滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

｛食盡北角之港式 — 滾得囍宮廷火鍋小炒 ｝————————————————最近回南天，天氣潮濕又有啲濕凍，最啱就係同班friend一齊去打邊爐暖一暖個人！🤗 呢間位於北角嘅港式邊爐以宮廷風設計為賣點， 啱曬鍾意打卡又可以食嘅你😉🔸 花膠雞半隻 （湯底）人越大越鍾意養生嘅湯底，而呢一間嘅花膠雞湯底，睇圖就知花膠量十足🤩而且隻雞都好新鮮㗎！ 店員會拎住成碟花膠喺你面前，等你知道佢究竟有幾多花膠！之後等湯滾咗再會幫你用較剪慢慢剪成細塊放落去， 個人建議首先等花膠滾起十幾分鐘後，可以先試一試啖湯，然後先至落嘢食😆🔸 手切本地牛頸脊(細)細份牛頸脊適合約兩個人食， 佢嘅擺盤都幾靚嫁🤣， 因為牛肉係薄片，所以滾大概十秒鐘就食得㗎喇！🔸 黃金雙拼呢個其實炸響鈴及炸魚皮， 但係唔同嘅係佢面層有一陣鹹蛋黃包住🤭， 即係類似出面嗰啲鹹蛋薯片嘅概念， 食到停唔到口勁邪惡呀！🤯🔸 滾得囍豐盛雜菜拼盤呢個雜菜拼盤超級多唔同款嘅菜，保守估計有成七至八款😂， 啱曬打邊爐得嚟又想食菜嘅健康人士， 而且啲菜都洗得好乾淨又好新鮮😄Overall comment: 如果想食呢間嘅朋友，大家可以留意返openrice訂位間

叫得宮廷火鍋當然係裝修，擺設，餐具都有古代宮廷風。門口仲有個「皇位」俾你打咭，仲有埋服裝提供。講返食物，嘉慶椰子藏雞濃湯鍋真係第一次見嗎個presentation ，用腐皮包住隻雞同椰子，個腐皮紮到好似扎花咁，勁靚。店員會即席加入上湯，滾起之後會代為剪開腐皮，成為一個椰子雞腐竹濃湯鍋。之後我地熄咗細個火，襯啲雞剛熟食咗個雞先，食完再慢慢打邊爐，咁就唔會整到啲雞過熟。其他火鍋配料都好有質素而且擺盤勁有心機，個雜菜拼盤擺都好靚，好有儀式感。牛頸脊肥瘦均勻，而且細份都唔少。餃子有一個拼盤係五款味每款兩隻，人少啱曬。另外一定要試佢嘅黃金雙拼，有黃金魚皮同黃金响鈴，用秘製鹹蛋黃醬炒成，炸得香脆唔油膩，推介！

滾得囍宮廷火鍋小炒北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☀️康熙花膠雞湯鍋（半隻） $318湯底鮮甜，花膠同雞的份量都非常充足~店員好貼心會幫忙剪花膠☺️btw有冇女生同我一樣叫到花膠兩個字就會忍唔住order🙃😭☀️本地牛頸脊騸牯牛肉（限定）（細）$318第一眼見到嘩左一聲，造型好靚(可以打卡🤤)細份份量都幾多喎，油脂分佈適中，食落有淡淡的牛味，入口都滑同埋有咬口~☀️滾得囍餃子拼盤（十粒）$138一盤滿足5種口味，，我最中意和牛芝士，濃濃的牛肉味加上芝士的鹹香🤤☄️黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）$88即食魚皮&炸響鈴，鹹蛋黃醬濃郁，雖然食落超級邪惡，但真係好好食！忍唔住一嚿接一嚿😀☀️手打珍珠帶子墨魚丸（四粒）大粒彈牙，墨魚丸中間真係有細細原粒帶子😳☄️滾得囍豐盛雜菜拼盤$128多款蔬菜組合而成，造型感十足😍☄️足料竹蔗茅根.一渣（冷）$78好飲！一邊打邊爐，一邊清熱😎另收加一服務費~

♡ 花膠雞(半隻) $318花膠由店員幫忙剪左🇭🇰有成廿幾舊 補充骨膠原打邊爐前飲下個湯底 暖一暖胃 雞件好嫩滑 ♡ 手切本地牛頸脊(細) $318手切牛每枱必叫 大約淥幾秒就食得雪花紋路靚 牛肉味好重 多人食建議叫個大嘅先夠分😍♡ 滾得囍宮廷餃子拼盤 $138好有驚喜的餸子 總共有5款口味 🥟有和牛芝士、韮菜豬肉、菜苗帶子、芋泥豬肉和馬蹄豬肉✨和牛芝士係最出色 芋泥豬肉唔建議煮太耐會影響口感♡ 手打黑松露惹菌鮮蝦丸 (四粒)用新鮮蝦肉制成 有淡淡嘅黑松露味無被掩蓋♡ 黃金雙拼(炸響鈴及炸魚皮) $88炸響鈴同炸魚皮外層都用左咸蛋黃去炸 惹味可口♡ 滾得囍豐盛雜菜拼盤 $128綜合菜類選擇多 全部都好新鮮 健康之選🥬♡ 竹蔗茅根$78

同女朋友係北角發現左一間宮廷風嘅火鍋店 天氣咁凍一於去試下☺️🍀花膠雞湯鍋花膠嘅份量好多 兩個人食嘅話超級夠🤫 雞吾會太肥 肉質軟嫩 而且好滑😍 湯底吾會太油 飲落幾清 味道夠濃😉🍀手切本地牛頸脊賣相已經比佢吸引左 因為佢嘅擺碟好有氣派🤩 牛頸脊嘅牛肉味好濃厚 點少少豉油已經好入味😜 口感有嚼勁 不過根位比較多 如果少啲會更加完美🥰🍀滾得囍宮廷餃子拼盤豆苗餃好新鮮 豆苗嘅香味好香好清新 口感較爽口😙 牛肉餃好有咬口 醃製過嘅牛肉鹹鹹地幾好食🤤 韭菜餃新鮮爽口 好食🤣🍀黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)鹹蛋黃魚皮同鹹蛋黃炸響鈴同樣夠晒入味 鹹蛋黃有沙粒狀嘅口感 好正😝

呢間火鍋店走宮廷風，擺盤幾有心思，肥牛用成個盤上相當有氣勢🤣打卡一流✨康熙花膠雞湯鍋用大量龍崗雞每日新鮮熬製八小時而成嘅黃金雞湯，一滾起就好香雞味😍忍唔住一開始飲咗兩碗雞湯先😆花膠份量十足口感軟綿充滿骨膠原雞件食落有雞味質素幾好✨本地牛頸脊騸牯牛打邊爐主力食牛肉，牛肉選擇都幾多，安格斯、澳洲和牛、日本和牛同本地手切牛都有牛頸脊雪花紋好靚但唔會太油膩，肉質嫩滑牛肉味濃郁✨黃金雙拼 (秘製鹹蛋黃醬)新鮮炸起嘅炸魚皮同響鈴非常酥脆，鹹蛋黃醬香而不膩，超級好食🥹✨滾得囍餃子拼盤 餃子拼盤一共有五款口味，和牛芝士一口餃、菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃每樣兩粒，兩個人嚟食嗌呢個就啱晒當中最鍾意菜苗帶子餃同和牛芝士餃✨手打珍珠帶子墨魚丸墨魚丸真材實料，中間有一粒帶子，食落爽彈鮮味✨滾得囍豐盛雜菜拼盤蔬菜種類多而且份量大，足夠四個人食

捉住冬天嘅尾巴再去打邊爐，裝修風格係以前嘅宮廷風，夜晚嚟食都幾多人，而且店員嘅服務態度都好好，會主動幫我哋加湯🫶🏻❥道光四川麻辣鴨血湯鍋最近唔知點解好想食辣，但又食唔到太辣🙈所以湯底remark咗小辣🌶️所以食落有少少辣味帶嚟嘅過癮，同時又唔會食得太辛苦🦭湯底嘅配料都好多，有鴨血、木耳等等😋而且上菜嘅時候仲冒晒煙，好啱打卡✨❥本地牛頸脊騸牯牛肉牛肉嘅肉味好香🐮而且肉質軟身好適合麻辣湯底🤩❥滾得囍餃子拼盤•十粒一共有五款餃子，每款兩粒個人喜好如下：爆汁牛肉餡>豆苗墨魚餡>冬菇馬蹄豬肉餡>韭菜豬肉餡>芋頭餡呢個拼盤非常適合有選擇困難症嘅人🤣一次過可以試晒唔同嘅口味😍❥滾得囍豐盛雜菜拼盤個蔬菜拼盤好大份而且菜嘅款式都有好多：菜心、生菜、娃娃菜、西洋菜、油麥菜、蕃茄、粟米、蓮藕、木耳即刻令打邊爐嘅罪惡感減少😌❥黄金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）雙拼包含炸魚皮同響鈴卷兩樣都炸得超鬆脆😚而且裹滿咗鹹蛋黃嘅鹹香放落湯底到超索湯汁個人超鍾意佢個炸魚皮，就咁食都好好食🤤❥白牛柏葉牛柏葉打邊爐必食口感爽脆，不用多講😆❥足料竹蔗茅根食麻辣湯底咁熱氣梗係要飲竹蔗茅根下下火🥰

今晚同friend去北角食飯， 咁就同佢去咗呢一間滾得囍宮廷火鍋小炒打邊爐，因為朋友好鍾意打邊爐 ， 入到去有好多嘢揀嚟食同飲品畀你選擇。 而且內裏宮廷設計，見到有王座喺度，Anyway, 大家睇下我叫咗啲乜:康熙花膠雞湯鍋（半隻)：這是一道豪華的火鍋湯底，以花膠和雞湯為主。花膠提供了豐富的膠質和口感，而雞湯則為湯底帶來濃郁的雞肉風味。這種湯底完美地搭配各種火鍋食材，為整個火鍋提供了豪華和美味的口味。本地牛頸脊騸牯牛肉：這款牛肉切成薄片，非常適合在火鍋中涮煮。牛頸脊騸牯牛肉肉質嫩滑，口感豐富且有牛味，能夠迅速吸收湯汁的風味。給人一種美味而滿足的感覺。滾得囍豐盛雜菜拼盤：這是一個拼盤，包含了各種新鮮的蔬菜，如菜心、娃娃菜、雲耳、蕃茄等。這些蔬菜提供了豐富的營養和口感，是火鍋中的健康選擇。搭配湯底一起煮熟，提供清爽和脆嫩的口感。滾得囍餃子拼盤：這個拼盤包含了不同種類的餃子，如和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃和芋泥豬肉餃。這些餃子擁有不同的口味和內餡，給火鍋增添了豐富的選擇。無論是口感綿密的芝士餃子還是鮮美的帶子餃，這些餃子都能帶來美味的享受。手打黑松露野菌鮮蝦丸：

新年同屋企人去啲喜慶嘅地方打邊爐就最正🤤 裝修係宮廷風 仲有得着古裝影相留念🙆🏻‍♀️個名好意頭 唔使自己買嘢食prep 好爽💁🏻😎傳統得黎幾新穎 擺盤又靚可以一戰‼️❣️嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 $318椰子雞鍋係老少咸宜嘅選擇🥥 係我食過最fancy🫣 擺到美人出浴咁 用腐皮包住椰子雞 有朵花仲有乾冰😂 噴煙噴咗起碼1分鐘包你影得切🌬️椰子湯鹹甜鹹甜煮咩都得 雞肉份量都好多💁🏻‍♀️❣️本地牛頸脊騸牯牛肉 $318騸牯牛係罕見㗎 少有得食🥺 油花超靚 勁有牛味🐮 ❣️滾得囍餃子拼盤 $148調味有特色‼️ 和牛芝士一口餃/新鮮菜苗帶子餃/韮菜豬肉餃/馬蹄冬菇豬肉餃/芋泥豬肉餃最特別係和牛芝士 和牛簡直好似食緊漢堡肉咁油香🧀 馬蹄冬菇非常爽口 長輩一定鍾意😍芋泥豬肉軟軟的有啲唔慣 不過芋頭味好香💁🏻‍♀️❣️滾得囍豐盛雜菜拼盤拼盤非常抵食每樣有啲😍 隻碗係菜嘅形狀好得意😂🥬 木耳粟米蓮藕蕃茄 西洋菜娃娃菜生菜乜都有🌽🥕🍅🥬新鮮到好似街市買咁 媽媽表示滿意🥳❣️黃金雙拼 $88秘製鹹蛋黃醬超級邪惡😈 鹹蛋味濃郁 魚皮同響鈴炸得好靚 脆到asmr咁😚 唔敢食太多返唔到轉頭🤡❣️足料竹蔗茅根竹蔗茅根水好飲又唔會太甜

💡宮廷主題火鍋店不過依間以宮廷為主題嘅火鍋店，除咗可以着宮廷嘅服飾扮皇帝打卡，嘢食都非常足料夠氣派。🍽️火鍋湯底有四款選擇，全部都好吸引，包括花膠雞、鳳梨冬陰功湯鍋、四川茶皇麻辣鴨血湯鍋同埋椰子藏雞湯鍋。今次選擇咗花膠雞鍋，店員送上兩塊成隻前臂禁長嘅花膠，超級足料，雞肉又嫩滑，飲咗個湯底先開始打邊爐十分滿足。🍽️ 手切本地牛頸脊一上枱出晒煙非常夠氣派，牛肉口感細軟，肉質帶彈性，仲有濃郁的牛肉味。🍽️黃金雙拼(炸響鈴及炸魚皮)呢個真係嚟呢間餐廳必試之選！一上枱已經傳黎非常香既鹹蛋黃味，響鈴同魚皮都炸得非常鬆脆，面頭覆蓋住一層厚厚嘅鹹蛋黃，超邪惡，但食落又唔會太膩。🍽️ 滾得囍宮廷餃子拼盤餃子拼盤共有五款口味，餃子皮薄透，餡料豐富。最好食係馬蹄冬菇豬肉餃同菜苗帶子餃，比較特別嘅有芋泥豬肉餃。🍽️手打黑松露惹菌鮮蝦丸非常濃郁嘅黑松露香味，加上蝦丸打到起晒膠，非常彈牙。🍽️ 滾得囍豐盛雜菜拼盤雜菜拼盤色彩鮮豔，有蕃茄、雲耳、蓮藕、油麥菜、菜心、粟米等。

二訪呢！呢間位於北角嘅火鍋店「滾得囍宮廷火鍋小炒」裝潢充滿中式宮廷風，火鍋店提供左不同款式嘅宮廷衣服比小朋友cosplay一下，仲可以係門口嘅龍椅影相打卡。座位好闊落，坐得好舒服，整體環境舒適，好適合一班朋友來聚會，而店員服務態度好好，會主動問你有無咩需要。來到坐低睇個menu，見到部份菜式名稱都加入宮廷元素，好有趣🤗店員都隨即遞上各式火鍋醬料👍康熙花膠雞湯鍋 (半隻) $318必食！火鍋店的招牌花膠雞湯鍋🐔，女士至愛❤️堅持選用龍崗雞每天新鮮熬製，除了雞味濃郁之外，花膠更含有大量骨膠原🤗 店員會將一大塊花膠剪開放入湯底，然後先喝湯，再放入雞件到湯底，雞件皮脆肉軟，肉質滑溜溜🥰本地牛頸脊騸牯牛肉 (細) $318騸牯牛俗稱「肥牛」，泛指1歲前已閹割的黃牛，口感較軟滑甘香。而牛頸和肩胛之間的牛頸脊，油脂分佈平均，嫩滑有咬口。滾得囍餃子拼盤 (10粒) $138餃子拼盤共有10粒，包括和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、菲菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃同芋泥豬肉餃，每款各兩粒。餃子粒粒都皮薄飽滿，和牛肉味濃郁加芝士，味道豐富；菜苗帶子餃味道好鮮甜；菲菜豬肉餃同馬蹄冬菇豬肉餃都用上半肥瘦豬肉，口感豐富多

🍱餐廳：滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)🍽️類別：中菜/火鍋💯推薦指數：7/10≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試湯底🍑 ≡※≡※≡※≡※≡.▪️嘉慶椰子藏雞濃湯鍋當店員將湯鍋端上桌時，場面非常壯觀。首先，菜品的擺盤極其精緻。金黃色的鍋的則面刻著有兩條金龍，而鍋中則放著一個由腐皮造成的「袋」，裡面裝滿了半隻雞、多片椰子和紅棗，上面點綴著幾朵鮮花，加上鍋底散發著大量乾冰，像仙氣般飄浮著，打卡度十足。.雞湯顏色清澈見底，味道相當甘醇香甜，完全不油膩。用來熬湯底的雞肉口感依然保持嫩滑，同時亦不失雞香味，好有水準。.≡※≡※≡※≡※≡※≡ 💁🏻‍♀️值得一試火鍋材料💁🏻‍♀️ ≡※≡※≡※≡※≡※≡※.▪️本地牛頸脊騙牯牛肉擺盤相當華麗精緻，打卡到十足，味道方面不過不失。▪️滾得囍餃子拼盤10粒一共有五款餃子，包括豬肉餃、牛肉餃、芋頭餃、冬菇馬蹄餃、蔬菜餃。小編最喜歡最特別的芋頭餃。▪️ 滾得囍雜菜拼盤蔬菜種類繁多，包括蕃茄、粟米、菠菜、白菜、蓮藕、木耳等。.▪️秘製雙拼炸響鈴和鹹蛋黃醬炸魚皮的口感酥脆，表面滿佈鹹香味濃郁的蛋黃醬。▪️墨魚丸墨魚味香濃，口感彈牙爽口。≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡ 👍🏼值得加分項目👍

找遍全港島終於找到一間滿意的花膠雞火鍋，裝修主打宮廷風有顏值，成班朋友影相很有氣氛，不止是吃環境，但係食物質素竟然出奇地高，本地牛頸脊騸牯牛肉好吃，得讓人感動，決定了這間會一直回訪金黃色的一鍋花膠雞是今天的主角，濃郁敦厚的湯底還有大大塊的花膠，煮火鍋先來喝一口雞湯實在太暖胃了，三黃雞就算有久煮也很嫩滑🍽️花膠雞半隻🍽️手切本地牛頸脊(細)🍽️滾得囍宮廷餃子拼盤和牛芝士餃超好食.ᐟ.ᐟ ‌‎拼盤有齊五種口味啱晒餃子愛好者🍽️滾得囍宮廷手打丸拼盤🍽️黃金雙拼黃金炸魚皮同響鈴都係落單後即炸，上菜時熱烘烘仲沾滿黃金醬，鹹蛋黃落得毫不留情，無論就咁食或者浸湯都出色🍽️滾得囍豐盛雜菜拼盤份量超級大，兩個人根本食唔晒，蔬菜類別繁多，有我最鍾意食嘅油麥菜同娃娃菜，菜心蕃茄西洋菜粟米蓮藕等等都應有盡有，🍽️竹蔗茅根生津清熱，更加罕有地提供熱嘅選擇飲落去超級溫暖清甜，個人認為打邊爐必點—————————————————滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

打邊爐真係一個好適合朋友聚會嘅地方，特別係喺呢間店，佢哋有好多款湯底可以揀，仲有麻辣、藥膳等等揀擇。同埋啲食材都好新鮮，海鮮同肉類都令人好心動！啱啱煮熟啲食材夠彈牙，而且湯底啲味道都好足，令人好滿足！係一個值得一試嘅打邊爐體驗。Hot pot is a great place for friends to gather, especially at this restaurant where there are many choices of soup base, such as spicy and herbal. The ingredients are fresh, and the seafood and meat are very tempting! The just-cooked ingredients are chewy, and the flavor of the soup base is rich, making people very satisfied! It is a hot pot experience worth trying.

餐廳資料：滾得囍宮廷火鍋 地址： 北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖 我哋點咗好多嘢食，眼闊肚窄，終於食唔晒要拎走囉🤣～湯底：康熙花膠雞湯鍋～本地牛頸脊騸牯牛肉(細)～滾得囍宮廷餃子拼盤（十粒）～黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)～手打黑松露野菌鮮蝦丸～滾得囍豐盛雜菜拼盤滾得囍宮廷火鍋係北角馬寶道，地鐵口行幾步就到，非常方便，今日天寒地凍，就帶媽媽去打邊爐，食物質素同服務都相當唔錯呀👍我哋揀了花膠雞湯底，有半隻雞同兩大塊大過手掌嘅花膠，真材實料冇得頂，把呢啲材料放落充滿濃郁雞肉味道的湯底內一大口一大口的吃，非常滋味❤️很鍾意食牛的我梗係要食牛，點了一份手切本地牛頸脊，牛肉質地鮮嫩，入口即化，打邊爐必點之選；另外餃子皮薄餡多，內裏充滿肉汁，連埋少少湯底一齊吃 ，媽媽說就好像吃高級的灌湯餃一樣🤣另外我哋好鍾意食嘅就係口感十分彈牙的手打黑松露野菌鮮蝦丸，充滿黑松露同鮮蝦味；炸響鈴及炸魚皮都炸得酥脆金黃，加了秘製鹹蛋黃醬，十分美味😋　最後，雜菜拼盤當然係一個很好的選擇，有各種新鮮的蔬菜，例如油麥菜、生菜、娃娃菜、粟米及蓮藕等，食完肉類食啲菜感覺非常良好，清一清少許肥膩的感