淥鼎記

營業中

休息中

Tradition Chinese restaurant with Japanese food Dim sum with vegetables and shrimpGood standard Sashimi salmon extra fat and juicy z belly region so tender and excellent texture Abalone tart, quite rare and should try.Abalone cooked in Chinese sauce and put on top of a Chinese tart. Not your everyday pastry.Scallops with sea urchin. Super fresh and unbeatable seafood at its best, fresh and made to orderSeemed like a Japanese meal more than Chinese meal, eel rice with egg.Small portion so enable

有屋企人推薦呢間半仼食邊爐，於是就提前預約咗同父母嚟試吓，完全夠晒飽非常抵食😋而且質素高。另外入面都有唔同嘅火鍋配料同埋飲品可以任攞。地方非常寬敞坐得幾舒服。前菜評分: 3/5🌟🌟🌟香辣烤魚評分: 5/5🌟🌟🌟🌟🌟佢嘅配料非常香，花椒八角芽菜乜都齊，條魚先係精華所在，煎得非常香脆，即是有辣椒油蓋住都依然脆卜卜👍🏻所以極度推薦主菜揀選烤魚 皮蛋芫荽鍋評分: 4/5🌟🌟🌟🌟相比考完呢個鍋比較失色芫荽同皮蛋都唔夠，不過勝在佢嘅牛肉非常嫩滑，而且有牛肉味，幫佢加咗唔少分一堆海鮮評分: 4/5🌟🌟🌟🌟非常新鮮，而且每人一份，非常貼心

點形容好呢，賞心悅目、悅目！真係食得非常爽！員工貼心、本來圍裙無貨，但一到貨就立刻通知我哋、自動供應給我們！員工又勤快！真係一定要讚揚一下。食物新鮮好重要、忍唔住都要打張卡。沙嗲湯底味道可以更濃更好。

選咗“爵爺套餐”先來一盤“刺身”嗽口，有三文魚,油脂豐富，入口軟滑、帶子、扇貝(兩者都係大Size)、鮑魚ok、甜蝦,甜美、象拔蚌稍為失色，無鮮甜味。跟住嚟“麻辣雞煲”味蕾信息轉變為“火辣辣”食完大汗淋漓，排毒成功,勁👍。再嚟火鍋湯底，有六款選擇，我選咗“沙嗲湯底”重口味😅，火鍋配料自選，有各款肉丸、牛肉、蔬菜，還有海鮮包括，蝦、白立（蜆）、生𧐢（超難食）如果想挑戰難度，可以試一隻，包你唔會reorder 😩，尾聲再來兩包“出前一丁”無空間再食,抱歉！甜品每人一杯“H....."雪糕，滿足...

朋友敍舊，訂咗食火煱放題。7點食到10點半，3個人，每人自攜1支紅酒。主要是大家飲酒吹水。之前睇食評，知道有4小碟小食，送酒不错。然後，水煮魚，魚生拼盤，吃完已飽了一半。真係冇錯。下次來，唔吃水煮魚啦，留肚吃其他。两位朋友，一致要點那個花膠湯底，2比1，我no say.海鮮拼盤和手切牛肉，食材真的不错，very good ar。跟着，我出去拿些青菜，水餃，雲吞，菇類， 質素好。好過幾個月前尖東x興火鍋($268)多多多聲，只是俾多$150.員工服務，態度非常好。

淥鼎記聽左朋友講好多次呢間火鍋店🍲成日都叫我去試個名聽落去好特別😝終於帶埋屋企人去試下地理位置超級方便 就係apm隔離一出lift已經有好大個金碧輝煌嘅招牌😂😂入到去好寬敞好大好多位好舒適嘅環境周圍嘅裝飾都好中式好到位🏮仲有自助拎嘅配料 好欣賞係有蓋蓋住 好衛生👍🏻款式亦都提供好多比客人選擇 飲品櫃都有兩邊 初初以為係只食打邊爐🍲原是係可以揀雞煲或酸菜魚我地揀左雞煲 中辣🤣頭盤小食評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻估唔到仲有頭盤小食 重點係熱辣辣脆卜卜有酸辣青瓜 酸鳳爪好開胃🤤脆炸魷魚 胡椒豬肚絲全部小食都好好食 小小開胃啱啱好雞煲評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻一拎過嚟已經好香 好肚餓流曬口水🤤勁足料一啲都唔馬虎 睇見都流口水嘅雞煲食落啲雞肉超嫩滑 啖啖肉 好少骨 好正🤤🤤個種辣係會令人想一食再食 好惹味～美人花膠鍋評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好足料真係有好多隻花膠 仲要隻隻都好有厚度好正嘅花膠湯打邊爐 即刻覺得好養顏😝揀好多唔同嘅肉類🥩肉類唔算特別靚但係油脂分布都平均 食落又好食😋配料揀左有烏冬、粟米、菇比阿女食咁樣就大人細路都有得食啦～

揀左［爵爺套餐］，好豐富既一餐！開始打邊爐之前，先有一份刺身，好新鮮好肥美既三文魚😍一d都唔馬虎！再黎有set前菜，都幾大大份👍🏻好入味又開胃。再黎有個主菜6選1，揀左椰奶雞🐔又係一d都唔馬虎😵😵雞好滑，而且都係俾晒最有肉最靚既部分👍🏻👍🏻👍🏻竟然係打邊爐前已經有咁多靚野食😵火鍋湯底都有6選1，揀左花膠美人鍋～食左兩舊大花膠🥰仲有一盤海鮮🦞、肥牛、牛阪翼、羊肉片⋯⋯⋯好多打邊爐食材係出面任拎，同埋飲品區最後仲有haagendaz 雪糕🍦整體黎講，係極高質又滿足既一餐！所有食材都唔馬虎，又新鮮又靚料！而且選擇真係無限多，一定會再encore！

作為一位火鍋愛好者，經常都鍾意去試下唔同嘅火鍋店。今次就聽朋友介紹呢間位於觀塘亞太中心嘅「淥鼎記」試下，覺得體驗良好，向大家推薦。呢度裝修幾有特色，而且檯與檯之間唔會太迫，所以環境算係好舒服。餐廳主打火鍋放題，我地當晚叫左個最入門級嘅火鍋放題「小寶套餐」（$238），食物選擇都夠曬我地嘅需要。湯底有好幾款選擇，當日我突然好想食辣，就叫左好惹味好過癮嘅麻辣火鍋湯底，俾大家睇下個賣相～丸類餃類同蔬菜等都擺左喺出面，選擇非常多，而且全部都唔係啲cheap嘢，而係幾精緻嘅。個人最喜歡墨魚丸同香菇貢丸，兩款丸都好彈牙，而且鮮味十足。肉類方面選擇都有好幾款，包括牛小排、肥牛、羊肉、雞腿肉等。值得一讚係呢度啲牛肉好新鮮，牛味十足！飲品方面，除左有大路嘅可樂、無糖茶之外，亦有自家製嘅冷泡茶同埋其他地方比較少見嘅「鴻福堂嘅百香果蜜」。我第一次飲呢款百香果蜜，發現佢解辣一流！總結：即使係最平嘅放題選擇都絕對夠飽，食物選擇都幾多，最緊要係食材新鮮！

晚市做火鍋，早午市就做點心。佢哋耐不耐就會轉點心款式，門口嗰餐牌同網上搵到嘅已經唔同左。價錢唔貴，怪不得午市嗰場好full! 今日要試吓喺一般茶樓食唔到嘅點心！自家出品茶包？！？太極黑糖馬拉糕。馬拉糕砌成太極圖案！好有心機！嫣紅黃金流沙包。一咬落去流沙就爆出嚟🤣。記住趁熱食。黑松露赤螺三文魚掃。好香嘅黑松露味！香芋天鵝酥。做型好得，中間係肉粒餡。最後都冇食到鵝頭連頸嗰枝裝飾😛。芝麻肉鬆米網腸。鋪咗一層雪嘅奶茶熊🐻 😍熊仔奶茶。本來冇諗住嗌嘢飲，但見到咁得意有熊仔奶茶，上到嚟隻熊仔都唔細隻，好立體好精緻。真唔忍心喺佢上面淋奶茶🫣但又幾好玩，熊仔奶茶浸浴好得意😚杯奶茶唔太甜，但係茶味好香整體上點心同奶茶都唔太甜，唔會太過濃味，值得一試嘅午市點心。

⭐️小寶套餐兩個人只可以從酸菜魚或者雞煲之中揀一樣，多啲人就可以食晒！雖然係放題，但酸菜魚都好高質，酸辣度啱啱好，魚肉又多又滑！酸菜魚嘅芽菜特別粗🤣，反而浸咗一陣都仲keep到爽脆。除咗酸菜魚，食火鍋之前仲有小食拼盤。有手拍青瓜、無骨鳳爪、牛肚絲同炸魷魚。睇落好吸引，食落都幾開胃，可以打邊爐之中換下口味。湯底揀咗花膠美人鍋，QRcode 嘅食物選擇雖然唔多，不過有新鮮蝦丸同墨魚丸，同啖啖肉豬肋條！而且其他食物都可以係雪櫃拎。

小寶套餐包括一款主菜同埋任食火鍋～前菜拼盤嘅四款前菜有辣有唔辣，泡椒鳳爪酸酸辣辣最開胃🥢老壇酸菜魚🐟魚片比平時食到嘅更為大片厚身，份量仲好多，魚肉嫩滑，配料例如蒿筍、芽菜、蓮藕索晒湯汁好入味，未打邊爐就已經滿足咗一半😋花膠美人鍋🍲估唔到真係有幾舊厚身又漿口嘅花膠，仲有好多杞子同埋紅棗，放題都有依個質素嘅湯底好有驚喜！肥牛、牛板翼、牛小排三款肉嚟講，肥牛切得較厚而脂肪亦最多，最為濃味，而牛板翼嘅油花較為均勻，肉質都較嫩🥩手打丸有鯪魚丸、蝦丸、墨魚丸，小小一粒但係足料彈牙，配料方面比較特別嘅係有雞子🐓炸魚皮、響鈴、鴨血、鵝腸係自取，其他餃子、丸類都一樣，菜係一杯杯咁裝好，夠晒方便衛生🥬除咗紙包飲品同罐裝飲品之外，仲有竹蔗茅根可以下吓火🍹

之前嚟過晚市打邊爐 都幾豐富 近期先知原來早午市/下午茶有點心食見啲相都幾精緻…於是就試吓我以為打邊爐先多人原來早/午市點心都咁多人幫襯😨早市無得book位😳要walk in等位😂等左15-20mins 點心賣相幾靚 味道都ok野菜鮮蝦菜苗餃👍🏻蝦餃皮夠薄👍🏻但係有啲點心已經凍咗🥲唔夠熱好似抹茶脆皮叉燒包,芝麻肉鬆米網腸,蘿蔔糕…完全唔夠熱！浪費咗個賣相不過有得坐卡位,傾偈唔錯,唔使迫 又唔使搭枱

周日連加一後，近$438一位，環境迫😓🔹牛肉質素差，橡筋texture無牛味😰🔹海蝦、脆肉鯇入座無耐，7點30左右沽清😅😅🔹控制成本，無限時肉任食都無用，實質上9點30左右已last order🔹廣島蠔豉好細隻😫🔹性價比差…🙁🔹雞煲好咸😓

到底是誰說魚與熊掌不可兼得孟子bullshit !淥鼎記有點心又有酸菜魚咪就係魚與熊掌可以兼得囉招牌淥鼎記酸菜魚 $193 加米線$3大大碟滑捋捋麻又辣配料多16隻字好似已經概括曬🥰就是小辣的辣度不是太辣麻味足夠但辣度不夠不夠過癮🙏🏻🥹但家人不太能吃辣不能點中辣讓人黯然神傷૮₍つ﹏ɵ̷̥̥᷅ ₎ა海苔芋絲糕 $24高橋蘿蔔糕 $24特色奶黃流沙包 $30黃金鮮蝦餃(兩件) $18春風得意腸粉 $36鳳爪排骨蒸日本珍珠飯 $38

自從相熟同事搬家後，我們放工已沒再飯聚。今天我去觀塘區找這位同事house warming，我們一起品嚐了觀塘區著名的酸菜魚。聽說這家餐廳非常出名，而且他們的菜品非常美味，特別是酸菜魚，讓人垂涎三尺。我們正值午市來到這裡，人非常多！下次吃要避開用餐高峰時間！我們點了酸菜魚、米線和點心。這道酸菜魚真的很不錯，湯汁酸酸的，魚肉也很嫩，味道非常地道。配上米線一起吃，把湯汁都吸收了，味道非常好。最後，我們還點了特色腸粉，它們都很美味。這次的聚餐非常愉快，我們吃得非常滿足。而且，這家餐廳的菜量非常足，肚子都撐著，非常划算。我們也很高興能夠再次一起享受美食。這次的經歷也讓我們更加珍惜在一起的時光，下次我們還要再來這裡，一起品嚐更多的美食。