燒肉酒場 (已搬遷) 新店位置

未有得飛，只好吃些日本菜回味一下旅行感覺，這間燒肉店裝修特別，木製餐桌加些日本poster，別具日式風味。燒烤盤是圓拱型的，方便肉汁流到盤邊炒開洋蔥，而洋蔥更是無限添加的。前菜炸雞軟骨份量多，配武藏男山一盒或鮮橙燒酌是絕配。我平時不吃羊，很怕那陣羊羶味，但這裡的蒙古羊肉卷卻沒有羶味，薄片烤得脆脆的入口美味。伊比利亞梅頭脂肪比例極高，梅頭肉爽身脂肪軟淋淋形成強烈對比😋美國牛板腱肉質靚牛味濃，厚薄適中。柚子雞腿肉嫩滑，烤過後柚子香更出。車海老大大隻，快熟美味真想把全殼也吃掉。羊湯茶漬飯出色，羊湯不羶配幼粒珍珠米即刻飽肚，真的很滿足啊！

同閨密傾心事，最好又食又飲。今次揀左這間「燒肉酒場」自己燒！👍🏻👍🏻飲飲飲🍻「牛板腱」好有咬感☺️「美國牛肉片」簿簿的肉燒完，零舍野味🥰「伊比利亞梅頭」肉質爽口，而且肥肉分配平均，yummy😋「柚子雞腿肉」果然雞腿肉，好滑香口🥰「車海老」大蝦好新鮮🦐 燒出來好爽口，而且仲有少少膏😍「金菇」食咁多肉，配上少少菇類，是必須的🤗「溫泉蛋肉燥飯」豐盛的一碗飯，肉燥味道😍good「炸雞軟骨」好香脆，炸得金黃色，yummy 😋 「威士紀梳打」「檸檬燒酎」大大杯，夠哂全餐😜yeah備註：🔺超抵食😍咁多野又酒都係$600多👍🏻🔺員工有善🤗🔺份量足夠，熟食也相當吸引😍🔺鐵板上洋蔥免費，而且可添加😆

今天中午來到銅鑼灣的燒肉酒場吃「成吉思汗」燒肉，是一次特別的燒肉體驗。來到這裏當然是要選擇吃燒肉（午餐有定食選擇）而這裏是特別多羊肉類的燒肉選擇。最後我們點了美國牛板鍵、蒙古羊肉卷，車海老（3隻）柚子雞腿肉及梅頭肉來燒烤，然後再點了炸雞軟骨以及羊湯茶漬飯。因為中午不想喝酒，店員則推介水果烏龍茶給我們。點菜後店員拿來山型狀的燒肉盤，原因是旁邊放了日本洋蔥來吸收肉汁。我們還看到這些洋蔥應該是免費添加的呢！我們先燒羊肉卷，店員特地來教我們如何烹調「成吉思汗」燒肉，就是配上孜然粉！羊卷肉羶味不重，配上孜然粉真有去了蒙古的感覺！至於梅頭肉不算太肥，故此吃下去感覺不太油膩。柚子雞腿肉讓我們喜出望外，雞肉十分嫩滑，咬下去肉汁豐富！至於牛板鍵的油脂分布均勻，牛味亦十分濃郁，配上孜然粉真加分！車海老大隻，蝦肉新鮮彈牙！至於放在旁邊的洋蔥煮好已經吸收所有燒肉汁，是平常吃不到的味道呢！炸雞軟骨一碟份量挺多，絕對值回價格，而且配上沙律醬吃香脆可口！最後我覺得羊湯茶漬飯是一道特別的菜式，在坊間少見，羊湯味不會太羶呢！最後一邊吃燒肉一邊喝解渴的水果烏龍茶能中和油膩的感覺，真加分！中午來吃發現店裏都挺多人，下次也要

今天想吃燒肉，經朋友介紹來到銅鑼灣的燒肉酒場吃燒肉。本以為這裏是食傳統的日式燒肉，但原來這裏卻很特別的有一種「成吉思汗」燒肉。這裏有很多羊類的燒肉選擇，今天點了蒙古羊卷肉、美國牛板鍵、伊比利亞梅頭、車海老、柚子雞腿肉。至於熟食方面選擇了炸雞軟骨以及羊湯茶漬飯，飲品有水果烏龍茶。這裏的燒肉盤很特別，是呈山型，旁邊放了許多日本洋蔥（這裏的洋蔥是免費添加）。先說羊卷肉羶味不重，這裏最特別的地方是附上了孜然粉，配上燒羊肉味道真是一流！牛板鍵油脂分布均勻，牛味濃郁。梅頭肉有油脂，所以吃起來十分滋味。柚子雞腿肉十分滑嫩，不會難咬，亦能吃到柚子味。最值得一提是山型的燒盤，放在旁邊的洋蔥就能吸收所有燒肉汁，又鮮甜又惹味。此外店員還會主動來教我們如何燒肉，十分貼心！水果烏龍茶不會太甜，十分清新，所以吃燒肉再喝水果茶就十分解渴了！炸雞軟骨份量挺多，香脆可口！羊湯茶漬飯很特別，因為很少用羊湯來做這種菜式，所以感覺十分新鮮。總體來說這次的「成吉思汗」燒肉的用餐體驗十分良好，下次也會再來吃啊！

今天在港島有活動，因為早餐吃得少，所以决定早點兒先用午餐再玩樂。在熱鬧的渣甸坊尋尋覓覓，發現有間成吉思汗烤羊肉的「燒肉酒場」，價錢不昂貴，我與朋友都有興趣。店舖裏木質椅桌蠻有温暖的感覺，牆壁大大頭羊兒畫，一看就知道主打羊肉燒烤。點菜後，侍應很快端來日式蒙古燒烤爐（據悉百多年前日本人到蒙古，將蒙古燒烤方法帶到日本，慢慢地在日本流行起來。），起爐火先烤香洋葱、下孜然粉釋出香味。先嘗前菜~螢光魷魚，螢光魷魚是日本富山縣甚具代表性的海洋生物，他在深海可以發光，所以得名的。春天當造的螢光魷魚體型細小，入口却鮮甜可口。小食:吉烈炸蠔~外香脆內軟滑，蠔味濃香。來自日本不辣的紅辣椒絲點綴吉烈炸蠔。螢光魷魚、吉烈炸蠔配檸檬燒酌十分愜意！檸檬燒酌（燒酌酒精25度、雪碧、鮮檸檬、梳打，少少甜與鮮檸超級好喝的。）柚子雞腿肉~烤香的柚子雞肉，皮脆香、肉滑，柚子味道釋出清新果香！蒙古羊卷肉~非常嫩滑的肉質，與羊肉上的醬汁配合很好，羊羶味不重，十分美味。車海老~鮮甜爽脆的大蝦肉，甘香的蝦羔，沒有可怖的蝦腸，吃得很開懷。紐西蘭羊西冷~沒有太多脂肪的羊西冷，羊羶味近乎零，肉質嫩嫩的，因為略為厚切，所以來不及蒙古羊卷肉那

好耐冇見好友，今晚相約晚飯聚聚，順便提早跟好友食生日飯。餐牌選擇非常多，而且有很多不同部位的羊肉，最衰最緊皮膚敏感不可以食羊，下次一定要試試羊肉，品嚐一下羊肉鮮味。店舖採用成吉思汗燒肉烤爐，第一次見是在日本北海道，估唔到香港都有引入，超有驚喜。椰菜絲沙律椰菜絲新鮮爽脆，面頭淋上芝麻醬，更加增添滋味，令人胃口頓時大開。西柚燒酌西柚果肉清新芳香，加上燒酌，味道容易易入口，充滿果香，而且不算太甜。炸雞軟骨雞軟骨炸到金黃色，外層香脆，入口爽口脆嫩，非常有咬口，配上燒酌真的非常適合。牛板腱鮮嫩程度跟肉眼牛排差不多，但由於它含有筋位，所以吃起來的口感更加Q彈。在Q彈軟嫩和嚼勁十足中間找到了很好的平衡，纖維分明的肉質，令每一口都讓人回味無窮。柚子雞腿肉雞腿肉軟嫩有光澤，慢慢燒到外皮香脆，內裏肉汁豐富，入口有少少柚子清香，不錯不錯。

下班後，同事提議食成吉思汗烤肉，才知道烤羊肉在北海道一帶非常盛行，更是同事到北海道旅遊的必食首選，對飲酒食肉無法抗拒的我舉手贊成，來到銅鑼灣希慎廣場附近的 『燒肉酒場』，有識途老馬帶路， 搵食無難度。😆餐廳環境親民，貫徹一般日式燒肉店風格，每枱也設有頂裝抽氣管，大家都在烤肉，氣氛熱鬧。 餐牌內除了羊肉，豬肉和海鮮外， 羊架，羊西冷，炸魷魚，煮蜆，飯，烏冬都有....先來兩杯酒醒醒神～～🍺🍻🍻在圓拱形的鐵鍋底下放滿洋蔥後，店員就過來幫忙烤肉，邊燒邊灑上黃色粉末（店家獨創的成吉思汗粉）,加粉後真的香濃美味不少。以沙律醬伴碟的「吉列炸蠔🌋」，要做得好不容易。全因生蠔很容易出水，這裡的炸蠔外皮金黃酥脆，內裡飽滿厚實，蠔肉嫩滑，很有水準。選了一份海鮮「車海老🌋」來品嚐，大蝦中間切了一刀，方便入味。鍋頂燒肉，蝦在底層吸收肉汁和油份，熟的時候，意外地得到3 隻鮮味十足的炸蝦，肉類的油把蝦殼也炸得香脆。食成吉思汗烤肉，最不能少的一定是羊肉，先來一碟「紐西蘭羊腿🌋」，看過店員示範後，我們燒的時候也灑上一點成吉思汗粉，入口完全沒有羊羶味，啖啖肉。「韓式豬腩肉🌋」也是我最喜歡的肉類之一， 慢火把豬腩肉的脂肪

韓燒就食得多，今次就試下成吉思汗烤肉。最特別一定係個烤盤，小半圓形，我個人覺得肉的受熱更均勻，邊邊位置都可以同步熟透。依家要講下食物必食一定係西班牙伊比利亞梅頭燒肉成日都係食腩位，雖然油香豐富，但始終太油膩。但今次既梅頭肉唔‘鞋口’，而且肉同脂肪嘅比例啱啱好另一推薦就係牛阪腱，牛味出色，而且簿切，口感啱啱好重有柚子雞腿肉，味道好fresh，重好滑海鮮就試左車海老，新鮮而且肉質彈牙，蝦頭新甜之後重叫左鹽燒腩肉、金菇都好ok熱食都一定要推介炸雞軟，真係食到唔停口，勁香口另外重食左個溫泉蛋紫菜牛肉丼，鐘意混合淡淡既紫菜味。另外燒肉一定係配Highball，爽～呢度仲有洋蔥無限放題燒洋蔥好好食好夠甜！

來吃日本風味燒肉吧🙌🏻🙌🏻冇得去日本就去下日式裝修既燒肉酒場燒燒肉啦！今次既晚餐非常豐富呀！有羊卷肉、壺漬牛肋條、伊比利亞梅頭肉、柚子雞腿肉、車海老、炸蠔同羊湯茶漬飯！羊卷肉唔會好羶，怕羶味既朋友都唔使怕！壺漬牛肋條好長既一條，必定要打卡，佢既肉味都幾香！不過我最鍾意既都係伊比利亞梅頭肉，除左肉味香之外仲多左層油香，肉質較爽口！羊湯茶漬飯既湯好香濃，同樣地唔會好羶，較特別特得一試！飲品就推介大家試下燒酎，裡面仲有鮮果肉夠哂fresh!

兩年前在北海道札幌市食過成吉思汗燒肉後，一直念念不忘，但疫情下已有一年多沒去旅遊了，想再到當地更是遙遙無期。近日突然想香港會有差不多的餐廳嗎？最後在網上找來了這家，當然要跟太太去會一會位置：位於希慎廣場旁的渣甸坊中間位置，不算難找，而港鐵銅鑼灣站F1出口行路約1-2分鐘，附近軒尼詩道一帶更有大量巴士及小巴線，以及電車站，非常方便環境：店外晚上比較靜及暗，一經過這家小店就很易被其燒肉香氣吸引進去。店內裝修有日式居酒屋風格，面積雖然不大，但氣氛卻很適合三五知己談天或小酌一番服務：店員知道我們第一次光顧，很積極推介各種食材。上菜時會說：「您的羊腿肉到了」，像在日本的體驗席間見我們像不太懂流程，更主動幫忙燒肉及加入店家自製的成吉思汗粉。另外，店員會有禮貌地問我們需不需要碟或碗，或是否可收拾碗碟等，相當友善服務優質食物：紐西蘭羊腿（$78）先上了羊腿肉，淡淡羊羶味，燒出來肉味很香，吃下去有口感很滿足只可惜不是札幌的那種吃上去像牛肉的羊肉蒙古羊捲肉（$78）羊味很重的羊捲肉，用特有醬汁及黑椒醃過，加入成吉思汗粉燒變得非常香，肉味濃及嫩滑韓式豬腩肉（$78）韓式辣汁醃過的豬腩肉，本身已很香，加上成吉

近排在公司裡做得非常唔開心，自己好想好想去搵間好食既店舖食飯，見銅鑼灣內街有間隱蔽燒肉店，於事去試下，同埋燒肉都好耐沒有食過了。【椰菜絲沙律】食燒肉之前食個沙律醒醒胃先，味道不錯，食落個面帶點脆口，原來表面加了碎碎薯片增加口感，不錯。【伊比利亞梅頭】伊比利亞豬係西班牙黑毛豬最高級，因為食橡果，所以肉質帶獨特香味，脂肪油花非常平均，燒完外層香脆內裡軟淋，值得推介。【車海老】車海老非常大隻，燒完之後又夠爽口彈牙，最重要蝦頭裡面仲有蝦膏，超正。【溫泉蛋肉燥飯】一來到賣相不錯，流心的溫泉蛋再加上肥而不膩的肉燥，再加上紫菜同香蔥，撈埋一齊食，真不錯，味道又不算好鹹，可連埋燒肉、車海老一起食就超正。【檸檬燒酌】差不多切了原個檸檬落去的燒酌，檸檬味好香，放在燒酌裡非常之夾，酒味不算好重。

燒肉酒場環境唔算太大有日本小店嘅感覺疫情期間冇得去旅行正好喺度重拾少少去日本玩嘅樂趣餐廳肉類選擇非常之多仲有唔少廚師推介 另外仲有一系列嘅小食同埋特飲牛板腱肉味香濃 油脂分布平均燒過之後點上燒肉汁食非常惹味豬頸肉肉質鮮嫩顏色粉紅可人而且仲係厚切 加上胡椒調味 燒熟再加檸檬汁食 超正海鮮方面 點左多春魚同墨魚仔爐頭設計非常特別 可以令到墨魚仔更加燒得乾身鮮味十足 墨魚仔爽口彈牙 多春魚燒到燶邊更加香食落仲有好多魚春 好好食

今日天氣涼涼地朋友仔👫🏻話不如去食燒肉佢話去食成吉思汗燒肉🤨❓原來係以羊肉為主嘅燒肉酒場呢度啲裝潢好正好有日本🇯🇵居酒屋🏮𝑓𝑒𝑒𝑙開始食燒肉之前會先上一碟椰菜絲同埋職員會係烤盆加入洋蔥🧅聽職員等烤肉嘅時候肉汁漏落下面啲洋蔥就會吸哂啲肉汁然後再連埋烤肉一齊食😋洋蔥🧅仲可以無限添加架🌟除咗烤羊肉片我地仲食咗五花腩片、章魚🐙、海蝦🍤同埋羊髀🍖我都係第一次烤咁大隻羊髀🙈最後仲食咗份炸蠔同埋羊肉湯烏冬🍜唔係朋友介紹我都唔知原來銅鑼灣渣甸坊呢條巷仔有間食羊肉嘅燒肉店😆👍🏻

開返晚市終於可以夜晚約朋友出去食下嘢啦～去食燒肉酒場非常期待～入面環境幾舒服，我地order的時候職員都有推介下，每道菜上都會講下係咩黎，又推介個食法，好nice～前菜椰菜絲沙律，酸酸地，幾好胃。我地一人一杯飲料，分別係西柚&檸檬燒酒～入面真係有好多西柚/檸檬浸喺入面，味道容易入口，唔會好重酒味～柚子雞肉好嫩，燒到雞皮焦香但肉依然係好嫩，非常好吃～牛板健&豬腩肉片，牛板健屬於瘦點的牛肉，但牛味好出&肉好嫩👍豬腩肉片係薄薄一片，肥瘦相伴，好吃😋店員推薦的成吉思汗粉配搭羊肉卷吃，非常讚👍

本身上年打算去一轉北海道旅行，怎料到機票都預訂好改今年先飛過去，一等再等都未有機會去到旅行，所以找了這間北海道名物之一的成吉思汗燒肉，感受一下去北海道旅行的感覺。一入座店員便奉上一盤椰菜絲沙律，十足十平時去日本旅行時候遇到的服務態度，醬汁開胃，味道清新，沙律上面有少量類似薯片碎，令原本新鮮的椰菜絲上層添一份爽脆感。食燒肉當然叫杯酒精飲品，我叫了檸檬燒酌，適合想飲飲酒但酒量不太好的我，有清新檸檬感覺，而朋友不愛飲酒便叫了水果茶。唐揚雞軟骨即叫即炸，脆卜卜，送酒一流。蒙古羊卷肉的肉質腍軟嫩口，羊羶味十足，店員還推介烤肉時加上成吉思汗粉(即孜然粉)，令羊卷肉更惹味。美國牛板腱油花均勻，肉質軟嫩兼有肉味。伊比利亞梅頭，厚身兼肥瘦均勻，肉質腍軟，烤完外層豬味更濃，特別香脆。柚子雞腿肉嫩滑，調味適中，柚子味不重。上碟的車海老早已挑了蝦腸，很貼心，店員還幫忙剪開海老來燒。蝦肉爽滑彈牙，蝦頭有少少蝦膏。羊湯茶漬飯的精髓便是湯底帶著啖啖鮮甜的羊羶味，茶漬飯再配上昆布，令整個茶漬飯昇華到頂點。