無敵家

營業中

休息中

今天放工約咗舊同事晚餐！ 她在上環區工作的😀 佢話附近有間抵食高質居酒屋名字是無敵家😄，先前去過吃午餐，好味又抵食👍 於是約我去晚餐😉餐廳位於上環孖沙街9號地下舖🍽️ 港鐵上環站A2出口行幾分鐘就到！ 它的外面設計很有懷舊日式風格的居酒屋💜 🎎內裏餐廳佔地兩層，裝潢以木系為主調，牆壁上貼滿了日本懷舊海報，梯間還擺放一埕埕自釀梅酒，佈置充滿復古風，仿致身日本古代，氣氛十足。我們坐樓上！ 地方寬敞整潔，坐得很舒適😆店員非常友善，向我們介紹他們特色招牌菜式👍 前菜先來了海蜇梅酒漬😀 呢個好開胃！ 係有梅酒味既海蜇，酸酸甜甜又非常之爽口😋串燒要了帆立貝串！ 🍢加咗少少醬油和牛油一齊燒，食落好鮮甜，口感一流👍 生蠔煙肉卷很不錯！ 鮮甜鹹互相配合，好好味😆清酒煮蛤蜊的清酒酒味好香！ 蛤蜊都好大隻很鮮甜😉，份量不少！湯很好喝，是必吃的！ 網燒牛扒🐮要了6成熟！燒得啱啱好，入口溶化，牛嘅鮮味和油脂味爆出嚟，但唔會太油膩，配上它的醬料，有不同層次，超好食👍最後來是猪軟骨拉麵🍜 🐷軟骨肉質煮得非常淋身，啲軟骨仲帶有少少膠質💯 拉麵的質感軟硬度適中，配埋芽菜木耳好有口感！ 要贊個湯底好濃又唔會咸，可以喝

星期六午餐去享受一人之境，經過上環這間居酒屋有午巿定食，便吸引了我進去試試🏮🎏我點了一個鰻魚蛋包飯定食，配沙律及味噌湯，份量足料、食完飽飽大滿足😌🤰🏻首先，讓我來講一下鰻魚蛋包飯。最有特式是它的醬汁、醬汁多而味道濃郁、撈飯一流。鰻魚嫩滑、舖滿了紫菜。蛋包飯的蛋皮皮薄餡靚、飯粒煮得恰到好處🍱🍳除了鰻魚蛋包飯，午巿定食還搭配了一些配菜。沙律有柚子汁配生菜、蕃茄仔、青瓜、芒果同粟米粒，非常健康、口感清新🥗🥬 另外，還有胡蔴醬冷豆腐，本人最喜歡胡蔴醬，配上嫩滑的豆腐簡直是絕配😋😋 此外，還有醃蘿蔔條呢，一個定食有三款配菜真的很豐富，再加上用酒樽拼砌了特式牆，真是有些到日本居酒屋的感覺呢🥕🇯🇵

喺上環內街原來隱藏着一間居酒屋，而且樓高兩層😯夜晚去食都見到幾多熟客同老闆打招呼🍻梅酒海蜇：中式嘅海蜇菜式就食得多，但係日式海蜇真係比較少見。用咗梅酒漬嘅海蜇好爽口，而且配上梅酒甜甜嘅味道，最啱配返杯酒飲 🍺 鐵板牛柳粒一上菜嘅時候仲IG指聲，有少少去咗食鐵板燒嘅感覺，喺出邊食最驚就係啲牛柳粒煮到硬刮刮，但係呢度煮得啱啱好，而且側邊仲配有啲蘑菇，成個配搭好好味南蠻炸雞沙律基本上就係一次過食到兩碟菜式，沙律同埋炸雞係分開擺，沙律嘅醬汁酸酸甜甜好開胃呀，炸雞上面亦都陪咗啲Tata张，又可以送一碟飯食黑松露三文魚炒飯呢碟黑松露三文魚炒飯超級足料，三文魚配上黑松露炒出鑊氣嘅味道，配上三文魚子原來味道超級夾，味蕾同口感嘅衝擊都好正，好好食。明太子燒飯團明太子已經同白返混合埋一齊，跟住再攞去燒，燒到愛情脆卜卜，所以食落去會有支持煲仔飯咁外層係脆卜卜嘅飯粒，配上入邊淡淡明太子香嘅飯團，配上出邊嘅紫菜，超級惹味花魚一夜干我一想碟我哋都呆咗一愛，因為冇諗過呢個價錢竟然可以食到一條咁大嘅魚，魚皮燒得好趣字且魚肉仲係好滑，燒得啱啱好，仲充滿着與油嘅香味，配搭嘅醬汁同埋蘿蔔一解油膩感脆炸刺身甜蝦攞刺身級嘅甜下

颱風前最後一個工作天，下班後還是想跟朋友聚一聚，吃點東西，就去了上環孖沙街的居酒屋❤️推開門裝潢跟在日本的居酒屋很像，簡約的設計令人感覺好放鬆☺️話家店主要是串燒、燒物為主，選擇種類很多我們點了幾款串燒：［免治雞肉軟骨棒］厚厚的免治雞肉包著雞軟骨。口感不錯，加上秘製的醬油，別有一番風味［多春魚］外皮燒得焦香焦香的❤️這款一定要試試，鯖魚外皮超級脆，加上魚肉的鮮味，好食［焦糖燒菠蘿］這款也是必試，是店員推介我們的，沒想到焦糖跟菠蘿很搭，不但沒有開過菠蘿本身的甜味，反而更突出，作為甜品超滿足🥰🥰

豚肉生薑燒定食免治雞肉軟骨棒大家都知中環物價一向好高, 有陣時想平平地食餐日本野都唔係咁容易。咁啱有同事話上次食過上環嘅無敵家, 覺得價錢合理味道又唔差, 咁就決定搵個workday lunch 去試下la。Lunch set menu 價錢都ok, 最貴都係$218, 我叫左款$88 嘅豚肉生薑燒定食再加左串免治雞肉軟骨棒。豚肉生薑燒味道偏甜, 好啱配飯食。免治雞肉棒好大串, 加左雞軟骨入去之後有多重口感, 而且蛋液質素唔錯, 沾d 蛋液令成串雞肉棒更添美味。

今日Lunch同同事行到上環孖沙街食日本野, 平時路過孖沙街見到無敵家日本餐廳門面已好吸引, 今日終於可以食到了. 餐廳風格好有日式居酒屋風情。主力供應拉麵、串燒及丼飯定食等.Lunch Set 唔太貴, $78起, 食咩自己揀, 我地2位都係牛魔王, 1個揀左鐵板蒜片牛柳粒, 1個揀左吉列北海道四元豚定食. 所有定食都包白飯, 野菜沙律同味噌湯.鐵板蒜片牛柳粒定食 – 好香好脆嘅蒜片, 配上大量菇類, 香氣十足, 牛柳粒肉嫩多汁, 牛肉味香濃.吉列北海道四元豚定食 – 炸粉唔太多, 剛剛好, 外脆內軟, 豚肉爽口非常多肉汁, 正.

朋友介紹上環有間抵食高質居酒屋竟然仲叫無敵家今日放工就同埋朋友一齊嚟食牛油果軟殼蟹沙律冇諗到係咁大兜上面隻軟殼蟹都好大隻， 最正係佢切開咗半，兩個人食就啱啱好另外牛油嗰份量好多， 食到尾唔會覺得爭啲爭啲咁樣芝士流心蛋大啡菇覺得呢個真係手工菜大啡菇上面有個流心蛋，包芝士 微微仲有一點焦香一切開蛋汁流落嚟慢慢沾一啲大啡菇嚟食呢個最啱獨食，所以我一個人食曬吉列忌廉蟹肉薯蓉餅外脆内軟， 忌廉香濃點都叫一個主食啦就叫咗溫泉蛋牛肉烏冬牛肉啱啱熟 烏冬份量唔算好多，不過可以食其他嘢見到餐牌有一個燒飯團有三文魚同明太子味我今次揀咗三文魚呢個燒飯糰 真係水準之作面睇到焦香，脆口，飯的調味都足夠叫多個 雞軟骨送一送酒夠脆好食甜品方面就叫多一個燒菠蘿食完呢餐感到大滿足因為下層已經坐滿所以今次坐咗上層見到有一個木櫃覺得好特別，非常靚食完到走下面嗰層都仍然係座無虛席覺得這間店舖價錢實惠， 食物選擇多 果然係一個唔錯嘅推介

突然好想食居酒屋，見到上環站附近有間裝修得幾靚既日本餐廳，餐牌又幾吸引，一於同朋友入去試下先。無敵家招牌沙律 $98果然係招牌沙律! 沙律菜搭埋和風醬汁，酸酸地好開胃。最特別係呢度仲加左燒粟米，微微椒鹽帶出粟米嘅甜味，入面仲有黃桃﹑蕃茄同一隻溫泉蛋，可以撈勻黎食 豬軟骨拉麵 $88豬軟骨比想像中出色，肉質非常淋身，啲軟骨仲帶有少少膠質。而拉麵軟硬度適中，配埋芽菜木耳好有口感，最欣賞係桌面放左各一大樽７味粉同芝麻，想落幾多就落幾多 頂級牛小排 $198因為朋友怕生所以叫左5成熟，每啖都咬到豐富油花同堅實肉質，煎得好出色，牛味超濃，肉汁都保存得好好。餐廳仲配埋特制醬料同黃芥辣，多重滋味。配菜有露筍同菇，加埋一齊食感覺就清新健康D。北海道燒魷魚 $138一大條厚身魷魚，炭燒完有濃烈香氣。好欣賞可以做到外面燒到微脆，但入面仲保持到鮮嫩嘅口感，啲燒汁亦甜甜地好開胃。

看到了超有氛圍感的居酒屋一進門牆上貼著許多日式海報/酒瓶來居酒屋當然唔少得點串燒食，試咗佢嘅汁燒雞胸軟骨串、燒明太子豆腐，仲有芝士流心蛋大啡菇，和炸雞塊～特別推介下面這幾款串燒：免治雞肉軟骨串：呢款通常都係食串燒必點嘅一款，軟雞肉沾上橙黃色嘅月見汁，可以增添一份蛋味，更令雞肉串更嫩滑。厚切牛舌：勁爽口的牛舌，入口軟嫩，牛味重仲帶油脂香氣。必點！帆立貝串：帆立貝加咗少少醬油、牛油一齊燒，食落真係好鮮甜，口感一流！三文魚燒飯團：燒飯團烤到內裡同外裡都一樣咁香脆，好似食緊米餅咁，飯粒仲係粒粒分明，內裏啖啖三文魚，熱辣辣上枱，每口滿足。一個飯團🍙是用一碗飯整成，可以分享來食！食完不要忘記食埋旁邊的蘿蔔，帶有柚子的清香味～串燒飯團（味噌）：食完淡口啲的三文魚飯團，試一試濃味的味噌版。一口份量，內外都舖滿醬汁，另一番風味。食物質素棒棒的，而且超多選擇，店員也樂於和食客聊天，滿足的一餐～

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍙🍢🍙🍢🍙🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢豚肉荔枝卷 $38 🆗🥢煙肉車厘茄 $32 🆗🥢西京銀鱈魚 $218 🆙🥢紐西蘭羊架 $78 🆗🥢溫泉蛋雜菌湯烏冬 $88 🆗🥢翠玉瓜 $28 🆗🥢串燒日本年糕 $28 🆙🥢串燒飯團(醬油) $35 🆙荔枝豚肉卷酸酸甜甜好開胃😋，煙肉車厘茄好香口🥓🍅，燒銀雪魚皮脆肉嫩🐠，燒羊架略騷但燒得啱啱好🥩，烏冬煙靭又彈牙🍜，燒脆玉瓜清新可口🥒，燒年糕加上紫菜及燒汁真是絕配🍢，串燒飯團很香口，意外地竟然有飯焦🍙😍。🥸 評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀 🥸食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 7/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7/10-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍙🍢🍙🍢🍙🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🗺️ 無敵家 (上環)上環孖沙街9號地舖-#bakdiu日式 #bakdiu串燒 #bakdiu中西區 #bakdiu上環

Yad趁住打風前出外食飯！去左上環居酒屋「無敵家」！先嚟個前菜：👉🏻 牛油果薯仔沙律牛油果, 薯仔, 生菜，車厘茄， 青瓜混合嘅沙律，開胃 健康 之選~然後嚟緊串燒時間：👉🏻 雞脾肉串👉🏻 大蔥雞肉率👉🏻 安格斯牛柳串🔆🔆🔆👉🏻 汁燒牛肉靈芝菇卷🔆🔆🔆👉🏻 帆立貝串又黎到選擇困難嘅時間😂 串燒款式好多，安格斯牛柳串同汁燒牛肉靈芝菇卷特別推介🔆🔆🔆， 除咗外面燒得香脆 肉質鮮嫩多汁， 肉味香濃 ，一口咬落去好滿足！最後，來嚟啲主食：👉🏻 黑松露三文炒飯🔆🔆🔆👉🏻 温泉蛋牛肉湯烏冬黑松露三文炒飯好香濃，每粒飯都帶有黑松露味， 炒飯一上枱就聞到陣陣香味 ~~~🔆🔆🔆，topping 仲有好多三文魚子, 令到炒飯更加有口感～ 温泉蛋牛肉湯烏冬就比想像多湯😂牛肉味濃，烏冬彈牙👍🏻Overall 串燒款式多， 跟餐牌嘅推介公仔去叫就啱架啦🤘🏻而黑松露三文炒飯更係絕對必食🔆🔆🔆！

居酒屋環境好好，夠大而且每檯客坐得唔會好密😂店員又會同每檯客吹下水氣氛好好而且店員都好細心見我跌筷子連手都唔洗舉即刻攞過對乾淨嘅比我筑前味噌煮呢個係店員第一個推薦嘅菜式有淡淡嘅sake味所有材料都燉得入味而保留到口感特別鐘意日式蒟蒻嘅表現原來煮得好係唔會有怪味！口感又軟又彈牙中途忍唔住嗌左個飯黎撈果然連個汁都唔好嘥！如果叫得呢個記得嗌多個飯！明太子燒飯團第一啖會覺得好鹹咬咬下日式醬油味就飄出黎飯團燒之前同明太子應該撈得好均勻每一啖都食到明太子頂級小牛排牛肉大概5成熟咬落有牛肉香味跟左檸檬、黃芥末同一隻日式醬汁因為隻醬好好味，諗住問下用咩材料溝出黎結果原來係自家製醬汁甜甜鹹鹹又有啲牛肉汁味又係一隻好適合撈飯嘅醬汁明太子玉子燒蛋好滑嫩！玉子燒本身冇用好重嘅調味明太子冇想像中咁鹹配搭起上嚟好夾唔需要點醬汁都好夠味清酒煮蛤蜊酒味好香蛤蜊都好大隻炒雜錦野菜啲野菜都新鮮有好多芽菜中意食嘅可以點呢個炒野菜醬油味唔重唔使擔心味道會好鹹同埋一路食落都覺得好香大葉練梅雞肉串雞皮好香脆第一啖食落去紫蘇葉味好出其後就係梅味酸酸甜甜好開胃免治雞肉軟骨棒一望到menu就已經好想叫呢個好打卡able
免治雞肉棒嘅醬

非常喜歡居酒屋的氛圍，所以有時閒日晚上都會兩口子在居酒屋喝酒吃下酒菜。厚切牛舌是無敵家居酒屋的招牌料理之一，每片牛舌都切得厚實，鮮嫩多汁，烹調技巧使牛舌保持了豐富的肉汁，肉質的濃郁和微妙的炭烤香氣相輔相成，讓人回味。脆炸刺身甜蝦令人驚喜，蝦被完美地油炸至金黃酥脆，每一口咬下去時，可以感受到蝦肉的鮮美和獨特的口感，像椒鹽的調味，記得要連殼吃！無敵家招牌沙律清爽又美味，以新鮮蔬菜為基礎，搭配上燒粟米和溫泉蛋，不僅美味，還相當健康，絕對是餐前不二之選。這裏有個特別的燒物，是串燒飯團，我們點了味噌口味，調味非常好，比普通燒飯團更合適不愛吃太多飯的女生們，大讚！我們也點了告訴我雞肉地獄豚骨湯拉麵，我都居酒屋最後少不了要吃一點澱粉質，這個拉麵的辣到大約是5小辣，非常惹味，麵質夠爽，完整了這餐豐富的居酒屋料理！還有他們自家製的梅酒，口味不算太甜，梅味濃郁，也是必點呢！

位於上環嘅無敵家係一間日式燒物居酒屋，最近去到度試咗幾款令人印象深刻嘅美食，包括北海道燒魷魚、燒茄子、頂級牛小排同埋吉列忌廉蟹肉薯蓉餅。首先講吓北海道燒魷魚，呢款菜以新鮮嘅魷魚搭配調味料同埋炭燒技巧，每一啖魷魚都有微妙嘅炭燒香氣。外面燒到微微焦脆，入面仲保持住鮮嫩嘅口感。佢嘅鮮味同獨特風味真係令人欲罷不能。燒茄子呢道素菜真係正，落咗一隻獨特嘅田園醬汁，入面嘅茄子肉好滑好fresh。加上輕微香草調味，每一口都飽含茄子嘅天然甜味同燒烤風味，呢道燒茄子真係展現咗廚師對食材嘅巧妙處理同埋烹飪技巧。頂級牛小排係無敵家餐廳嘅招牌菜之一。佢以高質嘅牛肉為主角，經過精心烹調而成。每一塊牛小排都好鮮嫩多汁，肉質鮮美。外層經過高溫炭燒，但又有效鎖住入面嘅肉汁，每一啖都好香牛味同豐富嘅口感，齒頰留香。最後到吉列忌廉蟹肉薯蓉餅，吉列忌廉係一種較濃味嘅奶油醬汁，加入鮮嫩嘅蟹肉同埋鬆軟嘅薯蓉餅。每一口都散發住奶油嘅香氣同蟹肉嘅鮮甜味，食落好滑。呢道菜將蟹肉同薯蓉嘅風味完美咁融合埋一齊，帶嚟令人驚喜嘅味覺體驗。總括嚟講，無敵家餐廳嘅食物都好優秀，仲有其他燒多春魚、雞棒等都好好味，推介大家去試吓😁

門口到店內環境裝飾都好有日本居酒居氣氛真係好似去左日本d居酒屋咁 Menu好多野食揀 我同朋友都花多眼亂睇左好耐先發到辦！真係樣樣都想食！海蜇梅酒漬呢個前菜好開胃 係梅酒味既海哲 真係好特別酸酸甜甜又非常之爽口！蕎麥冷麵蕎麥麵夠口感 軟硬適中 個汁都調得好好味 日本清酒煮蛤蜊花甲鮮甜夠新鮮～仲有個湯好清甜 記得一定震連湯飲埋呀！安格斯牛柳串燒得岩岩好 牛柳肉嫩 仲有個月見汁點 好juicy好好食好似食緊壽喜燒牛咁~厚切黑豚腩肉串腩肉好香口 肉質夠嫩 又係必食串燒！串燒日本年糕紫菜包住左個日本年糕 年糕燒到有少少焦黃面 食落去好香口 好似食飯焦咁但口感係似麻糬咁煙韌 配紫菜食香脆又有口感 好得意好驚喜～串燒飯團醬油味一串兩舊飯團 醬油味濃 燒得香口 配酒好夾！鹽燒北海道花魚一夜干鹽燒花魚係味道較重既一道 落少少青檸調味 真係食居酒屋必點～自家製免治雞肉軟骨棒必食串燒～雞肉軟骨有咬口 點月見汁係冇得輸！南高梅梅酒+生啤黎居酒屋真係唔少得飲酒 ！呢度仲有自家製既無敵家梅酒 不過今次試左南高梅梅酒先！