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招牌菜
牛奶仔與修哥是同一位老闆, 原本牛奶仔是修哥的姪仔開的, 後來做不住, 比埋修哥打理, 價格也一樣, 但修哥烤魚店, 長期多人, 座位窄, 坐得唔舒服, 我寧可去牛奶仔...藍妹, 夠凍, 如果玻璃杯都雪過, 就very good喇.... 可惜無... 油麻地的一般藍妹價格是$28-$32, 這裡是最高價.香煎墨魚餅, $48, 即叫即煎, 當然夠熱, 但煎得未夠香脆, 墨魚味可以.烤魚, 大邊, 香辣味, $228, 另加了"全菜"$30, 上檯時, 賣相好, 聞到又香又辣味道, 魚身都是煎過, 加強韌度, 不易散開. 魚肉新鮮彈牙, 味道不算太辣, 果真係香辣並存.食烤魚的普遍問題, 盛載魚的方型器具太淺, 很難煮得熟和煮得淋所有配料, 食到最後, 蓮偶不夠淋, 放棄了.
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約左朋友去佐敦行魚餌店.... 睇魚竿等等既野~ 睇完就諗去食乜好.........左兜右兜...... 間間都好多人~ 之後見到呢一間....... 個名咁寸既...... 牛奶仔 @.@" 見店內仲有位, 急急腳入去~店員好快向我地推介雞煲~ 話係用新鮮雞~ 的確係好好食~ 醉雞鍋酒香撲鼻.手刀肥牛~ 睇相都知得唔得啦~泡椒豬手~做得爽脆有麻香, 少少辣, 唔錯涼伴牛展~切得夠厚, 入味夠淋~good炒牛柳粒~不覺不失啦!涼伴青瓜木耳~爽口微酸, 幾開胃另外叫左兩份烏冬, 8罐汽水....... 加份魚標.及丸類.食物既質素同味道都可以~ 但係如果計打邊爐, 冇任何海鮮生料, 我本人覺得得就貴左少少.
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早前去過幾次隔離店的"修哥烤魚", 覺得食物質素好, 縱使要排隊, 生意唔憂做, 也有些少聲名, 但服務水準仍然不錯. 曾問過"修哥店"的主管, 原來隔離店是修哥細侄經營, 今晚相約友人到達時, 修哥店已排大隊, 便再問一吓: 如果在隔離店食, 是否可以落單叫修哥店的燒魚, 店員回答說, 完全沒問題. 當坐低無耐, 就見李修賢在店內行來行去了. 其實我估計此店已經被納入"修哥店"了.烤全魚, 上次試過麻辣味, 今次要食”香辣味”, 全條, 再加特價的菜, 滿滿的一盤. 其實食辣魚, 最好的選擇, 都是貴花魚, 而不是鯮魚. 雖魚貴花魚的價錢要貴三倍, 但其魚肉之滑, 配麻辣最好. 無論如何, 今晚的香辣魚, 也水準十足, 魚肉新鮮嫩滑, 煎過的魚身, 食落更覺香口和有實實的口感. 要了少辣, 起初入口, 並不覺一回事, 但愈食愈辣, 可能水份蒸發之故.今晚胃口大, 食完烤魚, 還來多一個香辣雞煲, 水準也不差, 但沒有烤魚那麼出眾, 與市場上其他的供應差不多, 但我喜歡這雞煲的味道, 比一般的淡口, 雞件肉質未算滑溜, 整體尚算合格.另外, 加了一客燒豬頸肉, 肉質較實和硬, 唔知係燒定煎? 唔合心水.
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