潮興魚蛋粉

營業中

休息中

放工晚了，差不多九點，覺得都是要食少少野才能夠支撐下去，不吃飯，吃麵。在灣仔銅鑼灣一帶想吃麵，我一想就想起了潮興，因為幾乎行一兩個街口就有一間，可以說是 《邊度都有潮興》。呢一次，我來到了謝斐道，翠華隔離的一間潮興，此店，裝修簡單，沒有華麗的感覺，亦沒有懐舊的感覺，絕對是一間好原始既麵店，同銅鑼灣呢一個歌舞昇平的地方完全唔夾。上次在駱克道的潮興吃過，覺得其牛腩完全是合乎我的口味要求，是次來到謝斐道的店，我一樣指明要牛腩，而配襯的，就是潮式的牛肉丸。點既麵就由粗麵改為幼麵。牛腩，一樣是爽加腍，雖然我不知道亦都不懂他們是否以了爽腩那一個部位俾我食，但肉質咬落去，聽得出有爽脆的聲音，肉爽質地腍，是靚牛腩才有的口感，而且味道鮮甜，肉汁十分之香濃。而牛丸，一粒粒帶點結實感，肉味肉汁香，"sok"一聲咬開了一半，我口內的除了肉丸，仲有的，是肉汁。不錯的麵，不錯的牛，潮興啊潮興，我以前的確是把您忽略了..................

三月十四日 (星期三)今晚突然想到漢記吃粉麵行到了附近，找來找去都找不到這間曾受BCC訪問的粉麵店原來已經結業，令人惋惜近排有謝記，美而廉，清亭燕萍，麵棧等相繼結業這些都是有實力的食店，真叫人唏噓作為小市民，唯有見眼香港的地產霸權日益嚴重而心感無奈無可奈何，轉戰潮興片頭米粉片頭五件，炸得金黃彈牙且魚香味十足店員忘了加腩汁，於是給了一碗我，服務算不錯牛腩牛肉餅河粉這裡牛腩分多種故大家點的時候要講清楚點了普通款的牛腩，炆得很腍，味道尚算甘香，但就欠了一點煙韌口感牛肉餅是其招牌菜之一，今次有點失準，牛肉餅質地較硬，不過牛味仍甚豐富進餐期間，店員在清理那陳年地毯，衞生何在?!?!

鄙人是一位出名的「牛魔王」，無牛不歡；「潮興」的崩沙腩就是本人的「賣非佛」。「崩沙腩河」肉帶筋膜，是正宗崩沙部位，河粉幼滑，照舊好吃。另點了一碗「淨雙丸」，牛丸粒頗彈牙，魚旦也很鮮爽。最緊要的重點是 ﹣ 「潮興」分店多，夠方便，梗有一間係左緊！

看過之前自己的食評,原來上次來已經是六月!今日為求方便(過對面新開的發記吃甜品),不用多想就走進來先吃個粉麵這裡食物有質素,價錢又合理,位置又方便因此不止受本地人歡迎,還受自由行人仕之喜愛在潮州粉麵店多數有魚蛋和普寧肉丸供應,今次就第一次吃這裡的普寧肉丸普寧肉丸其實即是手打豬肉丸口感彈牙,入口新鮮不是太大粒,但是脹卜卜的加腩汁味道會較豐富片頭外表只是淡黃色.而且不太香魚片彈牙鬆化,味道富鮮魚味這裡自設工場,每天新鮮生產怪不得有不少捧場客吃罷,第一時間衝過對面馬路食發記

做完gym,想食碗濕濕地既湯粉麵，行緊去譚仔之間見到呢間潮州粉麵檔就比佢廿幾蚊有碗粉麵，在銅鑼灣區都算幾相宜入面有牛腩粉（$25）同坑腩粉（$28），我就叫了後者，坑腩份量算幾多，食完幾啖腩後覺得真係好好味，忍唔住要影低佢讚一讚，好濃郁既腩味，正！雖然個湯味道不甚出眾,但都會翻兜呢碗坑腩

因為呢間野係我學日文既附近...所以都食左好幾次了....其實我FEEL到自己有小小上左癮次次都食同一款...就係崩沙腩魚麵!!32$.....我覺得都幾抵食....因為真係幾好味...雖然無野飲崩沙腩有肥得黎唔太油!好食!魚麵好明顯係手打...同平時有D麵鋪唔同....好明顯有長有短有厚有薄!一個字正!!!

六月十五日 (星期三)是晚做完GYM後已很夜了…吃過快dinner算 潮輿質素一向都不錯,又近鐵路站,就選這間!我比較喜歡吃片頭,因為炸得香的片頭遠比普通的魚片惹味這裡的片頭都炸得不錯,有口感之餘又不失魚鮮味聽說牛肉餅是這裡的招牌菜感覺就是壓扁了的牛丸…味道幾乎一樣直接吃牛丸可能會比較好吃呢...

之前提到加價.呢日再一次去就叫左牛什飯, (包一杯熱飲 / 紫菜湯)咁樣食就$34感覺上比食麵化算, 因為飯既份量比較多,而且仲可以選擇飲野或者飲湯,今次我就叫左紫菜湯, 唔錯的,但始終重味精~ 好快會口乾.牛什炆得很入味, 飯面頭仲鋪左好多生菜.<<< 如果想食得飽, 又想三十幾蚊攪掂一餐, 不妨試下咁樣叫啦 >>>

Original Review:http://foodofhongkong.blogspot.com/2010/10/chiu-hing.html這間的牛腩水準唔錯, 但很可惜湯底一吃就知是即買 Knorr's Pork Bone Powder 味, 食完都會有點口渴. 同外面發光牌寫的什麼老火靚骨湯底, 其實看過就算，係一點可信性也無. 推介的是順德魚麵, 真係有質咁也有魚味. 它的魚蛋反觀也無咁多魚味, 後者不吃也罷 !

行街行到攰想去休息下~就諗住坐低食碗粉...冇注意到三十到初三每碗+5蚊~所以本來就已經25蚊一碗ge瑤柱牛筋河邊左30蚊~平時加9蚊有凍飲都變左正價= =碗野一到, 一條瑤柱都見唔到就算啦...牛筋都係得5舊.....不過河粉就唔少~如果唔肚餓ge話會食唔曬~其實陣味我覺得OK...就係覺得45蚊食個牛筋河+凍檸蜜有d離譜= =

作為半個銅鑼灣人,這家麵店已經幫襯了至少6年~ 到現在基本上每個星期都會去一次~最喜歡這裡的坑腩, 崩沙, 還有我一定會介紹大家食的牛肉餅!!!肉鮮味美~ 牛肉餅很鮮很彈牙, 很香!!!今次有d趕時間, 餓餓地叫左個雙拼河粉~寫單後先發覺原來加加價了....現在食一碗雙拼也要35蚊~當然~ 覺得貴啦~但念在有D感情~下次叫返單拼食得會開心D~PS 小心男侍應會唔記得落單~ 有時見耐要提提佢~ 我試過等12分鐘一碗牛腩河 最後我趕時間冇食到就要走了.

十月二十日 (星期三)今晚做完gym後,就行過一條街到潮興吃晚個light meal時間已經不早,店子只是半滿坐下看看餐牌,看到有想吃的魚片頭好!我點了片頭魚餃米加腩汁而老公仔則點了豬肉丸牛腩米線片頭沒人失望,入口彈牙魚餃質感煙韌配腩汁的米粉特別香濃好味豬肉丸味道足,但不夠彈牙牛腩則很稔很煙韌,是不錯的選擇~值得一提,這裡的檸茶頗富茶味...推介!

今日同女友去咗潮興，雖然我覺得不算非常好，但勝在價錢公道。唔好之處在於牛腩不夠滑，但係就好有牛香味，再加多蔥就再加D分，依家係銅鑼灣想要平靚正不多，潮興算係個好選擇。

之前係景隆街返工都周不時係呢食/買外賣, 貪夠快唔算貴又好食ma!依家轉左工, 雖然都係係老銅, 但都keep住隔段時間黎食下今次單拖黎食, 照以前一樣牛腩飯+紫菜湯個飯好快就到, 一樣咁香!!d牛腩水準沒變, 都是這麼夠牛香味, 又唔鞋, 筋/肉位都剛剛好, 加埋d腩汁, 一流!!不過每次都覺得個紫菜湯比較味精左小小.....一定會再來的!!

Went to Causeway Bay for Happy Hour and after I was hungry so I came here. I had the beef brisket noodles and it was very good. Juicy and Delicious however I think that the portion is very small. I need to eat like 3 bowls to be full.I will definitely go again because it is delicious and cheap