自己辛勞一整日工作，舒舒服服坐底歎返個高質豐盛涮涮鍋～牛陣HANARE Platinum Label走侘寂風，選用木材質打造空間，裝潢偏向簡約清雅，光線自然柔和，塑造出優雅寧靜氛圍。今次揀咗特選 鹿兒島縣產 A5 黑毛和牛涮涮鍋套餐，有齊開胃前菜、旬之野菜盛合、雜炊及甜品，超級滿足啊真係！！———————————————————🔹 「極」黃金鰹魚紙火鍋有齊四種湯底選擇，包括「極」黃金鰹魚紙火鍋、泡沫豆乳蕃茄湯、濃厚溜醬油壽喜燒湯、和風真鯛魚湯，今次揀咗日本高級涮涮鍋傳統既「極」黃金鰹魚紙火鍋，高湯入口清甜鮮美，可以將食材鮮味昇華，呈現天然豐富滋味。—————

Dinner at Gyujin Hanare might’ve been one of my favourite meals recently! The well-known shabu shabu chain Gyujin has recently launched a premium Japanese hotpot experience paired with premium Japanese A5 Wagyu and other high quality ingredients! 🇯🇵🐮🍲 ✨We ordered one Supreme Kagoshima A5 Wagyu set and another Kagoshima Japanese Wagyu Lean Part Set. This is served with Today’s appetiser, Seasonal Vegetable Platter, Chef’s Recommendations, Intermezzo, Main Dish, Rice/Udon/Soba and Dessert. Priced

今日lunch跟同事嚟到銅鑼灣 佢話牛陣開咗一間副線 有和牛食裝修以白色為主 好乾淨好舒服嘅感覺lunch Menu有幾款選擇 至於湯底都有三款可以揀前菜有三款 都好精緻鹿兒島縣產 黑毛和牛 $249每塊嘅油脂都好靚雖然唔係爆晒油香嗰啲部位☺️但肉質都好嫩滑 食落好幸福🥹和牛真係da best🥹湯底：“極”黄金鏗魚湯底用嚟淥和牛真係好正😍唔會蓋過和牛嘅味道之餘 仲有種清甜但淥蔬菜/粉麵就略嫌清淡2個人嚟食嘅 話 建議嗌晒鏗魚同蕃茄2款咁就可以一個淥牛 一個淥其他嘢Cappuccino豆乳蕃茄湯底會即席噴豆乳泡沫係面 so fun😂😂😂蕃茄味好濃郁加埋豆乳 濃密嘅泡泡食落質感ho creamy最後煲煲吓變咗個蕃茄雜菜湯烏冬 好甜好好味仲有一大盤蔬菜 擺盤好靚  好有心思🧺甜品：抹茶蕨餅 + 紅豆小丸子lunch set都包埋嘢飲

位於世貿中心11樓嘅新餐廳，牛陣姊妹品牌，主打日本產黑毛和牛涮涮鍋，明顯走比較高檔嘅路線，餐廳裝修好日式簡約自然風，有空間感，見到個環境已經有好印象~Weekend lunch有三個餐選擇，揀咗最貴嘅特選鹿兒島A5黑毛和牛套餐，$689一位已包前菜、野菜盛合、湯底、和牛、飯/烏冬/蕎麥麵、仲有甜品～先講主角和牛，餐牌冇詳細寫份量，比我想像中嘅多，而且質素好好，油花好靚，全部都淥10秒左右就食得，真係做到入口即溶，令人一試難忘一路食一路覺得我哋揀啱咗湯底，豆乳蕃茄湯，豆乳打成cream再加落蕃茄湯底，做法好獨特，濃郁蕃茄味酸酸甜甜，同和牛出奇地夾，中和返和牛嘅油膩感，太正喇～🔘綠色碟 - 牛肩胛、赤身 (肉質柔軟)🔘白色碟 - 黑毛和牛板腱肉(肉嫰有牛味)、A4和牛西冷🔘金色碟 - 鹿兒島A5黑毛和牛 (超大塊最肥美)🔘方形金碟 - 澳洲安格斯白金牛舌 (一睇就知係高質牛舌，建議包住香蔥一齊食)前菜四品有螢光魷魚、油甘魚海膽、和牛他他同檸檬海蜇，賣相精緻又refreshing，自己特別喜愛和牛他他，少少牛脂感完全冇筋，配搭京蔥伴生雞蛋~顏色鮮艷嘅野菜盛合， 10多款不同時令蔬菜，店員話全

平時牛陣以任食為主，牛陣高級版你又知唔知🤔銅鑼灣世貿中心【牛陣HANARE Platinum Label】好有驚喜啊🥰它是以🇯🇵日本Shabu Shabu 涮涮鍋套餐形式提供優質日本產黑毛和牛環境十分優美，以全白色為主，好有日式風格～座位亦十分寬敞，而且梳化位很多坐得好舒服！這裡不是任食，相對地質素好好多👍🏻🥘湯底選擇了濃厚溜醬油壽喜燒和Cappuccino豆乳蕃茄～我特別喜歡壽喜燒，味道甜甜地而且很濃郁，牛肉或蔬菜在這湯底煮過都不用再沾豉油，已經夠味道！🍅另外那款豆乳蕃茄也是很好，會在上面即場整出豆乳，慢慢沸騰時豆乳融入湯內，變得又滑又香且濃濃的蕃茄味！🔸特選鹿兒島縣產 A5黑毛和牛 $689▪️前菜：1.日本豆腐- 上面有少少Wasabi好清新又冰涼，而且好滑又好實在！2.帶子刺身配三文魚籽- 刺身好新鮮，好有北海道食的感覺3.和牛他他- 全生牛肉，好新鮮的感覺，呢個推介必食😋4.檸檬海蜇- 最開胃係呢款，海蜇好香好爽口▪️野菜盛合🥬全部都採用日本蔬菜，超新鮮，而且種類繁多，例如有日本蘿蔔、蓮藕、南瓜、娃娃菜、雜菇等等，為今餐帶來健康！▪️肉類🥩1.特選鹿兒島黑毛和牛 A5西冷- 這款有

今次同食肉獸朋友慶祝生日揀左新開無耐既 「牛陣HANARE Platinum Label」估唔到隨著世貿中心既翻新牛陣都upgrade左佢既副線餐廳喎 HaHa😆話明係食肉獸梗係唔客氣叫左個特選鹿兒島A5和牛套餐 + 「極」黃金鰹魚湯底前菜有幾樣小食螢光魷魚,墨魚,牛肉他他,海蜇都有啲水準放左工refresh一下,一洗blue monday頹氣呀🥹🥹最值得一提既係餐廳採用和風紙鍋取代傳統鍋喺打邊爐過程之中紙張吸收多餘油分同埋雜質我地一邊淥牛,飄出黎既雜質都比紙鍋吸住😎非常過癮一邊食既時候侍應會喺旁邊解釋同講解食法 牛肉分左大約4-5種當中肉味同油脂香味都有好大分別大概全部淥到肉身呈粉紅色就可食 (以下係個人感覺)肩胛: 肉質較實在 肉味最濃 板腱/赤身: 油脂分佈較均勻平衡 食好多塊都唔覺膩牛舌: 較爽脆 淥好牛舌再捲條蔥 沾一沾柚子醋醬 好滋味A4/A5西冷: 油脂極香,成塊肉入口即溶分唔到肉同脂肪,食完口腔會持續有油脂香味 食前要食一啖刨冰清下口腔既味蕾唔好睇A4/A5差左一個數字A5既油脂香我估有A4既幾倍真係唔講得笑,人生必試既美食👍🏻

呢日同朋友去銅鑼灣行街，順便book左呢間牛陣HANARE Platinum Label - 牛陣既姊妹品牌，同牛陣火鍋放題唔一樣，主打係日本產黑毛和牛，齊齊lunch食好西😋入到去見到餐廳既裝修好光猛、簡潔，枱同枱之間有足夠空間，坐得好舒服唔會太逼😊點完餐就先食前菜，店員細心咁介紹每一款前菜～三款前菜都好精緻好開胃👍🏻鹿兒島縣產黑毛和牛呢碟牛有成7塊，份量都幾多！和牛油脂分布平均，放入口即刻融化😌肉質鮮嫩，輕輕淥幾下就食得！配埋個壽喜燒湯底簡直係絕配😍本日推薦海鮮呢日既推薦海鮮係油甘魚同埋蠔～油甘魚刺身就食得多，不過用黎打邊爐就真係第一次！估唔到食落魚味都好香濃，熟左既肉質都仲好嫩滑，有驚喜！蠔亦都好新鮮，肥嘟嘟脹卜卜咁😋呢個set就配左”極”黃金鰹魚湯底，味道清清地唔會搶左海鮮既鮮味👍🏻旬之野菜盛合呢個野菜盛合真係超級豐富😍材料十分新鮮，一d都唔hea架！而且份量都好多，真係兩個人先食得哂😂另外lunch set都會包左飯/烏冬或者蕎麥麵～小弟同朋友都揀左烏冬😋 烏冬係稻庭烏冬，煙煙韌韌，好食！最後仲有甜品😆甜品份量啱啱好，唔會太多，食完呢個lunch set真係好滿足🥰