滷友記 (華都中心)

營業中

休息中

荃灣穿過荃豐中心後到華都商場，見到好多人排隊食飯，就去八下，見到滷友記幾有親切感就入去試下，一坐低D staff介紹招牌滷友牛三寶麵，咁就點左~滷友牛三寶麵 (金錢肚、牛脷、金錢𦟌)濃味，秘製滷味汁，每舊餸都淹得好入味，亦都可以自己加調味料，可以配手作米粉(幼)、台灣牛肉麵 (粗)，金錢肚好爽身，牛脷滑而利落，金錢𦟌亦很軟身，唔會食到痴晒牙~無介紹錯~ 鍾意食牛既朋友可以揀！台式酥炸雞粒份量好多，加蔥花好香，趁熱食脆卜卜，少油唔厚粉，熱辣辣食超正！蒜香炸豆腐賣相超吸引，豆腐外脆內軟，炸香了的蒜蓉令整碟好香噴噴，趁熱食！野飲可以配麵/飯加錢飲~ 特飲+$12仲係自家製自家製蘋果雪梨雪耳 (凍)好重料，食到好幾舊雪耳，濃濃蘋果、雪梨果肉，清甜唔會重糖，幾好！自家製鮮檸檬薏米水 (凍)清甜，酸酸甜甜咁樣好易入口，推介！

👯‍♀️同老友記食滷友記👯‍♀️-🍜三拼麵 （$47）🐷滷水豬大腸🐥滷水雞翼🍞滷水豆腐🌶🌶🌶揀咗麻辣撈米粉🌶🌶🌶麻辣味好香👍🏻三樣餸都好多😋鋪滿晒成碗面🍜-🐽滷友豚三寶面($54）有🥓五花肉🐷豬大腸🐽豬肚☕️滷水汁做湯底☕️勁大碗勁足料👍🏻-🐤芝麻汁雞絲粉皮($51）💯粉皮爽口彈牙👍🏻雞絲同青瓜份量十足🥒-🥬酥炸秋葵($26) 好似食緊天婦羅咁🍤仲要勁多條秋葵😋食唔停口-📍滷友記 (華都中心) (荃灣)荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖

中學在荃灣讀，聽同學講華都中心多了許多新食店， 今日就到這間叫滷友記的餐廳，吃下午茶。我們要了雞絲粉皮， 綠豆粉皮配上細細雞絲和青瓜絲，沾上芝麻醬，麻辣醬 ，既清新爽口又有麻辣味，凍吃，感覺好滋味。另外，我們還吃了蒜香炸豆腐， 豆腐表面炸得脆卜卜，內裏軟嫩，加埋點炸香了的蒜蓉，食到舐舐脷。喜歡吃炸物的我，還要了炸秋葵， 秋葵沾上薄薄的粉，炸得外皮呈網狀，好香口。我要了鹵水牛筋+ 陳皮魚蛋番茄湯的台灣牛肉麵，牛筋很淋， 魚蛋有好重陳皮味，食落覺得好特別， 最好食是蕃茄湯，吃得出是用鮮番茄熬制， 爽爽的麵條沾上番茄湯汁， 酸酸甜甜食到停唔到口。餐廳有好多特色飲品，我要了陳皮冰糖燉檸檬（熱), 飲完之後，喉嚨覺得好舒服。

好耐冇食過滷味啦，經過荃灣尼間就去試下啦，Ok wor 好抵食！下午茶$38有2個餸，勁平勁抵！如果我住荃灣應該會成日食豆卜大腸幼麵麻辣湯 $38麻辣不太辣，食得辣既朋友可以額外加辣椒酒，大腸好食！個麵再爽啲就好了！牛肚滷水雞翼幼麵滷水湯 $38真係好抵食！啲餸都唔少，牛肚好林，好食！滷水雞翼都好有味，唔好睇佢咁深色，其實佢唔太喊，味道都淡的，岩口味淡既朋友牛肚大腸牛筋牛腩$76好大碗，滿曬的！全碗都係餸，好滿足，牛腩都好大舊，足料之作！

夜晚冇得堂食，唯有等埋朋友放工去荃灣行下街、食個下午茶啦。🛍招牌大滷麵 😋有金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔。😚 有4個湯底可以揀，我地見店名係滷友，梗係要食下佢嘅滷水湯啦。麵底我地揀咗上海麵。😝滷水湯底味道甘甘嘅好濃味。金錢𦟌好好食😋，牛肉味重， 軟硬適中。蘿蔔好腍，索哂滷水湯好入味。🥳麵嘅份量都幾多，2個女仔食啱啱好。🥰牛筋腩+豬大腸麻辣雙拼😍麻辣味好香，但唔會太辣，好易入口。🤩牛筋腩炆得好腍，配住麻辣醬好好味。😉椒鹽炸墨丸+貢丸雙拼雙丸好大粒。味道鹹鹹地。😊滷水溏心蛋軟軟嘅流心蛋黃，口感好好。🤠另外叫咗2個自家製飲品”陳皮冰糖燉檸檬(熱)” + “鮮檸檬薏米 (凍)”。🤤飲品唔會太甜又健康。

今次黎到試下呢間滷水專門店既荃灣總店，雖然舖仔細細但食物質素絕對唔馬虎，仲好抵食!!招牌大滷麵($49)招牌大滷有金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐同蘿蔔，啱晒唔食內臟既我金錢𦟌肉質軟稔好有牛味，陳皮魚蛋煙韌，蘿蔔吸哂滷汁精華，唯有豆腐我覺得可以再入味d！店家手造爽脆米粉彈牙又索湯，配埋滷水湯底每一啖都係滷汁精華加10蚊配左一枝凍鮮檸檬薏米水，入面好多薏米好足料，酸酸甜甜味道亦可以中和滷汁既鹹味！滷水金錢𦟌麵($56)老公既金錢𦟌麵有成五六塊𦟌，份量好足，佢揀左粗麵配酸辣湯底，佢覺得酸辣湯唔夠濃味但我就鍾意湯底有辣勁亦同金錢𦟌味道好夾！好彩佢嗌多個上湯浸時蔬($18)，成碗滷水湯俾佢慢慢飲😂除左上湯生菜我地仲嗌多左一份椒鹽炸墨丸/貢丸雙拼($19)，兩款丸都炸到外脆內軟，加埋椒鹽既鹹香超級好食！如果鍾意食辣一定要加枱上放既兩兜麻辣油同蒜辣醬，好食到差d買左樽返屋企！

進店的時候，一位後生仔落單無精打采，說話冇嚟聲氣，沒有態度，沒有表情，看似完全未訓醒一樣，之後另一位肥仔也不遑多讓。每句說話也衹是單字，沒有任何尾音，對客戶的服務態度，完全零分，任何時間也衹是依傍著櫃檯發呆站著，失敗！一碗滷水撈麵的牛筋腩，切得又大件，煮得又硬，咁簡單都不知道，睇唔出睇唔到？點樣出來做一間店呢？另一碗滷水湯麵的湯底也算可以，但居然可以配上最差，最平最難食的陳皮魚蛋，變了完全失色，麵底也是全無特色可言，普通貨一般。客人是要用味道和態度爭取再次幫襯的。整間店的廣告硬件做得唔差，幾好，但若果選錯了對外接觸客戶的服務員，只會令一間店鋪失敗收場。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😋 𝙰𝚖𝚊𝚣𝚒𝚗𝚐 𝙱𝚛𝚊𝚒𝚜𝚎𝚍 𝙳𝚒𝚜𝚑𝚎𝚜 @ 🌟 滷友記《👽食神大媽食滷味》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：滷水金錢展飯 HKD 59生炸巨型大雞髀 HKD 29椒鹽炸墨丸 HKD 19滷水雞翼 HKD 26滷水豆腐 HKD 22.👽 大媽一向超鐘意荃灣呢間古法滷水專門店，佢一路都好出名 👀 店面細細，但餐牌上嘅種類就非常之多。除咗滷水名物之外，仲有佢嘅秘制咖喱都好出名，不過而家下午茶時段大媽唔係好食得落，都係叫返幾個推介小食算啦 😬.😙 店員落單後，推介枱面上有佢哋自家製嘅麻辣油同蒜茸辣醬，大媽之後試過真係非常好味大家下次嚟呢度都可以試吓喔 😋.🥳 上菜啦，第一款上台嘅就係佢嘅「滷水金錢展飯」，個滷水汁非常之濃、又超香，而牛展亦都係非常之好味一啲都唔韌！.😱 第二樣上枱嘅就係「生炸巨型大雞髀」，真係下一行，超級超級超級無敵大隻！真係要講三次超級先足夠形容到佢嘅大！同埋竟然咁大隻，都非常之入味！呢個絕對係必點之選！❤️.🍢 另外仲有「椒鹽炸墨丸」、「滷水雞翼」同「滷水豆腐」，真係調味得非常之恰到好處，食到唔停口！.🌟 呢間滷水專門店

📍荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖琴晚飲完酒，所以好想食啲好有重口味道嘅嘢，所以放飯時間行嚟行去🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️行左成20分鐘先至決定到😂😂😂因為經過華都聞到啲滷水味好香先決定食佢，因為呢間小店成日都排長龍😋😋😋今日終於可以品嘗去啲滷味🤤🤤🤤1)招牌大滷麵加牛肚🍜$58，個麵有金錢脹，陳皮魚蛋，豆腐同埋蘿蔔，個滷水湯底超濃味冇得輸，覺得自己好似飲緊肉骨茶咁樣，🤤🤤🤤同埋我係叫咗手造爽脆米粉朔晒啲湯味令到啲米粉超好食😋😋😋啱晒我口味😬😬😬環境真係小店一間，不過坐得有啲迫，不過乾淨，價錢CP值超高，推介荃灣朋友仔去試😂😂😂

純粹上次食友拉麵嗰陣經過見到bookmarked今次返去食返😂滷友牛三寶飯 $55 🙆🏿‍♀️牛三寶即係金錢𦟌+牛筋+金錢肚一開始無留意到可以揀埋汁 足足有4個汁可以揀咁既然係滷水餐廳 直覺就要左滷水汁揀完發現其他汁一樣吸引 哈哈金錢𦟌唔榎歰歰又夠腍金錢肚幾彈牙而牛筋煮得一流 每一嚿都腍！好食到小馬都唔想比一嚿仔我食…😅最後想講佢個滷水汁係送飯神器 一粒米都無食淨到豬大腸 雞翼 豆腐 手打墨丸滷水湯手造爽脆米粉 $52 🙆🏿‍♀️豬大腸嚿嚿都大嚿 而且都幾肥😋雞翼有2隻 夠腍夠入味豆腐有幾嚿 索晒啲味 下次叫埋蘿蔔先🤤手打墨丸幾彈牙滷水湯唔太鹹 再加埋麻辣油同蒜辣醬真係無得頂嗰種麻香真係食過返尋味🤤🤤🤤米粉都好彈牙 好爽 推👍🏿滷水唐心蛋 $8/隻 💁🏿‍♀️味道唔錯嘅 但略嫌較細隻鮮檸檬薏米水 $19 (跟餐加$10) 🙆🏿‍♀️意想唔到入口有啲酸 幾醒神開胃坊間比較多都係味道比較甜凍檸茶 少甜 $17 (跟餐加$3) 🙆🏿‍♀️真係做到少甜 又未到走甜 啱啱好 好啱我口味❤️❎ 加一服務費

很少去荃灣，荃灣西的商場倒是常去，剛好要去交收便先醫肚。坐落一個舊式商場，在平日的晚上，附近的餐廳都還有空位，這家卻座無虛席，香港人不執輸的性格令我排了一陣子隊。我們點了什麼：。招牌大滷麵。。自選麵。。麻辣醬雞絲粉皮。。自家製蘋果雪梨雪耳。。招牌大滷麵。第一次吃當然是要吃招牌菜，餸菜包括金錢展、陳皮魚蛋、蘿蔔和滷水豆腐。湯底有四款可選，滷水湯、蕃茄湯、酸辣湯和麻辣湯。雖然The Big嗜辣，但第一次決定是最傳統的招牌滷水湯。先談湯底，湯底加入滷水汁增添一份甜味而且順口，和粗麵很配。最期待的金錢展肉質鬆化，滷得入味。陳皮魚蛋足足有七粒，很久沒吃過，想念其外皮獨有的輕微拉扯感。四款餸裏面最喜歡白蘿蔔，無渣清甜！滷水豆腐最為普通，不夠入味，可取之處是夠滑。值得一題的是枱面有一樽辣椒油，出乎意料地帶有花椒香味，辣中帶麻，令我胃口大開。。墨丸牛筋牛肚撈麵。除了店家指定配搭外，亦可以自選餸菜，亦由湯麵轉成撈麵。撈麵底的醬汁也是滷水汁，比起湯麵更為濃，可以試真滷水的味道，同樣香甜，比較像台式滷水的味道，如果喜歡港式滷水的香料味可能會覺得味道稍單薄。從The Bread的撈麵偷過來的金錢肚。如果幼麵可

💡不能錯過嘅滷水小店荃灣多野食就係人都知，但有好多小店都好用心，今日就發拙出一間好有台灣滷味既港式滷味粉麵小店「滷友記」，店鋪細細但就帶俾食客味蕾無限驚喜。🍽 招牌大滷麵有金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔同埋生菜，配料好多。而且金錢𦟌係每日限量供應，食落完全唔韌，肉質嫩滑夠腍，唔會乾淨淨。陳皮魚蛋亦好彈牙。豆腐好滑，仲索曬啲滷水汁，好入味。蘿蔔大舊清甜冇渣。手工米粉爽脆彈牙。湯底有好香濃嘅滷水味，又唔會過鹹，小編都忍唔住飲多幾啖😋🍽 滷水三寶麵牛三寶包括金錢腱、牛筋、金錢肚。金錢腱好厚身，燜得十分腍，又唔會韌。牛筋好軟滑，感覺食緊啖啖嘅骨膠原，哈哈🤣金錢肚夠哂腍，唔會有牛騷味。粗麵夠哂爽口彈牙，吸收哂滷水湯底既精華。另外，小編推介大家加蒜辣醬落碗麵度食，蒜味重得黎帶少少辣味，即刻將個麵昇華左，大推！🍽 酥炸豬扒炸物全部都即叫即炸，送到上黎既時候仲係熱辣辣！炸嘅麵粉薄薄一層，唔會厚粉，令豬扒炸得香脆之餘，仲keep到肉嫩juciy🧡🍽 滷水豆腐豆腐滷得入味，非常幼滑，加埋芝士更加香口！推介！🍽熱檸茶 & 凍奶茶檸茶表現正常！反而奶茶有驚喜🤩 奶同茶配搭得啱啱好！Ps/整體性價比都幾高！推介俾

🍜招牌大滷麵（蕃茄湯）:蕃茄味🍅濃郁又唔酸，帶少少甜好順口。配料有牛𦟌、陳皮魚蛋、滷水豆腐、和蘿蔔，蘿蔔清甜冇渣。🍜三餸麵：當中滷水雞翼、牛筋較出色，因為雞翼大隻飽滿，牛筋又滑又淋👍🏻🍹檸檬🍋薏米水：自家製飲料之一，解渴唔過甜，好健康。呢度除左自家飲料，仲有自家製辣椒🌶️醬。味道：🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅🔅（5🔅為滿分）

我一向喜歡做街坊生意的小店，滷友記是我其中一間喜歡的。佢地一向皇牌是一系列的滷水食物，還有滷水湯，例如金錢𦟌、金錢肚、牛筋、豬大腸、豬肚，雞腎，陳皮魚蛋等等！但我今日品嚐是蕃茄湯系列火線，可配多種美食：豆腐，蘿蔔，手打墨魚，新竹貢丸，真係好豐富呀！蕃茄米線香濃，值得推介！而且小食有我喜歡的白灼秋葵 ，健康又爽口鮮甜！最後還配以自家製的陳皮燉檸檬🍋，聽店員說燉足十多小時的，很有心機小店仲有其他自家製麻辣油，下次再幫襯啦！滷友記 (荃灣) 📍荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖

今日試吓呢間滷味出名嘅小店!! 🔘招牌大滷麵 $49有金錢展、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔，滷水湯加上海麵，滷水湯唔算重口味湯頭甜甜地，上海麵彈牙，蘿蔔好甜唔苦好食，各款餸菜份量幾多!! 🔘滷友三寶麵 $52有金錢展、牛筋、金錢肚，麻辣湯跟粗麵，牛三寶全部都煮到軟腍入味，粗麵唔會過重鹼水味，麻辣湯果種麻感覺停留喺口腔好耐，鍾意辣嘅朋友會鍾意!! 🔘酥炸雞扒 $23係一塊雞扒嘅份量，炸完用椒鹽調味，外脆而裏面仲有肉汁，雞肉仲係幾滑，切件上方便share食!! 🔘蘋果雪梨雪耳 🔘鮮檸檬薏米水 跟餐加$10轉自家製飲品，見到樽底都好多料，唔會死甜，雪梨水啱晒秋天飲!! 試咗放喺枱面嘅蒜辣醬，蒜味濃郁過辣味好多，有啲似食日式拉麵有嘅蒜蓉醬，呢個醬汁同滷水湯底都幾夾!!