潮州人

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呢間潮州粉唔起眼但真係好食到令我會番轉頭😙花膠雞煲好足料！大大塊花膠扒，勁腍又夠味🫶🏻仲有好多雞件👍🏼湯底好好飲好濃😙配米粉一絕家鄉牛餅湯米粉，湯底好清甜！牛餅似扁牛丸，好彈牙爽口！好好味🤤$19升級套餐，叫咗份蔥油廣島蠔😙蔥油吊出蠔既鮮味🫶🏻我哋好食到再叫多份😂古法醉鮮鮑真材實料！大中隻鮑魚，酒香入味💖咬落好爽，好滿足！推薦！清酒煮大蜆，清酒香味重，蜆鮮味令個湯都好甜！真係好大隻！而且完全冇沙👍🏼龍眼蔘蜜，蔘味好重，飲到用料足😙甜甜地幾潤💖

花膠雞湯米線這碗花膠雞湯米線真係好足料，湯底濃郁，飲落去非常舒暢，令人一試成主顧。麻酸辣濃湯手切牛肉米線麻酸辣濃湯配手切牛肉，味道唔算好辣，但卻相當惹味，完美刺激味蕾。任何米粉、飯或菜底均可一蚊加購花膠一件，性價比高。好像我們點新湯底雞白湯或麻酸辣濃湯，同樣可以一蚊加購花膠一件，實在抵玩。我們點了一個限時特價HK$78的醉盆菜，裏面有醉蝦、醉鮑魚、糖心蛋、醉雞翼！醉鮑魚：份量十足，煙韌入味，口感絕妙。扇貝新鮮：肉質滑嫩，令人回味無窮。蔥油廣島蠔：蔥油香氣撲鼻，搭配廣島蠔，味道更佳。 清酒煮大蜆：清新爽口，適合夏日享用。媽咪龍眼參蜜：這款飲品清甜可口，令人陶醉，喝完之後晚上可安然入睡。

中午和朋友分別叫咗兩個餐醉雞🐥十分入味，（小）碗有三隻雞翅廣島蠔米粉（小）碗都有四粒蠔，其中兩粒較為縮水像蠔豉🤣湯底濃鬱👍🏽👍🏽因此搭配小食都可以把整碗麵吃完😋食物質素尚算不錯，這個價錢如果唔係太肚餓都可以😊 我和朋友兩個女仔食午飯都覺得有少少唔夠🤣 叫豆漿可以頂多少少肚

有時同朋友收工去中環食飯唔知食咩嘅時候，但又唔想食咁heavy就多數都選潮州人。比較推薦手切牛湯米粉雞湯，糖心蛋一齊叫。呢三樣嘢一齊食特別窩心 ☺️𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥星級手切牛湯米粉花膠雞煲清酒大蜆鮮灼大扇貝古法醉鮮鮑甘香醉鮮蝦溏心醉蛋海軍大碗飯有機鮮豆漿媽咪龍眼蔘蜜竹蔗茅根水除咗中環，佢仲有另外兩間分店Wan Chai, Queen's Rd E, 58號64號地下E鋪Quarry Bay, King's Rd, 937號, Ritz Garden Apartments, C舖◇◇◇◇◇◇◇◇◇

喂喂！中環返工搵食嘅朋友有福啦～ 呢間「潮州人」真係抵食夾大件，湯粉同醉鮮都正到痺！即刻睇下有咩必嗌👇🐔🍲花膠雞煲 @$78.0重點‼️ 大大塊花膠好足料，湯底濃郁，雞件嫩滑，養顏滋補必嗌！🍜星級手切牛湯米粉 $76.0牛味超濃手切牛，配清甜牛骨湯底，米粉索晒湯精華，正！🍶清酒大蜆 $56.0蜆肉大大隻又鮮甜，清酒煮香氣撲鼻，送酒一流！🐚鮮灼大扇貝 (2隻) $88.0真係大大隻！灼得啱啱好，鮮味爆燈！🍶古法醉鮮鮑 (2隻) $88.0鮑魚爽口彈牙，古法醉滷好入味，酒香醇厚～🦐甘香醉鮮蝦 $48.0鮮蝦醉得入味，帶點甘香，好開胃！🥬雞油燙菜 $36.0簡單燙菜淋上香噴噴雞油，即刻昇華晒！🍶溏心醉蛋 @$18.0*2溏心流心效果💯！酒香滷得啱啱好，必點！🔥香辣魚皮 $38.0脆卜卜魚皮，香辣惹味，送酒送飯都掂！🍶酒糟醉雞腎 $38.0雞腎爽脆，酒糟香好特別，越食越上癮！🍚海軍大碗飯 $108.0大大碗超豐富！肥美的蠔，蝦仁🍤，大蜆！大胃王至愛！🥛有機鮮豆漿 $12.0豆味香濃又健康，解渴之選！🍯媽咪龍眼蔘蜜 $16.0滋潤清甜，媽咪級愛心味道，飲完成個人暖笠笠～🎋漬甜竹蔗茅根水 $12.0

呢間隱藏係中環小巷裏面嘅雞白湯米粉，性價比超高、$5x就食到，湯底非常濃郁。真係唔可以錯過！招牌菜「師父醉雞翼米粉」配上雞白湯湯底，雞翼浸透酒香，啖啖都充滿滿足感。仲有「鮑汁花膠撈米粉」，花膠嘅滑嫩搭配醇厚鮑汁，簡直是物超所值。清酒大蜆蜆肉鮮味肉厚、醉盆菜鮮蝦、雞腎樣樣齊，用料十足酒香撲鼻😋加多枝龍眼蜜清爽香甜，仲可以幫助消化仲有得加$1食花膠😍不過我哋太夜去已經賣哂～lunch time去應該可以食到餐牌選擇多樣化又得揀大細份量，照顧到細胃人士

朋友帶我食潮州菜，想不到中環有新驚喜，又性價比高，醉物必點朋友知我養生，立即叫鮑汁花膠撈米粉，另有花膠湯附上💚滿滿骨膠原，加上鮑汁香濃，花膠滑嫩，米粉吸收了鮑汁的鮮味♥️點了醉三寶後，發現好好食，所以再單點encore ♥️葱油廣島蠔葱油香氣撲鼻，廣島蠔鮮美多汁，口感彈牙，搭配葱油更加提升了海鮮的鮮味。鮮灼大扇貝大扇貝鮮嫩無比，輕灼後保留了海味，够爽口溏心醉蛋蛋黃溏心，滑溜可口，醬汁香甜，整體味道醇厚。 甘香醉鮮蝦蝦肉鮮甜，醃製後入味，鹹香中帶有淡淡的甜味，口感彈牙古法醉鮮鮑鮮鮑肉質細膩，醃製的香料味道濃郁，帶有一絲微甜，口感非常豐富。 滷水猪大腸滷水味道濃厚，猪大腸軟糯而富有嚼勁，入味十足。 媽咪龍眼參蜜龍眼甜美，加入參蜜後更添香氣，口感滑順，滋味獨特，朋友仲要買多支外賣😆清甜竹蔗予根竹蔗清甜，予根脆嫩，兩者搭配，味道清新自然

$1蚊就食到大大塊花膠‼️ 珍珠都冇咁真😍前排見到有人分享1蚊食花膠，一於黎試試到底係咩味先🤔 呢間主打金牌花膠米粉嘅小店，惠顧任何米粉、飯同菜底，加$1蚊就食到咁大塊花膠‼️餐廳姐姐推薦咗新出嘅湯底，有雞白湯、麻酸辣濃湯。一場嚟到，就試晒兩隻唔同味嘅湯底啦。米粉有幾款菜底，有兩碗唔同size嘅份量。試下清酒大蜆湯米粉、大蜆同米粉嗦晒啲酸辣汁，本身以為會好辣，原來都OK喎，少少辣得黎都幾香。金牌花膠湯米粉揀咗雞白湯，湯底濃郁，飲落香甜。用鮑汁煮過嘅花膠果然出色，難怪係店內金牌食物🩷一人餐加$19可以升級套餐，包咗米粉、小食、飲品。叫咗香辣魚皮，嗜辣人士一定要試試，辣得好過癮，魚皮爽口，作為涼菜，啱晒夏天食呀！蔥油廣島蠔需另加$13，蠔味好重，都幾大隻，淋上蔥油，好開胃。清甜竹蔗茅根水🥤清甜解渴。媽咪龍眼蔘蜜🥤蔘味十足，飲完第一啖，非常驚喜🥰飲完又忍唔住encore多杯‼️隱藏菜式～醉盆菜😍限時特價 $78（原價$128），餐廳姐姐話好多人買返屋企做宵夜，食材非常豐富：雞腎、鮮蝦、雞翼、鮑魚、溏心蛋。打開蓋，就聞到酒香嘅味道，酒味重得黎唔會搶咗食物鮮味，好過癮，呢個價食到性價比咁高嘅食物，真係

潮州人主打米粉及滷水小食，見到有加一蚊多塊花膠的活動特登來試試。🍜星級手切牛湯米粉米粉份量給的很足，口感帶點咬勁，淡淡的米香很爽口。湯頭清甜，不會油膩。牛肉軟嫩肥美，即使小碗的也有五六片。現餐廳做緊優惠加一蚊可以再多一塊花膠，入口即化膠質豐富，養顏美容。🍜金牌花膠湯米粉加五塊可以轉雞白湯，乳白色帶點微鹹的湯頭，味道清香。花膠非常大塊，喜歡花膠的朋友值得一試。🦐醉盤菜餐廳提供多種酒醉小食，想要一次享有全部就來一桶最盆菜。雞腎切成薄片，口感很脆口。鮑魚絕對是亮點，超大塊口感彈牙出眾。溏心蛋很入味，蛋香與酒香結合的很棒。雞翼肉很入味很有彈性。鮮蝦口感彈牙脆口。🦪蔥油廣島蠔肥美的廣島蠔這裡也吃得到，簡單的蔥油調味，蠔肉很大口感清爽，調味適中。

早幾日同事帶我去公司行遠少少接近中上環既一間小店食花膠米，真係超驚喜，幾十蚊有前菜、飲品，最重要係可以食到鮑汁花膠撈米粉，米粉吸晒鮑汁d味，超濃郁，食每一啖都勁重膠質，加上大大塊花膠簡直大滿足，feel到骨膠原補充~簡直係我最愛啊!!至於我同事就叫左喺門口已經見到大大個牌寫住雞白湯，佢點左手切牛米粉，而家餐廳仲要做緊任何米粉、飯同菜底都可以一蚊加購花膠一件，加一蚊可以有塊花膠, 會唔會太顛!! 雞白湯好清甜，牛肉味濃無根但有咬口，午餐小食可以食到麻辣魚皮同廣島蠔，都好好味，但都不及我地仲點左個醉盆菜，因為見佢而家做緊限時特價 $78。一試之下真係無後悔，入面有鮑魚、蝦，雞腎同埋雞蛋，我想講係.....超~濃~酒香! 勁~ 好~ 食!!! 我出面食過好多醉酒系列都係淡淡酒味~ 呢間d酒味好濃好香，全部超入味，勁正！如果唔係要返工我真係想打包d汁返屋企煮個面~ 真係好味啊喂！我哋食晒山珍海味埋單都係二百幾蚊，下次要再食豪d都得。哈哈！

最近喺中環發現一間隱世潮州菜館，只需$1就可以加購大大塊花膠，醉盆菜限時特價$78（原價128），非常之抵食，主打傳統潮汕風味，由潮州老師傅主理，食材新鮮，做法地道，每一道菜都令人回味無窮。今次同朋友試咗幾款招牌菜，絕對值得推薦！ **蔥油廣島蠔** 蠔肉飽滿肥美，來自廣島嘅蠔果然名不虛傳，內裡嫩滑多汁，淋上香濃蔥油，蔥香四溢，入口鮮甜無腥味，配飯一流！ **鮮灼大扇貝** 扇貝size驚人，簡單灼熟後保持原汁原味，肉質彈牙鮮甜，蘸少少店家特製蒜蓉醬油，更能帶出海洋鮮味，食得出師傅火候掌握得恰到好處。 **甘香醉鮮蝦** 用花雕酒醉浸嘅鮮蝦，酒香濃郁而不嗆喉，蝦肉爽口彈牙，微微帶甜，冰鎮上枱，夏天食特別開胃，連蝦殼都入味，令人忍唔住吮手指！ **古法醉鮑魚鮑魚隻腳都好似手掌咁大隻，咬落去爽口彈牙，花雕同海鮮嘅鮮味浸滿喺口縫間，口感層次豐富。 **潮州醉盆菜** 全晚最驚喜！盆菜用料十足，有醉雞翼、鮑魚、大蝦、雞腎、溏心蛋等，全部用花雕酒醃製，酒香滲透每樣食材，鮑魚軟嫩入味，雞翼肉質滑溜，溏心蛋蛋黃流心，配埋濃郁醉汁，令人食到停唔到口！ **清甜竹蔗茅根水** 食完濃味菜式，飲返杯冰凍竹

平時食晏都有去機利文新街，見到間新嘢🤩，就係大大塊花膠米粉😍而家任何米粉、飯同菜底都可以一蚊加購花膠一件，超抵食‼️🥢雞白湯米粉有分大細，大嘅花膠都大塊啲，用$1加埋花膠，新嘅雞白湯濃稠滋補，新湯底另有麻酸辣濃湯🥢金牌花膠湯米粉勁大塊花膠，燜到入味又腍，口感一流，第一次咁食，配米粉好正🙌🏻🥢鮮灼大扇貝估唔到真係咁大粒，食得好爽，新鮮清甜，一定要食🥢葱油廣島蠔有五隻，細粒但好有蠔味🥢醉盆菜 限時特價 $78（原價$128）有古法醉鮮鮑、甘香醉鮮蝦、師父醉雞翼、酒糟醉雞腎，超豐富，叫呢個乜都食到，仲抵食好多呢度嘅酒味連唔飲酒嘅我都接受到，好香～鮑魚新鮮又易咬，鮮蝦真係食得出的新鮮，肉質夠爽口，其他都好食🚩潮州人@ciuzauese 📍中環機利文新街8號地舖

醉盤菜呢個醉盤菜一上枱，膠盒裝真係好有特色！唔單止方便拎走，食唔晒仲可以打包返屋企，超實用！😋食材豐富得誇張：雞腎爽口入味，雞翼炆得軟嫩多汁，糖心蛋流心又香，鮑魚彈牙鮮甜，蝦肉Q彈有咬口😉每款食材都吸滿醉酒嘅香氣，酒味濃但唔會蓋過食材本身嘅鮮味，食落每一啖都係享受😆金牌花膠湯米粉真係一個養生又滿足嘅驚喜！😝轉咗雞白湯，湯底濃郁得黎唔膩，雞湯嘅鮮甜同香氣好突出，飲落暖胃又舒服😋✨加$1嘅花膠份量足，軟糯彈牙，吸晒湯底嘅精華，食落好滋補😎米粉滑溜，掛湯能力一流，每條都充滿湯汁嘅味道～海軍大碗飯份量大，飯粒粒分明，配上滿滿嘅海鮮同肉類：蠔同蜆鮮甜多汁，蝦肉Q彈，肉碎香濃，仲有蟹籽點綴🙂‍↕️增添咗一陣爆香嘅海鮮風味。醬汁調得啱啱好，唔會太鹹～蔥油廣島蠔廣島蠔新鮮肥美，入口鮮甜多汁，焗得啱啱好，保持蠔肉嘅嫩滑🫶🏻唔會太油膩，食落好開胃。溏心醉蛋係一個小驚喜！蛋黃流心，入口軟滑，帶點醉酒嘅微香，唔會太濃烈，剛好同蛋嘅鮮味平衡。外層蛋白彈牙，吸咗醉汁，食落有層次感。作為小菜或者配菜，呢個醉蛋真是一個簡單但好味嘅選擇🤝

終於去試久仰大名”潮州人”，聽人講平時好多人長爆，有中環、灣仔、鰂魚涌3間分店，今晚約朋友去中環店。招牌菜係花膠米粉，3個人嗌咗3碗麵6款滷水同醉小食，每款感覺佢地煮嘢用心，尤其小食唔係求其整個滷水汁酒糟就咁浸咗就算，幾款都好有味同有咬口，應爽口就爽口，彈牙就彈牙😋👍🏻店員nice服務細心讚。🔓星級手切牛湯米粉用鮮牛肉，湯清甜，新竹米粉爽口又吸湯。依家做緊凡叫任何米粉/飯/菜底俾$1蚊加購花膠優惠，抵！🔓海軍大碗飯餐廳自己宣傳叫呢碗做「痛風飯」🤣有廣島蠔、大蜆、蝦、再鋪少少蟹籽，穩打穩扎，海鮮新鮮！🔓爆汁牛餅湯米粉（轉雞白湯）餐廳門口放咗塊大banner宣傳雞白湯底，加$5蚊試吓～ 幾清，當湯飲晒唔口渴嗰隻🔓古法醉鮮鮑大隻有睇頭，飽滿有肉容易咬，酒香入味🔓溏心醉蛋煮到7分熟蛋黃流沙，咬落去半膏狀，淡淡醬油+蛋香👍🏻🔓師父醉雞翼大隻肉厚好入味好食🍺🔓滷水金錢肚又係好入味👍🏻彈牙爽口🔓香辣魚皮質感厚但咬落超爽，辣到跳舞🕺🔓醉盤菜有醉蝦、醉鮑魚、醉雞翼，醉雞蛋、醉雞腎，超強酒香入味，細細筒外賣抽返屋企加餸送啤酒正，尤其夏天熱爆仲煮乜鬼嘢😏

人均港幣50起｜中環｜潮州菜｜潮州人中環最近新開了一家新的潮州菜餐廳午餐最低只需五十多元起在香港這個價格簡直就是佛心！限時特價的潮式醉盆菜78元可以吃到滷汁鮑魚、雞腎、大蝦的醉盆菜流心蛋還是超級滑味道真的不錯適合小白來嚐鮮這裡的清酒煮大蜆是真的好吃呀！每一口都是肉，好鮮嫩的感覺。皇牌的雞白湯花膠麵也要吃上湯底濃郁可是不油膩，花膠口感滑是真的好食呀！我還真沒想過麻酸辣可以配上生蠔呢可是味道不錯麻辣的味道太過癮了吧配上生蠔的味道好新鮮喔 下次一定會來！——————為食分界線——————📍 潮州人中環機利文新街8號地舖人均消費： 港幣50@ciuzauese & @media.vas#潮州人Ciuzauese #香港大排檔 #茶式菜館 #hkfood #foodie #高質 #香港美食 #港島美食 #中環美食 #hkfood #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongkonger #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食 #探店 #香港探店