炯記餐室 (美麗閣)

營業中

休息中

同朋友一齊喺北角，我唔熟悉呢區嘅餐廳，咁就比朋友全權揸晒主意，結果佢就帶咗我嚟呢間餐廳開餐😆，佢話平靚正喎😆我哋點咗 $198嘅「炯記ニ人套餐」:- 「醬皇猪手」：豬手🐷🖐炆煮得好腍好軟熟😋，嗰啲豬皮尤其正😆，似乎食咗好多骨膠原落肚😆- 「鹽焗手撕雞」：手撕雞幾好雞味，兼有鹹香，又大碟😆，仲加咗啲芝麻粒同落咗好香嘅麻油😋- 「鹽焗雞腎」：雞腎要來送啤酒🍻一流😋，不過呢度冇啤酒賣😆-「酸辣雲耳」：開胃有益😋- 「是日靚湯」：都幾好喎😆- 「郊外油菜」：菜心幾鮮嫩😋- 「太子鵝油撈麵（兩碗）」：呢個撈麵係招牌菜，麵質有少少彈牙，係我鍾意嘅粗麵，仲真係有鵝油香味😋- 「冷熱飲品/特飲（兩杯）」：熱檸水🍋同 鹹檸七😋$198 有咁多食物，真係好抵食，食得我哋好飽😋。食完我同朋友講，我去過呢間餐廳嘅其他分店😆

2022年5月12日 雨今晚收工去搵男朋友食飯～見到呢到個2人餐好抵食喎😳🐣鹽焗手撕雞（半隻）好大碟！估唔到佢連雞架都俾埋, 味道好香, 應該係沙薑味？雞肉嫩滑, 好食😋🐷醬皇豬手（例牌）有6定7隻, 大大隻, 忟到好淋, 冇牙都食到😂 🧆麻辣雞腎及酸辣雲耳雞腎同雲耳份量都好多, 會愈食愈麻, 好開胃🥬郊外油菜係生菜, 正常吧（男朋友很喜歡吃）🍜太子鵝油撈面大大碗面, 入口唔肥膩, 好香, 比一般撈面好食好多🤤🥘是日靚湯係蓮藕雞腳湯, 好多雞腳, 正🤩🥤阿華田五穀麥芽特飲&熱朱古力冷熱同特飲都唔洗加錢, 係咪好抵先😀好多麥芽, 朱古力都好足料, 好濃食咁多都係$198, 份量足夠三個人食, 好飽啊😜 不過原來而家餐廳關8:30, 要留意下啊😯

喺北角staycation嘅時候突然之間好想食燒味，於是同朋友就搵咗呢一間燒味，所以試吓。睇餐牌見到有一個豐富嘅二人餐，但因為兩個女仔食唔到咁多所以我哋就決定散嗌。我哋叫咗燒鵝髀鵝油撈麵同麻辣手撕雞米粉，套餐係送埋例湯。是日例湯係蓮藕雞腳湯，的，飲得出係煲咗好耐嘅老火湯並不是味精湯。燒鵝髀好大隻，外皮夠脆，肉質唔會太實，淋淋的，而且有淋上燒鵝嘅汁，令佢唔會太乾。至於撈麵就好香鵝油味，份量又多，只需要$108就可以食到一個高質嘅燒鵝套餐，好抵麻辣手撕雞米粉，手撕雞肉夠嫩，夠香夠麻，再配合淡淡的上湯米粉，互相中和，係很好嘅配搭。如果覺得米粉太快索曬啲湯嘅話，可以叫店員提供多一碗湯，咁樣就唔怕唔好食啦至於小姐方面我哋就叫咗一份麻辣雲耳牛肚絲，雲耳爽口，涼拌小食最重要係夠酸，呢一份小食就啱啱好既酸度，非常開胃

茶記一向抵食經濟。炯記有多款小食、茶記美食，仲有手撕雞、豬手等。叫咗炯記二人套餐$198超豐富，兩個人食到超飽飽！手撕雞半隻可揀鹽焗或麻辣。揀咗鹽焗，咸咸地又幾好味，手撕雞撕到一條條，份量麵幾多。醬皇豬手好入味，豬手大件，皮滑滑好多骨膠原！小食有麻辣雞腎及酸辣雲耳。雞腎爽口，麻辣味好香辣。酸辣雲耳幾正！餐仲有郊外油菜，揀咗菜心。包飯或太子鵝油撈麵。好耐無食撈麵，所以揀咗太子鵝油撈麵。粗麵大大碗！我好欣賞個是日靚湯，好足火喉，充滿雞味！套餐有冷熱飲品 /特飲兩杯。試咗新出嘅五榖麥芽特飲阿華田雪山，五榖麥芽有口感，阿華田好飲又唔會太甜，另一杯就揀咗熱檸蜜滋潤下。

今日經過炯記見到外面掛住既燒鵝好靚好有光澤，就同朋友入左去試下！入面仲有檸檬鴨、牛腩、手撕雞、豬手等等，應有盡有！而且位置好近地鐵站，好方便！最抵食一定係叫2/4 人套餐！差吾多咩款式都包哂，但我地驚食吾哂，就單點！一坐低已經送上兩碗湯，紅蘿蔔豬骨湯！燒味店既湯水永遠吾會令你失望，又甜又滑！我哋仲叫咗特飲：阿華田五穀麥芽雪山🏔️！不過我覺得食燒味飯都係配可樂夾d!燒鵝瀨粉有陣濃濃既荔枝柴火味，外脆內軟，好香甜！而且份量好大份，一個女仔未必食得哂！煙薰既味道又鼻腔噴出嚟，喺口入邊圍繞着！我哋仲叫咗個牛腩試一試，牛腩亦都非常之多，配埋佢招牌撈粗，簡直一流！撈粗非常之有驚喜，彈牙爽口，唔會有陣味！我諗如果加咗蝦虸一定會好襯同有層次！今晚食得好滿足，下次要試埋佢既豬手先🥸👍

今日嚟到北角嘅炯記餐室食晚飯，因為聽講佢有個好正嘅燒鵝脾太子鵝油撈麵。佢哋仲有其他燒味、小食、湯麵同飯等等，價錢都好合现。原隻煙燻麵燒鵝脾太子鵝油撈麵（$108）- 燒鵝脾真係無得頂，個皮燒得勁脾，鵝肉嫩滑帶煙燻味，超好食！太子鵝油撈麵都係餐廳嘅推介，加咗鵝油真係好香，而個粗麵都好爽口彈牙。有例湯海蜇麻辣手撕雞腸粉（$48）- 海蜇好爽口，麻辣手撕雞又唔會話好辣，但啲雞肉嫩滑。而個腸粉好滑，加埋甜醬好惹味。阿華田雪山麥芽特飲（+$8）- 呢個好好飲，係凍阿華田，上面加咗五穀麥芽，好有口感之餘仲非常健康。

和家人晚上在北角找個地方食飯，在英皇道一路行落去時，屋企人就說嚐嚐這間「炯記餐室」。到大概6:30 時，炯記都差不多已經滿座，看得出餐室很受北角街坊歡迎。而且，除了堂食之外，亦有很多人幫襯外賣，似乎炯記的燒味亦有返相當水準。我們就點了一份二人餐，可以不用想太多。➾ 1. 麻辣手撕雞想想下，原來炯記的手撕雞是十分有名的，在深水埗就有一間「炯記手撕雞」。食手撕雞，當然要配麻辣口味的。半隻的手撕雞，絕對不用擔心份量的問題，雞肉滑嫩，但我覺得有點過辣，喜歡食麻辣的人一定會喜歡。➾ 2. 冬菇醬皇豬手我們當然選擇有冬菇的醬皇豬手。無論是冬菇或是豬手都是非常入味，尤其是豬手，肉質非常稔軟，幾乎入口即溶。好在豬手都有四件，不會爭食。➾ 3. 麻辣雞腎、酸辣雲耳初頭以為是兩樣小食選一樣，說完之後店員才跟我們說是兩樣都有，連小食都有兩款，實在太豐富了。不過，跟大家分享一下，如果手撕雞選了麻辣口味，建議大家雞腎可以選鹽焗（或者調轉），因為炯記的麻辣是有一定的程度，如果連小食都是麻辣的話說會食到有點太辣，可以換鹽焗，中和一下。➾ 4. 太子鵝油撈麵二人餐可以食白飯或者鵝油撈麵。相信如果不是飯桶的話，大多數人

今日放工之後自己搵左間餐室食飯。餐室用左木系桌椅。除左正常餐牌之外，佢亦都有下午茶餐，不過我今日想食既野唔係下午茶入面，所以就自己另外叫～🦢原隻煙燻燒鵝髀撈麵 $108煙燻燒鵝髀大大隻，一咬落去外皮香脆，啲肉汁流晒出嚟，肉質亦非常細嫩，食落去好香口，肥瘦亦適中，好食推介👍🏻撈麵用左蝦籽麵，面質粗身，煮得亦夠乾身，而且每一條都均勻沾上醬汁，食落好夠味。🌶️炯記三皇盤 $58（蒜香雲耳、酸辣鳳爪、鹽焗雞腎）雲耳入口爽脆，充滿蒜香，亦帶有少少酒香；鳳爪非常爽口，味道酸酸辣辣，夠曬開胃；鹽焗雞腎同樣爽脆好咬，味道咸香。🍹凍檸茶 加$5叫主食亦會包餐湯。

行過見到掛係到既燒味覺得好吸引,就一於入去試下佢啦; order左腩仔叉燒飯+瀨粉, 醬皇豬手, 冬菇扒生菜, 鹽焗手撕雞腸粉講講王牌既腩仔叉燒飯先啦, 腩仔皮脆香口, 肉腍唔會過咸; 蜜汁叉燒睇見已經流哂口水, 個汁調較得好好, 唔會過多肥膏, 又唔會太瘦, 加上大大碟飯, 叉燒汁撈飯真係好好味, 唔想食飯既朋友可以轉瀨粉, 都一樣咁好食醬皇豬手我係極推薦, 本身自己唔係太中意食豬手, 但係呢個整法令我改觀. 豬手炆得好腍, 個醬汁有色得黎唔咸, 好入味, 加上大大隻, 整得好出色.鹽焗手撕雞腸粉; 個腸粉夠滑, 麻醬好香, 鹽焗手撕雞好入味, 咸香味.冬菇扒生菜; 生菜新鮮爽口,冬菇就比較細粒, 但追加優惠先$20, 好抵啦!

下午在北角有會開，完結后有些肚餓，沿住英皇道向炮台山行，睇吓有冇下午茶食吓。見到炯記窗橱掛住一隻隻燒鵝，漲卜卜，红噹噹，流晒口水，就入去試下，order咗燒鹅下午茶時段套餐，連飲品$43，平就平，是不是抵食，呢層就要食完先知。碗鵝飯大约都有六、七件鹅，有胸肉和連肋骨鹅件，不肥，皮有少少皺和淋咗，不過蓋在碗熱飯上都ok的，鵝肉不乾有鮮美，亦有陣陣香料發放出來的味道，醎道適中，很久已不敢食鵝了因驚牠肥，現在只食六、七件，倍覺好味👍一不做、二休，叫埋個冬菰醬汁豬手，超淋又入味，洗得非常乾淨，没有豬臭味，一條豬毛也没有，走時想叫多個地獄口水雞打包，都係下次再來先買吧，順便食埋其他美食😋😋

去食燒味喜興下，同屋企人落樓下食這間有燒鵝出名既餐室 店員先送上兩碗蓮藕蘿蔔湯，沒有味精，大大舊蓮藕，很足料 叫了一份燒鵝腩仔撈粗，見到每條麵都沾上鵝油，但又不油膩，粗麵爽口彈牙，腩仔燒得皮很脆，，襯上黃芥末，而燒鵝也很嫩滑，相比出面的燒肉店確實多肉，份量亦很多，配上酸梅醬，皮脆肉嫩，很香口 另外點了一份叉燒飯下午茶套餐連飲品，份量剛剛好，咬下一口，又香又多蜜汁，很入味，肥瘦剛好一半又嫩口 點了兩個小食，鹽焗手撕雞腸粉，手撕雞灑上芝麻，很香，而雞肉很淋，腸粉配上芝麻醬，熱辣辣食，很有懷舊味道 再點了份冬茹豬手，冬茹都很入味，很彈牙，豬手很多膠質，入口即溶，真的煲得很入味，而且很大份，很抵吃 團年飯吃到又平又好味又足料有份量的一餐作結尾，十分滿足

燒味店也不可以一成不變，看到這間竟然出了檸檬鴨非常特別，但因為今天已經想好了想吃燒鵝了，所以就留待下次再吃吧！炯記煙燻燒鵝撈麵（６２元）平常吃燒鵝都一定會配飯，但這裡可以轉為這裡的特色—太子鵝油撈麵，那就試試看！首先當然是燒鵝，原來用手機下單可以指定或不要要翼位和鵝背位，這樣就可以選自己喜歡的部位了，但我沒選，最後他給了鵝背和鵝胸，感覺也挺不錯！燒鵝吃起來皮脆肉嫩，就算是鵝胸吃起來也不老，鵝味香濃，而鵝背位更是嫩滑多汁，配上酸梅醬更突出鵝香！而太子鵝油撈麵是用上粗麵的，吃起來嫩中帶爽，吃起來鹹香中帶點回甜，而且有點鵝香，味道不錯！雙拼例牌燒味（７８元）這個就選了燒腩仔和切雞，想不到份量真的挺多的，而且腩仔還可以選肥瘦的，也挺不錯！不過我也沒選，最後給了比較瘦的，但吃起來肉質也是非常嫩滑，而豬皮更是非常酥脆，這個好評！而切雞就非常幸運地給了雞腿的部位，吃起來肉質緊緻爽滑，雞皮爽滑，有雞味，吃起來真不錯！鹽焗手撕雞小食（３２元）小小的一碟，剛好可以過一下口癮，吃起來鹽焗的香味很香，又帶有濃濃的麻油香和芝麻香，雞肉嫩滑！醬皇豬手（兩粒）（２４元）這個也是這裡的特色，吃起來醬香味非常濃，而且豬

今次去食嘅係烱記，一嚟就有例湯，係粉葛湯，足料，好多材料煲。今次叫咗最出名嘅鵝油撈麵，叫咗牛魔王同燒鵝撈麵，非常推薦燒鵝撈麵，一上枱已經好靚，咬落去啖啖肉，好香口，推薦。另外仲叫咗牛魔王撈麵，有牛腩同牛肚，鍾意佢嘅牛腩汁，撈麵好適合。仲叫咗兩個小食，海蜇手撕雞小食，叫咗辣雞，個人認為個辣汁都幾辣，如果唔太食得辣可以食小辣，海蜇好爽口，雞肉好滑。另外仲叫咗兩件豬手冬菇，冬菇加埋豬手汁好好食，豬手亦大件，如果鍾意豬手嘅不妨一試。鵝油撈麵拼燒味幾出色，下次會想試埋其他燒味！

燒味一直是廣東菜的其中一種特色，雖然香港很多地方都有不同的燒味店，不過個人覺得最美味的，應該是這間品牌旗下的分店。燒鵝燒腩仔飯+轉撈麵+凍檸茶，套餐$69。燒鵝皮帶點煙燻的香氣，加上香脆無比， 十分美味。燒腩仔的皮非常香脆，加點芥末醬，便可以帶起燒肉的鮮味，另外減輕油膩感。凍檸茶茶味濃郁，檸檬的份量亦適中。檸檬鴨撈麵+檸檬可樂$67。檸檬鴨即是燒鴨，不過醬汁帶點檸檬的酸甜味道，令到燒鴨的層次感不同了。撈麵帶點醬油的香氣，和燒鵝的甘香，麵質彈牙。冬菇生菜$20，冬菇香甜，生菜分量頗多，以這個價錢來說，非常超值。海蜇拼麻辣手撕雞$40，雞肉鮮嫩可口，帶點鹹香味道，麻辣辣度甚高，亦帶點麻的味道。海蜇爽口彈牙，甚俱質感。

前幾日有啲事要去北角，做完野之後有啲肚餓，見到呢間餐廳有鵝油撈粗麵，覺得好吸引，就同朋友一齊入左去食。黎到嗰陣啱啱好差幾分鐘先完下午茶時段，仲有得叫下午茶食，相當抵食。燒鵝撈麵 $43呢個價錢有燒鵝撈麵，仲有野飲或者中湯，真係超抵食。燒鵝份量都唔少，外皮燒得香脆，油脂豐富。撈麵係鵝油撈麵，食落有少少甜甜地，好邪惡但好惹味。切雞撈麵 $40同燒鵝撈麵一樣都係鵝油撈麵底，不過燒鵝就轉成切雞，切雞滑嫩。燒味雙拼（例牌）$78我地揀左叉燒同燒肉，仲有得揀肥/瘦/半肥瘦嘅肉添。我地叉燒同燒肉都揀左半肥瘦。叉燒外層脆脆地，食落有焦糖味，叉燒肉好鬆化，好食。燒肉肥瘦相間，塊皮好香脆，唔會過鹹，幾好。海蜇手撕雞小食 $40手撕雞有得揀辣定唔辣，我地揀左麻辣，食落幾夠辣，雞肉好滑，香麻味十足。海蜇爽口彈牙。熱奶茶 $0中湯 $0