温野菜 (2000年廣場)

營業中

休息中

今晚跟朋友一起來到溫野菜，由於朋友升職所以請客，那我就不客氣囉，點了個豪華絢爛餐D$528！湯底選了：藥膳橄欖湯。先來前菜，賣相其實已經滿分了！明太子青瓜味付鵪鶉蛋辣醬芝士生菜沙律主菜來了：松葉蟹腳-佐賀A5黑毛和牛西冷肉質軟滑而新鮮，牛的色、香、味驅全。每款牛都和自帶出，不同的特色！-鹿兒島黑毛和牛肩脊肉-佐賀A5黑毛和牛肉眼這是最後吃的一款，因為三款牛的不同，要把最貴的放到最後吃。熊本豚腩肉，相比下豚肉沒牛耶麼出色。可選5款菜！菜當然是這裡的這裡的重點.在這頁可選2款:生菜,白本菇,在這頁可選3款:旺菜,小唐菜,青蘿蔔再選3款鍋物。請看相片。這餐我慢慢的吃,可以吃到3小時。太美味了!

Lunch Set F | Danish chicken thigh & Australian M9 wagyu chunk rollLunch Set J | Australian M9 wagyu chunk roll, Matsuba crab leg, Kumamoto pork belly I was recommended by a friend and decided to try it! By the time I got there, the staffs were very friendly and polite, and the restaurant was very clean☺️ all lunch sets come with a drink, salad, vegetables, rice/udon, and dessert. There's about ten types of soup base to choose from and I had the seaweed soup which literally tastes like water😂but

即使2人都可以有獨立間隔, 不是布簾間隔,是板間,在寸金尺土的香港, 仲要是銅鑼灣地段,實在非常難得,服務殷勤。再加上食物質素優良, 看肉紋就知, 蔬菜亦佳可惜份量實在太少。

Are there days you want to hotpot but you are by yourself? What do with this craving?Enter On-Yasai! Individual hotpots for one! There is not need to wait for someone else. There is no need to share the same pot for those that have this dislike of doing so.On-Yasai is a chain restaurant from Japan and they opened their first shop in Tsim Sha Tsui and most recently in Causeway Bay. Boyfriend and I decided to try this place for lunch as it was new and close to where I live. As it just opened, peop

朋友在日本吃過，見香港有開店就約了大家一起去吃!!誰知這家Booking很滿，要提早一個月Book才行 Orz 沒想到此時就有銅鑼灣開分店的消息終於約好這天可以去了。晚上有兩個時段可以Book - 18:00 / 20:30( *｀ω´) 大家下班時間不一，所以我們是選了後者的時間但去到也還得多等15分鐘才有得入座 (好像是說上一批客人未交枱)然後我們有7個人，雖然不算是分開坐~但在兩桌間加了這半屏風的設計感覺怪怪最後我們是拆成兩個人吃一個貴點的餐再散點餘下的五個人則點一份便宜的餐再散點一堆那樣子ヾ(*´∀｀*)ﾉ其中兩位朋友點了貴一點的套餐是 晚市定食D ($528)因為這是豪華餐來的喔～有松葉蟹腳，還有A5黑毛和牛、熊本豚、自家製福袋年糕等等其他的火鍋配料選擇和前菜也跟其他套餐不同。(我不是吃這個就沒拍照喔 )所有套餐配的湯底都是北海道昆布湯，+$10的便可以升級轉成其他湯底朋友則選了 骨膠原柚子鹽湯 (･A･) 不過朋友表示這湯底一般而已順帶一說這裡的套餐都註明是一人前，不過我們覺得如果每人點一個會太多所以我們五個人Share的則是先點 晚市定食A ($228)前菜有甘味泡菜、黑

温野菜 午市套餐.滿一桌子的配料 其實只是二人份量😉 湯底點了豆乳和鏗魚湯 豆乳湯的豆味很重 面層還會有一層薄薄的腐皮☺️  至於鏗魚湯 很有鮮味 而且不會掩蓋肉本身的味道 所以較推薦這個😋 前菜的薯仔沙津超喜歡 惹味的沙津醬加上醃漬魷魚 好食👍🏼肉類方面 試了澳洲M9和牛肩脊肉和熊本豚腩肉 不過每樣只得四片 食肉獸可能會不夠喉了😉 野菜方面也非常新鮮👍🏼 松葉蟹腳不過不失 最愛反而是竹筒免治雞肉😋 有點軟骨 很有咬口 套餐還包了飯/烏冬 飲品和甜品 很豐富 絕對吃的飽！最後還可以用剩下的湯汁來個雜炊 🍲 我還追加了芝士玉子雜炊 但這個感覺一般服務與環境都很好 吃得舒服！

之前聽過溫野菜的tale,說這裡很好吃，主打這裡的季節感新鮮當地蔬菜和（當然是）日本和牛。銅鑼灣分店就在打小人的鵝頸橋隔壁，人流人氣皆很旺，溫野菜卻仍堅持讓大家都有足夠空間去食飯，張張臺都大又夠私隱度,每個人一鍋。整晚我最impressed的其實是我朋友點的骨膠原柚子湯（所有湯底29HKD），呢個特別之餘養顏，又真的超好飲，柚子甜和鹹味配合好好，一送到的時候像蘆薈膠一樣呈半凝固狀。呢個我個人覺得必點。另外有private room可以訂。整體來說覺得ok既，不是最好，但收貨。吃了他們最貴的豪華絢麗 D餐（528HKD），有松腳蟹，佐賀A5毛和牛（肉眼和西冷片），鹿兒島黑毛和牛肩片，熊本豚肉，自選5種當地野菜，和在6種小食選3種（主要是以年糕整的小吃仔，和淮山卷）。個人覺得這裡的和牛片生的時候一夾就比較容易散，肉味ok,個presentation望落去真的非常漂亮，絕對吸眼睛。野菜的presentation都超美，配合湯底同煮成為野菜肉湯，好正。當日我自己點了鰹魚湯，個人覺得ok, 不是很特色的味道，卻因此跟所有食物均百搭。不過都是那句：骨膠原柚子湯正d。這裡也幾高科技，比你用ipad點

大家愛打邊邊嗎? 說實話，港式的打邊邊小妹真的不太欣賞，除非那是超棒的湯底，否則只是把食物在水手滾熟而已，一點也不考功夫。這天，來到了溫野菜，來了一頓日式打邊邊；溫野菜從日本到來，在日本有多間分店，上年已進駐了香港，今年終於來到港島區了。先來了一杯梅梳打，酸酸的十分開胃呢。我選了豆乳湯，很滋潤呢，而且豆乳味亦濃郁，如果不點餐，一個湯底只需$30左右，很抵呢。這裡中午會有午市套餐，晚餐亦有晚市套餐，價錢由百多至五百多不等；而這天我選了一份豪華絢麗，當中有3款和牛和豚肉，另外還有5款蔬菜和三款鍋肴，連飲品和雪糕。跟餐沙律、明太子青瓜、芝士和醃鵪春蛋，這個芝士，入口像腐乳，味道很濃郁呢，適合重口味的你呢。選了生菜和一些菌類，這裡的蔬菜全都是日本直達的，非常新鮮，而且味道是很清甜的；對於吃素的朋友應該很不錯吧，可以嚐到這麼多的新鮮又美味的素食。熊本豚菜類多甜也好，我的目的還是牛牛，有牛就快樂呢!不過先來一份熊本豚，熊本豚切得薄薄的，入口很軟，豚味濃而不羶，脂肪不多不少，入口帶油香，與豆乳的湯底很配呢。佐賀A5黑毛和牛西冷 廘兒島A5黑毛和牛牛肩終於吃牛牛，三款和牛都是屬A5級的，A5雖棒，但不

早前登陸香江的溫野菜口碑不錯，已將她放在寵幸之列，這晚終有機會與好友跟她會一會。雖然訂了檯，來到仍要在門外再坐一會，可見頗受大眾歡迎。四人的座位私隱度頗高，也可將屏障拿開與鄰檯併成八人檯，設計有心思，而每個座位前也有電磁爐，自調火力，既配合一人一爐的獨立自主的理念，也不失與好友邊吃邊談的樂趣，事實上，頗多喜歡吃火鍋，但又怕其他人突然錯手洗筷子的舉動，一人一爐確是衛生得多，也可自選自的湯底。約有九款的湯底，我選了北海道昆布湯，然後可以選套餐或是單點，結果選了C 餐，有來自三個國家的牛肉及一款腩肉，相當豐富。套餐還包括有些前菜，蔬菜及品鍋肴。味付鵪鶉蛋醃得好味，雖然知道膽固醇甚高，但(饞嘴)味蕾戰勝理智，「又唔係成日食！」，食下一粒食下一粒，結果食晒！生菜沙律，放了些即食紫菜，新鮮爽脆，開胃。辣醬芝士，味道似腐乳，與榴槤一樣，無灰色地帶，鍾意就鍾意，唔鍾意就唔鍾意。湯底來了，鐵鍋套在別緻木座上，既穩定又不怕熨手，放在電磁爐上，自調火力，控制晚餐步速，快慢由人，確是十分週到。昆布湯，清澈見底，有些切幼的昆布，夠健康！吃東西與品酒原理一樣，最好的會放在最後，先放熊本豚腩肉，薄片灼一灼，很快熟，

早就聽聞溫野菜好好吃，就算不是meat lover,單是蔬菜也很清甜可口，所以訂枱也需要較長時間。今日一吃，真的不得了！可以散點，亦有數款套餐選擇。感覺上套餐較划算，不選A餐或B餐，要一個D餐- 豪華絢爛～套餐內仍有多項需要選擇，例如湯底、蔬菜及鍋肴，對於怕選擇的人來說，肯定是有難度，轉個角度看，有得選好過無得選，始終彈性大，沒有太嚴的規限。枱面不夠寬敞，若四人枱坐二人的話，食物還能好好的放在枱上，但四人坐四人，食物就要用到食物車。打邊爐，是要有這樣的畫面才夠過癮！溫野菜是日式火鍋，一人一鍋，就從餐具上也看到其細心位。其中一個碗有流格，可把多餘的湯汁隔走。套餐中的小食。明太子青瓜、腐乳芝士、味付鵪鶉蛋，三款各有特色。腐乳芝士的味道跟預計的一樣，濃濃的，不過腐乳味較芝士味重。小食後吃一碗清新沙律，日式芝麻醬的香永遠不能取代。湯底選擇十分廣，有九款之多, 由於是一人一鍋, 純粹根據自己口味去點就得. 藥膳湯、北海道昆布湯、完熟番茄湯好吸引，骨膠原柚子鹽味口碑挺好，就選這款！侍應端來時，一團啫喱狀的就是骨膠原，不知吃後皮膚中的骨膠原會否增多呢？湯底柚子味是咸甜適中，肯定不會把其後加入的食物蓋

終於等到溫野菜開分店了， 這樣應該會舒緩一下人潮了吧~銅鑼灣店的座位較像榻榻米。每張枱都有電子系統， 按個鍵就有服務員為你服務， 不用兩頭望一直等。這裡有更多套餐選擇， 我嘛， 點了C餐。有齊鵪鶉蛋同辣味芝士， 辣味芝士較企身味更濃， 真的很像腐乳。今次選了藥膳湯底補一補， 9款藥材，每款取少許便可， 當然，想味道濃郁點， 可以放多少少。大約三分鐘便煲出味道，好鐘意那藥膳味道。松葉蟹腳、雞滑、自選三鍋鍋肴、烏冬雞滑給了我驚喜， 加入雞軟骨增添咬口， 肉質又夠彈性。至於 自選三鍋鍋肴，個人認為福袋、炸豆腐魚餅、蔥竹輪卷是必點的，炸豆腐魚餅有香滑的豆腐味， 同行朋友亦覺得很好吃。自選5品野菜盛盒， 有菇類、菜類、蘿蔔類， 生菜爽脆清甜， 必點； 青蘿蔔較白蘿蔔硬身， 亦多了份甘味；粗身啡菇鮮嫩不攝牙。到最震撼的肉類，A5黑毛和牛油脂好豐富， 口感嫩滑牛肋肉脂肪分佈平均， 口感較像肥牛的口感。牛肩肉牛味較重， 適合牛魔皇。熊本豚腩肉， 入口柔嫩沒豬羶， 脂肪位置也不覺肥膩。識食的朋友教路， 用芝士片包著肉類來吃， 芝士片稍為滾一下（大約兩秒）， 溶溶的很美味。特別還散點了紅色蘿蔔， 像花一般

對於喜愛日本的人來說, 4月絕對是一個令人心情十分沉重的月份. 還記得那天宅女仍在計劃著一星期後出發到九州的行程, 怎知收到突如其來的地震消息, 當中尤以熊本及阿蘇等地最為嚴重. 去不了旅行事少, 但看到那邊因為這個天災而造成的損失傷亡, 實在令人非常心痛, 很想做點什麼幫助他們. 剛好朋友說原來溫野菜會在那段時間不計成本把收益全損給熊本縣, 看到這麼有意義的事, 友人方丈馬上約了幾位日本同好一起來邊吃熊本牛, 邊助熊本一臂之力.這家溫野菜在日本算是頗有名氣的連鎖火鍋店, 當地的分店有多達三百多家, 宅女在日本也不時會看到他們的店, 地點大多在較易找到的食廈內. 而海外亦有台灣, 新加坡等分店. 香港的話最先是在去年底登陸在尖沙咀, 至今年四月再多開一家分店在銅鑼灣.本來宅女是打算約家人一起去試試尖沙咀店, 不過剛好友人方丈這次約在銅鑼灣店, 而且還有幾位新相識的日本同好一起去, 正正可以一邊吃日式火鍋, 一邊談談日遊經歷.聚會選擇了在中午舉行, 這家銅鑼灣店找起來非常容易, 其實就在時代廣場對面的2000年廣場4樓全層. 中午時份走進店內, 食客還不算很多, 不過其實很難看到所有的食

覺得有時自己都幾變態，不然吃很少，但一遇著愛吃的東西是會停不了的，足夠以「鯨吞」來形容，跟朋友吃飯他們都直說很難預算我到底要吃幾多，就算我當時說飽了，踏出餐廳門口還是第一個拉隊吃甜品、吃小食，他們只能以「生積」來形容我，我倒是沒有否認的。雖然我也無法理解我個胃的構造，不過「食得是福」，看著美食當前什麼戒口、病痛還是之後再處理吧。中式火鍋是一群人圍著一個煲灼牛肉，睇波和啤酒就是最佳的配搭。但其實火鍋，即是一煲湯底在面前灼下灼下也不只是中國的傳統，日本也有他們的專屬火鍋，就是我們常聽的Shabu Shabu了。比起中式火鍋，溫野菜把他們日式火鍋設計成一人前，不用爭吃，跟中式的也是不同的感覺。不要說笑，這間新開張的溫野菜人流不絕，想吃也要花點耐性等位。全部以卡位設計，跟朋友圍在一角，不用跟對面的陌生人你眼望我眼，吃得舒適。溫野菜這個名字，我相信大家都了解他們是以什麼為名，沒錯，就是平時永遠都不會成為主角的菜苗。溫野菜的菜苗全由日本直送，以Shabu Shabu形式呈現，使菜苗的鮮嫩更加突出。同時他們的牛肉也是不可小看的！溫野菜的套餐有大概五款選擇，入面的組合又有前菜、野菜、肉類、鍋肴等等，看