滄浪亭

營業中

休息中

嫩雞煨麵🐣 $48奶白色既湯底勁吸引~ 相都未影就已經迫不及待試飲頭啖湯 shit熱到辣親🙊 湯充滿鮮甜既雞味 仲有陣陣奶香!!😍😍 雞肉冇想像中咁嫩滑 但雞味都幾濃郁 仲夾雜少少雞皮😋 麵條煮得偏軟淋 份量都幾大碗 一路飲埋d湯食到勁飽😇

🌊滄浪亭。一間隱世主打上海味道的性價比高小店‼️係屋企附近，成日都心思想Encore 💓⋯⋯👉🏻1.「雞絲粉皮」，超重手的麻醬😚😚好香濃呀‼️粉皮好似麵咁長，我先夾起爆醬的上層，好爽呀😋我極愛麻醬😍不過真係成碗會有點漏‼️可惜無青瓜😭如果有就可以中和一下，就會無咁漏！👉🏻2. 糖醋排骨💓糖醋酸甜，淋上推去果個醬好濃又勁開胃，加上即炸既排骨，好香脆又熱辣辣😍份量又多‼️啖啖香脆不過略厭食到中間個排骨會肥左小小，因為佢肥豬肉較多🙈🙈🙈如果多點瘦肉就好好正😋😋重配左拌冷麵！好多麵！飽到爆！3. 蔥油肉絲拌麵，好簡單的配菜，但下面既蔥油煎香左淋面，簡單得黎又唔錯，如想問題更出，可加醋—�—�—�—雞絲粉皮：$33 🍜真心一碗都飽丫！糖醋排骨配拌麵:$52 咋！拌麵$48性價比高‼️可叫埋佢地既豆漿，都好濃同好大杯$8 💓💓—�—�—�—�

今日放晏想食得清淡啲於是去咗滄浪亭食上海野黎親呢度基本上都會叫幾個然之後share食因為呢度每樣野都好多粉麵 一個人食晒成個餐會有啲悶所以其實呢度都幾適合三四個人食咁就可以大家都試吓唔同嘅嘢但係因為呢度空間比較細每張枱大概只可以坐到四五個人所以如果一大班人嚟食可能就冇咁方便講返正題 今次我哋叫咗三個餐分享食分別有蟹粉拌麵（$75）燻魚麵（$50）同嫩雞煨麵（$48） 呢度其實食嘅嘢都幾清淡減肥嘅朋友都可以考慮過嚟食吓蟹粉拌麵 （$75） 啲汁都幾濃 但係入面嘅料唔係太多呢個價錢有啲唔抵不過因為係季節限定所以試吓燻魚麵（$50）呢個魚幾好食甜甜地個魚係炸過嘅但係食落啲肉都有啲汁味 如果大家叫咗幾個都係鹹嘅湯不妨試吓呢個嫩雞煨麵($48)普通既嫩雞煨麵 同其他上海餐廳差唔多另外呢一間鋪頭嘅糖醋排骨同雞絲粉皮都幾好食如果大家黎開紅磡 又想食下上海湯麵可以嚟呢間鋪頭試吓!

最近感冒菌好勁，小編都不幸中招😷發了個高燒，但一早同朋友有約，只好食下清淡的上海菜，健康一點🥗🔹雞肉湯年糕$54📍8.5/10平時出去食都係叫湯麵，見到呢度有湯年糕揀，一於試下！雪白的湯底搭配大片青綠的蔬菜，未食就知好健康😊輕輕一攪，原來年糕和雞肉都沉係碗底，份量一點都不少～雞湯有少少牛奶香，咸咸地，越食越滋味👍🏻由於即叫即整，食咁耐依然熱辣辣，好暖胃，超啱最近涼涼地的天氣🌬🔸香酥雞麵 $48📍7/10雞扒新鮮炸起，每塊都好酥又大塊，冇咩調味但已經好香，炸得剛好不會乾👌🏻店家好貼心，雞扒分開一件件炸之餘，麵同雞扒會分開上碟，食得方便又可保持酥脆👍🏼湯底偏淡，葱超多可惜蔥香味不濃，加少少醋食就剛剛好！

今晚又是加班的日子，雖然是每個星期最期待的星期五，但因為實在不知道什麼時候才能下班，就沒有約朋友晚餐了。下班後打算在公司附近隨意找一間餐廳填一下肚子，竟然看到這間上海餐廳有空座，平時午飯時間都算多人食，既然不用等位，就決定試一試它，因為已經聽過很多同事稱讚它的嫩雞煨麵了。坐下時看到有秋季時令限定的蟹粉拌麵，而且只售75元，實在是非常吸引，令我這個海鮮狂迷在蟹粉拌麵及嫩雞煨麵這兩樣選擇中左右為難。不過最後都決定了吃嫩雞煨麵，但就把蟹粉拌麵的餐牌拍了下來，並傳給一個非常喜歡吃蟹粉拌麵的朋友，希望能吸引到她下次來紅磡陪我試吧。嫩雞煨麵一上菜已經好吸引，湯底呈奶白色，而麵條上密佈很多新解的雞肉粒及小白菜粒。在吃麵條前先試一口湯底，非常好味，味道清甜。雞肉粒及小白菜份量多，味道就不是太特別，雞肉粒不算嫩滑。但麵條的軟硬度就剛剛好，入味亦有咬口，而麵條份量都真的不少，幸好沒有吃下午茶，不然肯定吃不到整碗。一碗嫩雞煨麵只售48元，能享受一碗沒有味精的健康嫩雞煨麵，為我加班的星期五帶來了一點點小確幸。

<嫩雞煨麵> $49是滄浪亭的名物吧走進店每桌都必點這麵這晚小店滿座，那就把美味帶回家簡單的上海麵，不會煮得過稔雞粒有淡淡咸香小棠菜切粒放便入口咀嚼畫龍點睛的是湯底！奶白色的湯在普通的上湯以外多了一份奶香等外賣時見姐姐是加了花奶去煮普通的菜、雞、湯、麵，合起來卻是一種讓人思念的味道每過一陣子我又心思思要回去光顧啦！小提示：若外帶，建議湯、麵分開盛，免得麵條過度浸泡，壞了口感喔

之前一直都想黎試下，終於放假過黎紅磡，去到以為餐廳好大，原來係小小餐廳，因為想食雞絲粉皮，就無揀其他小食，同朋友兩個人，一人叫左一碗麵，份量好足夠，女孩子黎講，真係食唔晒，我推薦糖醋排骨，排骨炸得好鬆軟，味道香甜帶醋酸味，但因為濃味，多吃有點膩。。友人叫左酥炸雞扒，都係炸得好軟熟，有一定水準，由於去紅磡沒有地鐵，所以出發前都要搵下巴士，但很容易搵到！建議兩人可以各叫一款麵。如果想加小吃，就要考慮自己吃唔吃得曬！

呢度係我肥咗一間食堂，其實真係唔係好想介紹俾大家，但係耶穌教我地愛人如己，介紹俾大家啦，呢度嘅選擇貴精不貴多，好食就夠啦！你一道座位唔多，都唔大，但係就偏偏有種家的感覺，好多單身嘅女仔都會一個人喺嗰度食嘢啦，因為佢呢度啲嘢食好清淡又唔肥膩如果大家喜歡食肉的話！這個不我不吃的獅子頭麵是必必吃的，呢個獅子頭好似拳頭咁大，很軟林林，裏面好多汁，應該係撈左鹹蛋黃，食落去有咸香嘅味道，配上有彈性嘅面，簡直係一流，比起日本拉麵會比較清淡，因為佢湯底好清甜，係冬天嘅時候食一碗，包你亂在心頭，冬天就來來啦大家去試吓啦！

之前有到過美孚店，有不錯的印象，再嘗試紅磡店的味道，簡直是天淵之別。叫了一碗雙拼面,一碗雞面，食品不完全煮熟己經上碗，友人本來不想再幫襯，但我自己最終我亦過不了自己，當場投訴食品沒煮熟。可幸是，像老闆娘的老婦有道歉。以他們當晚的態度，我還以為會不了了之。鋪鋪陳設和空間比美孚店還大，但返而不夠空間，客人坐得像監犯一樣，老人家還罵其他客人佔用位置，其實當時根本沒人坐。態度亦不見得好。在隔一條街有一間自稱「態度不好的麵檔」貼滿標警告客人不要投訴，但仍比這間老店好十倍。沒足夠輔幣找續，反而怪責客人沒有一兩元硬幣。我是袋子最深處是有的，我都懶得與店員糾纏。我最怕是擋著別人發材財做生意。帶望管理層快作改善，以免敗壞美孚店聲譽。

此店是點型的蘇式紅湯面，以陽春麵底加上澆頭，形成一碗地道的上海面。此店的面澆頭，都以本幫菜的風格為主，又以入鄉隨俗之感，形成了獨特的佳肴。對於上海人來說，一試就有思鄉之情。

食物：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️衛生：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️抵食：⭐️⭐️⭐️外觀確實挺具上海小店風格，以厚實木檯為餐桌，木凳作座椅，唯座位只有4-5張，且位與位之間較為擠迫，幸好食野時坐低未至於撞到隔離隻手，尚可接受。坐低後可以叫店員浸杯熱茶。我地叫左招牌的嫩雞煨麵及紅燒軟排麵，另加一碟手拍青瓜。食物賣相不錯，嫩雞煨麵值得推介，該湯底非常出人意表，以熱鮮奶混熱湯底，一口湯一口麵，鮮味於口齒間流溢而出，麵質偏軟身，味道的結合相當新鮮📣👍👍而雞肉卻有點鬆散，因此食不出是否好入味，屬普通。軟排麵食落確似上海野，用上足夠時間烹調，入口鬆軟，味道不俗。手拍青瓜不辣，岩香港人口味。

糖醋排骨麵每次都是即炸，很香脆好吃，醬汁酸酸甜甜很開胃，每一次吃都吃不停。嫩雞煨麵也很好吃。我很喜歡淋的麵，這個比其他的麵淋，如果不喜歡麵淋的朋友就不要選了。可惜近來加價了得，好像份量也比以前小了點，但味道依舊好味。

四十幾蚊既水餃面先得4粒水餃 面就多 而且湯底味道好啖 燻魚面貴幾蚊 魚既份糧就ok ge 可能因為有燻魚既甜味 所以湯底味道都夠另外舖面環境雖然細 但係好乾淨企理 所以坐落都舒服既服務態度就一般啦 三個人食 得一個有散紙夠比佢自己 甘諗住佢比佢自己分開比啦 $43既面 比50佢找 好合理丫 個姐姐話無散紙 一定要一齊比 但我地就得500蚊同50蚊 都唔知佢點諗😂真心唔知講咩好不過overall唔太抵 吸引唔到我食第二次Sorry唔記得影相

好多年前食過佢嘅麵好好食架所以今日有充足時間食午餐就走左去懷念一下 今日叫左雞肉年糕個湯完全的奶白色湯超熱呀熱到要等等先食到年糕都好軟熟質地一流雞肉切晒粒切得比較小口, 我完成冇分番雞皮出黎（我平時盡量去晒雞皮食雞，尤其好肥嘅雞）還有一些切碎的菜 不過目測應該麵嘅分量會多少少我見同枱的食客，碗面好似大碗好多食完碗年糕, 我仲要差唔多飲晒碗湯架我仲有少少肚餓下次都係食番面個湯應該冇落味精架我飲晒成碗都冇口渴

朝早一起身個肚嘰哩咕嚕，所以呢日一定要食清淡D。滄浪亭主食麵，上海餸菜配搭多，其中紅燒、酥炸之物非常好食，但呢日要清淡就揀左嫩雞煨麵，次次黎都有杯靚香片茶，味道甘醇芳香，絕對唔hea。同時次次黎都有一大碗麵，份量可以用over黎形容，其實我應該要扣底但又唔記得 😂 於是我又好努力咁盡量食晒落肚，免得浪費食物呀嘛。其實今次係我第一次食嫩雞煨麵，而之前一直有駐工PolyU既朋友向我極力推介呢款麵。今次終於食到啦，白色既湯底原來加左鮮牛奶，令味道更香濃厚滑，陣陣奶香。所以如果對牛奶敏感既人就無口福啦😅 餸料份量都好多，雞肉粒仲係新鮮雞，好有鮮雞味😋環境簡約舒適，好relax。店阿哥同阿姐都好親切，真係好鐘意黎呢度食晏 🤗