火鍋隨意門

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今次同班friend行完銅鑼灣，上咗黎呢間餐廳打邊爐。門面裝修幾有格調，食物擺盤都非常有特色。🔥花膠雞湯鍋真係吓親我哋！個花膠大到誇張，成舊磚咁大塊浮喺湯面，滾起後先飲碗湯，金黃色雞濃郁到起膠，雞肉仲好嫩滑，半隻雞長加埋隻花膠，食完都飽了🥩蘋果木煙燻手切牛頸脊牛頸脊切得厚薄適中，落鍋燙幾秒就食得，肉質軟嫩而且非常濃牛味，真心推介🥢脆鯇魚落滾湯裡浸一陣，夾起時魚肉依然爽口彈牙，咬落「咯咯」聲彈彈彈牙😬 緊係回味無窮🥗蔬菜拼盤勝在新鮮同量多，有齊時令菜心、生菜、金菇、蓮藕片等等👍🏻🔥餃子拼盤放咗入一個類似迴轉木馬嘅盤入面，開咗睇住佢轉轉下都幾搞笑🤣 5款餃子～ 包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、龍蝦餃、鮮蝦雲吞。每款都好特別🧋飲品蜂蜜菊花烏龍茶，用咗個地球儀形狀上枱🤣 解膩一流

火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室喺銅鑼灣鵝頸橋附近，地點超方便，行幾步就到！餐廳位於1樓，環境企理，火鍋迷一試難忘。職員好親切，入門幫你安排座位，晚市人氣旺，建議預先Book位！無論係同朋友放工食飯定家庭聚會，呢度都係銅鑼灣嘅隱世之選！😋 餐廳走舒適火鍋，古代四國裝修風，坐位寬敞，火鍋香氣四溢，氣氛好Warm。湯底同食材選擇多，最推花膠雞湯底，湯頭濃而不膩，花膠厚實，飲一啖暖晒胃！職員會細心幫你調湯，服務貼心，食到一半仲會幫你添湯，啱晒想輕鬆享受火鍋嘅朋友！🍲 主打菜式好豐富，蘋果木煙燻手切牛頸脊係必試！牛肉切得薄薄，煙燻香氣撲鼻，入口嫩滑，餃子拼盤款式多，皮薄餡靚，每款都好有驚喜，仲要有轉盤上碟賣相一流，特別推蝦餃，鮮甜彈牙豐盛蔬菜拼盤新鮮又多樣🔥飲品揀左竹蔗茅根，清甜解渴，配火鍋一流！整體價錢親民，食材質素高，性價比好抵！火鍋隨意門嘅環境同食物都畀人好滿足嘅感覺，無論係同朋友吹水定慶生聚會，都好啱！🍮 食完火鍋，仲有種「暖笠笠」嘅幸福感！火鍋隨意門好食、氣氛正、位置方便，係銅鑼灣難得嘅火鍋好去處。想同三五知己食餐正嘅火鍋？快啲Book位試吓！真心推介，下次會

🐷招牌花膠雞湯鍋 湯底入面有大量嘅厚身花膠，雞味超濃郁，湯底飲落膠原感十足，濃郁得來又唔油膩，打邊爐之前飲返兩碗都唔會覺得好重味精好口渴。🐷蘋果木煙燻手切牛頸脊（細） 牛頸脊油花分布勁靚，肉味香濃，入口軟腍有咬口，落湯輕輕煮幾秒已經好正。🐷餃子拼盤 拼盤有五款餃子，包括鮮蝦雲吞、蟹皇豚肉餃、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃。每粒都皮薄餡靚，味道夠晒特別。🐷豐盛蔬菜拼盤 蔬菜拼盤份量十足，有好多款唔同嘅蔬菜，啲菜吸晒花膠雞湯嘅精華，超有味！🐷竹蔗茅根 呢度嘅竹蔗茅根用個地球儀形狀嘅壺裝住，打卡一流。飲落清甜解渴，唔會太甜，飲完即刻降晒火。🐷鹹蛋黃炒炸魚皮拼鹹蛋黃炒響鈴 必是推薦，上枱熱辣辣，鹹蛋黃味超濃郁，魚皮同響鈴都炸到勁脆，流晒沙咁入口勁香脆，特別推薦大家試鹹蛋黃魚皮。火鍋隨意門 📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

今日放假同老公到銅鑼灣火鍋隨意門打邊爐，已經bookmark左呢間一段時間，今日終於有機會試，好開心秘製消暑椰漿雞濃湯鍋椰漿雞濃湯鍋湯底濃郁，半隻雞份量足夠，雞肉啖啖肉，配上椰香同清甜粟米，非常不錯本地牛頸脊牛頸脊雪花分布平均，牛味濃郁，肉質幼嫩，好味道餃子拼盤餃子拼盤有鮮蝦雲吞、松露野菌豬肉餃、韭菜豬肉餃、蟹黃豚肉餃、龍蝦餃，足料又好味，有齊五款餃子，啱晒兩口子打邊爐特盛蔬菜拼盤蔬菜拼盤款式豐富，非常滿足黃金雙拼鹹蛋黃炒響鈴/炸魚皮超級推薦呢款黃金雙拼，無論是響鈴或者炸魚皮，配上鹹蛋黃都非常香脆可口，邪惡又惹味

🚪火鍋隨意門**好啱喜愛火鍋嘅人士,🍢佢哋由擺盤到味道都非常用心,每道菜都充滿藝術感同細膩。無論係視覺定味覺,都好滿足！👀👃🐔我哋叫咗招牌花膠雞湯鍋,鍋底選用三黃雞熬製,搭配厚身花膠,湯底香濃,補充骨膠原,感受到滿滿嘅滋補效果。🥰呢道湯係美容嘅首選,會上癮💆‍♀️🐮蘋果木煙燻手切牛頸脊肉質鮮嫩,帶有淡淡嘅煙燻香味,口感極佳😋🥟餃子拼盤包含蟹黃豚肉餃、鮮蝦雲吞、韭菜豬肉餃、龍蝦餃同黑松露蟹肉餃。🙌🏻每一款餃子都係手工製作,味蕾嘅享受😎🥬特盛蔬菜拼盤搭配各式新鮮蔬菜,既健康又美味,為火鍋增添不少色彩🫶🍵蜂蜜菊花烏龍茶清新怡人,搭配火鍋係絕佳嘅選擇,能夠中和火鍋嘅油膩感〰️大家快約埋朋友,一齊嚟享受呢個高級火鍋啦🍲

起碼我打bino嘅夢變真🤩好得意嘅門口係土耳其燈飾 + 搖椅 推開門後就係另一個國度😍家俬擺設嗰啲真係要加分！每道菜都用上唔少乾花枝葉等擺盤裝飾 甚至用上自轉盤🤣誠意滿滿 份量比足 味道不錯 cp值頗高呢👍🏿枱上仲會見到土耳其特色嘅蹤影kekee 店員都會主動加湯執拾 真係打個邊爐都開心過人！ ✢ 招牌花膠湯 🥘花膠超大方比好大塊😍比我地影完相 先再幫手剪細放入湯底煲 再親眼望住咁新鮮嘅雞件 是幾有信心保證嘅火鍋🫶🏿邊食邊飲湯底真係幾鮮 jenggg ✢ 蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)極靚嘅雪花紋😍珍貴嘅牛頸脊相比厚一點 雖然脂肪量較少但肉味不俗 幾有彈性嘅質感更引人入勝 ✢ 餃子拼盤非常吸晴嘅高台旋轉木馬🤣真係打個bino都咁fun得唔得架xd 仲要起碼有4款味道以上 其中嘅蟹黃豚肉餃幾有驚喜！黑松露味餃都好rich🤤另外嘅鮮蝦雲吞 + 韭菜豬肉餃都高質呀！欣賞佢行gimmick路線但用料幾有品質 ✢ 豐盛蔬菜拼盤大推！綠葉愛好者注意🚨絕對係人生蔬菜盤des!!! 首先好有心思地由內到大跟住花瓣形擺設 由生菜到油麥菜 份量十足 小妹第一次打bino食菜去到一個滿意程度🤩入面仲有啲南瓜形嘅

🥘特色蒜香トト蜆鍋呢款湯底真係超！級！香！🤤濃濃蒜末散發出強烈嘅香氣，加上新鮮白蜆煮出超鮮甜湯頭，小編真係係咁飲啲湯唔係講笑🙂‍↕️蒜控+海鮮黨真係冇理由唔叫呢款湯底🤩.🥩本地牛頸脊 本地牛頸脊真係識食嘅朋友一定知🔥肉質又嫩又彈牙，油花靚到爆🐮肉汁多到漏，牛味濃到喺口腔度打轉✨食肉獸們必試🍲.💰人均消費: ~$500.🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

銅鑼灣主題火鍋店，裝修勁靚，打卡一流，食物賣相同味道都咁出色～Dinner @火鍋隨意門❤️秘製消暑椰漿雞濃湯鍋 一上枱乾冰不停噴煙打卡一流!! 湯底用椰子水＋雞骨慢煮，飲落清甜，椰香撲鼻～雞件嫩滑又多汁，超入味，每人飲兩碗都唔捨得停!!🧡蘋果木煙燻手切牛頸脊 手切牛超有誠意，每片都厚薄適中，油花分布靚靚，牛味濃郁加埋蘋果木煙燻香味，肉質嫩中帶彈，齒頰留香～💛餃子拼盤 一上枱已經俾佢識轉既旋轉木馬造型吸引住～有黑松露蟹肉餃+蟹皇豚肉餃+韭菜豬肉餃+菜苗帶子餃+鮮蝦雲吞，款款都皮薄餡靚又有特色，啖啖鮮味💚豐盛蔬菜拼盤 擺盤精緻得嚟又夠足料，有娃娃菜+生菜+番茄+南瓜+蘿蔔等等～啱晒食肉之餘balance返～落湯吸哂精華，鮮甜又健康!!💙櫻花蝦豬肉丸 櫻花蝦香氣一咬爆出嚟，彈牙唔鬆散，每啖都食到蝦同豬肉慨鮮香味，放湯煮完更juicy💜竹蔗茅根 好特別既壺，上枱超吸睛，飲落去清甜解渴，竹蔗味濃又唔會太甜，打邊爐飲返杯，清熱又解膩，超舒服～

菇湯很似醬湯，很濃郁很結，又鹹。鯇魚肉新鮮，總共有八件，感覺有點多，我吃不完。點醬是自己調的，有炸蒜粒，有蔥（蒸發變得很乾），還有豉油、辣椒醬，即是普通大家樂邊爐的配置。（我額外落了包砂糖）食物是正常的食物，有金菇，廚師腸，還有一些丸。配了包烏冬，拆開裡面是有麵粉的生麵。飲的是凍菜蜜，冰粒很多。價錢只是HK$68。夜晚時段才有邊爐，其餘時間的食物是更差。

💫 招牌花膠雞湯（半隻）個花膠勁大塊🤩會喺你面前剪開放入湯，仲有半隻雞就自己放落湯🐥湯滾嘅時候即刻畢咗一啖嚟飲😍簡直係特濃雞湯味！超級好飲💫 本地牛頸脊（細）即使個牛浸咗雞湯都無Cover咗佢原本有嘅牛味🐮佢唔係入口即溶嗰隻，但佢係軟綿綿口感😋💫 特盛蔬菜拼盤超級多唔同種類嘅蔬菜拼盤🥬仲有爽口既木耳🤓👍🏻南瓜都幾甜🎃💫 餃子拼盤（10粒）叫呢個就可以試到好多唔同餡料嘅餃🥰最鍾意佢個黑松露🫶🏻韭菜都好經典，最橙色嗰個嘅味道比較重，好似係海鮮味嚟💫 雙拼響鈴黃金響鈴食得出喺未卷之前已經鋪滿金沙醬🔔而普通響鈴會索晒啲雞湯味🤤勁正💫 蜂蜜菊花烏龍茶星球外型🤣好吸引人去嗌！飲落去唔甜🍹配火鍋一流，可以清熱氣又降到火📍 火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

同朋友去咗打邊爐，揀了黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋做湯底，配搭餃子拼盤、特盛蔬菜拼盤、本地牛頸脊、蟹籽鮮蝦丸，仲有蜂蜜菊花烏龍茶解膩，整體感覺豐富。首先，黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋。黑蒜嘅香味可以提升湯底嘅層次，加上卜卜蜆嘅鮮甜，。餃子拼盤放喺旋轉盤上，幾有心思，方便大家夾，亦都增添咗一份玩味。拼盤嘅種類要多元化，例如韭菜餃、龍蝦餃、雲吞等等，滿足唔同口味。特盛蔬菜拼盤方面，蔬菜種類要豐富，例如生菜、油麥菜、金菇、蕃茄等等，份量足夠。本地牛頸脊嘅肉質比較嫩滑，油脂分佈平均，適合打邊爐。蟹籽鮮蝦丸嘅口感彈牙爽口，最後，蜂蜜菊花烏龍茶可以解膩，清熱降火，係一個唔錯嘅配搭。

今天要介紹的餐廳係位於銅鑼灣既單點火鍋店。餐廳門口就有一幅巨大的土耳其熱氣球畫，非常適合打卡，對面還有一張藤椅，上面懸掛著土耳其燈飾，氛圍獨特。餐廳最主打就係佢哋既火鍋湯底，每款都好足料，並建議先飲啖湯底再打邊爐，可見佢哋對湯底很有信心。招牌花膠雞湯底雞同花膠同招牌湯底係分開上的，花膠大塊，比臉還大，而雞肉有半隻的份量！店員貼心地幫忙剪開花膠，並提醒雞肉已經半生熟，所以煮的時候要注意時間，想吃多少就放多少。這個湯底既養顏又滋潤，先飲一碗花膠雞湯後打邊爐。本地牛頸脊（細）牛頸脊切得厚身，油花均勻，淥完後肉質嫩滑，非常適合打邊爐。餃子拼盤（10粒）使用類似旋轉木馬的器皿十分適合拍照，仲可以旋轉。包含5款餃子，包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、龍蝦餃及鮮蝦雲吞，皮薄餡靚，吃的時候不會散開。特盛蔬菜拼盤拼盤中有金菇、娃娃菜、唐生菜等，還有切成星形或圓形的蘿蔔、蕃茄和南瓜！份量十足，蔬菜新鮮，口感爽甜。蜂蜜菊花烏龍茶這壺茶用地球儀盛著非常適合打卡，喝起來有淡淡的蜂蜜味，搭配烏龍茶的香氣，十分解膩。火鍋隨意門 地址：銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室 交通：港鐵銅鑼灣站 A 出口，步行約6

趁天氣仲涼涼哋想打吓邊爐，就諗起火鍋隨意門，湯底好濃好足料👍🏻又要打邊爐又要怕熱氣嘅我哋，今次揀左秘製消暑椰漿雞濃湯鍋😆湯底好香濃椰子味，雞件份量好多，而且夠晒嫩滑😋蘋果木煙燻手切牛頸脊，比平時火鍋牛肉片厚身少許，但係超稔超有牛味😳😳牛舌片係薄切，彈牙得嚟唔會太韌，唔錯👍🏻餃子拼盤，有五款唔同嘅餃子🥟，令我哋覺得最最最驚艷嘅係黑松露蟹肉餃，好香濃黑松露味，仲見得到滿滿嘅蟹肉🤤食得多肉都係時候要食返啲菜🥬😆豐盛蔬菜拼盤，望落都有十款八款蔬菜（冇刻意去數），而且好新鮮，完全冇發黃發黑👍🏻👍🏻飲品我哋揀左蜂蜜菊花烏龍茶，幾清新，唔會太甜，唔錯👍🏻

椰子雞湯底出菜時湯底有陣陣仙氣飄逸，十分夢幻，湯色清澈，湯頭散發著椰子香氣，十分清甜，雞肉肉質鮮嫩，加了椰子令湯底不會太油膩，推薦❤️❤️蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)蘋果木煙燻手切牛頸脊肉質極鮮嫩，經過煙燻後更添了陣陣香氣，牛肉味道十分濃厚，一定要點，好吃🥰🥰🥰餃子拼盤餃子拼盤種類豐富，而且擺盤十分用心，放上一個會自己轉動的盤上，有點像旋轉木馬，餃子每隻口味都十分獨特，味道都很出眾，適合每個口味都想嚐鮮的你🙆🏻‍♀️豐盛蔬菜拼盤拼盤色彩繽紛，擺盤精美，營養滿分，搭配火鍋湯底吸收了椰子湯的清甜更好吃了😆😆菊花蜜以地球儀的容器，十分吸睛，喝一口十分清甜解膩牛舌薄切的牛舌被捲成一朵花的樣子上菜，很精緻，輕輕一灼就很快熟，口感爽脆

隨意門，令我諗起叮噹的隨意門，我希望帶我去一個地方，希望返到古代去打邊爐！餐廳門口已經可以打卡，有一幅好大嘅土耳其熱氣球嘅畫，另外對面亦有一張藤椅坐，上面掛着土耳其嘅燈！招牌花膠雞湯底：一上枱時心諗果然係呢間餐廳嘅招牌湯底，見到塊花膠仲大過我塊面，真係超大塊，雞足有半隻份量！店員好貼心幫你將花膠剪開，溫馨提示雞本身已經半生熟，所以落去滾不要煮太耐，食幾多落幾多！呢個湯底養顏又滋潤，未落食材飲一碗花膠湯，真係鮮甜到呢！餃子拼盤 (10粒) ：用咗類似旋轉木馬嘅器皿，下面仲識旋轉真係睇到好治癒，有蟹黃餃，菜肉餃，豬肉餃，皮薄餡靚，夾落去食又唔會散特盛蔬菜拼盤 ：有木耳， 金菇，娃娃菜，唐生菜，份量都唔少！蔬菜都好新鮮，食落去又爽又甜！仲有切咗星形或圓形嘅蘿蔔，蕃茄及南瓜，好得意！本地牛頸脊(細) ： 油花好均勻， 淥完仲好嫩！鹹蛋黃炒炸魚皮 ：呢個真係必食，極之邪惡，真係食唔停口！香脆的炸魚皮再加上鹹蛋金黃，食落去鹹香味十足！你可以就咁食又得，又或者放落個湯度浸一浸食，就好似食響鈴咁浸一浸！蜂蜜菊花烏龍茶 ：成個壺裝住又係可以打卡，飲落去淡淡蜂蜜味，再加上烏龍茶嘅香！