火赤

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休息中

喺尖沙咀搵到間串燒店，趁夜晚唔太熱坐在戶外，夜晚喺昏暗小夜燈下食串燒，氣氛浪漫又chill！仲有冰水免費提供，夏天完全唔怕熱！串燒每款都烤得超正，配上柚子鹽、山椒粉、七味粉、一味粉同咖喱粉嘅調味料粉，味道更上一層樓燒鱈魚乾烤得香氣撲鼻，表面微焦，咬落有嚼勁，魚香濃郁，帶點海味嘅鹹香。煙肉卷住水牛芝士，烤到芝士微微融化，咬落煙肉香脆，芝士濃郁拉絲，鹹香同奶香完美融合雞上髀肉肉質嫩滑多汁，烤得金黃，醬汁甜鹹適中，滲入肉裡，食落滿口肉香。雞心烤得外脆內軟，咬落有彈性，帶點淡淡嘅內臟香，調味啱啱好，唔會太重。串燒嘅火候控制得好好，食落好有滿足感唐辛子烤得香辣可口，表面微焦，辣椒嘅清香同微微辣味好開胃。咬落爽脆，搭串燒嘅濃味好解膩，夜晚食呢款好有fu！提燈好特別！雞卵巢同未孵蛋烤得外層微焦，卵巢軟滑，未孵蛋帶點creamy嘅口感，味道濃郁又獨特。沾七味粉，微辣香氣好提味，喺夜燈下食，感覺好有冒險感！糯米雞肉棒好有創意！糯米軟糯Q彈，裹住嫩滑嘅雞肉，烤得微焦，帶點醬油香。咬落糯米同雞肉嘅口感混搭，食落好有層次，超正！抹茶厥餅甜而不膩，厥餅軟糯Q彈，抹茶味濃郁微苦，入口清新

突然好想食串燒，便與朋友walk in 尖沙咀「火赤」。去到時，見到full house，心知不妙，好彩天氣唔熱可以坐外面，唔係就不能盡興而歸！火赤是燒鳥專門店，好多雞的特別部位都可食到，今次試左嘅菜式都好好味，唔怪得我朋友咁愛呢間小店。❤️ 燒鱈魚乾，片片都好脆口，配七味粉沙律醬，辣辣哋好滋味。❤️ 雞心，完全冇內臟的臊味，外焦內嫩，口感彈牙❤️ 雞頸肉，從未試過串燒食呢個部位，估唔到咁好食，比雞髀肉更嫩滑❤️ 水牛芝士煙肉卷，煙肉酥脆與水牛芝士的幼滑形成強烈對比，同時食到煙肉的鹹香及芝士的奶香❤️ 雞肉軟骨捧，肉質好Juicy，調味剛剛好，配合日本新鮮雞蛋，口感好嫩滑❤️ 醬油燒飯團，通常食燒飯團會有少少黐牙，但醬油燒飯團完全冇呢種感覺，而且調味好出色，令人想食多一個❤️ 雞上脾肉 / 雞翼 / 唐辛子 / 福岡秋葵 / 抹茶蕨餅

想同friend 食小小嘢傾多多計，朋友就介紹呢間樓上串燒店，貪佢有啲稀有嘅雞部位，又有日本串燒店feel~ 而且服務好好，怕凍仲會提供披肩俾客人，可以舒舒服服咁食嘢～-燒鱈魚乾鱈魚乾燒都脆口，如果有飲酒，叫返個鱈魚乾就好夾～雞皮一半脆一半仲有雞皮的彈性，加啲柚子鹽食落少啲罪惡感🫢雞下心口感相對軟腍，而且味道比較濃，始終都係內臟部位，不過配埋個咖喱鹽食又幾夾～雞頸肉雞頸肉口感幾嫩滑，雞味好濃，唔知以為食緊雞髀～🤭雞上髀肉估唔到雞上髀肉可以咁滑，配埋脆卜卜嘅雞皮超正😋糯米雞肉棒外面嘅糯米燒到焦脆，好似食緊煲仔飯飯焦咁😍，咬落去食到一粒粒的雞軟骨，口感好多層次👍🏻水牛芝士煙肉卷本身怕芝士味會太濃，但芝士中和咗煙肉嘅肥膩，食落完全無負擔🤤

推開大門，瞬間穿越日本！火赤分室內外兩區：室內吧枱位睇住師傅炭火即燒，煙火氣十足；室外藤椅區晚風吹拂，同朋友啤一啤超chill～今晚試足12款，味蕾大暴走！ .🍢 串燒驚喜位先贊調味四天王：鹽、咖喱粉、一味粉、花椒粉、七味粉任撒，尤其咖喱粉帶微甜，蘸乜都開掛！ .- 鱈魚乾燒到「咔嚓」脆過薯片，送黑白啤酒吹水一流，秒清碟！ - 雞胸軟骨爽到自帶BGM「索索聲」，咖喱粉一灑，邪惡度+100% - 稀有部位控必試雞頸肉啖啖彈牙油香，香港少見～ - 雞下心醬燒入味到震，零腥味！-雞上髀肉爆汁極嫩滑🤤 -雞肉軟骨捧，日本醬油蛋黃好滑，濃蛋香，加入左雞軟骨好有口感- 水牛芝士煙肉卷拉絲視覺暴擊，咸香炸彈！ - 唐辛子微辣提神，秋葵黏滑解膩黃金拍檔 - 靈魂主食：黑醬油飯團外層焦脆，醬油滲入飯芯似糯米糍，罪惡但停唔到口... - 收尾抹茶厥餅煙煙韌韌！茶苦甜平衡，完美句點✨ .🌟 總結：人均$550左右，食材刁鑽＋火候精准，室外區氛圍滿分。宵夜黨注意：開到凌晨!

一踏入呢間餐廳，仲有香噴噴嘅味道撲面而來，燈光柔和，氣氛好輕鬆，真係有食欲到爆！🍽️✨整體嚟講，呢度每一道菜式都係驚喜，無論係味道定係氣氛，都令人回味無窮！快啲約埋朋友一齊來試下啦！🎊🥳=================Food list📌🍗 雞下心雞下心滑得嚟仲鮮美，簡直係一口接一口，隨便一炒就足夠開胃，特別係加埋蒜蓉，真係令人垂涎三尺！🤤🐔 雞頭肉雞頭肉仲有一份特別風味，烹調得好好，肉質嫩滑，咬一口就有濃郁嘅味道，真係好少見，但一試就會愛上！😍🍖 雞上髀肉雞上髀肉豐腴多汁，燒得外脆內嫩，配上少少調味，口感層次豐富，真係每一口都好滿足！👍🍗 雞皮雞皮炸得金黃酥脆，咬下去嘅時候，咔嚓一聲，超爽口！再加上醬汁，簡直是一流小食！✨🍢 雞肉軟骨棒雞肉軟骨棒口感彈牙，淨係想一口接一口，真係好適合當下酒菜，令人唔停口！🥳🍚 醤油焼飯園醤油燒飯香氣四溢，米飯粒粒分明，搭配各種配料，食完之後心情都會好返啲！🍳🥢🌱 福岡秋葵福岡秋葵鮮嫩滑口，色澤誘人，無論係生食定炒，都能令你感受到清新嘅味道！🥗🧀 法國水牛芝士煙肉卷法國水牛芝士煙肉卷，簡直係奢華嘅代表！每一口都有豐富嘅層次，味道真係好正！😋🐟 燒魚乾燒

我地食左好多串燒！ 食左以下哩啲～ 法國水牛芝士煙肉卷唐辛子福岡秋葵糯米雞肉棒雞上髀肉雞下心雞頸肉 雞尾 醬油燒飯團抹茶厥餅燒鱈魚乾朋友今日有開心事， 佢話帶我去慶祝，原來係去咗尖沙咀火赤燒鳥店食串燒， 佢有好多雞肉部位嘅串燒！ 法國水牛芝士煙肉卷幾Fusion， 煙肉緊緊包住半溶嘅水牛芝士，煙肉唔係硬脆而係日本式嫩燒，唔會太肥膩！ 糯米雞肉棒燒串口感軟糯嘅糯米，搭配嫩滑嘅雞肉，兩種唔同嘅口感撈埋一齊，外皮燒到有少少酥脆！仲有其他串燒雞頸肉、雞心🍢佢仲有抹茶厥餅同雞上脾😋醬油燒飯團係外層烤得香脆帶有鍋巴感，內裡米飯軟糯香甜，鹹香醬油味道均衡， 製作時火候控制好，慢慢煎烤令飯團外皮金黃微焦，醬油刷醬更添風味🍙 甜品係抹茶蕨餅, 唔太甜剛剛好！

今晚去咗尖沙咀「火赤」食串燒，呢間主打日式燒鳥，師傅即叫即燒，炭火香超誘人！一坐低就點咗招牌「燒鱈魚乾」，脆卜卜似薯片咁，蘸沙律醬食好上癮～「雞肉軟骨棒」係必試！外層燒到微焦，咬落軟骨「索索」聲，蘸日本蛋汁更滑溜，另外唐辛子辣辣哋，好過癮！ 稀有部位係驚喜位！「雞頸肉」爽脆有嚼勁，「雞胸軟骨」脆口到似食零食，仲有「雞心」同「雞食道」——食道爽脆度爆燈，平時好少見，燒得啱啱好唔會韌！「燒雞髀肉」就穩陣之選，皮脆肉嫩，簡單鹽燒已經好正。「煙肉芝士卷」邪惡到爆，一咬芝士湧出嚟，配煙肉鹹香超夾！ 蔬菜類試咗「福岡秋葵」，表面燒到乾身，但咬落依然黏滑，撒咗少少七味粉好開胃。最後嗌咗個「醬油燒飯團」，外層焦脆到似飯焦，入面暖粒粒，醬油鹹香啱啱好，完美收尾！ 整體嚟講，火赤嘅串燒火候控制得好，尤其稀有部位夠特別，價錢中上但質素對板，適合同朋友飲住酒慢慢鋤串燒！下次想試埋佢哋嘅雞蠔肉同提燈～

師傅堅持人手穿串，每日用新鮮食材，特別係日本直送嘅九州香草雞，香草飼養燒出香嫩雞肉，隱約帶出香草味，食完真係難忘😋！🍗燒鱈魚乾嫩滑微鹹，炭香濃郁，口感鮮美😋。雞心與雞下心爽脆多汁，醬香濃厚。雞頸肉與雞上髀肉嫩滑，油脂恰到好處，炭燒味道出色！福岡秋葵爽口，唐辛子微辣開胃，帶來清新口感🌟。法國水牛芝士煙肉卷濃郁不膩，芝士香氣迷人🧀。雞肉軟骨棒脆口，糯米雞肉棒軟糯香濃，十分滿足～ 🍚醬油燒飯團外脆內軟，醬香濃郁，飯粒分明，完美ending 🍙。仲有露天座位，可以同朋友一邊食串燒一邊把酒談天🍻

🔎 火赤 (尖沙咀)Happy Fri 搵咗呢間露天居酒屋Chill drink🤣坐outdoor望住高樓燈光 成個氣氛好溫馨🕯️一入去就見到巨型生啤🍺好似去咗日本咁🧏🏻‍♀️再嗌啲串燒同frd喺度吹水 真係好chill🥰🍢食物方面，首先試咗 鶏心串，燒到外焦內嫩，醬汁甜甜地，好有日式風味～仲有 焼豚串，豚肉軟腍，tare 醬超入味，配埋啤酒簡直絕配！唐辛子（ししとう）燒到微焦，微微辣帶少少甜，好開胃～仲有 法國水牛芝士煙肉卷，煙肉脆卜卜，芝士流心，鹹香濃郁，食完仲想食多個🤤！埋單兩個人 $871，價錢喺尖沙咀算合理，畀到嘅體驗同食物質素都好夠～環境方面，露天座位好舒服同朋友傾計飲酒一流，打卡都好靚📸夜晚風吹住，飲住酒食住串燒，完全放鬆晒～絕對係 Chill Drink 好去處🍻下次一定再嚟！

去完日本之後好掛住日本串燒，見呢間樓上居酒屋有好多好評🏮吸引咗我去食日式串燒🍢我地坐Bar台，睇住師傅即燒串燒，而且餐廳有戶外座位，感覺都幾relaxing🙌🏻🍻-🐟燒鱈魚乾：薄薄地又脆口，都有幾多塊🐷法國水牛芝士煙肉卷、🐔雞胸軟骨多款食物之中我最鍾意係水牛芝士煙肉卷！一咬就有好香軟嘅芝士🧀搭配煙肉原來好夾，第一次食呢個搭配原來咁好食😍推介呢款呀！🐔雞食道、雞頸肉：呢度好多雞特別部位嘅串燒食，男朋友試咗雞食道，佢覺得口感爽脆食落又幾特別，成為佢最鍾意嘅串燒😂雞肉軟骨棒：大大件，撈埋日本生蛋食鍾意呢度會比5款調味你自由搭配各種串燒🫛唐辛子、福岡秋葵🍙燒飯糰：每次去居酒屋都會叫，燒飯糰的微微焦香令個飯糰口感更好，醬油口味就最經典一定啱食😋食埋甜品，結束串燒之夜🥰

尖沙咀樓上隱世雞串燒師傅即場烤製雞罕有內臟部位都食到🐟燒鱈魚乾薄薄地但超級脆嘅鱈魚乾，上菜嘅時候已經聞到好香，搭配清酒真係一流。🧀法國水牛芝士煙肉卷咬落去嘅時候啲芝士喺個口入邊爆出嚟咁😍😍煙肉香脆，口感層次豐富，超好味！🐥雞上腿串肉質超嫩滑，烤得剛好 仲保留住肉汁而個皮都烤得好香脆🤭❤️雞心係第一次食雞心，但係竟然比想像中接受到 味道似係腍少少嘅雞腎，鮮味十足，嚼勁適中☝🏻秋葵口感清脆，略帶黏性，健康又好味，大量木魚絲沈喺上面🐓雞頸肉肉質幾嫩幾爽口，係比較少食到嘅部位🥚月見免治雞肉棒雞肉同軟骨混和而成嘅免治雞肉棒係必點🥰🥰 點埋蛋黃真係好香滑🫑唐辛子日式青椒微辣刺激，口感獨特，是一道開胃小菜。雞食道都係第一次食既雞內臟 比想像中有驚喜 估唔到係超爽脆嘅口感，但有少少煙靭咁🤭 都幾特別 燒汁調味得好好🍙醬油燒飯團外脆內軟，醬油味濃，簡單但好食。🍵抹茶蕨餅清新抹茶味，口感柔軟好彈牙，甜度適中😊😊

嘩！嘩！嘩！居然係有露台嘅串燒店🍢呀！就係依間位於尖沙咀嘅「火赤」啦！夜晚坐係露台，一邊可以吹住晚風欣賞風景，一邊又可以食住串燒同朋友傾計，真係諗吓都覺得愜意呀！🍵一齊黎睇吓我地今日食左啲咩啦！🐟燒鱈魚乾$48- 非常脆口，再搭配埋特製醬料，簡直係完美嘅開胃小菜！🥓水牛芝士煙肉卷$48@1- 每一啖都有煙燻同濃郁嘅芝士香味，芝士愛好者必試！🐔🍢雞頸肉$38@1 /雞掌心$48@1 /雞心$38 /雞下心$38 /免治雞肉棒$48@1- 雞上腿肉$38@1- 各種雞肉串燒都燒得啱啱好，肉質滑嫩，完美保留咗雞肉嘅鮮美。免治雞肉棒外皮酥脆，內部嘅雞肉鮮嫩多汁，再配埋生雞蛋，口感非常豐富！🫑唐辛子$38@1 /秋葵$38@1- 口感輕盈，可以平衡翻食完燒烤嘅油膩感！🍘醬油燒飯糰$38@1- 外焦內軟，沒一啖都有淡淡嘅醬油香氣！🍡抹茶蕨餅$38- 清新滑嫩，淡淡嘅抹茶香氣，加上唔會有太多甜味感，啱曬用黎平衡翻各種串燒嘅重口味，冰涼清爽，認唔住一啖接一啖！無論係自己一個，定係帶埋朋友一齊黎，都絕對係一個放鬆嘅好地方！

今日約埋朋友一齊再來呢間主打雞嘅燒鳥店，位置好方便，就係尖沙咀寶勒巷，呢間喔都來過幾次，最鍾意就係呢到會有較為稀有嘅雞部位，感覺都似去咗日本咁。呢度逢星期一至三同星期六走勢更加有第二杯或者第二支半價，正！今日食咗好多樣嘢，全部都好好味，我最鍾意嘅就有以下呢d：芝士肉卷，基本上就係Bacon再加cream cheese中間，一齊食個口感更加creamy更加滑。雞下心，調味醬甜甜地，口感有d chewy！雞頸肉，雞上腿，雞掌心燒得外皮脆脆，加埋lime一齊食啖啖肉得來夠refreshing。蘆筍同秋葵都燒得好juicy，一d都冇乾最緊要就係食完咁多嘢都唔會變得好口渴！同埋一直嚟咗咁多次都係同一個廚師，所以水準一定保持到，而且都多咗一份親切感！

主打高質燒鳥（雞肉串燒），提供多種罕見部位全部即叫即燒🔥熱辣辣勁新鮮✨有5種調味料可以點😋（一味粉、七味粉、山椒粉、柚子鹽、咖喱粉）今日食呢幾樣野都好好食😋🐔雞頸肉→ 肉質爽脆帶嚼勁，加埋柚子鹽勁夾🐔雞心→ 外微脆內軟嫩，無內臟腥味，配七味粉好好食😋🐔雞上髀肉→ 肉質嫩滑多汁，加埋咖喱粉，意外地搭！ 🐔雞肉軟骨棒（免治雞肉棒） → 手打雞肉混入軟骨碎，口感豐富，加埋日本蛋黃液勁濃郁🐔雞胸軟骨→ 脆口有嚼勁，點山椒粉風味更加獨特🐟燒鱈魚乾→ 烤得酥脆，帶淡淡甜味，有驚喜！🍙醬油燒飯團→ 外層焦香，內裡飯粒仍保持濕潤，飽肚之選☘️🥓法國水牛芝士煙肉卷→ 煙肉包住水牛芝士，芝士控必試🧀🥗福岡秋葵 & 唐辛子→ 蔬菜類燒得剛好，秋葵保持黏滑口感，唐辛子微辣開胃🍵 甜品係抹茶蕨餅🫖→ 口感 Q 彈，抹茶味濃，食到停唔到😋

尖沙咀串燒居酒屋🏮 餐廳有唔同雞的罕有部位，朋友唔食牛，係一個雞肉控，呢間完全滿足左佢！ 坐室外感覺好chill,氛圍感滿滿好舒服😌同朋友慢慢食慢慢傾下計！ ❤︎︎燒雪魚乾，脆卜卜，燒得好香口！❥推薦💢提燈—極稀少部位 每日供應有限💕雞心、雞上髀肉燒至表面脆香，香氣四溢，口感係脆嫩 香濃多汁，點7味粉好惹味，朋友最愛👍🏻★糯米雞肉棒，糯米口感煙靭配塔雞肉軟骨，口感獨特有層次，我最鐘意💕❥醬油燒飯團🍙外層燒至焦脆可口，香而不腻！❦甜品抹茶厥餅，口感煙韌埋單人均$4xx 適合朋友生日，聚會都值得