温野菜 (海港城)

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這間食Shabu Shabu，地方唔錯，食啲雪見鍋定食兩個人份量就太小，一定要額外再叫其他食物先可以夠食，材料夠新鮮，味道唔錯，價錢就貴了，可能大多數材料係日本新鮮運送過嚟，不過太多人等位，最小要等兩個小時，平日嚟食都非常多人，假期就更加有排等。

沒有預早安排平安夜的晚餐，特意不吃下午茶，早一點吃晚飯，下午五時左右經過海港城的溫野菜，已經要等位了，見等位的人不算很多，便取票等一下，幸好等了一會便有位。喜歡熊本熊的大人和小朋友來到溫野菜會特別高興。溫野菜的餐牌以新鮮蔬菜做封面。溫野菜採用一人一鍋的方式，窩夫選了女士至愛的有機豆乳鍋($29)。蝦子餅則選了骨膠原柚子鹽湯($39)，可以補充骨膠原美肌，柚子味很清新，但整體味道偏鹹。火鍋當然不少得牛肉，選了英國安格斯牛肋肉($98)，水準不俗。除了牛肉，還點了豬肉，窩夫與蝦子餅都覺得熊本豚梅肉($48)比安格斯牛肋肉好吃，肉味很濃。黑松露免治雞肉($39)的黑松露味很香濃，免治雞肉裡加了軟骨粒，令口感更加豐富。炸白身魚魚餅($25)、自家製福袋年糕($29)和湯葉(腐竹)($19)的味道都很好，窩夫特別喜歡豆味濃郁的湯葉(腐竹)。第一次吃紅心蘿蔔($25)，顏色很美，切得薄薄的，很快便煮至軟身。白玉粟米($38)在香港比較少見，味道清甜，值得一試。兩款湯底當中，窩夫與蝦子餅都比較欣賞有機豆乳鍋，可以邊吃邊玩，夾起一塊又一塊滾起來的腐皮，十分好吃呢。

今日去咗尖沙咀打邊邊，可能時間尚早，俾我影到一張鋪頭門口冇人嘅相入到鋪頭，頓時開心哂，因為有好多熊本熊，場內坐位寬敞舒適。我哋叫咗兩個一人餐（期間限定），一個食牛肉，一個食鷄肉；湯底選擇頗多，我哋選了有機豆乳窩及骨膠原鹽窩（附加蘿蔔蓉）但骨膠原鹽窩的蘿蔔蓉好快就唔見了；而豆乳窩表面常常有一層腐皮出現可食食物種類繁多，而且新鮮，但份量就少咗啲; 聽聞D菜係來自日本, 所以加了些菜才滿足！

每年我們三姐弟生日都會由壽星選定餐廳相約出外慶祝，今年細佬特別指明想去火鍋；港式火鍋他們吃得多，倒不如提議跟他們去日式火鍋嘗試下，於是今年再加上胖BOY四人行去溫野菜慶祝。溫野菜是由牛角集團把他從日本當地「しゃぶしゃぶ温野菜」帶過來，雖然在日本當地已開設幾百間分店，不過到日本時旅遊反而未有機會光顧，唯有先品嘗下香港店質素如何。溫野菜在香港的尖沙咀LCX和銅鑼灣設店，細佬選擇到LCX店皆因店舖周圍密集，即使要等位也可以邊逛街邊等。我們晚上七時到達，奈何第一輪已入滿，完全靈驗細佬說過『邊逛街邊等』的話，等到差不多八時終於到我們入座了。一人一鍋形式先好選湯底，而四款不同湯底之中，我選了骨膠原柚子塩湯($29/位)，質地帶些膠質啫哩狀；透過熱力，啫哩狀會慢慢溶化散發陣陣柚子清香，入口卻有輕微咸鹽味，第一次嘗試算是頗新奇的，不過稱之為美肌湯底就稍微覺得湯底未夠「膠」，所以有沒有美肌效果就不得而知。而且到涮涮鍋的中後期間，感覺湯底愈來愈咸，之後的豚肉、黑毛和牛味都被它咸香所掩蓋，所以要嘗肉鮮味就不會推介此款湯了。鰹魚湯($29/位)，胖BOY選的煙燻鰹魚，湯底中有兩大厚片，適合慢慢熬滾成鮮味美湯底

聖誕期間，整個海港城和海運大廈都充滿看聖誕燈飾的人潮，每一間餐廳都很多人排隊，最後選擇吃和牛火鍋作為聖誕大餐等了差不多兩小時才有位，好彩我好好利用這兩小時的時間在附近逛街，又可以去看聖誕燈飾🎄兩小時已十分肚餓，選了一個極上海鮮和牛定食，價錢$998，包括有三款前菜，蔬菜併盤，海鮮併盤，兩款和牛，一款豚腩肉，竹筒免治雞肉，燒魚卷，豆腐及烏冬。每張枱都比較迫，絶對與價格不成比例，食物到了枱上也放不到，還要放在小桌上。桌上有兩種醬汁，分別是醮肉的胡麻醬和醮蔬菜用的柚子醋，個人比較喜歡柚子醋的清新。一人一爐的優點就是每人可選自己喜歡的湯底，原本想選麻辣的，但店員堅持說不配，所以最後放棄了，只好選擇蕃茄湯底，標示說是完熟蕃茄，比一般的蕃茄湯底更濃更有蕃茄味🍅前菜有三款，分別是味附鵪鶉蛋，辣味芝士，鹽枝頭及菜沙律，比較好的是味附鵪鶉蛋，其他都是一般。燒魚輪確實有點差，又腍又沒有味道木棉豆腐也一般，未見突出，葛絲的份量應該只得一口吧，哈哈，竹筒免治雞肉也是太腍軟，沒咬口前菜那些確實很一般，幸好主菜海鮮不錯，睡蟹很肥美很多膏，可惜二人才半隻，不夠分呢！凡立貝也很大隻，只要不要煮得過火，味道也得鮮甜，原

黎到海港城買到成手都係野，唔想行咁遠食又想烚下烚下，唯有去LCX食温野菜～自從轉左做温野菜之後就無食過，一來海港城有好多好野食，二來係太多人排隊，根本無機會食今日早左黎攞位就睇下有無緣會一會佢啦拎完位之後再行多個半鐘頭街，終於收到電話叫我地返去等位。好彩個電話打黎咋～如果唔係又買多對鞋啦入到去一睇到張MENU真係呆左呆，我係咪入左平行時空SET MENU全部一人前，最平$298 最貴$538 ！？不嬲食開靚野既我地，叫兩個SET咪千幾蚊落樓！？真係唔預係呢類型既舖頭會食到成千銀Bor！如果俾呢個價錢早知一係落樓下一係上樓上啦！最後同同友人叫左一個$358 既雪見鍋SET開心些牙算唔記得左影相，唯有用文字描述：一碟菜、三小碟前菜、兩小舊豆腐同竹輪、免治雞肉滑同埋四盒肉。個四盒肉除左牛肉有六塊定唔知八塊之外，全部都係得四塊燈影肉片。額外加多個蕃茄湯底同埋一杯野飲，埋單大概$450其實味道幾好食～不過我乜野都覺得好味架除非佢唔好味～個蕃茄湯底明明見到有蕃茄，但係又無蕃茄味，好似食緊分子料理咁，真係估佢唔到！D菜好新鮮，好似話仲係搭飛機黎！可惜得個幾塊，同朋友再除二些牙食之後好似食左陣風咁⋯⋯

朋友早前想到日本旅行 可惜男朋友抽不到時間陪伴 所以這天硬拉著我 到尖沙咀逛街及吃飯 晚飯時間, 我們選擇吃涮涮鍋 就到了溫野菜開餐 這家餐廳已經不是第一次幫襯 知道店內的食材相當新鮮 時令食物及蔬菜更是由日本新鮮直送 除了蔬菜 餐廳還嚴選高質佐賀A5黑毛牛 無激素雞肉及無荷爾蒙的熊本豚肉一開始先選湯底, 一人一窩 選擇真的很多 實在令我有點花多眼亂 店員推介了較受歡迎的骨膠原柚子鹽湯及藥膳湯 而且每款湯底都配有飯或麵選擇 當然, 價錢也會貴一點 這個溫野菜壽司真的非常特別 因為壽司以薯仔沙律取代壽司飯 而上層分別放了海鰻、三文魚或吞拿魚 薯仔沙律口感軟糯香甜, 與海鮮非常搭 味付鵪鶉蛋醃以醬油調味過 所以變得相當入味 鹹得來又不失鵪鶉蛋本身的蛋香 感覺有點像吃著滷水蛋 在炎炎夏天吃火鍋 喝一杯透心涼的梅子青檸梳打就最適合不過 味道酸酸甜甜, 喝後除了令人精神一振 胃口亦同時大開 藥膳鍋送上來了 伴隨九宮格藥膳盤給客人添加更多藥材 而鍋內集合了松子仁、紅棗、杞子、草果、 蓮子、花椒及金針等12種藥膳 聽店員說吃了這個鍋 睡覺時, 身體整間都會感到溫暖 這裏的肉類選擇真的很

難得的4人晚餐，大家差不多9:00才食飯，去左海港城搵食，天氣涼不如食火鍋，便去了温野菜，之前成日見到有人排隊，但可能因為平日，加上又夜，等左陣好快有位了。 內堂甚有和風之感，以木系為主調，柔和的燈光，有一種溫暖的感覺。 落單好方便。 醬油及柚子醋。 碗內有塊渣隔，可將湯渣隔去，食得方便。 4人，每人要了不同的湯底，有骨膠原柚子鹽湯、秘傳月見壽喜湯、鰹魚湯及有機豆腐湯。 骨膠原柚子鹽湯，$29，貪得意試下，要了這個，的確係有好香的柚子味，少少鹹少少甜，味道一般。 美國上級牛肋肉，$69，一盤有4片，剛剛好每人一片呀，薄身，油花多，有牛味。 熊本豚梅肉，$39，肉質有咬口，味道普通。 熊本豚肉眼，$39，肉質比較軟，味道不俗。 澳洲M9和牛肩脊肉，$89，有5片，口能帶點嚼勁，有牛味但不算濃郁。 自家製福袋年糕(兩件)，$29，本身鍾意食，但年糕不夠軟冇乜味呀。 小松菜，$22及旺菜，$15，爽口清甜。 芝士燒魚卷(4件)，$29，想起吉野家的芝士竹輪卷，芝士餡份適中，味道不俗。 木綿豆腐(4件)，$19，正常水準。 芝士年糕丸(4件)，$19，芝士饀多味道濃

踏入火鍋季節，大家都會趁天氣凍凍地打下邊爐。今次要介紹嘅係一年前登陸香港嘅日本人氣 Shabu Shabu 專門店 溫野菜。溫野菜有兩間分店，分別係尖沙咀同銅鑼灣。依度嘅火鍋形式係一人鍋，都有幾多湯底揀，之前係度食過lunch set，試過有機豆乳湯底覺得幾好。而今次就黎食晚市，不過人氣的確旺盛，星期五晚上八點拎飛，竟然十點幾先有位，等左兩個幾鐘，超誇張!今次我就叫骨膠原柚子鹽湯，一上枱嘅時候真係見到啲骨膠原係湯入面，當個湯底越嚟越熱嘅時候，骨膠原漸漸融化於湯中。柚子味唔算突出，鹽味反而更重，朋友就叫左藥膳湯，由12種藥膳製成，唔會苦，味道都幾特別。至於食物方面，牛肉我哋唔係叫最靚嗰啲所以味道都係普普通通。比較推介嘅芝心獅子狗，正~不過總括來講要我等兩個鐘食依餐，我就覺得唔係好值，而且lunch set比晚上單叫個抵食D! 環境氣氛： ★★★★☆食物質素： ★★★☆☆服務態度： ★★★★☆

之前去日本食過温野茶放題，真係好好食，連菜都係甜既～～～知道香港開左之後都好想再去食，不過香港就無放題，係獨立鍋＋散叫。其實今次係第2次黎，因為第1次假日等好耐都等唔到，所以就放棄左，擇日重賽！同朋友各自order左豆乳湯同月見壽喜燒湯。感覺日本既湯底更香～但香港既都唔差，而且獨立鍋都幾好，唔使食人口水尾嘛XD呢度既蔬菜都好好食，好甜，但係份量真係太少，生菜、南瓜得4－5塊，可能係運過黎都太貴(!?) 希望份量可以加多D啦！另外，我地order左唔同既牛、豬，每樣都好好食，唔會有雪味，都ok新鮮。個人推介一定要食既係麻辣免治雞肉！！！！！真心我自己都order左兩個，覺得個調味同口感都好好，必食！Total食左6百幾蚊，都算貴ga，所以有機會我都係想返去日本食，哈哈～

Normally I go to the CWB branch because the service and environment here is not as good.Anyway, tried the new olive and herb broth.I know pictures are for reference only but when my actual broth came the star of the show was olive but as you can see, there are not many pieces which is fine if the broth has a strong olive taste but there wasn't.I made the mistake of ordering the Chinese noodles because they had a strong alkaline taste.

今天來到了海港城找新食點,之前上網發現了這間以野菜為主的日式火鍋專門店,據說這間店在日本也是挺有名的,大胃王木下佑香也曾經為此店拍過宣傳片,所以就特地過來一試話說這裡超多人排隊的,我們大約等了兩小時左右才有位入座裝修方面挺漂亮的,是典型以木為主的日式風格,由於人太多的關係坐邊度都是預先安排好的,運氣好的話能看到挺漂亮的維港景色(不是每張桌都能看得到)這裡的落單方式挺特別的,每張桌上都會有一部用來點菜的機器,你只需選好想食的然後按下單就會有侍應把食物送過來,十分方便這次兩個人吃了下面這些東西,每一樣都是十幾蚊一款的一不小心就會點多了這個藥膳湯底味道還不錯,就是有一點點油太多的感覺,後來才知道這裡最清淡的是昆布湯底,另外豆乳湯底跟骨膠原湯底好像也挺不錯的樣子,有機會的話一定再來一試配菜方面大概就叫了這些,這裡的野菜真的跟外面一般的有很大差別,食落去覺得很滑很清甜,而且很新鮮,但我覺得每一款配菜的份量有點少,兩個人吃的話你不叫過十樣八樣是不可能吃得飽的飲品跟甜品就叫了這些,味道都很不錯,盛綠茶雪糕的碟子有用上"冰碗",服務方面值得加分,而且雪糕本身也挺鬆軟彈牙,值得推薦這次兩個人折實吃了39

午市套餐消費約 $78-$238晚市套餐消費約 $168-$378肉類🍖 牛肉豬肉視乎你地係豪食定平食過下癮啦 仲有雞肉 每碟只係19蚊蔬菜🌽 質素不錯噢好新鮮，但分量太少每款得兩三片唔夠喉啊其他🍥 有我至愛既芝士燒魚卷啊😍湯底🍲 壽喜湯有少少咸 牛乳湯唔錯

兩個月前在日本岡山旅遊期間到了溫野菜晚膳，真的很喜歡那任叫任食火鍋及任飲的模式，每人消費三百多港幣而已。在香港的溫野菜分店，食材一樣的新鮮，可是按每碟每項目收費，餐廳地方也細少，等位等到你發呆，你還願意等嗎？ 我還是選擇等你，因為喜歡你！你有9至10款湯底供選擇，在日本試了No. 1受歡迎的鰹魚湯及柚子太極鍋（鴛鴦鍋），今次一行二人就分別選了藥膳橄欖湯及完熟蕃茄湯了。要留意的是，那藥膳橄欖跟普通藥膳湯係唔同咖，有橄欖的係無12種藥材料放進湯裡，所以不夠香濃。而蕃茄湯在加入香草後，味道像西班牙蕃茄凍湯。如你唔想又中，又日，又西，只想品嚐日本風味及野菜的鮮，首選還是鰹魚湯吧！野菜方面會推介椰菜，生菜，甘筍絲及紅心蘿蔔，因口感爽脆！ 而水菜要嫩就不能煮太熟。小松菜及小唐菜比較沒有甚麼特別。如大家喜歡日本拉麵的蔥，那一定要吃萬能蔥絲及京蔥絲了！遺憾的是，每客份量過少，真的很少！肉類方面有和牛，雞及豚肉。豚肉也分有6款, 來自丹麥及曰本的各有三個不同部位：豚肉眼 （較少肥肉），豚梅肉（肥瘦適中，脂肪平均分佈），豚腩肉（較肥）。如不是大胃王，我建議吃來自日本熊本的豚肉，因為丹麥產的不夠嫩滑；而每

因為在牛角做了他們group的會員，所以獲送了一系列coupons。因為得到了coupons，所以途經Harbour City 就想也不想便選了溫野菜........因為coupon 送的是他們的日本直送黑毛和牛肩脊肉！很欣賞他們的日本直送蔬菜，款式很多，亦很新鮮。一進入餐廳見到他們的蔬菜bar 上的嫩綠的蔬菜，真叫我眼前一亮，絕對非常合我這個日本控的胃口。他們的肉類全標榜用上等靚材料，serving時用了一個小木牌去remind大家那盒是「何方神聖」，很fit我這些會給相機先吃的人的心意。我尤其推介幾款福崗直送的肉，但份量很少，少吃多滋味啦！蔬菜試了江戶小松菜、生菜、南瓜、冬菇和水菜等，賣相很好，很新鮮，同樣地份量也很少。小松菜像是翠綠版的小棠菜，連同套餐的五色什菜盛盒，一次可以品嚐多款日本直送蔬菜，相當滿足。唯一美中不足的是 份量，真的很少很少！唯有解說：要quality還是要quantity了！我會選quality.....因為quota 極有限！