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突然好想食海南雞飯,見呢間近近地就試下。間舖好細,不過無人所以好快有得食,服務好好,好有禮貌,俾左好多醬,太餓無影相。話無骨都有少少,好味就好味但份量小左d咯~ 飯就後曬啦,兩個人正常咁食都夠,可以試叫小飯費事浪費。午餐$48 包甜品/湯(蕃薯糖水)熱飲,不過不失。
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不知為何星馬海南雞飯買少見少,日漸被泰式取締,這家主廚老闆以前在新加坡賣雞飯,口味絕對正宗,老闆炮制的海南雞十分嫰滑,油飯帶有香濃雞味且不太油膩,加上秘制雞飯辣椒醬,真係食過番尋味,唯一不足的是店面有點少及位置較偏,希望日後擴充至更佳地點。
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以前樂富有間牛車水,時常去嘆下午茶。神推鬼撞下在opr 見到元朗原來有間同名餐廳,就點都要去一下。去到條咁偏既街,門口不太光鮮,餐牌亦只得3樣野,感覺就好似回到沙巴咁。嗰邊好食既舖頭亦都係唔多選擇,但就是精心做好兩三款。老婆要介口,揀左石班米線,我就海南雞飯。個海南雞比我去沙巴食過最好食嗰間有過之而不及,石班亦做得非常咁彈牙鮮味,最重要無咩師傅落過去。老闆見我地食得咁開心,整左碗肉骨茶過我試,呢碗真心不得了,入口甘香,個肚有點涼,老闆話原來係混合了潮式同新式的材料調配出嚟,好食過新記多多聲!海南雞盛惠48,石班68,抵到丫!有機會入開嚟真係要試!(不過偷聽老闆講,因為地處偏僻,無生客,好難做落去)
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記得多年前, 到新加坡一遊的時候, 曾於某一街邊小檔嘗過肉骨茶配上米粉, 久久不能忘記.多年來, 一直希望在香港尋回那種味道, 後來於openrice中得知有這麼一家小店在元朗, 終於是日下定決心, 試試尋找那久違的風味. 店舖的位置不算好找, 因為既不是在繁忙的大馬路, 也不鄰近住宅區, 要說上一個比較易認的地標, 它就是在大X華酒樓後面吧.店子不算大, 一坐下, 服務員遞上菜單後, 我二話不說指著"肉骨茶配飯"的選項問: "這個飯可改配米粉嗎?" 服務員跟老闆問了聲, 之後跟我示意可以. 我心裡暗喜, 終於來了, 期待已久的味道!可能已過了午飯的黃金時間, 店內客人不算多. 我的那份餐等大概5分鐘便已經上桌, 馬上從碗裡勺上一口骨茶, 骨茶的味道不算很濃, 藥材, 胡椒加1上肉排的味道配搭適宜, 雖未有原來新加坡肉骨茶的濃烈, 卻仍不失肉骨茶的那種肉香配上藥材的風味 (後來問過來自新加坡的老闆, 那是為了迎合香港人口味才把味道調淡點)然後是另一主角, 肉排登場的時候, 這份餐的肉排份量其實也是蠻足的, 有大約4-5塊肉排. 夾上一份, 蘸上辣椒豉油. 帶著少量脂肪的肉排炆得很腍, 搭著帶微辣的豉油, 讓我吃得很滿足. 一頓豐富的午餐, 也許就是簡單如此而已.順帶一提是, 這店在你點了肉骨餐以後, 會跟上一小壺即泡的鐵觀音, 讓你解解燥熱, 不得不讚賞一下這份貼心.
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