滷友記 (華都中心)

營業中

休息中

叫得滷友記，最招牌既應該就係佢既滷水配料同埋滷水麵，我當然都有食到啦😋麵有好多唔同選擇，淨係湯底都已經有四款揀：滷水、麻辣、蕃茄、酸辣，麵類就有米粉、上海麵、粗麵同幼麵。除左湯麵之外，仲可以揀撈麵同埋飯，仲有好多款唔同既小食可以嗌，而且價錢都幾抵。1️⃣招牌大滷麵（$49）有金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔同埋生菜，配料好多。金錢𦟌每日限量供應，煮得夠淋，肉質唔會乾柴。陳皮魚蛋好多，幾特別真係食到滲出啖啖陳皮香，而且好彈牙。豆腐滑捋捋同埋啲湯一齊食好好味。蘿蔔大大舊冇渣🤤  揀左滷水湯，湯底唔會好鹹，反而幾清甜，上海麵既質感比起出面食到既好似幼啲，軟硬度啱啱好👍另外推介加啲鋪頭既蒜辣醬落碗麵到食，蒜味好重，帶少少微辣，令本身清甜既湯底即刻變得濃郁惹味，重口味人士一定鍾意。  2⃣️三拼麵（$47）豬大腸、豬肚、陳皮豆腐，每樣嘢都比得好足料，其實食一碗麵都絕對夠曬飽。豬大腸冇異味，有啲肥膏，幾香🤤豬肚有咬口，陳皮魚蛋細細粒好彈牙。  呢款揀左麻辣湯，麻辣湯底黎講唔算油，食多幾啖越黎越感覺到佢既麻，幾正。不過其實佢既麻辣唔算係好麻好辣，如果唔夠喉既話可以再落啲佢地既麻辣油，嗜辣人士🌶️啱曬。  3⃣️酥炸豬

鋪頭係小商場入邊鋪頭細細但有大量街坊光顧當日叫左兩碗自選第一碗：（滷水湯）上海麵，牛筋，豬大腸，豬肚，雞腎，陳皮魚蛋金錢肚，佢會另外上一碟滷水湯超出色有少少甜味，但又吾會愈食愈甜去到最後你會想飲埋個湯湯底吾會好似出面某d鋪甘有羅漢果味大大推薦呢個湯底第二碗：（蕃茄湯）米粉，雞翼，豆腐，蘿蔔，手打墨魚，新竹貢丸蕃茄味超香濃加埋米粉食 係完美嘅組合米粉吸收左蕃茄湯 好好味佢嘅手打墨魚，新竹貢丸大推👍🏻口感鬆軟 唔會有筋 勁好味最後推薦鍾意食辣嘅朋友仔可以試吓佢哋自家製嘅麻辣油好香辣👍🏻

👍🏻滷水三寶麵 $52滷水湯唔太鹹，偏甜少少，質地濃郁金錢𦟌有三塊，厚切，煮得腍身，有少少牛騷味金錢肚比較彈牙，滷得入味牛筋就無咁入味，但煮得超腍，大力啲夾都斷，完全係入口即溶😛有一舊仔牛腩，一樣煮得好腍又入味😍上海麵係幼身個款，掛湯力十足🤪整體份量好大，啲餸勁足料好抵食🤤味道：8/10性價比：9/10-👍🏻滷水金錢𦟌麵 $56金錢𦟌有五塊，比想像中少🤧比起三寶麵咁多餸，三寶麵抵食啲🤣👍🏻味道：7/10性價比：7/10-👍🏻麻辣雙拼 (金錢肚+豬大腸) $38麻辣汁比較濃味，比想像中麻香重都幾辣，好過癮😍金錢肚啲格格吸哂汁勁入味🤪大腸煮得好腍，夠哂肥大大舊，完全無臭味一樣係超入味，不過份量少左啲唔夠喉呀🥺推薦落佢地自家制既麻辣油同蒜辣醬！落係湯麵或者點大腸牛肚都超正🤤🤤🤤味道：9/10性價比：8/10-📍#滷友記荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #hkrestaurant #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情

之前黎食過🤎滷水湯，覺得幾好味😌但見隔離枱有唔少人都揀麻辣 / 酸辣湯🤨所以已經講好左😤下次黎一定要試辣辣辣🌶🌶今日終於試到，果然🤎滷水同🌶辣都出色👏🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▫️野食▫️ ▪ 雙拼麵✌🏻🍜 (下午茶 $38) 粗麵🤌🏻🍜 • 酸辣湯，餸就揀左👇🏻1️⃣ 雞翼🐔 • 幾大隻，滷得入味，雞肉唔痴骨👐🏻2️⃣ 滷水豬大腸🐷 • 洗得好乾淨，冇尿臊味👍🏻. ▪ 四拼麵 4️⃣🍜 ($52) 轉左撈米，會另配碗湯仔🥣餸就揀左👇🏻1️⃣ 豆腐 • 唔係滑身個隻，但咁先索得多汁，夠晒入味😋2️⃣ 蘿蔔 • 清甜，冇渣😌3️⃣ 金錢肚 •好易咬開，又唔會有牛羶味🤪4️⃣ 墨丸 • 爽口彈牙🧏🏻‍♀️，入面有少少🤏🏻墨魚粒粒，有咬口🤓💁🏻‍♀️我覺得撈米比起湯麵更正，索到汁，米粉係自家制，比平時食既脆口✨我仲加埋店舖㊙️自家制既🌶麻辣油落去撈，麻得好爽🥰.💁🏻‍♀️麵可以揀 手造米粉 • 幼麵 • 粗麵 • 上海麵👆🏻滷水 • 係台式，味道係有🤏🏻少少帶甜味既，唔會好鹹。👇🏻. ▪ 雙拼小食✌🏻 ($38) 有滷水🤎 / 麻辣🌶可以揀，之前食過麻辣一直念念不忘，當然揀麻辣啦

又去開荃灣做嘢，經過見到呢間小店爆晒，儘管等等位試下。看看個餐牌有四個叻，我同朋友分別叫咗個滷友三寶麵、牛筋腩麻辣撈麵和陳皮魚蛋，另我叫左店員推介嘅蘋果雪梨雪耳，我朋友叫左杯凍檸茶。滷友三寶麵湯底味道濃郁，甘香滷水味道，金錢肚爽口，金錢𦟌和牛筋都非常淋和入味，好出色👍，但麵就可能放得耐左，有少少淋。牛筋腩麻辣撈麵呢個麵質好好，因為每啖食先浸個湯，我喜歡呢個食法，湯底麻辣味適中，牛筋腩夠淋，呢個麵幾惹味。👍陳皮魚蛋陳皮味唔算出，但個汁幾好味和魚蛋彈牙，$20有咁多粒，好抵食。👍蘋果雪梨雪耳加$10飲呢個好抵，非常消暑，值得一試。食物未算好高質素，但睇得出有用心去煮理，埋單兩個人$137，抵食，下次會再試其他嘢。

［荃灣］滷友記.呢間滷水成日見好多人佢又的確幾抵食既一個麵有幾餸加埋野飲都係50幾蚊.招牌大滷麵食剩指數:0/100今次叫左滷水湯底配粗麵粗麵無鹼水味麵質彈牙配料有豆腐、陳皮魚蛋、蘿蔔同金錢𦟌豆腐滷得都幾好幾滑陳皮魚蛋都算多有成6粒就咁食都好香蘿蔔都夠腍牛𦟌好腍好軟身.滷友三寶麵食剩指數:20/100滷水撈麵都係第一次食都係配粗麵金錢𦟌好腍好軟身牛肚都彈牙入味筋就有兩舊香腍兩舊比較硬但整體味道都ok.酥炸豬扒食剩指數:10/100新鮮炸出黎超熱好似台式鹽酥既感覺都算幾脆肉質唔會太硬不過要趁熱食個皮耐就易軟

午餐時間與朋友在荃豐廣場一直行入有一間滷水小店。一間小小店，座位大慨十幾個，店內以木色風格配賣滷水食材感覺一致。🥢芝麻汁雞絲粉皮🥢 溏心蛋🥢麻辣金錢肚、牛筋🥢酸辣陳皮魚蛋、墨丸米粉🥤凍檸茶🥤凍檸樂🥢芝麻汁雞絲粉皮粉皮口感與質感非常好，煙韌爽口，配芝麻汁及多葱一流🥢滷水溏心蛋蛋白滲透滷水，濃鹹度適合。🥢麻辣金錢肚、牛筋麻辣雙併～選了金錢肚、牛筋還有其他材料可選擇。麻辣味度也好好，這個麻辣不是超麻超辣那種，讓你輕嘗麻辣，值得推介！金錢肚爽爽、牛筋夠臨。🥢酸辣陳皮魚蛋、墨丸米粉米粉好得意，每條米粉爽口唔會黏住，適合夏天吃，陳皮魚蛋也好吃，有輕輕陳皮味道。

荃灣真係好多小店，今次又試下之前未試過既小店先個人鍾意小店多過大集團餐廳，覺得啲食物唔會一式一樣，有時仲會搵到啲驚喜架是日同男朋友食左一麵一飯兩個小食兩杯飲品，賣單都係百五蚊，好抵食呀😍我比較喜歡湯類食物，order jor 滷水四寶牛𦟌陳皮魚蛋豆腐同蘿蔔，牛𦟌好冧，陳皮魚彈好香陳皮味，豆腐同蘿蔔好入味，湯底叫左滷水味，成碗連湯一野清晒（因為用左個湯底配白飯食🤣）男朋友叫左滷水雞髀飯我就覺得麵好食啲，不過個飯份量好大，係抵食既！雞髀正常水準，可能因為唔夠滑😗不過係入味既另外小食叫左炸墨丸，係台灣既味道呀，因為係鹽酥味，呢個好食兼彈牙值得一提係佢既蘋果雪梨水，好清新唔係死甜，跟飯麵加10蚊有得配，呢個個人覺得必點，都幾多人行經買支黎飲，齋買要19蚊架😌

《滷友記》今次嚟到呢間位於荃昌華都中心入面既餐廳～荃昌中心一向臥虎藏龍，有形形式式既平價餐廳行過見到呢間好乾淨企理就入左去試💓🍜 大滷麵（$49）嚟到呢度一定要叫招牌滷水野試下啦！叫左上海麵做底，配料有金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔～超大的一碗（好彩我地叫左好多小食冇叫2碗麵！）金錢𦟌炆得好淋，蘿蔔吸滿滷水味，陳皮魚蛋夠特色！很不錯的滷水麵👏🏻🍗酥炸雞扒（$23）份量都唔少～鍾意佢既炸皮超薄！而雞扒切得厚厚的😍食落啖啖肉唔會成口炸皮！調味亦很不錯，雞扒很ᴊᴜɪᴄʏ😙🍡椒鹽炸丸拼（$19）雙丸係墨魚丸同貢丸兩種都係常見同喜歡的食既時候仲熱辣辣！好明顯係新鮮炸起👏🏻調味略為偏鹹，配埋佢地啲健康野飲就岩晒～🥢雞絲粉皮配芝麻汁（$42）麻醬超夠的一碗雞絲粉皮！啖啖都掛有芝麻汁雞絲份量很足，每啖都很平均～🍎蘋果雪梨雪耳水（$10）好足料！飲落好滋潤😙食完炸野飲佢感覺冇咁罪惡🙈

今天跟朋友去了荃灣逛街，作戰前當然要吃飽才有力氣，所以就找了間餐廳吃一下，而且剛好是下午茶時候，價錢也不錯！雙拼麵（３８元）這份叫了滷水金錢肚和打手墨丸，湯底選了滷水湯，麵就選了手造爽脆米粉。金錢肚滷水味濃，煮得入味，而且非常軟！打手墨丸非常彈牙，而且能吃到墨魚粒！滷水湯濃香，配上手造爽脆米粉真的挺不錯，真的有爽脆的感覺，而且挺滑！雙拼麵（３８元）這份叫了滷水豬大腸和滷水豬肚，湯底選了蕃茄湯，麵就選了上海麵。這兩個都非常入味，挺香的，而且都煮到非常軟！蕃茄湯味道非常濃郁，配上有勁道的上海麵，吃起來挺不錯！生炸大雞髀（２９元）這雞髀真的是即叫即炸的，來到還是非常熱，是燙口的感覺！炸得非常香脆，外焦內嫩，有肉汁，而且雞髀已經預先醃得非常入味了，所以完全不需要沾調料都好吃！柚子蜜（＋７元）這個只有熱飲就比較遺憾，但柚子味挺香的，喝起來挺香甜！鮮檸檬薏米水（＋１０元）這個想不到是大大的一瓶，喝起來檸檬味挺重的，酸味較突出，然後是薏米淡淡的香。

今日放工又黎荃灣區搵食~可能落雨既關係~☔☔見到哩間平時都幾多人食既小店今日竟然唔使等位就入得~當然就食佢啦~🤩🤩▶️滷水金錢𦟌麵($56)跟幼麵▶️滷友三寶麵($52)跟上海麵三寶就係金錢𦟌+牛筋+金錢肚佢地既滷水系列咁出名~👍👍👍👍👍湯底梗係要揀滷水啦~滷水湯底夠哂香濃~好香滷水味得黎又唔會太鹹~忍唔住想飲多幾啖🤤金錢𦟌大大塊咁又夠哂厚身~而且仲滷得夠哂腍~唔會有牛騷味添呀~金錢𦟌都可以咁腍~所以唔使問都知~滿滿骨膠原既牛筋當然係超級軟腍🥰🥰~哩個口感既牛筋真係最正~金錢肚好有咬口得黎又唔會太韌幼麵夠哂爽口彈牙~上海麵食落幾有驚喜~夠爽滑得黎又會吸收哂滷水湯底既精華~除左滷水食物~佢地既新鮮自家製飲品都好正架~▶️蘋果雪梨雪耳(餐飲+$10)▶️鮮檸檬薏米水(餐飲+$10)一飲就知係自家製既~又健康又解渴~▶️小食($38)金錢肚+豬大腸(麻辣汁)小食我地揀左麻辣汁~冇想像中咁辣~不過佢個麻味好香豬大腸大大舊夠哂入味又唔臭~正呀!!仲有仲有~枱面上既麻辣油同蒜辣醬大家都唔好錯過呀~🤩我自己就鐘意麻辣油多D~同平時食開既辣椒油相比多左陣麻香味~用黎配麵或者點金錢肚豬大腸等等一齊食都好夾~

台灣滷味食得多😂今次專誠去到荃灣呢間滷味粉麵小店「滷友記」❗️🍜招牌大滷麵湯底好香滷水，飲落去唔會渴喉🥰配料方面有港式嘅陳皮魚蛋、蘿蔔、金錢𦟌、豆腐，每個餸滷水味十足👏🏻其中蘿蔔清甜無渣👍🏻金錢𦟌有滷水味之餘口感適中，幼麵配合滷水湯底啱啱好👏🏻🍜三餸麵好似車仔麵咁可以自由揀餸，揀咗豬腸、雞中翼、貢丸，豬腸充滿膏，計中易滷水味恰到好處，貢丸爽口，米粉掛湯能力強，完全吸晒滷水湯底，值得推介👍🏻白灼秋葵麻辣汁雞絲粉皮秋葵清脆爽口😆麻辣汁醒胃，提醒一句怕辣嘅朋友記得要叫小辣🧐🥤可樂🧋奶茶咁熱嘅天氣🔥一定要叫杯凍飲，立即透心涼😚🌟價錢非常貼地，特別鍾意食滷水嘅朋友一定要試吓滷水湯底同自由配三餸麵。

每隔一排嚟到荃豐，總會唔同咗好多開咗廿二年嘅大家姐已經執咗，反而開咗唔少新餐廳聽講呢間出名滷水嘢，見佢大滷麵乜都有啲，就試吓啦大胃揀咗滷水湯配上海麵，入味又彈牙。裡面有豆腐、陳皮魚蛋、蘿蔔同金錢𦟌，其中金錢𦟌限量供應，食落就知點解下午茶嘅肉燥飯好抵，而且肉燥又多又好味，配埋勁啫喱嘅溏心蛋，真係冇得彈小食都好有驚喜，除咗滷味，估唔到炸嘢都咁好食，外皮炸得超酥脆，肉質依然爆汁滷水雞翼睇個樣都好嫩好入味，咬落勁香麻油味，原來滷水同麻油係咁夾㗎跟餐加十蚊雞就有勁大支嘅自家製飲品，檸檬薏米水好多餡，天氣咁濕啱晒喇

食物中上，環境乾淨企理，價格合理，街坊可以列為飯堂👍🏻。🌖牛三寶麵 $52三寶分別係金錢肚、牛筋、牛𦟌，金錢肚有咬口但唔會韌、牛筋炆得軟腍充滿骨膠原，牛𦟌仲好嫩口唔會柴。🌖三拼麵 $47叫左雞翼、手打墨魚丸、陳皮魚蛋，當中墨魚丸最有驚喜😱！麵粉嘅比例好低，非常彈牙！推介！🌖酥炸雞扒 $23 新鮮即炸熱辣辣♨️，炸粉薄，雞肉juicy，味道較重。🌖椒鹽炸丸拼（新竹貢丸、手打墨丸）$19貢丸仲有汁流出黎，小心熱親！麵食麵底可選米粉、上海麵、粗麵、幼麵（可轉撈麵），或者加三蚊轉飯🍚。湯底可選滷水湯、麻辣湯🌶、蕃茄湯、酸辣湯。枱上仲有麻辣油同蒜辣醬，個人比較喜歡蒜辣醬，無咁嗆喉之餘又有蒜香味🧄，味道似曾相識，係撈撈嘅味道呀！食完覺得好食可以買埋返屋企。

嚟到荃灣嘅華都商場有一間人人都知曉嘅滷水食店～就係我嘅荃灣老友記～滷友記當日都係午餐時間過去都有兩三台客等緊位今次我就食咗牛三寶米粉牛筋同埋金錢肚滷得非常入味絕對絕對唔會過鹹另外必食之選就係豬腸！簡直同滷水汁好似融為一體咁樣記得加埋佢哋呢隻酸酸辣辣嘅醬汁絕對會將個湯底提升至另一個層次呢個酥炸雞扒都唔錯！台式風味～非常之鹹香順帶一提我哋都好鍾意食呢個陳皮魚蛋因為佢會好彈牙又有魚香 絕對唔會好粉㗎簡單嘅美味