滄浪亭

營業中

休息中

▫️嫩雞煨麵🍜⁣ 💰50⁣↬一上枱好大的一碗麵 份量很足 幼麵條軟身又帶點嚼勁 切碎了的雞肉跟小棠菜配上奶白色的湯頭 很好吃 清淡得黎很滿足⁣⁣⁣⁣▫️糖醋排骨菜飯🍚⁣ 💰59⁣↬ 糖醋排骨份量比坊間多 炸得脆口 啖啖肉 酸酸甜甜 下飯一流 是日晚市有供應菜飯 但菜飯味道較淡 ⁣⁣⁣⁣▫️菜肉雲吞🥬 💰23⁣⁣↬因為好想吃雲吞 就加配了四隻 皮夠薄⁣ 不過餡料味道一般⁣⁣⁣⁣ᐠ ♥︎ ᐟ性價比高的上海小館子 店舖不大 主要做街坊生意 會為了燴麵再回頭 (๑ˇ3ˇ๑)⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣

成碗湯都係豉油湯加啲雞粉，餃子皮好厚，餡好少。除咗幾粒蔥花，生菜都冇條。價錢真係唔平添。仲嗌咗個麵，啲麵林pat pat好懷疑佢啲食評係未真㗎！總之我唔會食第二次！

滄浪亭既嫩雞煨麵（$50）永遠都係冇得輸小棠菜 x 嫩滑雞粒 x 白麵 x 奶白色嘅湯頭加埋一齊一上枱就有滿滿幸福感先飲一啖奶白濃醇熱辣辣既湯底比起$1xx 一碗既拉麵帶黎更加滿足治癒既感覺可能因為舖頭係老區多老人家黎食所以白麵燉得比起一般湯麵軟身不過都係我杯茶超中意食有菜有蛋白質有carb營養平衡豐富仲要味道非常不俗好難得佢仲有好多上海小食例如毛豆百葉正宗得來份量岩岩好我同RN兩個人食都可以另外多叫兩三款價錢方面比起連鎖上海店更加實惠更加地道如果你離開紅磡呢邊不妨過黎食下真係無介紹錯

/ sʜᴀɴɢʜᴀɪ ᴄᴜɪsɪɴᴇ? ʜᴇʟʟ ʏᴇs!!!☝︎︎ /꧁滄浪亭꧂呢間應該bookmark左有幾年之久LOL因為少去紅磡美孚 所以都無特意拜訪不過有日忽然好想食上海菜 於是就特別去紅磡食上海菜真係好好食 小籠包紅油抄手菜飯所有野都好鍾意 我諗上海菜可能都係我top 3菜式♡︎♡︎♡︎ 幾年前甚至有諗過為上海菜而去上海旅行 LOL (not anymore anyways)有無同好推薦香港好吃的ฅ^•ﻌ•^ฅ🔸嫩雞煨麵 $𝟝𝟘不能錯過的滄浪亭signature♡︎一上菜嗰下呆左 個碗大過我個頭 (需知我大學嗰陣俾人叫做大頭😀)首先飲淡湯 有非常濃郁嘅奶味菜同雞粒超多 好足料雞肉算唔上嫩滑 但居然有我婆婆煮嘅白切雞嗰種味♡´･ᴗ･`♡ (我婆只買新鮮雞)麵條滑身唔會煮得太淋 剛剛好🔸葱油肉絲拌麵 $𝟝𝟙Tbh 無乜記憶點 感覺台灣嗰種葱油拌麵比較香濃呢隻似係用乾葱而唔係青葱 🔸大排 $𝟛𝟛❣︎ 推薦☝︎︎☝︎︎☝︎︎☝︎︎☝︎︎我會話呢個好食過嫩雞煨麵新鮮即炸 香酥惹味炸粉夠薄 肉質完全唔韌唔霉 唔係靠鬆肉粉嗰種林要同🦦爭食(ง'̀-'́)ง🔸豆漿 $𝟠𝙿.𝚂. 呀姨話所有湯麵都可以轉菜飯💬 香港上海菜好似大部

❀ 滄浪亭 #紅磡 ❀❗️足料必食 心目中第一上海味道嫩雞煨麵❗️——————————————————呢間街坊小店專賣各種上海麵食，雖然細細地但係吸引咗好多人🤩以前中學特登走出去美孚食，已經覺得好好味😋而家住喺紅磡附近，試埋佢哋嘅分店，味道依然一樣高質💖招牌賣點一定係佢哋大大份奶白色湯底嘅嫩雞煨麵，另外大部份麵食價錢平均只係$50，絕對值得一試！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 嫩雞燴面 $50 (4.3/5)食過唔少上海菜館嘅嫩雞煨麵，始終都係呢間最得我心💕。湯底奶白色，帶有奶香，入口鮮甜。用上正宗上海幼麵，因為係燴面，所以傳統上麵條口感係會煮得軟腍啲，可以索晒湯底。自己一向比較鍾意有咬口嘅麵條，但係覺得呢個嫩雞燴面值得例外！配上大量雞肉粒同蔬菜粒，嫩滑加爽脆，豐富口感☺️。而且份量超大，男士食都會夠飽！.☞ 糖醋排骨面 $59 (4.1/5)超級好味嘅糖醋醬汁，甜甜酸酸非常開胃，質感稠稠地，黐滿喺排骨上面！排骨外脆內滑，比想像中出色得多🤩！同樣用上上海幼面，比燴麵稍為硬身少少。湯底就係正常醬油湯，齋論湯底一定係嫩雞煨麵優勝。.☞ 雞絲粉皮 $38 (3.8/5)有唔少雞絲而且夠滑。麻醬非常香，少少哋已經

一向喜歡吃上海菜，尤其是嫩雞煨麵，之前經友人介紹下來過一次，相當不錯，這天專程再來吃小食 - 獅子頭$33這款小食相當重口味，配上紅燒醬汁的一個大肉丸，肉丸煮得軟淋，味道不錯，可是單吃真的偏鹹，要配面吃才可嫩雞煨麵$50湯底有濃濃的雞湯和奶味，依然維持我喜歡的味道菜粒和雞粒非常多，鋪滿整個麵，上海麵夾起一條條不是碎濕濕的口感，和著菜粒和雞粒一口吃下，好味紅燒軟排麵$50豬軟骨炆得非常軟腍，連骨都炆得像啫喱一樣的口感，非常入味，可是湯底相當普通，遠不及嫩雞煨麵，下次會試別的

朋友生日特登過黎試下佢個嫩雞煨麵，滿心期待點知一啲都唔好食。我地想試個蟹粉撈麵，所以將嫩麵變左年糕。先講個雞肉年糕（嫩雞湯底配年糕）（$5x）：一睇，奶白色好好味咁啵！點知一試，我同朋友對望一眼：無味既？！ 咩濃郁奶味個啲，完全唔覺。咸味又無，淡maumau，枱上亦無鹽胡椒之類。雞粒ok既，正常味囉。最後係配埋少少蟹粉一齊食先清哂。蟹粉撈麵（$8x）：蟹粉好味既，呢個價值少少貴，好在味道唔差服務：個年長呀叔服務態度都幾差，好似唔憂做咁。睇緊menu時問佢menu上面個雞肉年糕係咪姐係嫩雞煨麵轉年糕，口upup唔知搭咩，再問佢又話差唔多啦！跟住落單時再問多次想confirm係咪同一個湯底（驚叫錯），又係唔知答乜，係隔離煮緊野食個姐姐答話係呀一樣架總括黎講係完全唔值得黎食，經過都唔會再食，就連咩都食既朋友都話呢餐野曬quota

呢間係好多中年姨姨打理的上海菜店，裡面只有4至5張枱，所以隨時要搭枱，由於小店面積有限，姨姨們都唔會走過黎幫你落單，要自己大聲喺位向廚房喊出自己想食乜，當日就發現嫩雞煨麵係每枱的必點菜式，另外我地仲叫左個時令蟹粉撈麵。嫩雞煨麵果然係好香好濃，最正係個湯底，每條麵都掛到汁，非常好味，但我鐘意比較有咬口的麵，但呢到煮到個麵好淋，唔係好洗用牙咬....至於時令蟹粉撈麵就不過不失，唔係話好鮮，有少少腥，但勝在汁夠多，撈起上黎所有麵條都有汁

話說呢間小店已經bookmark 已久，終於都係機緣巧合下試到！除左環境比較細同迫，食物質素完全冇令我失望😍！1️⃣嫰雞煨麵（$50）首先份量好大好足料！湯底燶郁而唔會太咸，最鐘意d麵係有少少煙韌口感，而且唔會斷到碎濕濕，雞肉同白菜仔粒水準正常，整體非常滿意！2️⃣大排麵（$50）呢個豬扒驚喜地好食！粉漿薄！肉質軟熟而且輕易離骨，夠新鮮！個面質同嫰雞嗰個差不多，湯底就普通，可以淨係叫大排都OK❤️3️⃣雞絲粉皮（$38）呢個反而覺得味道普通d,份量都足🤗但試一次就足夠！總括嚟講呢間小店值得一試🥰而且店員姨姨態度都好好❤️❤️覺得好有人情味

見幾多食評讚尼間食店！又唔覺得佢有做下午茶！今晚決定嚟試試吓$50碗麵唔算平！大排麵（$50）～猪扒炸得好香，不過個湯底我就麻麻哋香酥雞麵（$50）～都係即炸雞扒

嚟到紅磡一帶，成日都會想去食滄浪亭，因為我鍾意佢哋嫩雞煨麵嘅湯底。滄涼亭鋪頭細細，只得五張枱仔，每張枱仔都係坐4個人到。所以，有時繁忙時間都會比較迫同埋要等得耐啲。滄浪亭主打上海麵食，秋季仲有期間限定- 蟹粉拌麵。嫩雞煨麵 ($50)一上菜，朋友就話「咁大碗咖!」 煨麵係用咗一隻好大嘅碗盛載，上面滿佈嫩雞粒、白菜仔粒同埋麵，份量非常之多。嫩雞煨麵湯底有淡淡嘅奶香味，係平時嘅鋪頭都比較少飲到呢種湯底，所以我對呢款湯底有深刻印象。雞粒就正正常常，白菜仔份量都好多，可以同奶香湯底得到一個平衡。嫩雞煨麵份量真係好大，一個人真係食唔晒，我諗最好都係同 frd share，之後再叫其他小食。

今日嚟係為佢大平反啦記得好耐之前曾經話佢個嫩雞煨麵湯底冇美孚嗰邊咁好食然之後我同老公好耐好耐好耐都冇幫襯突然今日老公話不如比一次機會佢啦而且疫症期間應該唔使排隊所以我哋就膽粗粗放喺尖沙咀嘅美食走咗過去紅磡果然今次冇令我哋失望美孚嘅嫩雞煨麵返嚟啦😋😋有返水準啦，個湯底creamy返，味道不變👍🏻👍🏻👍🏻而老公嘅肉排麵都好食毛豆百葉仍然係保持水準嘅小食希望你哋繼續keep住個質素😆😆

呢次係我第二次去呢間舖頭食嘢，都係嗌上一次嘅面....都係連所有湯飲晒一滴不漏。呢件事好痴線。首先佢個面嘅份量其實已經係超級多，兩個女仔share一個面絕對夠。佢成個面實而不華，好足料好多雞肉，個湯好清甜，飲落去好舒服...重點係冇味精。呢樣野係冇得呃人嘅，因為我飲完晒成碗湯一啲口渴嘅感覺都冇啊。介紹返，呢個叫嫩雞煨面👍👍👍👍👍。另外嗰兩款炸嘢都係口痕想食下其他嘢。有機會會試埋佢其他嘅面，拌麵都好似都好好食😋

肚餓的早上讓我很想念它好想喝一口暖呼呼的湯和吃那彈牙的上海麵老實說我個人比較喜歡美孚店的出品麵煮得剛好細軟爽口又彈牙而紅磡店的麵質煮得比較淋獅子頭麵 $50湯底清香 有紅燒汁的香味獅子頭外面實淨一咬落去肉就鬆開炆得十分入味而且很大舊 份量十足它的上海幼麵是彈牙的我本身就愛吃上海麵所以整碗麵沒有缺點可言😋😋😋大排麵 $50是熱門的選擇 大排即是炸豬扒十分大塊 剛炸起熱辣辣 表面金黃外皮脆口 肉質軟腍 而且醃得夠入味大排都是和麵分開碎上方便食用又不會給湯浸淋糖醋排骨 $43絕對深得我心的一款小食排骨炸得好香口、好脆個汁甜甜酸酸帶點果味好清新醒胃而且不會濃到涸喉哩個好好食❤️份量又多🤓私心推介糖醋排骨

中午和同事們外出食飯，想起滄浪亭的嫩雞煨麵，每次光顧，都是必食之選，幾乎每次都點，份量大、湯底一試難忘，小店屹立至今，必然有其勝人之處。我跟同事點了嫩雞煨麵和菜肉水餃麵分著吃，還叫了杯凍豆漿，果然嫩雞湯底熱呼呼的端上來，濃濃的豆奶味道，配上碎棠菜和白麵，超好食，份量大得驚人，無論如何還是想把整個麵吞下去，一點也不想浪費。菜肉水餃味道也不錯，也吃到新鮮食材。豆漿有豆香味，只賣凍的，沒有熱，可惜可惜。總括：小店地方不大，大多容納十餘人，午市食客也多，但是這裡是值得等待的歺廳之選，大媽們也健談，當然最緊要食物好食