漢年茶餐廳

營業中

休息中

另一半想來試這裡的鹽焗雞飯，但我見餐廳細細，怕樓面污糟，一直卻步。到近日雜誌介紹，加上今晚人不多，大門打開望進去又幾乾淨，於是就獻出第一次。鹽焗雞飯分碗上或碟上，不同處在於飯的份量，雞的數量反而分別不大。吃下去，飯夠熱又有香味（絕非油膩的油飯），雞非常入味，很快便幹掉整碗飯。餐廳裝潢偏舊式，於是點了熱檸樂襯托一下。又是人間美味。 怪不得餐廳能在大圍屹立多年。下次會考慮試試鹽焗雞脾飯。

如果不是大圍朋友們，與英雄妹妹的推介，我也不知道這間在積福街的小小漢年茶餐廳，原來是大圍人的心水店。趁這天下午到楓林講數，順路來吃個午餐，時間尚早的十二點，還沒到正式的午飯時間，店內差不多坐滿食客，大多都是我們口中的麻甩，像從事體力勞動工作的工人。想起英雄極力推薦這裡的肉絲炒麵，便來一碟，我非常喜歡吃此味，脆口的麵底配以肉絲，香脆加軟淋的感覺，再沾些辣醬吃無以尚之。此肉絲炒麵果然甚高水準，麵底香脆酥化不硬，面頭的肉絲亦不過於濃杰，略略把脆麵底浸軟，口中感覺極奇妙，只可惜這裡不是用余均益辣醬。同一味道，在不同的地方，身價亦不同，翠華的肉絲炒麵我大愛，但價值不便宜，漢年的出品，＄37一碟。另一個下午，再來到漢年，今次吃另一個招牌，鹽焗雞飯。哎呀，我忘了吩咐要炒飯底，不過算了，反正已經上桌，鹽焗雞身色澤甚佳，雞皮帶有彈性，還有鹹香的味道，皮下的雞肉雖然不是用鮮雞，肉味自然不及鮮雞，但鹽味的鹹香，盡被雞肉吸收，沾些沙薑汁，味道更提升不少。雖未及北角的津津，連珍肝也一併奉上，對我這輩一早踏入麻甩之年，一樣吃得津津有味。沒有健力士，只有鹽焗雞，也能做個真的漢子。吸取今次的經驗，下次來的時候，一於來

今次係第五次到況。食物保持水準，推介雞飯已經品嚐過，雞係新鮮同冰鮮之間，大大碗，大大碟。比某某燒臘連鎖店好得多。今次選當日午飯，豉椒雞河，老婆選茄子魚柳。兩個都係水準之上。河粉食完，碟上沒有留低太多油。老婆慨茄子新鮮，不過魚柳就比下去。再配上一凍一熱奶茶。美中不足是位置太窄。希望時下鋪租同其它成本唔會對店食水準有負面影響

寫返這一份想寫好耐的食評，點解想寫？主因要多得「某作家」刊登在報章副刋的文章推介。是「某電台」名氣女主持在「某報紙」所寫的專欄《街坊好店》內容大致上是查小欣女士光顧過這間漢年茶餐廳後的食評。我看過之後都很感興趣想試，因為她講到好似天上有地下無咁。我去到是中午午市時間，門外已經有人等，我一個人所以比那些幾個人等的算叫做快有位——等了三分鐘！跟住我就被安排坐在收銀旁邊的位置。因為小女子好驚唔知間食肆俾唔俾影相，所以我承認今次影相係來得幾鬼祟的！ 漢年是茶餐廳格局，好多個唔識的人都會坐埋一張圓枱嗰隻，坐得幾逼夾。不過店內的招呼都不錯，有一種做街坊生意的感覺，因為收銀(唔知係唔係老闆娘？)同一個似是街坊的哥仔有傾有講，又知道佢食開乜咁之類囉。引述「某作家」在文章曰：…雞未上，熱奶茶先到。茶香撲鼻，茶身幼滑，不放糖，茶味更突出，是近年難得喝到的一杯很奶茶的奶茶…所以我都叫了一個鹽焗雞飯(炒飯底)的午市套餐，配熱奶茶。果真先送上奶茶，奶茶有茶香味，不過唔係「某作家」所講的幼滑。OK好啦！引述「某作家」在文章曰：…著名鹽焗雞上枱，雞身雞皮晶瑩油潤，賣相極佳，引起食欲。雞肉嫩滑，鹹香恰到好處，空口吃不

很多人都問我回到香港，最想吃什麼。其實除了母親的手藝，最想念就是這裡的炒粉麵飯。這裡是從前和他常連之地，一直把這裡放在心頭，珍而重之，不捨得與人分享。可惜桃花依舊，物是人非。回來的第一次造訪不是由他陪同，而是由家人伴著來回味。怕油膩，也不嗜煎炸物，所以平常外出用膳甚少點炒粉麵類。但偏偏這裡的炒粉麵卻很對我的胃口，肉絲炒麵($36)更是我的大愛之一。瘦肉絲、芽菜和韮黃炒在一塊，味道淡麗簡約，茨汁不會水汪汪讓下面炸得金黃香脆的幼麵變太濕太軟。吃光一看，碟子上沒有剩下一攤一攤的油，乾淨得很。用油之少，媲美自家。名物金牌鹽焗雞飯(碗:$32，碟:$35)，另外還有貴一點的雞腿或雞翼飯選擇。鹽焗雞咸味恰到好處，肉質雖不特別嫩，沒有令人驚嘆之感，卻是平實好吃。每次來不管吃什麼餸料，都會多付七元把白飯換成炒飯，因為這裡的炒飯炒得乾爽分明，蛋和蔥都下得不吝嗇，而且味道十分輕淡，吃不出鹽咸來，絕不會跟餸菜爭妍鬥艷。配上鹽焗雞，加點沙薑醬，叫人滿足的最佳拍檔。不少人會來買一整隻鹽焗雞外帶回家，鹽焗雞有新鮮和冰鮮之分，前者一隻$260，後者一隻$140。有興趣買一隻或是半隻回家，特別是想吃新鮮雞者，先預訂為

我地其實好少好少去茶餐廳食碟頭飯，但早排喺大圍搵食時喺op見到呢間漢年茶餐廳，從未有過喊臉，招牌菜係鹽焗雞飯炒底，幾吸引咁喎，一於黎試下！七點鬆 d 黎到 , 見到門口貼住張紙 " 7am - 7pm "即刻推門入去坐低扮唔知 xp 之後聽到阿姐話今日收 7:30pm簡直係未睇過咁早收工o既茶餐廳 , 仲要係星期六喎唔使點睇餐牌 , 好快就叫好野食喇 ^^1. 鹽焗雞脾飯炒底~ 碟上份量好多 , 炒底飯粒充滿蛋香 , 仲有蔥粒 , 正 !不過如果再乾身 d 就好喇 , 而家唔夠 " 粒粒 " 感覺較油鹽焗雞真係好好食 , 好滑 ... 雞脾好多肉食 , 又唔肥雞o既咸香味好夠 , 唔使點沙薑 , 所以沙薑做左黎撈飯呢次經驗後 , 下次可以唔使炒底 , 沙薑汁撈飯都幾唔錯 =p2. 乾炒豬扒烏冬~ 炒烏冬要好有鑊氣先 keep 到烏冬o既口感 , 呢樣合格有餘啦鼓油王味道好好 , 就咁食仲好味過加辣椒醬 ( 佢 d 辣醬甜甜地 )第一啖食落戈覺得烏冬有子輕微o既酸味, 但係可接受o既想讚一讚整碟炒烏冬超多芽菜 , 蔥同洋蔥 , 好合我口味 ^^豬扒砌返埋好大塊 , 好抵食 , 食落係香

1-May-2012 (Tue)今日來到距離大圍火車站步行約10分鐘便到達的漢年飯店餐廳。外貌由陳設至裝修都和茶餐廳無異，卻想不到設有多款式的客飯。再望望周圍的食客，多的是都在食客飯呢。我點了這裡的金牌鹽焗雞飯，和梅菜扣肉飯凍檸檬茶。原來鹽焗雞飯都有分碗或碟上，再另有雞飯、雞脾、雞翼和雞湯飯四種選擇。 金牌鹽焗雞飯雞肉還是暖暖的，配有沙彊汁小碟另上。雞肉還算多，不會骨多過肉，肉質偏淋身。白飯夠熱夠香口，不會煮得過稀爛。梅菜扣肉飯梅菜爽口不會過咸，扣肉半肥瘦肉質靚味道適中。凍檸茶有茶餐廳水準，茶味濃檸檬和冰粒分量足夠。

三月上旬‧有雨要喝杯咖啡，也順有吃點東西。這間茶餐廳都滿有歷史，以前來這裡踏單車都總要來吃個早餐才出發。熱咖啡濃郁，幾香，不酸不苦，不錯。奶醬多是夾心的，烘得脆而且奶醬塗得份量剛好，不錯。不過要$20，不便宜。

不是第一次吃了，但是今次吃就要等位，無聊一看原來漢年未有過負評，而他的食物質素當然也無問題。我今次和友人吃，我自己依然是雞飯（碟）加O茶多次吃也未有出現水準下跌，讚！雞油給下面的白飯吸收了更美味，而且我一直認為吃雞應該配乾身一些的白飯，這裏的剛剛好！但是除了雞之外，我還非常喜歡他們的梅菜肉飯（全名忘記了…那些肉一層肥一層肉再一層肥一層肉，甚麼膽固X，吃了才算，連同熱白飯，正呀～！雖然吃了很多次，但是還未吃過他們的雞湯飯，過兩天吃多一次先…。

有32 個 都未有‘ 槍手‘ 襲擊 ,當然要一試.大碟夾抵食.應該是鹽水浸雞然後小焗。所以雞肉既入味又淋。椒鹽豬扒品質好似好食ge蒜香骨。呀姐全部面帶笑容。環境乾淨。It's extremely rare to see a restaurant with more than 30 without having any .Most commentators seemed to recommend the "Salted-Chicken Fried Rice"鹽焗雞飯炒底 so we decided to give it a go. We also ordered a "Chilli-Pepper Pork Chop椒鹽豬扒飯, also with fried rice base".Both of those were excellent, especially the Salted-Chicken Fried Rice. The portion was large. It's about three to four normal bowls of rice on one plate. T

年廿九想食這裡的雞飯, 記錯佢星期日放假, 以為佢無開, 所以無食, 呢排胃口麻麻, 唔係樣樣野都想食, 諗起雞飯好想食, 上星期日同老公講, 佢就同我黎食旺角搭mtr到大圍, 差唔多2:30 - 3:00啦, 都好多人喎, 有九成枱坐滿, 我地搭枱啦, 食過兩次都係雞飯, 今次都係, 問佢可否走雞胸 佢話無既, 我話咁算啦, 雞飯一碟啦, 好快黎到, 好大碟呀, 熱辣辣, 是雞翼黎架, 食d飯先, 是有味飯呀, 但唔油架, 又唔係海南雞飯的飯, 總之好食啦, 但有幾粒飯好硬, 唔知點解 食d雞一定要點沙薑, 好滑呀, 味道好match老公叫了午餐, 有4款揀, 他食咖喱牛腩飯, 連drink, 好大杯, 凍飲加2蚊, 38蚊, 又係好大碟, 我都食了少少, 好味喎, 咖喱很香, 唔算太辣, 薯仔更好味, 如多d仲好, 呢間實要再食呢, 每次都特登搭車黎, 因太吸引啦

好難得去一趟大圍，當然不能錯過大圍附近的美食，我又一向鍾意去發掘最平易近人的茶餐廳，這次就是漢年啦！點了招牌餐：鹽焗雞加炒底（$35+$7炒底）。端上來大大一碟，味道更加沒人失望。雞很入味，很嫩，對我來說夠咸了；炒底的飯粒，粒粒分明，好干身，不算油，味道很好；蛋的分量似乎不如之前食客說的那麼多。另外，去掉皮和骨，雞肉也並不多，如果只是白飯，雞真是不夠送飯的，有了炒底就不怕啦，呵呵！好鍾意這類深藏不露的平民食肆，有好吃的食物，又平易近人、輕鬆自在。

是日約了足球版的網友在沙田大圍踢波。還記得當天極為炎熱，萬里無雲，太陽非常刺眼。這天氣實在不適合戶外活動，但諷刺的是前一晚我們還因為天文台的錯誤預測而擔心會不會下雨。難得難得入大圍(上一次入大圍的原因跟這次也是一樣)，上網看看附近有什麼有名的食店。即使有，都不是我一人能負擔的，又或是不可能有人獨自前往的；然後我的視線停留在一家在知名食評網上有二十多正評，零負評的典型茶餐廳，一於決定試試。鹽焗雞飯炒底，眾所周知的招牌菜，黎一份先講。蛋炒飯不是人人都炒得好食，這家水準出色，飯很干身，粒粒分明，有鑊氣而且調味剛好。雞的鹽味反而比我想像中輕得多，感覺似是食微咸的白切雞。雞皮非常滑嫩，肉質未算滑(尤其是食過馬來西亞的滑雞之後)但新鮮有餘，不會像在快餐店那種口感似嚼膠的雞肉。沙薑醬是我至愛的醬之一，因為夠咸。筷子沾一點，不管伴雞伴飯皆一流。另外值得一提的是，份量實在非常足夠，我食到三分之二已經忍不住要先拎本書出黎睇睇，休息到咁上下先食埋落去。侍應收銀皆非常有禮，在茶餐廳來說實在難得。

Moving into Tai Wai for almost half a year and I've always felt that this neighborhood has no good food. Then today I went and tried 漢年茶餐廳 and it's so good! The famous 鹽焗雞飯炒底 is as good as what people said on previous reviews. The chicken tasted great and was tender, and the fried rice was just right! (wasn't too dry or too salty.) This 0-sad-face place is truly wonderful.

近日吃到的餐廳表現都不是太理想；最「可怒爺」的當然是那些又貴又唔好食的啦！真的要把它們放在「死亡筆記」，然後再等「佛地魔」來收拾收拾。嘗試在 Openrice 找找平靚正的餐廳，找到了在大圍的「漢年茶餐廳」，人人皆推薦其「鹽焗雞飯炒底」，並仍保持着「零喊臉」的 Openrice 紀錄。這與女士們保持着「零毛孔美肌」一樣，絕對不容易。。。是日終於見識了它的本領。供應至 7pm 的「下午」茶餐：先來杯凍奶茶解解喝。奶茶始終要喝土炮茶餐廳沖的才夠 feel。「鹽焗雞飯炒底」慕名而來的名菜，大大碟只賣 $35 (炒底另加 $8)，真係無嚟錯！雞肉滑溜，充滿沙薑味，做得非常有水準。金黃色的炒飯很香，乾身不油，蛋亦下得足。「鹽焗雞」配「炒底」這奇妙的配搭，絕對是在傳統智慧上求變，亦令這間樓面簡單的茶餐廳變得不一樣。必食 !!!「椒鹽豬扒」另一名物，賣 $34。外貌與一般的「椒鹽」有所分別，不是乾炸，而是回鑊再炒的！豬扒肉質軟腍，完全唔韌，炸後用蒜蓉及美極回鑊，香噴噴的程度可想而知；味道亦吃得人舔舔利，很好下飯。「蒜蓉炒菜心」平衡一下肉的肥膩。在今天能吃到菜莖不老的菜心已很難得。數拾元的一頓飯，好吃