漁道樂 (已結業)

係疫情之下冇得去日本旅行，但又想食間正宗日本野，呢間係幾唔錯既選擇。環境都好和式，座位多，仲有要除鞋類似Tatami 既卡位。除左Menu 上既食物，牆身仲會寫有時令/精選食物。牡蠣和牛係一舊嫰滑既半熟蠔披住入口即溶既和牛，成件事Fancy得黎又好夾，不愧為推介之選！燒油甘魚頭鮫估唔到一個魚頭鮫都可以有好多肉，油甘魚鮫燒到外脆內嫰滑多汁，啖啖肉又好香口。海葡萄抹茶冷麵海葡萄口感特別，真係好似葡萄咁，粒粒爽口彈牙。抹茶冷麵份量多，帶有淡淡抹茶香，連埋海葡萄一齊食，口感豐富。生蠔刺身呢個係北海道赤崎生蠔，肉質肥美新鮮，食落鮮甜有海水味，配埋紫蘇葉、蘿蔔蓉、蔥花同少少醋，都好提鮮。極上壽司大盛總共有8件壽司，店家會因應當造食材而有所更改，今次有海膽、帶子、吞拿魚、深海池魚、牡丹蝦等等。當中海膽最為出色，非常鮮甜，完全冇腥味。 白桃梳打飲落桃味香濃，甜甜地，唔係化學桃味，配埋燒魚頭鮫都好夾。梅酒加冰梅酒香醇，夾埋大粒冰就令梅酒更易入口，女士們都飲得到。　

喺美麗華附近嘅一條街. 有一間門口裝飾得好日式嘅餐廳. 吸引咗我哋入去試吓估唔到入面嘅裝修都好靚. 完全同日本嘅居酒屋裝修好似🇯🇵特別最近臨近聖誕節. 店舖內嘅聖誕氣氛好濃厚雖然係lunch time. 但我哋對好多嘢食都好有興趣.😝所以除咗Lunch set另外都嗌多幾樣食物🦀味增甲羅燒店員會先將甲羅燒擺喺枱面俾我哋影相打卡🤣等我哋影飽先會放上爐上面即場燒甲羅燒嘅味道濃郁甘香. 但唔會有苦澀味🐖黑豚蘆筍卷豚肉燒得焦脆. 有淡淡的油脂香蘆筍爽脆鮮甜. 可以昇華黑豚嘅味道🍣壽司定食配湯烏冬每件都係手握壽司. 飯粒唔會散開而且醋嘅份量適中壽司每件用料都好新鮮. 完全唔係連鎖店質素😎🦐海老天丼天婦羅嘅份量好多. 有海老、茄子、南瓜等等每件嘅炸粉都唔會好厚. 而且好脆亦唔會好油膩海老大大隻好彈牙. 茄子鮮嫩多汁. 南瓜係日本南瓜好香😎因為試過朋友嘅其中一件天婦羅之後覺得好好食. 就再嗌多咗個雜錦天婦羅🤣真係比香港好多日本餐廳都整得好食🍻巨峰啤酒 & 柚子啤酒係果醬再加上Oreo啤酒😍咁嘅配搭我都係第一次試. 估唔到好好飲果醬唔係便宜貨. 個味唔會好假比例得宜. 可以中和到啤酒嘅苦味又唔會完全蓋

臨近聖誕節，預先跟朋友出走慶祝，被開人潮，靜靜的吃過癮！這次就選了這間非常有日本氣氛的居酒屋！燒油甘魚頭鮫（２９８元）這個看起來挺壯觀的，雖然只有半個，但是非常大的半個魚頭，燒完以後，可以聞到非常香的魚味，而且外面焦香！魚頭肉差不多是魚身上最嫩滑的部位之一了，吃起來外焦裡嫩的感覺，魚味又特別香濃！而魚鮫更是令人驚喜，吃起來入口即化，滿口都是魚油的香味，難怪很多店舖都用這個魚鮫來半菜式了！朴葉和牛（２９８元）這個作法是挺少見的一種，朴葉就是和下面的那一塊葉了，配合起和牛一起吃，會多了一種特別的香味，挺好吃的！而醬汁是鹹甜味味的，配合上煎得外面焦香入口嫩滑的和牛，吃起來特別過癮！而且還配有香菇和秋葵，都煮得不錯，特別是香菇，入口非常嫩滑！鹿兒島和牛串（１４８元／串）這個燒得有兒過熟的感覺，可能是我平常吃得比較生，但吃起來肉質還是非常柔軟，嫩滑多汁的，帶點油香，配上簡單的黑椒和岩鹽簡單調味，更能突出牛香！鰻魚炒飯（１９８元）這個炒得挺香的，而且非常熱，來到還是有大量的蒸氣！鰻魚份量挺多的，入口嫩滑，鰻魚味香濃，中間還加了蛋絲和蔥花，配合起來吃，炒飯更惹味！秋刀魚壽司（１４８元）秋天了，當然要

同好友食飯選左呢間靚日式裝修的居酒屋，地舖又方便。好滿足食左個好豐盛Lunch❤️ 非常高質🦀 味噌蟹甲羅 ［必食!］事前Search過漁道樂，蟹甲羅係must eat items，果然無失望，蟹蓋上係滿滿新鮮的蟹膏，夥伴魚子、蟹肉，眼見已經好開胃。侍應會幫你烤爐上即煮，打入鵪鶉蛋攪拌，香味濃郁，口感豐富，係日本的味道🤤🍣 刺身定食（配御飯）刺身非常鮮甜，其中油甘魚、三文魚充滿魚油香、魷魚彈牙可口🦑刺身我都喜歡加入少量檸檬汁，突出個鮮味又開胃。問過侍應，刺身會揀即日最新鮮嘅食材，所以日日都會唔同。🍱 蒲燒鰻魚定食朋友點左個鰻魚定食，較厚身好有口感，鮮美唔會過甜，定食份量十足，女仔會食唔哂。🍤 牡蠣天婦羅估唔到有4件足料牡蠣，鮮甜非常厚身啖啖肉，食唔到粉漿感。另外冬菇炸過後仍Keep到個水份，好欣賞日本的炸物，脆而不油，呢間餐廳做到，碟上無多餘油令立🍗 薩摩手羽雞翼外層燒得脆口野味，配檸檬汁好開胃。 🍻 烏龍燒酌另外想提下兩杯飲品，烏龍燒酌好對口味，有茶香唔甜，茶香中間會飲到個燒酌味，好岩唔中意甜飲的朋友🍺 柚子啤酒試飲左朋友手中的柚子啤酒，味道絕配，(心心眼)改變我對啤酒的睇法，朋友話似

好掛住日本，今日我地就去左尖沙咀漁道樂食lunch餐廳裝潢勁有日本居酒屋感覺，室內有好多日式擺設，而且仲有塌塌米座位，好有日本特色，處處都是打卡位。秋刀魚刺身（$298）秋刀魚可加入薑末和葱花一齊食，可以去除腥味，從而帶出鮮味，但其實唔加薑末和葱花，味道其實一D都唔腥，秋刀魚有獨有的甘香油脂，肉質鮮甜細嫩，最意想不到原來秋刀魚都可以做刺身。吉列黑豚（$98）黑豚炸至金黃香脆，入口鬆脆 ， 不乾不膩，黑豚的油脂和肉汁都很豐富，點上豬扒醬, 醬汁令豬扒更惹味. 一夜魚乾（$148）經過一晚風乾，濃縮了鮮味，魚味更濃，肉質細緻緊實，佐酒一齊食，更滋味黑豚蘆筍卷（$78）薄薄的黑豚肉包着蘆筍，配搭清爽，亦能保留蘆筍脆嫩的口感。巨峰燒酎（$68）巨峰味道突出

今日約左朋友喺尖沙咀食LUNCH, 行過金巴利道， 見到有間餐廳門面好似日本居酒屋， 望望餐牌又幾啱食， 於是就入去嘆返個豐富日本午餐。餐廳除左有正常四人座，重有他他米卡位， 和室等等。 同日本居酒屋設計差不多。我地叫左午餐定食， 壽司定食，味噌蟹甲羅， 黑豚露筍卷， 牡蠣和牛。壽司定食， 有三文魚，吞拿魚， 鯛魚， 海膽等。 海鮮非常肥美， 入口鮮甜， 由其海膽，入口甘香，懷念日本的感覺返唒黎。味噌蟹甲羅， 店員首先幫我地燒蟹甲羅，超多蟹膏， 蟹籽， 入口香氣滿溢。黑豚露筍卷， 黑豚煎得金香， 露筍入口爽脆。牡蠣和牛，肥美的蠔配上上等和牛，肥蠔入口重有肉汁， 加上輕輕煎過的和牛， 真係好好食。

日本地道風情居酒屋見到好多人推介呢間同埋好似裝修都唔錯就去試試講真個裝修真係幾靚，好似真係去咗日本不過榻榻米就冇得坐，要提早預約，如果坐到都有啲去到日本嘅感覺！拼盤啲海鮮都幾新鮮，鮑魚上到嚟都仲會郁會有人幫手燒，絕對唔使驚好麻煩不過好似冇咩調味，選擇比較少，但係都夠味道因為本身已經好新鮮啦！仲可以飲唔同味道嘅梳打，鍾意嘅話仲可以加少少燒酒雞翼成隻好滿足，而且熱辣辣，惹味十足調味啱啱好！好適合過嚟chill一下放鬆！

實在太懷念日本居酒屋，好彩係香港都可以搵到日本風味。時令秋刀魚刺身最近係秋刀魚當造期，魚特別肥美，油脂豐厚，肉質鮮味，好食！北海道赤崎生蠔 $68/隻，肥美大隻，鮮味十足，海水味比較淡，但不比法國蠔差。味噌蟹甲羅店員會幫你係烤爐上燒，期間香氣不斷湧出，加埋鵪鶉蛋，帶出滿滿蟹膏既濃郁，蟹肉鮮味，滋味非常。龍蝦鍋係寒冷嘅冬天實在令人暖胃，用上原隻新鮮大龍蝦，真係啖啖肉，湯底鮮甜，配菜有金菇、豆腐、娃娃菜等。燒油甘魚頭鮫好大份，油甘魚鮫肉質比三文魚更嫩滑，而且燒得好香脆。另外飲品叫左芒果乳酸同柚子啤酒，兩杯都好好飲。

🥢秋刀魚刺身 $298踏入冬季，秋刀魚特別肥美。魚肉甘香無腥味，簡單搭配薑茸、蔥花已經好滋味。🦪赤崎生蠔 $68/1口感爽脆，海水味重。🥢燒油甘魚頭鮫 $298魚皮燒得香脆，味道鹹香。肉質嫩滑，充滿魚油。🥢海葡萄綠茶冷麵 $148海葡萄口感爽脆，出乎意料地完全冇鹹腥味。冷麵彈牙，只係冷麵汁偏淡，要加芥末先夠味。🥢朴葉和牛 $298和牛粒軟腍易咬，吸收晒甜味醬汁。🥢薩摩手羽 $88雞皮顏色金黃而且均勻。燒得香脆又多肉汁。🥃梅酒梳打 $68🥃烏龍燒酎 $68

漁道樂 位於尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地下A舖，由美麗華行過去只係幾分鐘路程。餐廳裝潢以木系為主，充滿日本風味，加上輕鬆愉快的日本歌，仿如置身於日本居酒屋，設計非常有心思。餐牌種類多元化，有刺身、壽司、手握壽司、浜燒、揚物、天婦羅、酒肴、燒物、甜品，價錢合理。特選壽司盛合有8款壽司，壽司每次都會不同，會因應當天新鮮的食材，醋和飯比例剛剛好，不會一夾就散，而且吃到刺身的鮮味。穴子壽司穴子即係海鰻，肉質比鰻魚更細嫩，經過炙燒，入口柔軟甘香。薩摩手羽燒得好香，皮脆肉嫩，不會太乾又有肉汁牡蠣天婦羅有4大隻，天婦羅衣薄脆，牡蠣大大隻，蠔肉飽滿，輕輕一咬，嘴裏灌滿了新鮮的牡蠣肉汁，令人回味無窮的鮮味巨峰梳打&白桃梳打

日式裝修，新鮮壽司，可以同朋友飲2杯坐一晚既居酒屋係尖沙咀地鋪唔算好多。今晚放工同朋友經過呢間係地鋪既居酒屋就諗住試下，𥚃面既裝修不得不讚真係幾靚。我同朋友一人一杯柚子同乳酸梳打，酸酸甜甜，大大杯又開胃。前菜係唐揚炸雞，新鮮炸出黎，熱辣辣好嫩滑，值得一讚！其次全晚重點係和牛柳粒，佢地既小食做得非常出色，醬汁濃厚夠味，牛柳粒好冧好入味。之後仲有豚肉串燒，秋刀魚壽司，北寄背刺身同海葡萄綠茶冷面，不過不失。順帶一提，如果你叫清酒既話係會有附加服務，店員會拎一大盒既清酒杯比你揀，你可以隨便揀你喜歡既酒杯，每隻都不一樣喔。

今日去咗尖沙咀行街，決定同朋友試一試呢一間嘅午餐！午餐主要有兩頁，一頁熱食同一頁刺身壽司，全部午餐定食已經包括是日沙律及前菜～價錢有9x到1xx不等，不會太貴首先送上蒲燒鰻魚定食蒲燒鰻魚大大塊，配上啱啱好嘅滑蛋，加上蔥花，非常美味😋跟住刺身定食都嚟咗 ~ 包括三文魚厚切丶赤身同埋綢魚 非常肥美～ 仲有海膽同鮮蝦 ，全部都超級新鮮～我哋另外仲叫咗啲小食😛味增蟹夾羅見到好多人大力推介，我哋都叫試吓先係蟹蓋裏面已經有蟹膏丶蟹肉丶蟹子，再伴上鵪鶉蛋 放喺燒爐度攪拌燒熟 ，蟹膏香氣非常濃烈，果然係必食推介！串燒🍢～黑豚蘆筍卷，黑豚肉中包含着蘆筍，非常爽脆 ，減輕油膩感薩摩手羽燒得啱啱好，啖啖肉，仲有好多肉汁～仲叫咗兩杯飲品🥂青蘋果乳酸同巨峰乳酸,夠晒冰凍，一啖串燒一啖飲品，正！🥰

高太話我熱氣，食完羊腩煲唔好去打邊爐，要去食日本野今日就去我高太之前同我提過既漁道樂試下先又係一間滿滿日本風情畫既日式居酒屋不過高太表示略為光猛左啲如果暗反啲，飲酒会飲得舒服啲今晚高太話想飲sake,一坐低第一件事梗係order左sake 左先我地第一道菜多數都会嗌反個沙律先，不過依個沙律啲沙律醬好似重手左少少秋刀魚剌身雖然得幾片，但係又幾爽甜好食喎，比起燒既秋刀魚好食好多濱燒海鮮盤唔使自已燒，会有人幫你燒埋四樣野都幾鮮甜嗌多左個加洲卷因為睇中距入面係用牛油果，唔係用青瓜而且依度個老闆幾健談，用餐氣氛幾好

沿住美麗華商場直行會見到間具特色既居酒屋裝修佈置勁日本而且播住日文歌當自己去左日本餐廳有榻榻米同普通位每張檯都有燒爐先叫左海鮮青芥沙律海鮮有唔同刺身粒粒，三文魚，三文魚籽等等加埋小小wasabi，十分開胃朴葉和牛配菜冬菇，山葵燒到juicy和牛一口一粒，juicy外脆內軟牡蠣天婦羅都係我推介既一款其貌不揚，以為好大舊粉點知係大大舊蠔炸完既牡蠣仍然保持到juicy鮮甜味噌蟹甲羅相信不是度度居酒屋有得食呢度新鮮係個爐燒比你係官感既享受煮完既蟹甲羅，蟹肉仍然鮮甜而且溝埋蟹膏，一啖一滿足象拔蚌刺身刺身鮮甜新鮮而且份量以兩人來說剛剛好秋刀魚壽司時令當造，新鮮美味磯燒雞翼雞翼大大隻燒得金黃皮脆又juicy餐廳氣氛好日系下次會試夜晚

漁道樂👻返工咁辛苦當然要對自己好啲放工黎到尖沙咀依間居酒屋一路都好想食個甲羅燒咁吸引當然比佢吸咗過黎間鋪既環境裝修到好有日本既感覺真係好想快啲有得再去旅行😆.🔅石燒和牛 HKD 348勁吸引既石燒和牛店員會即場拎塊石板係我地枱即場幫我地燒仲好窩心咁叫我地襯熱食真係入口即溶好好食食完好想encore😆🔅秋刀魚刺身 HKD 298原條秋刀魚片起啲肉連條骨都放埋落擺盤擺得好靚有心思秋刀魚鮮味唔會腥都幾肥美🥰🔅特選壽司盛合 HKD 298有八件唔同款既壽司海膽完整一大舊新鮮到爆無得輸帆立貝壽司又係好厚肉好正吞拿魚似係赤身整體幾高性價比🤩🔅燒油甘魚頭鮫 HKD 298油脂好豐富既油甘魚頭鮫原個頭上啲肉好多魚油爆哂出黎勁香燒到少少脆咁啱啱好連啲骨都損埋🤣🔅龍蝦鍋 HKD 398原隻龍蝦開邊大隻又足料鍋入面仲有好多菜同菇吸咗啲龍蝦味落個湯到有龍蝦連個湯底都好清好鮮甜🔅味噌蟹甲羅 HKD 78/1日式居酒屋必食既甲羅燒店員好細心咁係我地面前燒倒隻鵪鶉蛋出黎再撈埋啲蟹肉蟹膏魚子全部撈埋個啲膏多到好誇張真係一人一個先夠食🥳🔅薩摩手羽 HKD 176燒雞翼我鍾意食佢係雞中翼加翼尖加埋啲調味調到啱啱好燒到金黃