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8
等級4
2016-10-14 1853 瀏覽
有單有據:我對西環都算熟路,西環多國內人,所以開左好多中國菜,辣食為多。今日搵到間穩世湘菜,於是約埋兩個朋友仔去辣一下。芫西蘿蔔硯湯 $98胡椒味強,完全唔會有硯腥味。好多白蘿蔔條,令湯好清甜又可以食。蜆算肉肥。砂窩通菜 $78食左幾味辣野都想叫返條菜食、清清地中和返。點知翻開d 都有好多辣椒,哈哈哈,果然湘菜,無辣不歡~~ 通菜炒得夠稔唔會莖部唔會硬,葉亦唔老。香辣海蝦 $98賣相好吸引,蝦尋中型,多肉。爆得夠香,辣醬汁料夠,連蝦殻都入晒味、亦軟晒連殻食都得!豆椒炒蜆 $88蜆一d肥美一d細d.但大碟,炒得夠鑊氣,亦完全熟透!微辣,惹味~ 連一齊炒既洋蔥都稔晒入晒味,所以成碟除殻之外都清晒。青島 (大)$20食小炒野點可以唔整支啤酒?哈哈加多寶 $12佢地有水提供,但食到成個人熱晒,要叫d 凍野飲冷卻下~**有加一服務費**店內:地方比較細,所以可能要等位/搭枱。如果冷氣夠一點會比較好,因為食辣野會好熱。
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有單有據:
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我對西環都算熟路,西環多國內人,所以開左好多中國菜,辣食為多。今日搵到間穩世湘菜,於是約埋兩個朋友仔去辣一下。
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芫西蘿蔔硯湯 $98

胡椒味強,完全唔會有硯腥味。好多白蘿蔔條,令湯好清甜又可以食。蜆算肉肥。
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砂窩通菜 $78

食左幾味辣野都想叫返條菜食、清清地中和返。點知翻開d 都有好多辣椒,哈哈哈,果然湘菜,無辣不歡~~ 通菜炒得夠稔唔會莖部唔會硬,葉亦唔老。
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香辣海蝦 $98

賣相好吸引,蝦尋中型,多肉。爆得夠香,辣醬汁料夠,連蝦殻都入晒味、亦軟晒連殻食都得!
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豆椒炒蜆 $88

蜆一d肥美一d細d.但大碟,炒得夠鑊氣,亦完全熟透!微辣,惹味~ 連一齊炒既洋蔥都稔晒入晒味,所以成碟除殻之外都清晒。

青島 (大)$20

食小炒野點可以唔整支啤酒?哈哈

加多寶 $12

佢地有水提供,但食到成個人熱晒,要叫d 凍野飲冷卻下~

**有加一服務費**

店內:地方比較細,所以可能要等位/搭枱。如果冷氣夠一點會比較好,因為食辣野會好熱。
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味道
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服務
衛生
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用餐日期
2016-07-22
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$250 (晚餐)
等級2
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上完堂經過,見到咁多好評入去試下啦。坐低,枱底有好多垃圾,要叫侍應掃一掃,即刻打折扣。叫左3個餸,1個燉湯。松茸菇燉雞湯,清甜夠火喉,飲哂先記得影相添。農家小炒,好香夠鑊氣,但食到底發覺起碼有一碗油。鐵板水晶粉,呢碟真係唔掂,可以改名叫油浸水晶粉,油到每條都滴住油,要沖沖水先食。蘿蔔絲炒黃牛肉最好味,牛肉好有牛味!呢碟比較叫做冇咁油。Overall其實味道ok,但油得好誇張。
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上完堂經過,見到咁多好評入去試下啦。

坐低,枱底有好多垃圾,要叫侍應掃一掃,即刻打折扣。

叫左3個餸,1個燉湯。

松茸菇燉雞湯,清甜夠火喉,飲哂先記得影相添。

農家小炒,好香夠鑊氣,但食到底發覺起碼有一碗油。

鐵板水晶粉,呢碟真係唔掂,可以改名叫油浸水晶粉,油到每條都滴住油,要沖沖水先食。

蘿蔔絲炒黃牛肉最好味,牛肉好有牛味!呢碟比較叫做冇咁油。

Overall其實味道ok,但油得好誇張。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-09-09
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 燉湯
等級6
2016-09-26 1658 瀏覽
一個月前的週末,我跟一位 Aunt 及她的 Uncle 好友,一起到西環食中午飯! 選址離香港大學站不太遠的 <湘聚小廚>! 位於西環日富里的小店,位置較隱蔽及格攝!當日27~32度,店內佔地兩層,我們三人被安排到入去那層的圓桌子!恰巧,這裡有兩部冷氣機,食客投訴很熱,女店員才發現其中一部無開,可是,兩部都無冷氣,只有出風! 我們進食不久,大家已經汗流浹背!女店員稱已找師傅來維修,卻是無補於事! 幸好!桌上有紙巾供應,真是貼心的安排!用來抺汗來得剛好!店子供應湘菜,絕大多數都是辣的!我們三人點了5款美食一起分享! 干鍋手撕包菜 $78這是豬腩肉炒椰菜,加上辣椒調味,微辣帶香! 椰菜保持翠綠爽口又惹味! 用上新鮮豬腩肉薄切,沒有加鬆肉粉,食出應有的質感及鮮味!可是食到尾覺得好油!四色包 $28可愛造型令人會心微笑, 卻有點不捨得食呢!分別是燒肉冬菇包、鴨仔紫薯包、豬仔紫薯包、雞仔奶黃包;很有創意!包質鬆軟綿密,餡料份量不算多!香辣海蝦 $98用上新鮮海蝦,富鮮味,肉質結實而鮮甜彈牙! 炸至外層金黃鬆脆,以加入辣椒的醬汁調味,香口惹味!比較雙色魚,這個辣不算辣嘞!絕色雙魚
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一個月前的週末,我跟一位 Aunt 及她的 Uncle 好友,一起到西環食中午飯!
 選址離香港大學站不太遠的 <湘聚小廚>!
 位於西環日富里的小店,位置較隱蔽及格攝!
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當日27~32度,店內佔地兩層,我們三人被安排到入去那層的圓桌子!恰巧,這裡有兩部冷氣機,食客投訴很熱,女店員才發現其中一部無開,可是,兩部都無冷氣,只有出風!
 我們進食不久,大家已經汗流浹背!女店員稱已找師傅來維修,卻是無補於事!
 幸好!桌上有紙巾供應,真是貼心的安排!用來抺汗來得剛好!
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店子供應湘菜,絕大多數都是辣的!
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我們三人點了5款美食一起分享!
 

干鍋手撕包菜 $78

這是豬腩肉炒椰菜,加上辣椒調味,微辣帶香!
 椰菜保持翠綠爽口又惹味!
 用上新鮮豬腩肉薄切,沒有加鬆肉粉,食出應有的質感及鮮味!可是食到尾覺得好油!
干鍋手撕包菜
$78
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四色包 $28

可愛造型令人會心微笑,
 卻有點不捨得食呢!


分別是燒肉冬菇包、鴨仔紫薯包、豬仔紫薯包、雞仔奶黃包;很有創意!包質鬆軟綿密,餡料份量不算多!
四色包
$28
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雞仔奶黃包
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鴨仔紫薯包
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香辣海蝦 $98

用上新鮮海蝦,富鮮味,肉質結實而鮮甜彈牙!
 炸至外層金黃鬆脆,以加入辣椒的醬汁調味,香口惹味!比較雙色魚,這個辣不算辣嘞!
香辣海蝦
$98
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絕色雙魚 $138

一個魚頭開兩邊,分別以辣椒及酸菜烹調,
 後者並非不辣!辣度比預期霸道!
 酸菜混合辣椒籽,不能覷少其辣度!魚身鮮滑,火候恰到好處!
絕色雙魚
$138
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魚頭麵 $33

麵質爽滑,配上辣魚,一濃一淡,恰到好處!
 同時,可中和味蕾!
魚頭麵
$33
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店子用料新鮮,
 進食期間見到有人把新鮮魚頭送來,調味很合胃口!
 卻是坐得擠迫及缺乏冷氣!或多或少會影響食慾!


以價錢來說已是合理!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-08-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$137 (午餐)
推介美食
干鍋手撕包菜
$ 78
四色包
$ 28
絕色雙魚
$ 138
魚頭麵
$ 33
香辣海蝦
$ 98
等級4
2016-07-29 1948 瀏覽
有次到內地,受到來自湖南的友人熱情招待,堅持帶我們吃正宗的湖南菜。專程由湖南運來的土雞、永州血鴨、牛肝菌等,每一道都充滿特色,再加上香醇的米酒,吃得捧腹而回。那頓飯幾乎每道菜都有大量辣椒,它的辣很細膩,不似川菜麻辣般刺激,吃辣椒也可以吃得優雅。雖然貴為中國八大菜系之一,湘菜在香港不算普及。最近找到西環這間小廚。位於舊區的小巷裡,門外店內都吊著紅燈籠,裝修得古色古香。午市套餐有12款木桶飯,$48配湯或茶,都幾抵食,幾乎每枱都一人一個頗大的木桶。一場來到,卻不得不散叫,一嚐湘菜特色。冰鎮酸辣蕨根粉滑溜溜的蕨根粉,上面放滿辣椒,浸在冰水裡。入口滑溜冰涼,又辣得㷫烚烚,口裡冰火交融。爽滑的蕨根粉口感特別,有咬口又不用多咀嚼,酸辣開胃又惹味。攸縣香乾炒肉木桶飯乾豆腐和豬腩肉鋪滿飯的表面。木桶都幾深,份量頗大。飯粒十分鬆軟,入口感覺軟綿綿,帶清淡的油香,比普通白飯多一份清香。切成薄片的豬腩肉,炒得乾而硬,但香口,肉香也有調味之效。還有切細的青色辣椒,是一絕的調味。偶爾吃到較辣的一兩片,夠刺激。不知道其他的木桶飯如何,但這款幾清,也沒有中菜常見的油膩。絕色雙魚魚頭比整隻手掌還要大,落足料。有齊火紅
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有次到內地,受到來自湖南的友人熱情招待,堅持帶我們吃正宗的湖南菜。專程由湖南運來的土雞、永州血鴨、牛肝菌等,每一道都充滿特色,再加上香醇的米酒,吃得捧腹而回。那頓飯幾乎每道菜都有大量辣椒,它的辣很細膩,不似川菜麻辣般刺激,吃辣椒也可以吃得優雅。

雖然貴為中國八大菜系之一,湘菜在香港不算普及。最近找到西環這間小廚。位於舊區的小巷裡,門外店內都吊著紅燈籠,裝修得古色古香。
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午市套餐有12款木桶飯,$48配湯或茶,都幾抵食,幾乎每枱都一人一個頗大的木桶。一場來到,卻不得不散叫,一嚐湘菜特色。
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冰鎮酸辣蕨根粉
滑溜溜的蕨根粉,上面放滿辣椒,浸在冰水裡。入口滑溜冰涼,又辣得㷫烚烚,口裡冰火交融。爽滑的蕨根粉口感特別,有咬口又不用多咀嚼,酸辣開胃又惹味。
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攸縣香乾炒肉木桶飯
乾豆腐和豬腩肉鋪滿飯的表面。木桶都幾深,份量頗大。飯粒十分鬆軟,入口感覺軟綿綿,帶清淡的油香,比普通白飯多一份清香。切成薄片的豬腩肉,炒得乾而硬,但香口,肉香也有調味之效。還有切細的青色辣椒,是一絕的調味。偶爾吃到較辣的一兩片,夠刺激。不知道其他的木桶飯如何,但這款幾清,也沒有中菜常見的油膩。
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絕色雙魚
魚頭比整隻手掌還要大,落足料。有齊火紅的剁椒和鹹酸的金椒,賣相好看,且份量十足。辣椒沒想像中辣,意外地沒蓋過魚頭的鮮味。啖啖魚鮮,以刺激又惹味的辣作襯托,十分好吃。個人較喜歡剁椒,辣得較清,帶鹹的金椒則適合喜歡重味一點的朋友。魚頭的脂肪化成魚油,香口無比,旁邊的厚肉也不失嫩滑。起初見到浸在厚厚的油中,有點嚇怕,吃起來卻不算太油膩。
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孜然寸骨
跟西餐的豬仔脾一樣,啖啖肉。可是,除了表面帶辣,有約隱約現的孜然味,肉醃得不夠入味。肉質不嚡不韌,但不夠嫩腍。是幾道菜中,較為普通的一道。
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店內的黑板上,寫著四款包,旋風紫薯包、紫薯大黃鴨包、雞仔奶黃包和燒肉磨菇包,$28一份各一個。店員看著可愛的包笑咪咪地上菜。她大概每天也捧著這個包,卻尚未厭悶,「係咪好得意呢?」受她薰陶,我們也不自覺地笑起來。

沒有雞仔奶黃包,這個應該叫豬仔豆沙包。皮拿上手軟熟,但吃下去厚韌,只屬一般,優點是豆沙不算太甜。
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紫薯皮薄餡多,包軟熟帶淡淡紫薯香,紫薯天然又清甜,值得一試。
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蘑菇造型卻是叉燒餡,似叉燒包但沒那麼甜,比例也是皮薄餡多。
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黃得誇張的大黃鴨包,做得像真,但拿上手都幾硬。包又厚又硬,有點奶黃味,但乾得不想吃。奇怪地紫薯餡也不及旋風紫薯包的好吃,黏稠似開粉。
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一早預計包是噱頭居多,沒有失望。其他的,每道都有不少辣椒,辣得興奮,又未至於辣得要飲水,剛剛好,吃得過癮的一餐。小店還有叫人吃得愉快的親切感。
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2016-07-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$180
推介美食
  • 絕色雙魚
  • 冰鎮酸辣蕨根粉
  • 旋風紫薯包
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523
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2016-07-27 303 瀏覽
近期可能天氣太悶熱,胃口不太好,經常都想吃辣野開開胃,食辣野,自然就會想起那位鍾情湘菜的朋友,由他介紹,最好不過於是他帶我們來到西環,幸好香港大學站的開通,否則我想我不會太想來這位置香港大學站一出,走一兩分鐘就到這湘菜館,好方便呢先來一人一盅燉湯,味濃又足料,一盅足夠二人share了孜然寸骨 $108鋪面的辣椒乾很香,加上孜然粉十分惹味,豪邁的用手拿著吃,肉嫩又juicy 絕色雙魚 $138兩個大魚頭鋪滿兩種不同的辣椒,魚肉嫩滑,其實那個汁才是重點,味超香,而且辣度只是三隻辣椒不會很辣,撈飯食勁正乾鍋手撕包菜 $78包菜與腩肉同炒,有鑊氣,還吃到微微的酸味原來是加了醋去炒,幾道菜中我最愛她香辣蝦 $98蝦雖然爽彈但殼炸得不夠脆,而且辣度不足包包 $28價錢很吸引終是點了一份試試,我吃的是冬菇包,外型十足冬菇一樣,入面餡料似是叉燒包的餡,也不錯的
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近期可能天氣太悶熱,胃口不太好,經常都想吃辣野開開胃,食辣野,自然就會想起那位鍾情湘菜的朋友,由他介紹,最好不過

於是他帶我們來到西環,幸好香港大學站的開通,否則我想我不會太想來這位置
香港大學站一出,走一兩分鐘就到這湘菜館,好方便呢
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先來一人一盅燉湯,味濃又足料,一盅足夠二人share了
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孜然寸骨 $108
鋪面的辣椒乾很香,加上孜然粉十分惹味,豪邁的用手拿著吃,肉嫩又juicy
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絕色雙魚 $138
兩個大魚頭鋪滿兩種不同的辣椒,魚肉嫩滑,其實那個汁才是重點,味超香,而且辣度只是三隻辣椒不會很辣,撈飯食勁正
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乾鍋手撕包菜 $78
包菜與腩肉同炒,有鑊氣,還吃到微微的酸味原來是加了醋去炒,幾道菜中我最愛她
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香辣蝦 $98
蝦雖然爽彈但殼炸得不夠脆,而且辣度不足
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包包 $28
價錢很吸引終是點了一份試試,我吃的是冬菇包,外型十足冬菇一樣,入面餡料似是叉燒包的餡,也不錯的


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$220 (晚餐)
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2016-07-26 368 瀏覽
「香港既夏天又濕又熱,梗係要食辣野袪濕啦!」老友咁講,雖然我唔太食得辣,今晚都捨命陪君子啦。孜然寸骨 ($108),肉質較乾身,我覺得一般,但朋友最鍾意食肉乾,佢覺得好正!寸骨被孜然醃過,好香,再加埋辣椒蒜蓉,更係惹味。乾鍋花菜 ($73),呢個係我既推介,椰菜花本身帶有清甜味,加上香辣調味,好好食,齋食呢個都可以啪兩碗白飯。香辣手撕雞 ($138),經過油炸,加左一重香脆口感;味道唔太辣,細細粒容易食。豉椒炒蜆 ($88),呢個係以上幾碟之中最唔辣既,蜆肉鮮甜無沙,朋友最愛呢一碟,有水準。
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「香港既夏天又濕又熱,梗係要食辣野袪濕啦!」老友咁講,雖然我唔太食得辣,今晚都捨命陪君子啦。
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孜然寸骨 ($108),肉質較乾身,我覺得一般,但朋友最鍾意食肉乾,佢覺得好正!寸骨被孜然醃過,好香,再加埋辣椒蒜蓉,更係惹味。
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乾鍋花菜 ($73),呢個係我既推介,椰菜花本身帶有清甜味,加上香辣調味,好好食,齋食呢個都可以啪兩碗白飯。
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香辣手撕雞 ($138),經過油炸,加左一重香脆口感;味道唔太辣,細細粒容易食。
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豉椒炒蜆 ($88),呢個係以上幾碟之中最唔辣既,蜆肉鮮甜無沙,朋友最愛呢一碟,有水準。

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2016-07-19
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堂食
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2016-07-24 275 瀏覽
今晚行完西環,想食麻辣野,記得有同事話湘聚小廚好好食,所以就去左一試。麻辣雞煲($118):果然係兩隻辣椒的辣度,雞煲用上了兩種四川辣椒,指天椒同泡椒,辣度不但麻而且封喉,雞肉亦吸晒辣椒的味道,不但令到雞肉散發出指天椒的味道,加上洋蔥等配料,確實係絕配。豉椒炒蜆($88):用上了沙蜆來炒,不但吸收了辣椒的味道外,豆豉的咸味亦被蜆吸收,加上泡椒的味道份外惹味。莞西爆牛肉($118):將牛肉切到肉碎,再加上大量指天椒炒製,令到牛肉更加嫩潮極致,牛肉亦十份爽滑,絕對係對得一試。湘聚米粉王($68):爽口彈牙的米粉,配上牙菜雞蛋絲來炒製,絕對係用來送辣野的好伙伴,而且用上很少油炒製,絕不會太肥膩。總括來說,西環四川菜的店鋪不多,這裡絕對係必食之選。
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今晚行完西環,想食麻辣野,記得有同事話湘聚小廚好好食,所以就去左一試。

麻辣雞煲($118):果然係兩隻辣椒的辣度,雞煲用上了兩種四川辣椒,指天椒同泡椒,辣度不但麻而且封喉,雞肉亦吸晒辣椒的味道,不但令到雞肉散發出指天椒的味道,加上洋蔥等配料,確實係絕配。

豉椒炒蜆($88):用上了沙蜆來炒,不但吸收了辣椒的味道外,豆豉的咸味亦被蜆吸收,加上泡椒的味道份外惹味。

莞西爆牛肉($118):將牛肉切到肉碎,再加上大量指天椒炒製,令到牛肉更加嫩潮極致,牛肉亦十份爽滑,絕對係對得一試。

湘聚米粉王($68):爽口彈牙的米粉,配上牙菜雞蛋絲來炒製,絕對係用來送辣野的好伙伴,而且用上很少油炒製,絕不會太肥膩。

總括來說,西環四川菜的店鋪不多,這裡絕對係必食之選。
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堂食
等級4
705
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2016-07-23 250 瀏覽
利申:我只係食到小辣既人~今日比2個西環友帶左我去食呢間《魚頭麵 $33》佢地自己手做,點解叫魚頭麵我就無點八掛問,但口感好唔同一般既麵,麵質比較有質感,扁身但條條分明,唔會癡埋一注。湯底好清,應該係魚湯(?)其實呢個配埋《悠香醉魚 $48》食係好配。悠香醉魚質感似廷身既鹹魚,但唔會鹹,而係辣! 麻辣度都幾強。酸辣木耳 $38表面睇似唔多辣,但入口後麻辣慢慢散出,幾辣下,底部原來有好多麻辣汁,木耳吸晒d 辣好入味。板栗燒豬手 $118呢味唔辣,佢地有辣既豬手食,但我想食栗子所以要呢個。同樣地好夠鑊氣,豬手炆到好稔,完全入口溶化,啖啖骨膠原好養顏,岩晒女士☺️*有加一*服務唔錯有禮貌。人多要等位,但佢地細心地搬櫈比我地坐。落單、𢴇枱快。
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利申:我只係食到小辣既人~
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今日比2個西環友帶左我去食呢間《魚頭麵 $33》
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佢地自己手做,點解叫魚頭麵我就無點八掛問,但口感好唔同一般既麵,麵質比較有質感,扁身但條條分明,唔會癡埋一注。湯底好清,應該係魚湯(?)
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其實呢個配埋《悠香醉魚 $48》食係好配。悠香醉魚質感似廷身既鹹魚,但唔會鹹,而係辣! 麻辣度都幾強。
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酸辣木耳 $38
表面睇似唔多辣,但入口後麻辣慢慢散出,幾辣下,底部原來有好多麻辣汁,木耳吸晒d 辣好入味。
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板栗燒豬手 $118
呢味唔辣,佢地有辣既豬手食,但我想食栗子所以要呢個。同樣地好夠鑊氣,豬手炆到好稔,完全入口溶化,啖啖骨膠原好養顏,岩晒女士☺️

*有加一
*服務唔錯有禮貌。人多要等位,但佢地細心地搬櫈比我地坐。落單、𢴇枱快。
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衛生
抵食
用餐日期
2016-07-21
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$200 (晚餐)
等級6
2016-07-23 1473 瀏覽
為討好生氣中o既情人,一向唔辣得o既XO仔週四晚都要頂硬上,陪honey去佢想試o既「湘聚小廚」食出名辣o既湘菜 。雖然約會時間應為七點,為表誠意,小肥傍晚六點半已到步 。當時店內已有兩枱食客,均食緊水煮菜式,好明顯屬食店o既主打。店子中央有盞大紅燈籠高高掛,極俱中國色彩。小店散座唔多,全為木造枱櫈,都好企理,無奈室內冷氣唔夠強勁 ,當七點左右全店滿座時,食客都紛紛要求店員加開風扇。歡樂時光當然係要啤一啤佢,順便解吓暑啦 !可能聽到XO仔已耐心等候半個鐘,負責叫餸o既honey都好有細佬心地叫咗兩款餐牌上一隻辣椒都冇o既小菜 。 清炒萵筍絲($68):淺綠色o既萵筍絲爽脆清甜,且毫不油膩,健康美味 。 拍蒜粉絲蒸娃娃菜($88):娃娃菜本身冇乜味,不過伴上蒜粒蒸煮,效果惹味非常 。晶瑩剔透o既粉絲煙韌滑溜,好啱細佬口味。 豉椒炒蜆($88):雖然餐牌o既彩圖上只印有一隻辣椒仔,但炒蜆o既少辣絕非一般,小肥食第一隻時還好,但第二隻時已眼角起淚 。 蒜心炒豬耳($88):熱辣辣o既豬耳爽脆乾身,味濃得黎好在個辣勁唔及炒蜆咁強,食咗十件都唔覺好辣,送酒一流。 大辣絕
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為討好生氣中o既情人,一向唔辣得o既XO仔週四晚都要頂硬上,陪honey去佢想試o既「湘聚小廚」食出名辣o既湘菜
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雖然約會時間應為七點,為表誠意,小肥傍晚六點半已到步
。當時店內已有兩枱食客,均食緊水煮菜式,好明顯屬食店o既主打。
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店子中央有盞大紅燈籠高高掛,極俱中國色彩。
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小店散座唔多,全為木造枱櫈,都好企理,無奈室內冷氣唔夠強勁
,當七點左右全店滿座時,食客都紛紛要求店員加開風扇。
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歡樂時光當然係要啤一啤佢,順便解吓暑啦
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藍妹大啤
$25
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可能聽到XO仔已耐心等候半個鐘,負責叫餸o既honey都好有細佬心地叫咗兩款餐牌上一隻辣椒都冇o既小菜
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清炒萵筍絲($68):淺綠色o既萵筍絲爽脆清甜,且毫不油膩,健康美味
清炒萵筍絲
$68
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清炒萵筍絲
$68
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拍蒜粉絲蒸娃娃菜($88):娃娃菜本身冇乜味,不過伴上蒜粒蒸煮,效果惹味非常
拍蒜粉絲蒸娃娃菜
$88
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拍蒜粉絲蒸娃娃菜
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晶瑩剔透o既粉絲煙韌滑溜,好啱細佬口味。
拍蒜粉絲蒸娃娃菜
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豉椒炒蜆($88):雖然餐牌o既彩圖上只印有一隻辣椒仔,但炒蜆o既少辣絕非一般,小肥食第一隻時還好,但第二隻時已眼角起淚
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豉椒炒蜆
$88
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豉椒炒蜆
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蒜心炒豬耳($88):熱辣辣o既豬耳爽脆乾身,味濃得黎好在個辣勁唔及炒蜆咁強,食咗十件都唔覺好辣,送酒一流。
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蒜心炒豬耳
$88
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大辣絕色雙魚($138):魚后honey嗜辣,原本諗住要以辣魚懲罰一吓男朋友仔,不過眼見碟炒蜆經已達到目的,而辣魚o既辣度屬炒蜆o既幾倍,結果就心軟起黎,免得細佬食到流哂鼻血收場
大辣絕色雙魚
$138
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大辣絕色雙魚
$138
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「湘聚小廚」可算為街坊小店,辣味菜式並非一般唔食得辣o既人可以受得到,小肥因要賠罪方才大擔一試,幸好店內有售零辣o既正菜,總算大步躐過。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-07-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$290 (晚餐)
推介美食
藍妹大啤
$ 25
清炒萵筍絲
$ 68
清炒萵筍絲
$ 68
拍蒜粉絲蒸娃娃菜
$ 88
拍蒜粉絲蒸娃娃菜
拍蒜粉絲蒸娃娃菜
蒜心炒豬耳
$ 88
等級4
2016-07-07 1388 瀏覽
小孩若不頑皮欠活潑,美食不邪惡欠吸引,湘菜如川菜,不油不辣如無味!前些子吃了多餐川菜,因為鹽分及油份,真是靈現,馬上增了幾磅依然未回復,但為食之慾望還是擋不了誘惑,周日向西走,停在香港大學附近的一家湘菜前。其實店子位於峽窄的小巷,弄得我們在大路繞個圍子才見到!門面寬敞,確是小廚風格。以木為主暖色的裝潢,掛上川式的吊燈,簡單的桌椅,鄰近大學,以學生為主要客戶群,親民價錢相比環境重要,企理便已經足夠。有厚身圖文並茂的餐牌,亦可在牆上黑板及標貼找尋合意菜式。我們點了兩款招牌、兩款優惠、再加一個自己喜歡的。松茸菌燉雞湯湯頭醇厚,足料燉湯,熱辣燙口,喝得出是原盅燉湯的效果。深褐色的湯,面頭氾著不少雞油油光,調味適中,菇菌湯的近乎藥材又非中藥之味;松茸菇有大小數件,未有煲至無味,反之,吸收了湯水,潤澤軟腍可吃;湯內有瘦肉及雞腳一只,並不太嚡亦可吃。這個湯,滋味濃厚,$48/位,可分兩小碗,有水準,喜出望外!好味指數:4/5鐵板水晶粉原只鐵板熨熱送上,感到高溫已經動心,這個水晶粉份量十足,與別不同之處在以蛋墊底,煎至焦黃香口,令水晶粉增添了蛋香。圖渾的水晶粉晶瑩滑溜,口感煙韌有彈性,材料充足,有青黃
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小孩若不頑皮欠活潑,美食不邪惡欠吸引,湘菜如川菜,不油不辣如無味!

前些子吃了多餐川菜,因為鹽分及油份,真是靈現,馬上增了幾磅依然未回復,但為食之慾望還是擋不了誘惑,周日向西走,停在香港大學附近的一家湘菜前。
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其實店子位於峽窄的小巷,弄得我們在大路繞個圍子才見到!門面寬敞,確是小廚風格。
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以木為主暖色的裝潢,掛上川式的吊燈,簡單的桌椅,鄰近大學,以學生為主要客戶群,親民價錢相比環境重要,企理便已經足夠。
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有厚身圖文並茂的餐牌,亦可在牆上黑板及標貼找尋合意菜式。
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我們點了兩款招牌、兩款優惠、再加一個自己喜歡的。

松茸菌燉雞湯
松茸菌燉雞湯
$48
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湯頭醇厚,足料燉湯,熱辣燙口,喝得出是原盅燉湯的效果。

深褐色的湯,面頭氾著不少雞油油光,調味適中,菇菌湯的近乎藥材又非中藥之味;
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松茸菇有大小數件,未有煲至無味,反之,吸收了湯水,潤澤軟腍可吃;湯內有瘦肉及雞腳一只,並不太嚡亦可吃。

這個湯,滋味濃厚,$48/位,可分兩小碗,有水準,喜出望外!好味指數:4/5

鐵板水晶粉
鐵板水晶粉
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原只鐵板熨熱送上,感到高溫已經動心,這個水晶粉份量十足,與別不同之處在以蛋墊底,煎至焦黃香口,令水晶粉增添了蛋香。
鐵板水晶粉
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圖渾的水晶粉晶瑩滑溜,口感煙韌有彈性,材料充足,有青黃椒等,豬肉粒煎至焦香,整體夠鑊氣,味道濃郁,水份收乾而潤澤,香口惹味,稍嫌油份多了一點兒。

好味指數:3.5/5

絕色雙魚
絕色雙魚
$138
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絕色雙魚
$138
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湖南名菜,以火辣的剁辣及不怎樣辣的黃辣煮魚頭,一般皆用淡水大魚頭,辣椒夠霸,魚腥泥味皆會被蓋過。
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亦因為油份充足,魚肉份外嫩滑,香氣十足,做法正宗。

好味指數:3/5

香辣海蝦
香辣海蝦
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香辣海蝦
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香辣海蝦
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這一道有喜出望外之感,因為用上新鮮海蝦入饌,肉質香甜有彈性,蝦殼薄而香,沾滿辣椒之香及醬汁之味,一客十足,我們吃得津津有味!

好味指數:4/5

趣緻包點
趣緻包點
$28
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造型可愛,真有唸頭,尤其是小豬及梳乎蛋。圓渾黑色的小眼睛,就是有無奈之表情。
冬菇包
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冬菇包的造型極似,餡料亦是菇菌,但份量不多,味道寡了點!
蓮蓉包
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蛋黃包
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紫薯包
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其餘三款皆是甜包,豬仔是蓮蓉包,梳乎蛋是蛋黃,紫色的是紫薯包,包身軟熟,味道比較清淡,只有微甜,健康但未能評為好吃。好味指數:2.5/5

農家菜一向以食材新鮮及明火鑊氣為主,湘聚小廚亦做到有幾分影子,並非出色,但尚算不俗。

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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2016-06-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (午餐)
推介美食
松茸菌燉雞湯
$ 48
香辣海蝦
香辣海蝦
等級3
39
0
2016-07-05 248 瀏覽
友人請食飯,指定要吃湘菜,又要吃素,於是來了這裡。水煮魚魚肉嫩滑,青椒炒蛋亦有著蛋香,鐵板薯片亦試了要加辣! 能夠吃辣的朋友可以跟店員說菜式要勁辣,首推青椒炒蛋加辣,包你一試難忘!
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友人請食飯,指定要吃湘菜,又要吃素,於是來了這裡。

水煮魚魚肉嫩滑,青椒炒蛋亦有著蛋香,鐵板薯片亦試了要加辣! 能夠吃辣的朋友可以跟店員說菜式要勁辣,首推青椒炒蛋加辣,包你一試難忘!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-07-05
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 青椒炒蛋
等級3
55
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2016-07-05 230 瀏覽
我籍貫湖南,媽咪做的菜可謂正宗家常湘菜。媽咪不在身邊,想念時,便寄託於食物,時而尋找這口味。見open rice有4.5星的評價,央了男友一起山長水遠去試,卻很是失望的一餐。點了兩份不同的燉湯,小炒肉,以及茄子豆角。1. 湯:口味濃郁但油重,一份湯喝了兩口發現裡面竟有飛蟲,店家服務OK,立即退掉!2. 小炒肉:這一味是在湘菜館的必點,可惜肉柴而無味,青椒激辣無法入口,單憑重油重辣攪拌出的這份菜,實在不會有下次3. 茄子青椒:蔬菜的角度不過不失,略嫌油多,而青椒肉片的配菜大失水準,和前述小炒肉如同一鍋出爐,男友笑說不如點一份菜就算。。。綜上所述,無下次。
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我籍貫湖南,媽咪做的菜可謂正宗家常湘菜。媽咪不在身邊,想念時,便寄託於食物,時而尋找這口味。見open rice有4.5星的評價,央了男友一起山長水遠去試,卻很是失望的一餐。

點了兩份不同的燉湯,小炒肉,以及茄子豆角。

1. 湯:口味濃郁但油重,一份湯喝了兩口發現裡面竟有飛蟲,店家服務OK,立即退掉!

2. 小炒肉:這一味是在湘菜館的必點,可惜肉柴而無味,青椒激辣無法入口,單憑重油重辣攪拌出的這份菜,實在不會有下次

3. 茄子青椒:蔬菜的角度不過不失,略嫌油多,而青椒肉片的配菜大失水準,和前述小炒肉如同一鍋出爐,男友笑說不如點一份菜就算。。。

綜上所述,無下次。

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用餐日期
2016-06-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (晚餐)
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2016-06-14 1158 瀏覽
最近在追一部叫《自從知道咗西營盤站延遲嘅秘密之後,我就再唔敢搭港島綫》(下稱:西營盤站)的網上連載小説,上腦的程度有點瘋狂,讓我重拾看文字的樂趣,給我追劇以外的一舖癮,不知不覺也憶起以前看小説看到通宵達旦,不看完不罷休的那些日子。雖然由以前的實體書演變成現在的網絡小説,只要故事吸引,讀者依然存在,也發現人對文字的熱情也從沒減退過。只要有看過這部小説就知道故事是關於西營盤站的怪事,西營盤站、港鐵這些非本地小說不會有的東西,除了故事夠吸引外,本土出產的小説勝在夠貼地,夠地道!下班後乘坐地鐵往平時的相反方向向大學站出發,在出閘後隨便找個角落等朋友。「喂。你去到邊呀?」「啱啱到左香港大學站,係....7-11對住的壁畫前面。」壁畫?這不是小説提及過的嗎?正面看著壁畫,不禁有點心寒。雖然不在西營盤站,但見到跟劇情類似的情境時還是會有點恐懼,看鬼片也如此。還是遠離一點這幅壁畫吧。跟朋友來到今天的目的地湘聚小廚吃川菜,後來我才發現忘記了跟他說,其實我唔係好食得辣。不過還掂來到,算吧,豁出去了!自覺本能翻開餐牌,看看有沒有不辣的東西,結果沒有很多,算吧,豁出去了!來一碗蟲草花燉雞湯,藥材味十足,嗯,是
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最近在追一部叫《自從知道咗西營盤站延遲嘅秘密之後,我就再唔敢搭港島綫》(下稱:西營盤站)的網上連載小説,上腦的程度有點瘋狂,讓我重拾看文字的樂趣,給我追劇以外的一舖癮,不知不覺也憶起以前看小説看到通宵達旦,不看完不罷休的那些日子。雖然由以前的實體書演變成現在的網絡小説,只要故事吸引,讀者依然存在,也發現人對文字的熱情也從沒減退過。只要有看過這部小説就知道故事是關於西營盤站的怪事,西營盤站、港鐵這些非本地小說不會有的東西,除了故事夠吸引外,本土出產的小説勝在夠貼地,夠地道!
下班後乘坐地鐵往平時的相反方向向大學站出發,在出閘後隨便找個角落等朋友。

「喂。你去到邊呀?」

「啱啱到左香港大學站,係....7-11對住的壁畫前面。」

壁畫?這不是小説提及過的嗎?正面看著壁畫,不禁有點心寒。

雖然不在西營盤站,但見到跟劇情類似的情境時還是會有點恐懼,看鬼片也如此。還是遠離一點這幅壁畫吧。

跟朋友來到今天的目的地湘聚小廚吃川菜,後來我才發現忘記了跟他說,其實我唔係好食得辣。不過還掂來到,算吧,豁出去了!自覺本能翻開餐牌,看看有沒有不辣的東西,結果沒有很多,算吧,豁出去了!
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來一碗蟲草花燉雞湯,藥材味十足,嗯,是我喜歡的味道。而且很足料,也同時為接著而來的菜式作準備。
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乾鍋魚腩

對魚字很敏感的我也揀選了這道乾鍋魚腩,本想來碟鮮美滑嫩的黃花魚,可是沒有貨之下最後揀了這魚腩。雖然味道充滿辣勁,但是配著魚腩

也有啖啖肉的滋味,不過要小心的是魚腩的骨也挺多的,要吃到美味的魚腩還是要給點細心。
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鐵板水晶粉

是一道用紅薯粉和豬肉做成的菜式,水晶粉晶瑩通透,口感煙韌,配著豬肉。咦?剛剛嗌晒救命的辣感呢?好像沒有那麼的要命。是我成功挑戰辣度了嗎?還是這道鐵板水晶粉的辣度沒有比之前的強勁?Anyway,似乎這道鐵板水晶粉給了我一個喘息的時間。
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孜然寸骨

最後的孜然寸骨是店員的推介,一碟有五至六塊寸骨,惹味香濃。這寸骨真啖啖肉,這時毫無顧忌像吃雞腿般拿起骨頭大口咬下去相當的美味,當然不能少的還是那鼓陣陣飄來的辣感。相當推介!
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川菜的辣有層次的,第一口你總覺得沒有什麼味道,但慢慢那鼓後勁來到,一發不可收拾,連狂喝水也止不住辣。像看小說般,你也許覺得不怎麼樣,又或者沒有勇氣開始,可是你一旦開始閱讀,就有種一發不可收拾的感覺,沈迷在文字的國度裡。

湘聚小廚

西環日富里13號富基大廈地舖

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味道
環境
服務
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用餐日期
2016-06-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$200
等級1
3
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2016-06-13 479 瀏覽
中午和几个妈妈相约湘聚小厨,娃儿们玩的不亦乐乎,妈妈们吃的不亦乐乎。他家的菜地道的很。今天点了口水鸡,麻辣鲜香。入口微甜。鸡软骨爽脆,非常好吃。臭鳜鱼闻着臭吃着香。豆干炒肉因为有小朋友,我们要求走辣了,否则更好吃。米豆腐软软糯糯,口感很好。时令蔬菜藕节酸爽可口,非常开胃!还有很多菜不一一推荐了。最后上的甜品是我每次去必点的。
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中午和几个妈妈相约湘聚小厨,娃儿们玩的不亦乐乎,妈妈们吃的不亦乐乎。他家的菜地道的很。今天点了口水鸡,麻辣鲜香。入口微甜。
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鸡软骨爽脆,非常好吃。
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臭鳜鱼闻着臭吃着香。
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豆干炒肉因为有小朋友,我们要求走辣了,否则更好吃。米豆腐软软糯糯,口感很好。时令蔬菜藕节酸爽可口,非常开胃!
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还有很多菜不一一推荐了。最后上的甜品是我每次去必点的。
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2016-06-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (午餐)
推介美食
  • 絕色雙魚
  • 臭鳜鱼
  • 藕节
  • 鸡软骨
  • 豆干炒肉
等級4
2016-06-07 911 瀏覽
要說吃辣的東西,香港人總是非常輸蝕。因為我們身處的地方,不是那些冰天雪地,那種又悶又濕的地方,辣野似乎總是無用武之地,而且唔係好啱香港人的口味。就算出名吃辣的地方,口味也會不知不覺間遷就了香港人的口味,變得冇咁辣,變得冇咁濃,變得冇咁,就如婚後的兩個人,你會變,我會變,因為總是沒有perfect match。不過,百貨百客,每個客人都總有自己的口味,我身邊都有朋友非常喜歡食辣,只要你選中對的人去,必定會吃得愉快,常說旅行要有個好伴侶,我會說,食飯都要有個好伴侶,因為和對的人食飯,就算餐飯唔好食,那餐晚餐總是來得有意義一點。特別係當一眾單身的巴打,要吃一餐飯,選地點非常重要,要想心目中的女神的飲食習慣唔係個個知,唯有就係選擇要小心。就如今晚的一個經歷,看到我一額汗,這個故事,叫城中各巴打要小心,小心的原因,你看下去便會知道,約女孩吃飯是要很小心的。一額汗有兩個原因和意思:1.今晚吃的湘菜川菜館,吃辣是常識吧,食到會流汗也是常識吧2.當你見到好驚的東西時,你也會流汗,例如人,事,物,而大約後者大多是冷汗。我和小姐來到了湘聚小廚,是因為我的私心,幾個朋友都說過這間湘川菜非常好吃,我又找不到很
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要說吃辣的東西,香港人總是非常輸蝕。

因為我們身處的地方,不是那些冰天雪地,那種又悶又濕的地方,辣野似乎總是無用武之地,而且唔係好啱香港人的口味。

就算出名吃辣的地方,口味也會不知不覺間遷就了香港人的口味,變得冇咁辣,變得冇咁濃,變得冇咁,就如婚後的兩個人,你會變,我會變,因為總是沒有perfect match。

不過,百貨百客,每個客人都總有自己的口味,我身邊都有朋友非常喜歡食辣,只要你選中對的人去,必定會吃得愉快,常說旅行要有個好伴侶,我會說,食飯都要有個好伴侶,因為和對的人食飯,就算餐飯唔好食,那餐晚餐總是來得有意義一點。

特別係當一眾單身的巴打,要吃一餐飯,選地點非常重要,要想心目中的女神的飲食習慣唔係個個知,唯有就係選擇要小心。

就如今晚的一個經歷,看到我一額汗,這個故事,叫城中各巴打要小心,小心的原因,你看下去便會知道,約女孩吃飯是要很小心的。

一額汗有兩個原因和意思:

1.今晚吃的湘菜川菜館,吃辣是常識吧,食到會流汗也是常識吧

2.當你見到好驚的東西時,你也會流汗,例如人,事,物,而大約後者大多是冷汗。

我和小姐來到了湘聚小廚,是因為我的私心,幾個朋友都說過這間湘川菜非常好吃,我又找不到很愛吃辣的人,於是,忽發奇想,想起C小姐,她是非常隨和又平易近人的文青,吃什麼都就得人,就上次和她旅行的習慣,叫她一起試絕對是最好的選擇。
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家裡冇湯水飲,蟲草花燉雞湯,這裡的湯非常足料,唯一一樣走辣的東西。
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醬爆腰花,是她點的菜式,做過功課嘅就呢個係必點菜式,當然呢個咁麻甩的菜式代表了小姐為性情中人,佢唔會好似某些港女呢野唔食個樣唔食,還會告訴你一定要吃腰花咁重口味的東西,當然這個醬爆後的菜式係強勁的香料勁炒下,絕對是色香味俱備,然後是那個厚厚的腰花本身已經是濃味,飲一口啤酒,就如找個和你吃珠江的女孩一樣難。
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最重要係,佢呢個選擇完全冇錯,如果你過來吃,一定要吃這個醬爆腰花。

我呢邊吃腰花,隔離枱同時有得吃的是強勁的火花,話說,那枱一男一女的晚飯,明顯,男對女的心心眼是著迷得很,就如我看過那些傾慕得很的眼神。

然後那女孩大大聲話:咁辣,點食呀。

我心諗,你估呢度義順咩,唔食辣有乜食,俾個姜汁撞奶你好唔好。定係以為自己係sweet monster 食緊雪糕爆谷,啲辣子雞下面會有雪糕送。

佢有佢嘈,我有我吃,那次在大陸吃過的川菜又是喜歡得不行後才過來,鐵板水晶粉是我上次迷上的東西,於是每次吃川菜都會吃呢個又飽肚又美味的東西。

每條水晶粉都是煙韌和柔軟的混合體,還有那個燒得火紅的鑊,鑊和水晶粉之間有層煎蛋,啖啖煎蛋夾著水晶粉是那麼匹配,又熱又好食,最重要,相對來說,其辣味一點也不重,算是入門的級別。
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隔離枱剛巧又食土豆絲,個女仔食左一啖後,立刻吐出來,老實說,那個絲漂亮的樣子叫我嚇一嚇,香港女子著的是行政套裝,滿口的是英語,就咁看是溫文爾雅,她大聲的what the fxxx,豪氣蓋天。

"點解會辣ga,我話左要少辣,你一定冇幫我叫啦"行政女孩,說話也像我老闆一樣行政,我差點想拿起筆記本drop notes。

然後佢用兇狠眼神,望左佢一眼,說真,我驚得流一額冷汗。

我看到連那個男孩的樣子都是流著那滴無辜的冷汗,不知是因為食物,還是那刻的氣氛而令人害怕不已。

但我好冷靜咁想一想,大佬,呢個係少辣,唔係走辣,來川菜唔食辣,傻的嗎?呢個咁有哲學味道的問題,我解決不了,也沒辦法回覆,還是繼續吃吧,幸好面前是平易近人的女孩。

吃辣又點少得加多寶,呢個飲品真係好match川菜。
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酸辣土豆絲,這個是我吃川菜必吃的,不過完全冇想像過其辣度是幾勁的,此時,我求神拜佛佢冇食酸辣土豆絲,如果唔係,我想佢會將那碗辣湯倒落佢身上。
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完全係細心又講究的乾鍋魚腩上桌已知道是沒有點錯的菜式,本想叫那個黃花魚,可惜沒有貨下便叫了這個乾鍋魚腩,本來希望較少骨,可惜原來呢個絕對唔少,每件魚腩都有幾條較少的骨,味道是不錯,也是啖啖肉令人吃得開懷,不過就始終要小心,若然其魚腩是更上等的全腩位置,應該就是完美吧。
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雖然一路吃一路流汗,但那個惹味和吸引的賣相叫人非常滿意,而且餐廳非常舒適,冷氣強勁又乾淨,最適合吃辣野,錯的只是那個有點嘈吵,不吃辣野的女士吧。

最後的菜式是我沒有想過吃的,但在姐姐極力推薦的情況底下,於是便叫了這個孜然寸骨。
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這邊吃寸骨之際,女孩突然發難,在她吃那水煮乜乜時,佢話:"我唔食辣你叫我黎,成日都要我就你,我唔食啦"

原來,你以為港女挑剔之時,原來故事係一個不懂溫柔的男生的笑料,我想那滴汗應該是帶錯她來罷。

這刻的我吃的是孜然寸骨,大大件,放上枱就是香得驚人,每條寸骨都是大大啖肉,孜然味就如那些寒風入骨般深深注入每口肉中,愛死這件寸骨,尤其係吃完肉後,那一條骨還依稀存在著那強烈的孜然味,幸好性情難卻接受了推薦,如果唔係應該會錯過咁美味的送酒之物。
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可惜今晚不能飲酒,如果唔係送呢個菜,加上滿地的花生,應該絕對會食到汗流浹背的。

這個故事教訓了我們,張敬軒說找對的人,是真係要找適合的人,正如吃辣的話不是人人適合,就當然是要找喜歡的人,男女朋友,自然也是,你也不希望來年來日的晚上,在你枕邊的人會令你喊濕枕頭或是滿頭大汗,"一早編好的情人 早晚 始終會等到"

希望,你會找到更好的吧,不吃辣,應該有其選擇,不過,吃辣的來這裡總是不錯的。
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湘聚小廚 Jiang's Hunan chef

西環日富里13號富基大廈地舖

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-05-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$290