牛一 (始創中心) (已搬遷) 新店位置

同朋友喺太子游完水，當然要補充番啲體力，而且大家都非常肚餓，呢個時候最啱就係去食任食，感覺係最回本的，哈哈。 大約七點去到商場，見到門口已經有人排隊，最搞笑嘅係旁邊餐廳一個人都冇，都係嘅，埋單都係＄170左右一個人，仲抵食過散叫嘅餐廳。嗰日係平日，入面都坐到爆曬，走嘅時候門口都有人等緊。我地點左最Basic嗰款＄158 ,有美國肥牛，豚肉任食，最重要嘅一點係啤酒任飲🍺，朋友見到都發晒光。坐低左冇耐個湯底，蕃茄濃蝦🦐湯就上咗嚟，雖然係平價放題，但咁嘅價錢來講，牛肉同豚肉嘅質素都不錯，肉類係任點任食，我哋兩個人前後叫咗八碟，個人認為牛肉比豚肉滑，其他嘅配料就一般啦。食到最咪就係食雪糕🍨，佢嘅乳酪雪糕唔錯，酸酸地好開胃。限時90分鐘，個人認為就啱啱好，食到一個鐘左右其實都已經飽🤤，再坐低休息一陣就啱啱好出去買單。

今日收工同朋友出左去旺角行街買衫，行到旺角始創附近見到呢間放題自助火鍋不過只得90分鐘時間，我地諗都唔諗就不攞飛排隊去試下。排左10分鐘就可以入得去，我地叫左148個豚肉同中華麻辣湯底😊，等左一陣三碟豚肉送到上枱外觀好正，而配中華麻辣湯底簡直一流👍🏻👍🏻👍🏻，而出面又有成40款配菜任你攞我地又點會放過丫，最重要要係出面有部雪糕機真係好特別，搞到我都忍唔住都食左2杯。希望大家可以去試下💪🏿💪🏿

8號風球下晝唔夠兩點就落咗.......本來想去書展.....點知聽講話條人龍幾千人.....不如走落旺角食嘢算數....正值去聯合廣場買嘢.....加上又落雨.....最後去咗始創中心搵嘢食睇吓有乜正嘢先其實本身我唔食牛肉....當一睇到呢一個鋪頭名我根本冇興趣入不過原來老友呀有豬食咁就冇問題而且話都幾抵食添我老友鍾意食牛當然嗌個鴛鴦鍋佢有佢食我有我有我食齋因為今日初一嘛就算我食齋都有幾多選擇有幾款菜不過如果計整個層面....嘢食種類又唔係太多不過話時話就算食齋呢度都算幾適合因為佢真係有好多唔同嘅素食俾你選擇只係肉類就真係少啲啦....最多係丸類啦到咗我至愛嘅出場時間淨係雪糕我都可以食三杯可以講食佢嘅雪糕都回本其實每個人都係＄140左右.....已經唔算太貴啦....比我嘅份量.... 食少少肉多多菜.....👻👻👻好似今次我老友一個人食兩盤牛....我自己就食咗好多好多菜加埋雪糕都叫做幾滿足啦

以為限時兩小時，原來只有90分鐘，可是已經約好在這裡吃晚飯就不臨陣變動了。選了$178/位的極上美國牛肉 ‧ 豚肉與蕃茄豚骨湯底，$36可加配五隻蝦，$68可加配四隻桶蠔。因為對蠔的興趣不大，又覺得五隻蝦賣$36不划算就沒有加配食物。雖然門口站的人多，但因為限時用餐90分鐘，等一下已經可以入座，想吃的人別要看見人多被嚇怕，勇敢堅持就可以了！吃過三四家日式放題火鍋店，感覺這家的食物、飲料與醬料選擇最多，除了自斟飲料外，還有罐裝與紙包裝飲料。說到日式放題火鍋店之中最愛牛一的原因，絕對不得不提這個東西！它的外表像炸魚蛋，夾着帶點甜的年糕，牙關先穿過炸魚蛋般的彈性，再纏上年糕軟糯的口感，口中最後落下一點甜，質感層次豐富，那絲甜又討人歡心。不知道這個東西哪裡有賣，否則一定買回家常常吃。蕃茄豚骨湯底的蕃茄味不夠濃郁，但是其他選擇不合心意，要麼是預感味道太淡，要麼是怕太新奇同行人不能接受，要麼是湯底所用的食材本來就不喜歡。因此下次很可能依舊選這個，其實它的味道還是可以的，只是未及出色。我對乳酪的興趣不大，不過這個原味乳酪還不錯，與粟米片和朱古力脆脆同吃口感甚好(星星已經潮了只吃掉一個)，乳酪的酸味比

食過幾次午市，好抵食80蚊左右，食到好飽可以話滿足到食欲，一個鐘有d趕，但都夠時間食既，不過常你食過午餐之後，就唔會再食夜晚既時段，因為真係一樣，只係d肉任你食，講真食唔得好多，所以晏就食一流，食完再送你夜市既優惠卷，可以一試。

出開旺角買野見聽日系老公生日,就黎[🐮一]食餐靚牛先🍲,嗌左[🍅蕃茄豚骨湯]order左未有得食就出去拎醬料.飲品.配料醬料就揀左食辣既我覺得唔辣,有個人唔鐘意隻味,唔同平時日式果d飲品有🌞🍈奶/🍎汁/雀🍋/韓🍺/🦁威/自己斟既飲品,都算多選擇🐮🐷都黎左喇,第一轉黎左2🐮1🐷,🐮一睇就知系好野好靚,味道當然唔洗講啦..肉質物有所值食晒打算追加,有個鐘仔🔔可以叫服員多此一舉,禁極都唔會有人黎,唔整好過整,等左10分鐘終於嗌到人黎,嗌2碟🐮,我地都系鐘意食牛多過豬,等左15分鐘.....2碟牛不知去向,同服務員講未黎,所以double嗌夠4碟,黎3碟唔緊要,食到甘上下再嗌多4碟,今次黎2碟搵個服務員想order野都甘難,order左仲要等好耐,其實如果系唔想比人嗌甘多和牛嚴蝕就唔好出哩d貴牛set啦,一碟4塊其實真系好易食,限時90分鐘,最後15分鐘問仲有冇野要加,就算加左都冇時間食啦,黎既速度甘慢,最後7分鐘先出埋2碟牛比我地,一共食左11碟,所以今餐牛系完全唔夠食,肉系靚既,但服務真系把鬼呀,唔想比客食甘多就咪做任食啦價錢平又唔系話真系平,只不過哩個價錢都可以去第2間食到同等既牛,唔會

前幾日同女朋友食晚飯，因為好耐冇打邊爐所以就想搵間任食打邊爐放題去試吓，點知行到去始創中心發現地庫有間打邊爐放題於是去試下，其實當時門口都有六七個人喺度等緊，不過我哋2個人去到門口攞飛就可以即刻入去，揀咗個$148嘅豚肉套餐同中華麻辣湯底食黎，裡面裝修環境唔錯2人枱比我想像寬躺，坐左一陣3盒豚肉同湯底就到，個湯底夠晒香同麻超正，都幾夾d豚肉，又滑又辣，跟住放啲生根同豆腐卜粟米放落去吸晒啲辣湯味好過癮好好食，不過食物種類唔係太多大約30至45種到啦，以蔬菜菇菌類為主，仲有肉丸同通粉等選擇，不過我哋兩個都唔係咁大食，所以個半鐘頭都可以食得切同好夠包。但係最果引係佢嗰度有兩部雪糕機打完邊路食幾杯雪糕都唔錯架又可以再加d朱古力。

星期日下午5:30入場 估唔到已經咁多人食緊揀左$178 極上美國牛肉➕豚肉 湯底就揀左番茄豚骨牛一自助bar 好多野食 粉麵蔬菜醬油選擇都好多玉子花枝卷好好味呢到仲有炸麵根食蔬菜方面有羽衣甘藍 第一次見到呢款菜 見隔離台攞成兜 就石廈啦 呢款菜比較硬 要煮耐d 味道一般 試下無壞ge醬油有黑蒜油醬油 好正!不過最鍾意柚子醋加蘿蔔蓉講返d肉 牛肉唔錯 滑 有牛味 食左5盤 豚肉相對唔突出總結 咁多人排隊食係有道理 好食過牛陣好多臨走先見到有壽喜燒湯底 下次要再試

牛一的首篇食評未及上載, 我們就已第二次惠顧。第一次: 壽喜燒湯+蕃茄濃蝦湯+特上日本和牛 第二次: 壽喜燒湯+淡十勝芝士豚骨湯+極上日本和牛 特上日本和牛: 油脂大致呈雪花狀分佈, 部分位置過肥, 但大體尚算不錯; 不過由於牛肉切得太薄, 故建議幾塊疊起來吃, 增加口感。極上日本和牛: 更雪花的油脂比特上和牛更均勻, 更吸引。牛肉有一定厚度, 入口油脂豐盈, 肉質嫩滑, 即使逐片吃, 也令人非常滿足! 湯底方面壽喜燒: 很讚平常的壽喜湯底大多很淡, 但這兒的一開始味道已很濃, 跟牛肉很匹配!蕃茄濃蝦湯: 湯底前半段時間會比較淡, 後半段時間湯底開始濃稠, 蝦味變得更濃, 配上牛肉味道不太搭配, 但配上麵類, 卻能完全把湯的精華吸收! 不錯!淡十勝芝士豚骨湯: 最令人失望的是芝士味非常淡, 是三個湯底中最遜色的除了牛肉外, 其他火鍋配料選擇亦很多, 光是麵類已有素麵, 拉麵, 烏冬和螺絲粉等幾款選配; 丸類也很吸引, 有海膽包丸, 墨汁貢丸, 脆皮腸等, 還有現在放題火鍋少見的經典廚師雞肉腸; 想食點蔬菜的話, 這兒也有瓜類, 菇類和菜類供選擇, 連羽衣甘藍也有。熟食方面, 有和牛炒飯

我同太太都係火鍋迷,港式火鍋基本上成日都食,今次同太太諗唔到食咩,所以決定去呢間- 牛一 , 食飲任食既日式火鍋~牛一,好多人相信都食過,不過呢間位於始創中心既牛一,遠遠比尖沙咀樂道那間少人好多~ 當然,我地又係透過FOODGULU 在手機裏拎定TICKET, 到差唔到時間先走過去,咁就唔洗等咁耐啦~店內D碟都幾有日式風味, 佢係自助式, 佢會比兩個大既碗我地出去BAR枱拎佩料(肉類要ORDER), 出面有好多不同類別既菜,丸,面,等等,各式其式,而牛肉就係睇你想食咩級數既,我地點左178既牛肉套餐, 之後你每次叫牛佢都會拎返同一級數既牛比你,食幾多叫幾多.無限制~呢個羽衣金籃係我太太選擇黎呢度既主要目的,因為太太話呢個係SUPER FOOD,  出面賣好貴,呢度竟然可以任食,所以黎親都食幾大碗壽喜燒湯底已經係日式火鍋不可決的, 加埋一隻日式生旦點牛肉, SUPER MATCH, 一定要試呢款就係178既牛肉, 睇落唔錯,食落都好JUICY,好有牛肉味,而且佢係切到超簿那款.基本上一放入去鍋就差不多熟,牛肉肥不肥睇運,因為試過ORDER幾次,次次啲牛都有少少分別不過,我觀察過,158同

鍾意食菜嘅人嚟到呢度一定好開心，因為淨係蔬菜嘅種類都已經好多，甚至羽衣甘藍都有得食，蓮藕、蟲草花、芽菜、翠玉瓜、苦瓜、冬瓜、西洋菜，咁中式嘅都可以响放題食得到。好多時候食放題打邊爐都係食牛涮鍋，間中轉嚟呢度勁食菜都非常滿足！呢度都幾多湯底可以選擇嘅，而且嘢飲亦都係好豪氣，多款式，任你攞。食放題梗係揀最平嘅價錢啦，我選擇$158有牛有豬餐，啲牛當然冇乜特別啦！有丁丁咁多牛味囉呢度等位都要等餐死㗎，但係可以喺Apps到攞位可能會好少少。由7:30pm開始等，等左成個鐘，非常肚餓！！

帶狗狗沖涼要等大概2-3小時, 每次唔係睇戲就係唱K攝時間. 今日就搵到個新HEA處就係食牛一.  牛一位於始創中心地庫位置係前意粉屋果兩個鋪位, 星期日中午好多人食. 大概有15,6人係度等位. 我地二人檯只等左15分鐘就入得.因為今日咩都未食過, 就叫左牛肉豬肉任食90分鐘套餐 +甜醬油湯底.出去拎配料, 見到嘩嘩嘩勁多野食.  蔬菜類普通野唔講, 竟然有羽衣甘藍, 虫草花, 紫心蕃薯, 椰菜花.  粉面類有拉面烏冬薯粉螺絲粉素面蕎麥都有. 飲品有我最中意既椰子奶, 頓時店內見到好多同好. 而且仲有啤酒. 甜品方面雖然只有雪糕機. 但波羅乳酪落雪糕真係好好食, 不但沒有酸上加酸, 反而突出左波羅獨有既甜味.好清新. 食壽喜燒湯底一定要加大蔥滾滾佢, 香好多.  牛肉豬肉切得好薄, 但唔瘦, 後加單既牛都好肥. 用跟湯底送既雞蛋點牛肉就會好滑又冇咁熱氣. 不過唯一缺點係太甜, 要經常加水.  

其實我都黎過4-5次，都係晏晝既既時候黎食，呢到既食物款式同味道都幾好，幾多選擇但係唯一不變既就係佢地既服務態度，落完湯底同第一碟牛肉之後就完全冇再理過我地，湯煱見底都冇人過黎加湯！同埋我每次都係選擇唔太多人既時候去，但啲侍應見到都直行直過，叫佢加牛肉，就即刻黑面！其實我都幾鍾意黎食，因為真係好食！所以希望佢地可以有改善既空間！

每到星期五晚都係我同老公出街覓食嘅日子，放低2個女周圍睇下有咩好食，因為今佪星期要出旺角買水族野，所以就係附近睇下有咩好食，但眼見成個旺角都係滿滿嘅人，所以老公提議入始創睇下，入到去見到一間叫牛一嘅食日式牛肉涮涮鍋，正正係我老公最愛，所以就攞位。等左差不多成個鐘先有位，一入去已經見到有好多配料選擇，淨係面類都有幾種，有蕎麥麵，拉麵，意粉，螺絲粉等，菜類我見到有羽衣甘藍，娃娃菜，西洋菜等。丸類都唔少，貢丸，牛筋丸，魚旦，獅子狗等，仲有日本蕃薯，南瓜，蟲草花等。野飲方面就汽水同盒裝飲品，啤酒任飲，仲有雪糕任食。我揀嘅係158蚊嘅餐，巿美國肥牛同豚肉任食，湯底我就揀左季節限定嘅香菜蜆味噌湯，個湯底係真係有一隻隻蜆係度嘅，但香菜就少。肉類方面呢都ok,唔會太差，但肥牛就瘦左少少。配料黎講真係食過咁多間黎講算係多選擇。而醬料嘅配料都多，有埋我最愛嘅一本大蔥絲。同埋佢仲有黑蒜油醬油。佢仲有自家和牛炒飯，牛就偏少但味道不錯。雪糕都有幾款口味選擇，有得揀乳酪同雪糕，仲有好多topping 可揀。呢個價錢黎講真係好抵，但唔知係咪因爲選擇多所以90分鐘好快過。我走時見到原來可以download 個app用

侍應話⋯左邊係鮮茄濃蝦湯底，右邊係泡菜湯底。從圖中可見可憐的鮮茄一兩片在浮浮，右邊係橙色液體沒有半塊泡菜，等我地仲加18蚊試多樣湯底添，中左招我喜歡的是醬料種類夠多比我混，同埋中間有麻糬既豆卜，肉類不錯因我地揀偏貴的，只係掛住食出面啲野搞到冇refill肉類，蝕底啊😂😂😂