潮福蒸氣火鍋 (已結業)

今日陪朋友去左深水埗黃金商場買d電腦野 佢話黃金商場最抵最多野揀 行左成日格完一輪價 好肚餓呀 於是就搵左呢間潮福蒸氣石鍋黎食啦 可以任飲任食火鍋 好正 好肚餓 一於食盡佢😂入面都幾多位 好似平時既酒樓格局咁餐牌都係用自己畫既方式叫野食野食種類都好多野揀 最正最想食梗係海鮮啦 見到枱枱都食緊海鮮勁吸引 口水都流飲品都有好多野揀有韓式飲品有啤酒有清熱飲品另外仲有個醬油自助吧可以自己調校自己鍾意嘅混醬 見到個桂林辣椒醬幾特別一jar 竹蔗茅根水好清熱解渴 一啲都唔會話太甜侍應姐姐話係佢地自己煲架原來 真係有紅蘿蔔馬蹄嗰啲料係jar入面極尚安格斯牛肉油脂分怖均勻 淥到八成熟啱啱好 好香牛味鮑魚非常新鮮 味道鮮甜 爽口彈牙最鍾意食鮑魚個邊邊 貝殼盛盤 有花甲同蜆都好新鮮 完全無沙 爽口鮮甜北寄貝都非常大隻 貼心地切好晒去晒內臟配埋粉絲同炸蒜 淥完一啖放入口 好鮮甜呀海鮮類以外嘅嘢都好新鮮 特別係個蟹子鮮蝦膠 非常彈牙 仲有鮮蝦雲吞韭菜餃 全部都好足料 啲肥牛都唔錯唔會話好多肥膏整體黎講呢間餐廳值得再試用料非常新鮮 服務亦都非常好侍應姐姐會不停提示你海鮮要用幾多分鐘煮熟避免太生或者太熟嘅情況出現

首先要讚下工作人員因為蒸氣火鍋全程都係員工幫你計時同分食物我係旁邊見到都覺得佢地好忙辛苦哂你地講番食物最主打既海鮮係新鮮既最令我難忘既係英國石蠔同龍蝦龍蝦仔成舊都係肉，岩哂我呢d食肉獸最驚喜係蠔既鮮味都好夠，一d都唔腥配合埋個粉絲。。唸番都流口水除左海鮮，其他飲食既食材都好有誠意誠心推介佢個蝦丸雖然任食但唔馬虎，同外邊既手打丸有得比可惜係我同朋友都唔食牛所以試唔到味道但見到其他客人食落都冇彈，相信都唔會差！唯一係粥底比較淡口，但加左香菜都還可以！下次會再黎

朋友知我鐘意食蒸氣火鍋特登介紹我黎呢間食好老實一位價錢200幾蚊，我本來都信心不大但試完真係有驚喜！首先佢位位都送一隻乳鴿而且仲有個湯送，唔係頹老火湯，都足料架！之後到重頭戲蒸海鮮食我地選左龍蝦，鮑魚，蠔同埋魚！雖然味道及唔上其他600幾蚊既蒸氣火鍋但老實講，價錢平超過一半，我絕對收貨最好味係龍蝦，啖啖肉，相當滿足食完海鮮，佢蟲草花雞、丸類、和牛粒同菜都係任食更加重要既係！佢連啤酒都係任飲唔係金威獅威個種，係嘉士伯最好要讚一讚部長態度真係好好，又會主動問駛唔駛加野食值得一讚！下次會再黎

自第一次在潮福吃蒸海鮮，便一直幫襯女人街店，但已經不想在人潮洶湧迫入女人街的大大和我，上網搜尋到深水埗有分店，仲係佔一整層，決定改路～店真的很寛倘，坐得很舒適，大大讚口不絕(胖胖的坐位濶很重要呢)坐底30秒，便暴走出去㨂海鮮⋯我承認，係，其實不用行出去，只是我同大大想睇最後揀了扇貝～可能廚房看到有點肉細隻，所以用很多粉絲蓋住，味道一般般吧鮑魚～很厚很厚肉，蒸得夠腍，蟲草花配搭味道很夾，保持鮮味，我完全沒有沾調味料。刀貝蜆～超值，一啖一隻，大大隻肉，蒸完連殼𥚃面焗出來的水也鮮象拔蚌+蟶子～店先將象拔蚌切絲再蒸，有咬口，蟶子味道一向穩陣，但意料之外地肥嘟嘟。登登登凳⋯⋯我每次也期待的～花竹蝦出場了～大隻，真的很大隻，說過100次，潮福的花竹蝦真的很大隻，滿滿勁多甘香的膏，啖啖肉，一路吃一路發出～"Waaaa好味"必order！當日中午，大大曾激嬲小婢，但夜晩我也不捨得大報復⋯吃蒸海鮮來說，潮福質素很穩定，或者下次再試試套餐，看看是否抵食⋯

趁就新年，去左深水步買電腦配件。就係黃金商場，女朋友話見到<<潮福蒸氣石鍋>>，就話上次食完好正，今次要求再食，為猴年劃上一個美麗的句號。 今次我地兩個人坐圓枱，"草帽"蒸爐已經等緊我地呢。 真係忍唔住手，點餐喇喂。 外面有混醬的地方，趁等緊食，先出去DIY先 我揀的粥底係<<瑤柱鮮淮山粥>>，侍應就上左煮粥用的米，瑤柱及淮山。 同時湯好快就上埋，我叫的是<<姬崧茸燉螺肉>>，大大個螺肉，十分足料，又有營養。 <<脆皮乳鴿>>一隻，切開四份，乳鴿的皮入口又脆又香口。 先蒸的是<<貝殼盛盆>> 數分鐘就食得， 青口，花甲及東方螺都好鮮甜，唔會食到沙。青口仲要幫你去埋腸。 龍蝦夠哂多肉，加上蒜蓉既香，入口肉質鮮嫩，真係好滋味。 四選一海鮮我揀左鮑魚，蟶子皇，象拔蚌及大元貝。 鮑魚大大隻，入口鮮嫩又彈牙。 蟶子皇，大元貝及象拔蚌都配上蒜蓉及粉絲，入口又鮮又香蒜蓉味，真係最佳既組合。

又食蒸氣火鍋,呢間分店位於深水埗,勁近地鐵站. 方便一入去好多位, 唔洗等,呢間分店人流較少,適合同事或朋友一路吹口一路任食乳鴿仔 好食 又有肉 唔會得排骨同皮蠔大大隻,一睇就知新解啦呢張照片上既都可以任食既野 (有張紙TICK) 都唔錯架 有肉有蔬菜類 D肉唔洗點汁都好食有日本啤酒任飲真係好驚喜, 岩曬同同事食飯, 任飲可以節省唔少啤酒錢牙喂湯水永遠最岩我, 夠火喉又足料 刺身OK~呢個幾好食我個FD喜歡食肉..好多... 馬拉糕係唔錯, 以前酒樓最常見既味道, 我覺得現在出而酒樓唔係咁易食番呢種味呢隻係我細個去酒樓食開既 >< 好懷念~最後食曬蒸野同海鮮就緊係食粥底啦唔錯. 兩個人食係會曬, 4個人應該最FIT(照片係一開始 未蒸之前, 唔好以為係熟左呀) 我下次會帶同事食^^ 

弟弟去買完他的高達模型後，他這懶蟲說要去潮福蒸氣石鍋吃蒸氣鍋，原因簡單，就是整餐晚餐有店員服務。吃蒸氣鍋大家都知道第一件事情把白米與材料放進鍋裡，留待最後吃完所有，壓軸便會吃這粥，今次我們決定吃淮山瑤柱粥，感覺比較益胃。粥底利用蒸氣融入滿滿海鮮精華後，這個滑稠的粥底口感加上清鮮的淮山瑤柱，風味更是迷死人，懂吃的絕不會錯過這粥。脆皮乳鴿皮極為酥脆，裡頭骨頭也很酥香，肉則入味鹹香，香嫩含汁，嚐起來軟嫩濕潤，表現沒教人失望。老黃瓜燉排骨湯熬煮多個小時才成了這碗琥珀色的精華，溫潤回甘，喉韻繚繞的排骨湯。排骨肉輕輕一咬就鬆軟脫落，肉香和黃瓜融為甘美的滋味，真是碗好湯。三文魚細膩網紋油花交織在橘色的魚肉，怎麼看都很漂亮嚐起來也不太油。章紅魚油脂密度較少，肉質具彈性，魚肉的香氣會慢慢在嘴裡散開。希靈魚有魚籽爽脆的口感，嚐起來別有風味。北寄貝非常滑順，質感軟嫩，美味可口。八爪魚柔嫩但不失彈牙的口感，加點#檸檬 汁簡單調味就鮮味好吃。生劏龍躉件超大片，這應該選用較大條的龍躉，因為魚皮厚大，所以膠原蛋白很豐富。另外只有新鮮的魚，這龍躉件才有如此緊實滑溜的肉質。蜆肉和螺肉平均放在蒸盤上，一直散發香氣讓大家緊

今日下午放假, 同個女去深水埗整電腦. 整完都差不多6:30了. 要搵食. 居然比我地兩母女發現有潮福食蒸海鮮. 唔洗唸一定係揀佢. 因為我地兩個都係海鮮達人. 上到黃金商場一樓就見到了. 酒樓都好大呀, 有好多卡位. 座低二話不說就揀嘢食. 我地當然食任飲任食餐啦! 因為真係好抵食. $388.5/1位. 已包茶介及加一. 套餐有湯/乳鴨/龍蝦/什錦貝殼類/另有9款海鮮選四款/什菜/糕點/牛/豬雞/蝦丸/牛丸/梅菜豬肉丸/竹蔗水/汽水/啤酒...... 除咗任飲任食套餐, 還有好多海鮮的. 姬崧茸燉螺肉 - 湯料十足, 唔肥膩, 夠清甜脆皮乳鴨 - 好香好脆, 肉嫩滑什錦貝殼類 - 螺/花甲/青口. 特別要提青口, 好大隻及厚肉. 鮮甜龍蝦 - SIZE都唔錯. 放上蒜蓉一齊蒜, 帶出龍蝦鮮味. 龍蝦肉厚而爽口彈牙自選海鮮四款生猛大元貝 - 元貝肉好似5蚊雞咁大. 唔錯. 加埋粉絲蒜蓉一齊食. 好味北韓象拔蚌 - 廚師已將象拔蚌切絲, 再加上粉絲蒜蓉. 等我地可以食到每一條的鮮味, 又唔會蒸過時. 蘇格蘭聖子 - 長長的聖子, 肉大而厚. 味道更加鮮甜北韓鮮鮑魚 - 鮑魚大隻加上蟲草

論九龍哪個酒樓集團擴張最積極，我認為是厚福酒家集團。我曾光顧厚福街的集團第1間酒家-厚福漁舫，其後多間結束。甜椰坊亦多間關門。創新思維令集團擴充成功，一頂籐帽造就聲名鵲起。後在旺角女人街辦半任食套餐，成功後再推廣至其他分店。環境潔淨，多卡位，桌面大，各有餐車盛放食材，比稻香集團優勝。燉姬嵸茸螺湯太咸，亦欠螺鮮味，富臨集團同樣出品勝十倍。炸乳鴿很香口多汁，咸度適合，可能與集團重視燒味師傅質素有關。厚福集團已有六年營運海洋經驗，我亦有信心。龍蝦鮮甜，清蒸效果原來與焗，湯分別很大。蠔很大隻，質素好。元貝合格。龍躉厚切每人兩大片，來貨質素好。貝殼欠佳，北韓象拔蚌和盛盆均太韌和形同嚼蠟。任點食品之中，鯪魚，牛，梅菜豬，蝦丸質素一般，鯪魚稍佳，有鮮味。蟲草花雞，紅棗雞，牛粒太乾。為了讓食物快熟，要6至9分鐘內完成，很多食品均切細，流失了肉汁。荷葉飯無料，無味道可言。飲料供應與日式放題水平接近。鄰檯蒸籠故障，10分鐘內店員更換新爐，抵讚。建議:試驗各類食材，選取適合快蒸的加入，豐富任食餐單。運作蒸籠要很多店員做侍應工作。當晚是星期六，8成滿，侍應尚算足夠。如爆滿便難招待。應有明確提示蒸煮時間（分鐘）

同朋友一齊食蒸汽海鮮火鍋，配料新鮮是常識吧！ 先揀粥底：新鮮排骨粥/瑤柱鮮淮山粥 揀左新鮮排骨粥，店員倒落最底，稍後吸收海鮮及其他食物精華，令粥底變得更鮮甜軟綿。 再揀燉湯：西洋菜生魚燉陳腎/老黃瓜燉唐排/姬松茸燉螺肉選了姬松茸燉螺肉；原盅燉製，真材實料，味道鮮甜，絕不是味精之作，絕對安心飲用。 再泥：脆皮乳鴿 ，肉質嫩滑又juicy，非常好吃！ 貝殼盛盆：有花甲同螺肉，肉質肥美又鮮甜，真係食唔停口。 仲有壓軸登場的龍蝦，一人半隻，肉質新鮮，爽口彈牙，讚不絕口。 另外再自選四款海鮮：生猛大元貝/北韓鮮鮑魚/本灣鮮魷魚/北海道北寄貝/北韓象拔蚌/蘇格蘭蟶子皇/美國桶蠔/生猛海中蝦/美國石蠔生猛大元貝 北韓鮮鮑魚 本灣鮮魷魚 北海道北寄貝 款款用質肥厚，時間掌握得非常好，鮮味嫩滑，不用加任何調味已經很美味。再有超過20款配料選擇，有雞、丸類、牛肉、蔬菜類和飯類等等，當中以雞、蝦丸最好吃，大家一定要試啊！ 最後不得不試精華所在的新鮮排骨粥，軟綿又鮮甜，一人兩碗，非常滿足！ 食物好新鮮，味道又好，滿足又好味，最重要是服務一流，店員細心地為客人蒸每一款食物，又會主動換上碗碟，服務殷勤有

天寒地凍呢到深水埗， 約埋兩個豬朋狗友最好梗係打邊爐畀我我哋見到新黃金對面新開咗間潮福見佢裝修幾時正就上去睇下啲座位幾闊落坐得舒適六點幾鐘已經坐滿曬咁濟咁我哋就嗌咗個 雞煲湯底紅棗雞湯配上原質鮮嫩農場雞啲雞曬落去15分鐘食得雞肉好鬼嫩滑， 好有雞味食得出去農場走地雞貨色鮮魷魚即叫即片非常新鮮和牛粒大大粒好有牛肉味上緊手切肥牛， 殺三分鐘剛剛好非常嫩滑， 牛肉味豐富 配上少少豉油一流可能都好新鮮食得出係上等貨爽脆嫩滑手打魚雲， 配上蟹籽好鮮味 十五分鐘之後是咬口好彈牙 葛湯底都算真材實料有成半隻雞咁多

天寒地凍食蒸氣火鍋＠深水埗潮福天氣突然轉冷，就是想食一些暖粒粒的東西，到深水埗黃金買完遊戲機後，就在附近搵食，適逢家中老闆升級之喜，一於就食好一點。上openrice才知道深水埗最近也開了潮福，就在欽州街黃金商場1樓，非常易找，門口放滿各式各樣新鮮海鮮，而且水缸很清澈，看到入面的魚游來游去也覺得入面的海鮮格外生猛可散點也可以點餐，也可以自己親手去揀海鮮，之不過我們人不太多，還是點餐比較有預算裝修舒適有空間感，而且大量卡位位置，坐起來更濶落自助醬油吧~ $338 一位任飲任食另加$15醬油、花生及加一服務，但8:15前結單有9折 二個人去食點餐就可以多點款式 飲料也是任飲的,包括了多款啤酒汽水 識得飲當然是飲朝日,平時一支也不便宜呢 滋補燉湯有三款可選擇，而我選了姬松茸燉螺肉湯，味道濃郁而不油膩，姬松茸具健腦消炎，益腎，降血壓之效，有點甘甘地的味道，感覺好滋補。 等食之時店員為我們送上的乳鴿，一人半只 乳鴿脆皮肉嫩，而且好入味！鴿肉燒成金黃色澤，口感與賣相兼備 自選海鮮鮑魚～ 味道鮮甜有嚼勁！而上面加了點果皮和虫草花一起蒸，使美味加分 自選海鮮：龍躉 龍躉一向是貴價海魚