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2016-12-01
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朋友早前想到日本旅行 可惜男朋友抽不到時間陪伴 所以這天硬拉著我 到尖沙咀逛街及吃飯 晚飯時間, 我們選擇吃涮涮鍋 就到了溫野菜開餐 這家餐廳已經不是第一次幫襯 知道店內的食材相當新鮮 時令食物及蔬菜更是由日本新鮮直送 除了蔬菜 餐廳還嚴選高質佐賀A5黑毛牛 無激素雞肉及無荷爾蒙的熊本豚肉一開始先選湯底, 一人一窩 選擇真的很多 實在令我有點花多眼亂 店員推介了較受歡迎的骨膠原柚子鹽湯及藥膳湯 而且每款湯底都配有飯或麵選擇 當然, 價錢也會貴一點 這個溫野菜壽司真的非常特別 因為壽司以薯仔沙律取代壽司飯 而上層分別放了海鰻、三文魚或吞拿魚 薯仔沙律口感軟糯香甜, 與海鮮非常搭 味付鵪鶉蛋醃以醬油調味過 所以變得相當入味 鹹得來又不失鵪鶉蛋本身的蛋香 感覺有點像吃著滷水蛋 在炎炎夏天吃火鍋 喝一杯透心涼的梅子青檸梳打就最適合不過 味道酸酸甜甜, 喝後除了令人精神一振 胃口亦同時大開 藥膳鍋送上來了 伴隨九宮格藥膳盤給客人添加更多藥材 而鍋內集合了松子仁、紅棗、杞子、草果、 蓮子、花椒及金針等12種藥膳 聽店員說吃了這個鍋 睡覺時, 身體整間都會感到溫暖 這裏的肉類選擇真的很
朋友早前想到日本旅行可惜男朋友抽不到時間陪伴
所以這天硬拉著我
到尖沙咀逛街及吃飯
晚飯時間, 我們選擇吃涮涮鍋就到了溫野菜開餐
這家餐廳已經不是第一次幫襯
知道店內的食材相當新鮮
時令食物及蔬菜更是由日本新鮮直送
除了蔬菜餐廳還嚴選高質佐賀A5黑毛牛
無激素雞肉及無荷爾蒙的熊本豚肉
一開始先選湯底, 一人一窩選擇真的很多
實在令我有點花多眼亂
店員推介了較受歡迎的骨膠原柚子鹽湯及藥膳湯
而且每款湯底都配有飯或麵選擇
當然, 價錢也會貴一點
這個溫野菜壽司真的非常特別因為壽司以薯仔沙律取代壽司飯
而上層分別放了海鰻、三文魚或吞拿魚
薯仔沙律口感軟糯香甜, 與海鮮非常搭
味付鵪鶉蛋醃以醬油調味過所以變得相當入味
鹹得來又不失鵪鶉蛋本身的蛋香
感覺有點像吃著滷水蛋
在炎炎夏天吃火鍋喝一杯透心涼的梅子青檸梳打就最適合不過
味道酸酸甜甜, 喝後除了令人精神一振
胃口亦同時大開
藥膳鍋送上來了伴隨九宮格藥膳盤給客人添加更多藥材
而鍋內集合了松子仁、紅棗、杞子、草果、
蓮子、花椒及金針等12種藥膳
聽店員說吃了這個鍋
睡覺時, 身體整間都會感到溫暖
這裏的肉類選擇真的很多我們只能用價錢衡量它們的品質
最後, 隨意的點了數款來吃
這裏的服務非常貼心
為避免造成混亂
他們會在鮮肉上放上小牌來識別
先來佐賀A5黑毛和牛和牛看起來相當新鮮
雪花紋理清晰可見
肉質鮮嫰, 有一種入口即滆的感覺
而且脂香味道極重, 油潤豐腴, 滿分
美國上級牛助肉牛助肉的雪花紋理雖不及A5黑毛和牛
不過, 看上去同樣新鮮
入口時肉質很有彈性及咬口
脂香味不算很重
個人認為還是A5黑毛和牛較美味~
丹麥雞腿肉只得4件不過全都是無骨
而且厚身啖啖肉
脂肪量亦不多
所以涮時就需要一點點時間
不過, 雞肉不論涮多久
肉質依然能保時鮮嫰鮮味
另外, 我們還點了炸魚餅、自家製福袋年糕豚肉餃子、南瓜蓉及蕃薯蓉等配料
個人私心推介自家製福袋年糕及豚肉餃子
福袋裝滿厚厚的年糕
入口時口感煙韌又Q彈
而豚肉餃子就充滿著豚肉的脂香味道
每一口均充滿湯汁濃香
南瓜蓉及蕃薯蓉也是必食推介
兩款口感都相當細滑
而且味道是超級香甜
不過, 涮時就要注意時間
不能涮大久, 以免融掉
松葉蟹腳是由北海道直送雖然份量不算很多
但蟹肉肉質結實鮮甜
浸泡在藥膳鍋中
盡吸湯汁精華
令每一啖蟹肉都滲透著淡淡的藥材香味
芒果布甸絶對是我兒時的至愛布甸表面很有彈性
舀起來時有點震動的Q彈感覺
入口除了有一陣淡淡的芒果香味
口感還朿當軟滑
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