牛摩 (沙田中心) (已結業)

打邊爐 差不多每個月一定食一次，而這間 極尚牛小排 質素都保持到水準，所以有時想食牛都會嚟食返餐每款牛質口感不同但都是比較軟熟口感，牛肉味牛小排幾濃，當然仲有牛舌，薄薄的，又有咬口十分好味最後叫了2碟。豬肉和羊肉都新鮮各叫了一碟，之後就專食牛肉出面有不同菜同丸選擇仲有前菜同壽司味道都正常，熱食餃好炸得香脆，有最愛枝豆和紫菜鹵肉飯加溫泉蛋海鮮的蝦味幾重感覺都新鮮。湯底各自叫一個沙爹湯真心幾濃又唔會太咸，蕃茄薯仔湯最清新開胃，之後可以再在外面取蕃茄同薯仔令到味道再濃啲…哈哈甜品拿了其中3款都可以但因為太飽食不到咁多，由八點多食足差不多2小時勁飽而且價錢$612/2位價錢都合理

好耐冇黎呢間打邊爐，經過見冇人就入去食，點知瀨晒嘢，我未試過打開個點餐app，咩都沽清咁滯，餐內包左嘅免費小食，一樣都冇，洋蔥都冇呀大佬，不如唔好打開門做生意啦，我仲要唔係晏，6點幾就入座，呢個時間已經咩都冇，咁再晏啲入座嘅咪仲慘？仲有，佢嘅自助區種類十分少，野飲又唔多比心揀！呢間野我永遠唔會再幫襯！啲員工全部冇服務，唔知係咪想慳皮，全部請晒啲暑期工，而家啲餐廳啲管理層真係要學識咩叫服務，香港嘅餐廳再咁落去，好快齊齊結業，到時唔好怨香港人唔幫香港人喇！

今日同朋友去咗沙田中心嘅牛摩食午市90分鐘火鍋放題。餐廳環境闊落，有2人座位同4人座位，每個座位都有獨位電磁爐，每位食客可以享受一人一鍋。肉類有六種級別，分別LV.1星級牛肌腹、LV.2精選牛肩胛、LV.3阿古豚梅肉、LV.4極尚小牛排、LV.5 M7和牛、LV.6 A4霜降和牛。我地點咗LV.4極尚牛小排放題，所以我地可以品嚐哂LV.1至LV.4嘅肉類。一人一鍋可以自選湯底，我地點咗人氣博多豚骨濃湯同蟲草花雞白湯。餐廳有火鍋豉油同配料區、自助放題區有蔬菜、丸類、粉麵、豆腐等，另有果汁機、咖啡機、雪糕機，還有甜品區包括糯米糍、泡芙、啫喱等，提供非常多唔同種類嘅選擇。火鍋放題除咗唔同級別嘅肉類，仲可以任食海鮮、小食、炸物、飯等。我地點咗LV.1至LV.4嘅肉類、溫泉蛋、鴨血、海蝦、蟹籽墨魚滑等。推薦鴨血，質地細嫩，口感彈牙，好食。肉類方面，LV.2牛肩胛牛味非常濃郁，而LV.3豚梅肉肥瘦相間，味道唔錯，食落唔韌。左上 LV.1星级牛肌腹右上 LV.2精選牛肩胛左下LV.3阿古豚梅肉右下 LV.4極尚牛小排整體而言，一人一火鍋選擇多，配料款式多，肉類味道唔錯，值得一試。

今日天氣好凍❄️，嚟到沙田中心牛摩食晚市火鍋🔥放題。本身唔係特別鍾意食肉嘅人，都係叫咗最便宜嗰款Lv1 星級牛肌腹，肉質當然唔會話好靚，但都ok嘅湯底今次我試咗特濃沙嗲湯，沙嗲味濃嘅，但我覺得一般般，都係傳統嗰啲日式壽喜燒好味啲。冷盤❄️有壽司🍣、泡菜、中華沙律🥗、涼粉。甜品有福餅、泡芙同啫喱。款式唔算好多，味道除咗福餅其他都麻麻打邊爐食品有豆腐、丸、菜🥬、菇、蕃茄🍅、粟米🌽、薯仔🥔、芋頭、甘荀🥕、蘿蔔、拉麵🍜、烏冬等等醬料款式有唔少選擇，櫃頂仲有公仔麵同蕎麥麵。飲品有果汁機🧃、咖啡機☕️同罐裝飲品軟雪糕🍦今日係朱古力🍫味，旁邊有少少配料我本身係會員，就用優惠卷送咗帆立貝一份四隻，如果單叫就要$28。帆立貝味道都唔錯嘅👍🏻環境方面，餐廳設計都算幾靚嘅，幾有日式風味。價錢方面，呢個餐原價人均$168，我係會員所以90分鐘放題有正價88折，計埋加一折後人均$165。

前排經過沙田牛摩見佢搬左新鋪，和邊爐控朋友去了一試。我們揀左90分鐘放題LV2 精選牛肩胛 ($198)。平日晚上時間超多人，價錢實惠，適合一班朋友聚會！當晚都好多學生們光顧，相當有氣氛！湯底我點了關東風壽喜燒，附鮮雞蛋一隻。朋友點的博多美人骨膠原啫喱雞白湯(+$10)以牛摩造型啫喱登場，慢慢煮溶後而成的濃郁雞白湯，十分可愛。牛肉有兩款 - 牛肌腹和牛肩胛，肥瘦適中，肉質結實，個人比較喜歡牛肩胛，牛味較出。另外豚肉和雞肉都不錯。估唔到仲有帆立貝，都幾大粒鮮甜，瘋狂加單。出面丸類/蔬菜類/飲品選擇都好多，包羅萬有。最後臨近新年仲送左包利是封應下節！

今晚又同阿媽食火鍋，例牌食極尚牛小排，幾乎所有肉都任揀，仲有海鮮食。極品美國牛小排係最好食，夠哂淋；美國極上黑豚肉極薄片同美國特選牛肩胛，就纖維較多質感厚d但肉味又再濃d。最抵係海蝦大大隻任食，阿媽話街市買細隻都要$60/斤，咁任食梗係抵！再加上仲有前菜、蔬菜、飲品、甜品任食，2個人想食多款式係不二之選。阿媽encore左幾有墨魚味同彈牙嘅蟹籽墨魚滑，仲有三文魚壽司，話質素唔錯。阿媽次次黎都要食自己整杯軟雪糕，話好好玩，朱古力味又濃。

懶得煮飯又係時候出去撐枱腳啦🍽️早前因店內裝修而休業半個月嘅沙田牛摩以全新面貌出現 🙌🏻餐廳環境 座位都比之前更開揚整潔 👍🏻晚市火鍋套餐有1-7 Levels 價錢最平每位$168 就已經可以任食超過30款火鍋配料今晚揀 Level 3 阿古豚梅肉 $258@有齊超過50款火鍋配料 小食 炸物等 😍 湯底有9️⃣個款式 一人一個火鍋 自己想要咩湯底都唔洗同人夾啦🤣🤣 朋友仔就揀咗惹味十足嘅港式特濃沙嗲湯試落真係勁濃郁 好香嘅沙嗲味 唔洗調味都好夠味🤤🤤而養生嘅我就揀咗蟲草花雞白湯 ✌🏼色澤呈奶白色 味道較清甜 🍲火鍋配料 🍲選擇種類豐富 有齊晒 基本嘅肉類、海鮮、丸類 仲可以揀阿古豚梅肉 /牛肌腹/牛肩胛/羊卷肉/牛舌等 🐷阿古豚梅肉 肉質嫩口 唔鞋身👍🏻👍🏻 🐮牛肩胛 油花比例平均 色澤粉嫩 🐮牛肌腹 筋位比較多 口感帶嚼口 🍤小食炸物 都有齊基本款式炸洋蔥圈 一口芝士 都係外脆內軟😍👍🏻 同場設有火鍋配料自助吧、飲品區、雪糕甜品區 今期係朱古力雪糕🍫🍧可以自己唧花加配料 自製靚靚嘅雪糕作今餐嘅總結🤤🤤🍽️🍴總結 🍽️🍴餐廳裝修後環境更開揚舒適 火鍋配料食物質素都能保持水準 一人一鍋 加上任

[ 牛摩 ]今年冬天特別凍，打邊爐比往年頻密😝。沙田中心呢間日式火鍋店🇯🇵🍲，晚市有幾款90分鐘牛肉放題套餐，最平只係$168一位。✿ LV.4極尚牛小排 晚市90分鐘放題 $278/位
前菜/小食🍣🥟🧀任食壽司、炸日式餃子、日式章魚燒、日本一口芝士、炸雞軟骨粒、枝豆等等，很有日式風味。
火鍋湯底🍲自選一人一鍋日式、港式等湯底。「博多豚骨濃湯🇯🇵🐷」以大量豚骨熬煮，味道濃郁但唔會過咸；「關東風壽喜燒」以日式🇯🇵醬油、味醂等調味，味道甜甜地，湯煮滾後加隻生雞蛋🥚更滋味。肉類🥩任食牛小排🐮、牛肩胛、牛肌腹、牛舌、日本沖繩阿古豚梅肉🇯🇵🐷、羊卷肉🐑、雞髀肉🐔等等，款式充足。牛小排油脂分布平均，口感嫩滑；牛肩胛及阿古豚梅肉嘅肉味濃郁。海鮮🦐🦑任食海蝦、青口、帆立貝、魷魚圈及蟹籽墨魚滑。海蝦及青口肉質鮮甜。其他火鍋配料🥬🍜自助放題區任攞丸類、蔬菜、粉麵等。飲品🍹🧃冷熱飲品都有，有罐裝飲品、日式果汁機及咖啡機等，幾多款式。甜品🍨有自助新地機、泡芙等甜品。總結🫦 放題套餐價錢親民，湯底有日式風味，而且可以一人一鍋，食得較衞生而每人可以選擇喜歡嘅湯底。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

牛摩喺沙田中心嘅分店裝修重開，今日同朋友來試吓，入座時間是夜晚，等了一陣位便可以入座。牛摩之前都有幫襯過，貪佢可以一人一鍋選擇自己喜愛嘅湯底，湯底選擇有多款我和朋友選了壽喜燒和沙嗲湯底。我哋選擇了牛板腱任食套餐，牛肉顏色鮮嫩，脂肪唔多，但很重牛肉味。另外套餐還有豚肉和雞肉肉嘅質素不錯，肉類落單後店員很快便會送上，牛肉同壽喜燒湯底很夾，配以生雞蛋食很嫩滑。自助區有多款丸類、蔬菜、麵類，甜品選擇不多有泡芙、日式糕點、trimaisu 等，飲品選擇正常有茶、汽水、果汁機，果汁機嘅果汁偏甜，可以加飲品櫃嘅梳打水中和，自製特式飲品。侍應加左湯後，後湯底都沒有變淡，兩款湯底很好，限時任食90分鐘，咁啱冇人等位，可以坐耐啲，下次會試吓價位更高嘅其他套餐。

估唔到第一次喺openrice俾差評喺呢間店。夜晚門口嘅男服務員和裡面帶眼鏡的阿姨態度差，問多幾句就好唔耐煩仲要寸你，生日食餐飯都要受氣。仲要喺啱啱開張嘅新店。不鼓勵大家黎呢度食，使錢搵罪受。