火鍋隨意門

營業中

休息中

🐷🎈銅鑼灣土耳其風情有新意火鍋店🇹🇷💥湯底：香辣豬筒骨濃湯鍋 $268好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷6/10湯底味道豬骨味幾出，感覺係真材實料熬製，湯入邊有兩大舊豬骨，都有少部份豬肉，經長時間熬製肉質好腍又入味，另外仲有其他配料例如粟米、蘿蔔等等，材料新鮮入味。略嫌辣味冇得揀，可以再辣啲會惹味啲。💥手切頂級安格斯牛肉（小） $248好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷8/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷8/10一拎黎真係有啲嚇親，一大個類似花樽嘅擺盤，仲有乾冰煙霧效果，超大陣仗超ig able。整整有8塊牛肉片，價錢雖貴但真心幾唔錯，牛肉表面油脂分布適中，厚度啱啱好，食落牛味好出，就算配辣味湯底都食到好香牛味，淡淡都好滿足！💥豬頸肉 $58好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10豬頸肉同樣擺盤有趣，用大約8塊豬頸肉塊切成一朵玫瑰花，賣相啱晒打卡。豬頸肉又唔太肥，脂肪量適中，而且唔會韌，幾好食！//🎈 火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

來到了這家充滿土耳其風情的火鍋店吃中式火鍋，蠻特別的。要了個「麻辣鴨血濃湯鍋」做湯底，貪佢夠麻夠辣重口味。湯鍋用了大量香料配製熱誠，除了辣，最愛花椒麻香十足，而且有很多芽菜、鴨血和豆腐卜做底。最抵死係火鍋上枱時鍋底冒煙，仙氣十足，啱晒我打咭。食完個麻辣鴨血濃湯鍋後，侍應小姐幫我們加水繼續打邊爐。要了一個「四國風情牛肉拼盤」拼盤有A4和牛、手切牛頸脊、陳年花雕牛肉和土耳其香草牛肉。牛肉質量真的非常好，肉質軟滑，油脂分布平均，四種口味，各有不同，喜歡食牛肉的阿仔都食到舔舔脷。另外竹蔗茅根非常抵飲，潤喉又清甜，而且很適合打卡。

今日同朋友去咗銅鑼灣度行街，行到晏晝嘅時候，朋友話想打邊爐，於是我哋過咗嚟依間銅鑼灣冠景大廈嘅火鍋隨意門，之前聽人講過話好好味，於是今次嚟試吓🤩👅一離到，裝修全部都係土耳其嘅style，好有去咗旅行嘅感覺同埋土耳其嘅特色，就連餐具都係💕店員好貼心同有禮，幫我哋上咗醬料同埋前菜，前菜青瓜同埋雲耳，辣辣地好開胃💪🏻湯底方便我哋叫咗黑蒜卜卜蜆，成個湯底好清同埋好鮮，最抵食係湯底勁多蜆！食極都仲有🤣而且隻隻都好鮮甜，仲要冇沙👍🏻嘢食方面，我哋揀咗好多都係店主推介，果然高質秘製清酒牛肉店主即場將清酒🍶倒落牛肉度，而且牛肉色澤好鮮嫩，食落口非常有牛味，仲要冇渣，差唔多做到入口即溶，勁高質👍🏻花雕雞件雞件做到好滑，帶有小小嘅花雕酒味新鮮菜苗帶子餃🥟皮薄餡靚，餡料十足，而且菜苗同埋帶子都好新鮮鹹蛋黃炒炸魚皮鹹鹹香香嘅鹹蛋黃味，脆卜卜👅稻庭烏冬最後食埋個彈牙嘅烏冬！

好耐冇打過邊爐，心血來潮同朋友經過見到間餐廳個名好特別，火鍋隨意門～就上咗去打邊爐🤣🔺🔻香辣豬筒骨湯底同朋友都鍾意食辣所以嗌左呢個湯底，好足料😍啲豬骨好入味好正😍V平時啲調味料可能要同人share, 不過佢地好闊佬毎枱都有一set, 仲包埋前菜麻辣青瓜同豬耳，又辣又酸好醒胃😍👍🏻🔺🔻黃金雙拼即叫即炸，好香咸蛋黃同埋好脆，熱辣辣可以就咁食，點埋辣湯係更加惹味，推介必食😍👍🏻👍🏻👍🏻因為我本身好鍾意食咸蛋黃炸物，所以真係食到停唔到口🤣🤣😍😍🔺黑松露午餐肉另一個推介！好香黑松露味，外脆內軟，送啤酒一流😍其他火鍋配料都好正，侍應都好nice好friendly，不過今次我地得兩個人叫唔到太多嘢，下次要同多啲朋友一齊再嚟過😋😋

火鍋隨意門同朋友聚下舊最鍾意去環境好既邊爐店, 坐得耐又可以食多D唔同既野~ 睇到網上既相就知呢間岩晒我地打卡! 黎到果然冇揀錯, 野食, 裝修, 甚至碗碟都好靚首先叫左個招牌花膠雞湯鍋一大盤雞同花膠, D雞上碟時未熟晒, 掉落個鍋就可以自己控制生熟, 花膠大大塊好滑, 用左雞湯黎淥過就更鮮甜!個湯鍋已經好足料, 我地兩個人又唔大食, 所以都唔係叫左好多餸,特別想介紹蟹皇豚肉餃, 豚肉肥瘦適中, 皮薄餡靚, 雞湯同入面既蟹汁完美融合地球儀竹蓆茅根打邊爐小上火就當然要飲返D涼水野飲既器皿好特別! 用左地球儀黎裝! 有個咀可開關, 自己斟落杯, 唔使一次過倒晒出黎攤熱晒竹蓆茅根唔會太甜好清新!

一去到入口已經有大大個打卡位迎接你😍 仲有道具比埋你🤭 餐廳分佐兩個area: 外面比較似宮廷風 我就梗係揀土耳其風🙈 啲吊燈同花磚超靚🥺 最後仲有熱氣球做背景圖😚 連紙巾盒同牙簽盒都有襯返風格～～ 真係點影都好有fu😚湯底有14款 主打有花膠雞湯鍋 酒香火陷麻油雞 豬筒骨濃湯 皮蛋芫荽山等 有幾款都係以卜卜蜆為主: 惹味黑胡椒 麻辣 蒜香特色～先有九宮調味格($25/位) 要講既係!! 連個豉油樽都好土耳奇feel🙈 另外有兩格係開胃小食：麻辣涼拌青瓜同酸辣黑木耳 食落都幾惹味同爽口🙆🏼‍♀️.▫️黑蒜卜卜蜆濃湯鍋 $198又係我至愛嘅卜卜蜆鍋🤭 好似好少何見到黑蒜湯底 仲落佐好多西芹一齊烹 個湯飲落鹹淡適中 黑蒜味恰到好處 ～～次次食蜆都係食極食唔完😂 20-30隻走唔甩🤫 食落都幾有鮮味 啖啖肉配埋個湯更惹味 同蒜味都幾夾😚 人地仲話食多啲黑蒜可以抗氧化😛.▫️秘製清酒牛肉 $148大推!! 純粹因為清酒吸引咗我試下🤫 店員會係你面前落清酒🍶 (太快影唔切🥲) 要浸一浸等佢索完味先可以淥～～ 牛肉紋路不錯 脂肪均勻 口感柔韌嫩口 幾有肉感 每片都已經滲入佐清酒 咬落清酒味都幾香醇 兩

位於銅鑼灣鵝頸橋附近門口雖然唔太起眼 但一上樓梯就會見到佈置充滿土耳其風嘅大門 吊住七彩的掛燈 同埋民族圖案嘅背景原來知所謂叫做火鍋隨意門 店舖內不同嘅角落有著世界各地主題佈置 例如日式 、 中式、 土耳其 同法式 好似去咗環遊世界咁 每張枱有自己嘅九宮格醬料 包括兩味小菜至於湯底選擇亦都好多有好幾款都係卜卜蜆底 但係我哋就叫咗香辣豬筒骨湯底 好濃郁好足料有大大嚿嘅豬骨同埋粟米而且辣度啱啱好平時火鍋食開嘅佢都有 牛或者海鮮都有好多款但係我哋想叫啲特別啲平時冇嘅例如水蓮 墨汁芝心墨魚丸蟹黃豚肉餃黑松露厚炸午餐肉黃金雙拼 （其實即係鹹蛋響鈴拼鹹蛋魚皮）超級好食 必叫仲叫咗啤酒每一樣都好好食 同埋有啲特別啲嘅嘢雖然價錢係中位 但有咁嘅質素絕對可以一試

見晏就時段有68折 就嚟試下同埋上網睇到食評 環境都唔錯A4和牛 一定要叫 入口即溶 好重牛味墨汁芝士墨魚丸 紅薯粉 蟶子皇 都仲有雙拼炸響鈴炸魚皮 脆卜卜如果兩者比較魚皮會更好食 因為魚皮仲香口D同脆身D 下次可以單叫炸魚皮湯底叫咗 麻辣鴨血 小辣我哋覺得唔夠辣 之後就加辣整體個湯底都好香好惹味 越食越過癮但如果食得辣可以叫中辣或者大辣環境都好舒服 出品都唔錯個環境感覺好休閒 好舒服 見到啲熱氣球 真係好似去咗土耳其 好靚同埋服務都好好

今日心血來潮想去打邊爐，想起在銅鑼灣鵝頸橋附近有一間名字比較特別的火鍋店，今晚特意和你朋友嚟嘗試！到門口已經看到十分吸引人的座椅，而且帶有異國風情的味道，而隨意門這個字感覺像叮噹漫畫世界一樣帶你進入奇妙的世界！ 巴黎風，日本風，土耳其風情！感覺非常有趣！而配合上中式火鍋完全有fusion的感覺！最緊要的是環境寬敞不會十分擠擁，想起一般傳統火鍋酒家餐桌細小基本上放不了很多東西在桌上，而這裏的餐桌十分寬大，原本我和女友是坐對面，後來因為太過距離感，只好把我自己搬到他的隔離坐！這是優點亦是缺點但優點居多！ 由於我們吃量並不多，所以點的東西也不算多但主力選擇了今天的火鍋 “黑白鹵水鴨血濃湯鍋”！ 上鍋時我們嚇了一下為什麼這麼多白煙，原來他們放了食用乾冰作為一個上菜特色效果！真的意想不到他們會做這一個特色給我們驚喜！但你會唔會看見除了上鍋特色之外，但你亦會發覺火鍋湯底也有很多食材，基本上分量十分多而這個鍋底包括了豬肚和鴨血，都是我最喜愛的食物！ 配料方面我選擇了豬頸肉，豬頸肉上菜也看見特色，因

見食評咁多好評即管去試下，預先 book 好位，去到唔駛等可即時入座，門口有特色佈置，可以打卡！打完卡店員帶領入座，行入去先見到中國風，我訂位時要求坐土耳其風格既位置，講真…見食評影得好靚，但去到有些小失望，唔係預期咁靚，牆壁畫上輕氣球點綴，並且用上特特土耳其風格既吊燈，係幾特別。店員時時刻刻提醒行路時小心地滑，因為地板立痴痴，感覺唔係咁好。整體感覺唔係食評咁咁有氣氛！講返食…我地點左 "花膠雞湯鍋"，呢個值得一讚，湯濃，打邊爐前，先飲雞湯，溫馨一提…花膠唔好滾太耐，因為會縮。其他食材感一般，冇特別出色！其中一樣"醉香花雕雞"完全冇花雕味，而且冇牛味。另外點左個細既"本地牛頸脊"，$268既價錢得8塊，我估大部份價錢去左個裝飾度！整體黎講…呢個價錢，其實有其他選擇，除非真係為左個特色環境打卡而去喇

終於約齊朋友食呢間人氣火鍋店！火鍋隨意門裝修好有心思，當晚平日上到去都爆晒棚。我地叫左招牌花膠雞湯鍋(半隻雞$298)，湯底金黃色香噴噴，花膠好多好大塊，食落滿滿骨膠原，雞肉都新鮮嫩滑，眼見四圍嘅客八成都係叫呢個湯底。手切A4和牛(大$428)朋友生日就豪一豪去，乾冰效果吸睛，A4和牛油脂分佈平均，切得大塊，涮幾秒鐘就食得，油香味十足，A4又唔會好似A5咁油，十分適合打邊爐。黃金雙拼($98)即係鹹蛋黃炒響鈴同鹹蛋黃炒炸魚皮，鹹蛋黃香味十足，就咁趁熱食最好，炸魚皮仲帶有鹹香味，十分推薦！下次要叫埋佢其他嘅湯底～

很喜歡打邊爐，最近三希樓關門了，所以要試吓新嘢，繼續10下10下😂隨意門地點很便利，在鵝頸橋附近，上到去，看見土耳其風情的裝修，覺得好有趣。湯底有很多選擇，但沒有辣拼不辣的鴛鴦鍋，是第一個敗筆。我們點了辣的卜卜蜆鍋，很辣。但沒有清湯來平衡一下。食物方面，點了本地牛，上枱時很壯観，痰罐咁大的盤上放了有限的牛肉。牛肉質素不錯，但唔抵食。而且枱面細，盤子大，吃得有點辛苦。也點了牛肉粒，分量也不大。另外有鹹蛋黃双寶,炸魚皮同響鈴，非常邪惡。也點了水餃等，不太好食。飲料點了竹蔗茅根精，用地球儀上枱，但問題一様，枱太細，只係阻住打邊爐😂叫啤酒，未飲完，叫我哋快D飲，因為唔夠杯🥴總之這餐廳是為相機而設，應該不會再來!

前排同朋友喺銅鑼灣行街諗住打邊爐，見到網上都幾多人推介呢間新式火鍋店，環境幾有特色，打開隨意門彷彿置身於土耳其餐廳，另外值得一提店員的服務不錯👍🏻_🌶麻辣卜卜蜆濃湯鍋$198卜卜蜆嘅份量都唔小，麻辣湯底夠香夠麻，入邊亦有啲芽菜絲有助增加口感！整個湯底來講好香口惹味 🥩牛舌片 $98擺盤非常精緻，牛舌片以一朵玫瑰花形式呈現，食落去爽口彈牙，值得一試🫔響鈴雙拼 $88聽聞火鍋店嘅響鈴非常有名所以就叫咗嚟試吓，雙拼包括鹹蛋黃炸響鈴同即炸響鈴，小編特別喜愛鹹蛋黃，碌一碌就食得🦐手打蟹子鮮蝦丸 $68 半份🦐足料鮮蝦雲吞 $68 半份值得一題佢哋嘅丸同埋雲吞都非常唔錯，大大粒鮮蝦食落去有咬口，令人感覺滿足另外小編都叫咗份唐生菜同薯粉，吸湯一流好惹味☺️

第一次遇到啲裝修咁有講究嘅火鍋店（好驚喜😯），有幾個區域，每個區域都唔同主題唔同裝修風格兩人食，叫左呢啲嘢食👇🏻消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋💰188👈🏻推薦👍🏻秘製清流牛肉💰148 👈🏻推薦👍🏻出前一丁 💰22薯粉 💰32豬頸肉 💰58芝士獅子狗 💰68👈🏻推薦👍🏻鮮腐竹 💰48水魷 💰78九宮調味料💰25冬瓜湯底：好鮮甜，好足料（有雞肉，蟹柳，一大截冬瓜，瑤柱）消暑解‘濟’好啱夏天食芝士獅子狗：同普通嘅唔同，唔係獅子狗中間個洞放芝士而係獅子狗入面，幾好食，唔會膩清酒牛肉：煮完仲有清酒嘅香味，食落就有小小清香嘅酒味，肉質好鮮嫩豬頸肉好彈牙，瘦肥相間啱啱好水魷好爽口薯粉配冬瓜湯底好夾，薯粉‘索’曬湯底味好正全程體驗感覺非常良好，啲員工服務好好，會經常主動加湯，而且食物又夠高質極力推薦大家試試

同事就快last day🥲請佢食個豪d 嘅farewell lunch~ 一入門口已經幾有土耳其風味，而咁啱我地都係坐土耳其主題位，抬頭望下d燈真係幾有feel🤩 ✨黑蒜卜卜蜆濃湯 - 超多蜆，好鮮甜，黑蒜味都夠出，同埋都好多芽菜，幾清甜！✨秘製清酒牛肉 - 上枱店員即場淋清酒，好過癮😻肉質好鮮嫩，又唔會好肥，仲滲出啖啖清酒香👍✨手打丸拼盤 - 人手打都真係彈牙d😂 最欣賞係個手打芝心牛肉丸，爆漿不得了~✨黃金拼盤 - 咸蛋黃魚皮+響鈴，勁高質，熱辣辣又夠脆，驚太熱氣浸一浸湯又得✨蟹皇豚肉餃 - 真材實料，食到有蟹殼😂 估唔到呢個配搭都幾特別