淥鼎記

營業中

休息中

今日同朋友行完街，揀咗間主打火鍋同點心嘅餐廳，試咗幾款點心，真係幾有驚喜！呢度嘅點心唔同一般酒樓，賣相好精緻，加上食材搭配夠創新，每款都充滿巧思，視覺同味覺享受並存。餐廳門面比較古典華麗，俾人一種貴氣感，但入到去又係另一個風格——燈光柔和偏暗，帶啲現代感，場內仲擺咗唔同類型嘅大型裝置，令整體氣氛有種特別嘅反差感，幾有格調！今次試咗佢哋嘅午市套餐：「老壇酸菜美國肥牛米粉」同「銀芽肉絲炒麵」。酸菜肥牛米粉湯底夠濃郁，有層次，肥牛嘅油香加上酸菜微酸味，好夾！米粉夠滑順，食落幾舒服。而銀芽肉絲炒麵炒得剛剛好，口感爽脆，肉絲嫩滑，仲帶住鑊氣，完全係港式風味！除咗食物好有水準，環境方面都值得一讚，餐廳光猛乾淨，座位夠寬敞，坐得舒服，感覺好relax。整體嚟講，呢間餐廳無論係點心、火鍋定裝潢設計都充滿特色，值得推薦俾鐘意新派點心同火鍋嘅朋友！下次一定要再試多啲美食！

嚟旺角打邊爐，諗住呢度通常開到好夜 喺床發嘅打邊爐Building，因為好多時餐廳9:30之後都會有特價長 點知原來呢間鹿鼎記11點就已經收工….我哋九點幾先入場 搞埋個爐滾埋，又食埋雞煲先食到趕頭趕命🤣🤣因為last order同埋沙律吧都係10: 15分就要收場只怪自己唔知如果唔係應該唔揀呢間不過呢間質素真係唔錯我哋揀咗雞煲幾好味啲雞幾亂，同埋個調味都唔錯 有得揀辣唔辣 海鮮，正常發揮嘅刺身拼盤 唔係特別鮮 基本上冇咩味魚b好好味 仲有脆肉鯇呢度啲丸全部都好好味，好多款有墨魚丸蝦丸，牛肉丸同埋豬肉丸其實出面原來沙律吧都仲有好多選擇 好多得意嘅丸，有黑松露雞丸 同埋芥末貢丸之類 因為今次時間都好趕急，所以都冇食同埋睇清楚整體而言海鮮質素除咗差之外都好好，啲蜆好大粒好味見到個龍蝦頭諗起，龍蝦海鮮湯係名不負責嘅 一上枱嚇親我有一個龍蝦殼嘅頭同埋成層油….. 勁恐怖好後悔揀咗呢個 以為有啲龍蝦肉同埋海鮮仔食原來冇料整體而言質素唔錯，選擇唔多，但係勝在質素好服務都OK環境又唔錯沙律包會有西瓜同菠蘿 不過呢度嗰啲醬汁調味好似爭少少

又係時候搵啲性價比高嘅火鍋套餐嚟試下，今次嚟到出名多嘢食嘅創興中心，六樓嘅《淥鼎記》有個無限時食足５個鐘嘅套餐，真係好值得推介俾大家！！😝1. 爵爺套餐 ($378位)《前菜、豪華時令刺身》 （一次性）套餐會先來一個前菜同一盤刺身，今次前菜係一碟雲耳同炸魚片頭，酸酸地微辣開胃😬另外仲有一盤刺身，有三文魚腩、赤蝦、帶子等刺身，好新鮮👍🏻呢兩樣嘢都係嚟一次，為之後大餐揭開序幕🤗《主菜六選一》 （一次性）而套餐有六大不同嘅主菜比大先選擇，包括椰子🐔、水煮🐟、烤🐟、酸菜🐟、重慶🐔煲同卜卜蜆，總有一款啱大家口味😛今次就叫左平時比較少食嘅卜卜蜆；『蒜香卜卜貝』，一來成盤蜆，中間好大舊牛油同好多蒜泥，好香，啲蜆睇住佢慢慢煮，每隻蜆都好大隻慢慢打開，好快就食得😋啲蜆隻隻都鮮甜無沙👍🏻《火鍋湯底六選一》當食完主菜之後就開始火鍋放題，同主菜一樣有六款唔同嘅湯底可以揀，而呢六款裏面有啲都係平時出面少見嘅款🤔豬骨鍋、花膠鍋、胡椒豬肚雞鍋呢三款比較常見，另外鴨血麻辣鍋、八寶冬瓜鍋同龍蝦頭海皇海鮮鍋🤩龍蝦頭海皇海鮮湯就少見喇，睇相見到咁大個龍蝦頭，即試啦😍《豪華海鮮拼盤》 （一次性）揀好湯底佢就會扲兩樣主題火鍋配

第一次來旺角淥鼎記飲茶，果然很好氣氛，環境舒適，氣氛悠閒，午市都超多人簡單吃了幾款點心，個人超愛淥鼎記的蟲草花叉燒腸！腸粉皮薄餡靚，叉燒與蟲草花的搭配精緻又有水準，吃起來有叉燒的甜也有蟲草花的香這裡的點心全部即叫即蒸，熱辣辣的。蠔皇叉燒包包身鬆軟，叉燒餡料飽滿，吃得出的高質。百花蒸釀魚肚更是超讚，魚肚口感豐富，配上鮮甜的蝦滑，每一口都是享受。想吃得飽一點，可以食這裡的蒸飯。馬友肉片蒸日本珍珠飯，馬友魚片鮮美，珍珠飯粒粒分明，吸收了肉汁的精華；鳳爪排骨蒸日本珍珠飯，鳳爪軟糯入味，排骨香濃，同樣是高質之選，滿足！

今日同朋友去左淥鼎記，見到有鰲拜套餐，入面有多款海鮮，就嗌左嚟食避風塘海鮮辣蟹蟹腳啖啖肉，面頭灑滿蒜粒，香辣惹味砂鍋花膠雞湯底膠質好重，味道濃郁, 配原隻雞, 肉質嫩滑美極羅氏蝦蝦肉肉質鮮甜彈牙, 好入味銀絲蒜蓉蒸元貝元貝肉質鮮嫩,粉絲吸滿醬汁和扇貝汁，啖啖鮮味五常陳皮蒸鮑魚加入陳皮一齊蒸, 鮑魚爽甜, 底下放咗金菇吸收精華菠蘿咕嚕肉咕嚕肉味道酸酸甜甜, 放係菠蘿麵包上面炒本地時蔬炒通菜好夠鑊氣福建炒飯面頭放咗大量瑤柱，飯粒炒得粒粒分明, 口感層次豐富桂花椰汁糕桂花味道清香, 口感Q彈

晚市烚吓烚吓爵爺套餐（一次性）x無限時火鍋任飲放題，精選高質 包羅萬有，食到飽…環境融入中式風格，蒲公英造型既燈籠，古香古色。🥢小食～🍤炸蝦餅&涼拌木耳🥘主菜揀咗＂老壇酸菜＂香氣撲鼻，一整盆份量都好多吓…用到黑魚片嚿嚿肉嫩無骨，唔係淨係魚㗎仲有多款配料…小麻辣勝在過吓口引！🔸豪華五色刺身冰鎮極上帶子、赤貝、三文魚、牡丹蝦、馬刀貝「色味共演」😋🔸花膠美人鍋愛美愛養生一定要試吓呢個鍋！湯底滋潤清甜，帶有淡淡膠原配埋海鮮牛或其它配料好夾；配料掃code落單及自助超過50款起～乾淨衛生，見有店家金牌手打丸、手工餃子、爆款丸子值一試🔸✨豪華海鮮拼盤✨扇貝、海蝦、鮑魚、生蠔、沙白；非常新鮮，隻巨扇貝仲好吸睛🔸頂級手切牛拼盤油花媲美到發光 厚薄適中，牛味濃郁咀嚼齒頰留香飲品方面雪櫃有一壺壺自家製既涼茶、果茶、竹蔗茅根等…夠晒貼心

老Best移民在即，緊係要珍惜相聚時間，call齊老友食返餐farewell飯。 打邊爐仲要無限時，仲唔俾我到呢度。呢個爵爺套餐每位 $388加一又唔算好貴。 開爐前仲有幾樣正野係一次性， 麻辣雞煲惹味得嚟雞肉仲好嫩（不過唔記得影相）， 之後有刺身併盤，帶子大大粒，鮑魚，牡丹蝦，北寄貝，三文魚厚切樣樣新鮮； 仲有兩隻春雞，雞肉都算嫩滑。 正式開爐啦，再有大大盆安格斯頂級牛小排同海鮮併盤。 真係好有牛味㗎，又嫩又好食，個海鮮併盆有蜆，雖然細細粒，肉質都賬卜卜，蠔超大隻，鮑魚夠腍，帶子，同埋蝦仲要彈牙。金牌手打丸，我最鍾意食黑松露墨魚丸係好香黑松露，仲要都分佈唔少係粒丸上，好彈牙。蝦丸都好食。 一次性食物齊晒，之後就仲有其他任食菜式， 雖然牛肉冇頭盤個咁正，不過都唔錯，起碼都係嫩肉唔係咬唔開個隻， 外面都有其餘食物任拎，雲吞同餃都唔錯，種類都幾多，不過成晚掛住傾計，都冇得閒樣樣都影下。 食飽飽仲有每人一杯haagen-dazs雪糕, 大滿足。 整體我覺得呢個價錢有呢種食物質素係有驚喜，而且服務員都好有禮貌， 唔怪得全店滿座啦。 又多一間食店可以推薦下俾我既朋友啦。

無論天氣幾熱都對打邊爐有一份堅持🤪🤪烤魚又不嬲都係我哋嘅至愛😆😆真係食極都唔會厭😂😂近排食咗間唔錯嘅放題，喺旺角創興嚟講覺得都算幾抵食🤔餐廳好似得一個套餐，全部人都係叫呢個😂任食套餐$378 加一🤑🤑🤑套餐先上枱嘅係小食同埋豪華時令刺身之後就係可以主菜六選一，有原味椰子雞、沸騰水煮魚、老壇酸菜魚、重慶雞㷛、蒜香卜卜貝同埋香辣或者藤椒烤魚😻😻我哋揀咗最鍾意嘅烤魚，怕辣嘅我哋問咗店員🥹藤椒會比較小辣但偏麻，應該會啱我哋一啲🤨一上台勁澎湃，勁多藤椒，麻香十足😂😂😂原條烤魚好巨型，有先炸過同調味，魚肉厚身又新鮮😋烤魚墊底有豆腐同埋芋絲，好欣賞佢嘅豆腐好香滑，好入味🤩🤩食完主菜就開始打邊爐，有火鍋湯底六選一，我哋揀咗花膠美人鍋，花膠嘅數量都幾多，湯底清甜🤤🤤仲包咗一份頂級手切拼盤🥩、豪華海鮮拼盤🦐，海鮮拼盤有鮮蝦、鮑魚、生蠔、帶子同埋卜卜蜆，豐富又豪華🥰🥰

🧭淥鼎記(旺角)⭐️任食高CP火鍋⭐️🇭🇰無限時放題💸爵爺套餐 $378💸套餐食物種類豐富包咗一盤前菜 一盤刺身 一款主菜 另外再加火鍋無限時放題刺身揼本足料 連鮑魚同帶子都有 絕不馬虎海鮮就有元貝 鮑魚 聖子仔 全部都新鮮大隻飲食嘅牛肉質素都唔錯 採用安格斯牛肉其他配料好似廣島蠔 沙白等都係飲食整體嚟講十分滿足 種類豐富🥘💰人均 ~$400🍗食物：8/10👨‍✈️服務：7/10🪑環境：8/10💯總分：7.5/10總結:以食物種類豐富程度嚟講，呢度真係幾滿足，鮑魚元貝等海鮮有齊，唔會有廉價放題嘅感覺，算對得起$400嘅價錢。呢度唔限時可以慢慢食，適合同親朋好友相聚傾足一晚。

鰲拜盛宴，港式鑊氣小炒王者降臨！終極體驗！鰲拜套餐華麗轉身，店子由地道式小炒，創作驚喜作品避風塘辣蟹肉蟹鮮甜，蒜香之暴擊，蟹肉彈牙，味道風味滿滿，熱辣辣吃呢五年陳皮蒸鮑魚時光醞釀之陳皮香，鮑魚爽脆，棒，粉絲吸盡精華，香氣濃郁，鮑魚爽口彈牙，隱藏彩蛋墊底粉絲，吸滿精華呢！砂鍋花膠雞 取代傳統火鍋湯底，濃郁膠質嫩滑雞肉，撈飯吃亦棒 羅氏蝦豉油香爆膏，蝦肉爽甜菠蘿咕嚕肉 + 菠蘿包酸甜脆口，迷你菠蘿包滿滿懷舊感福建炒飯濕潤版本，料多，飯彈牙，大排檔風味重現甜品小確幸桂花椰汁糕清新脫俗，層次分明，盛宴畫上完美結果啤酒任飲！Stella無限暢飲，小炒配啤酒，爽度滿

#🐒😋平時食飯諗唔到食咩嘅話#打邊爐 一定係我首選今日係旺角就食咗間 #淥鼎記叫咗個 #爵爺套餐主食同湯底都係6選1 ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #日本直送時令刺身ɞ 厚切三文魚刺身鮮甜 帶子大粒咬落腍口牡丹蝦蝦肉都好結實 其他刺身都好好食ʚ #蒜香卜卜蜆 ɞ 除咗蒜蓉之外 仲有一大舊牛油真係好香但又好邪惡 ʚ #安格斯頂級牛小排ɞ牛小排無論點樣寫法都好好食夠哂林同香 好鍾意食呢個ʚ #豪華海鮮拼盤ɞ真係唔係講笑 一大盤新鮮海鮮點解我咁肯定佢新鮮？因為隻鮑魚仲識郁嫁ʚ #金牌手打丸ɞ有四款唔同嘅手打丸 粒粒都好彈牙ʚ #胡椒豬肚雞鍋ɞ胡椒味香 湯底唔會好似啲味精湯咁食完好口乾── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

朋友係邊爐之鬼， 話帶我去食旺角淥鼎記， 佢話有烤魚、 海鮮同邊爐食嘅， 包我食得我好飽！ 藤椒烤魚魚肉鮮嫩，魚本身煎到幾香， 藤椒香氣濃郁，吃起來麻辣帶點清香，配菜也很入味！日本直送時令刺身有帶子、 蝦、 三文魚等，日本直送時令刺身新鮮度極高，魚肉色澤亮麗、口感鮮嫩無腥味，像牡丹蝦刺身晶瑩爽甜、章魚彈牙鮮美！ 湯底龍蝦頭海皇海鮮鍋的湯頭用了一隻大龍蝦頭、海蝦和多種海鮮， 味道鮮甜，仲用了蘿蔔同沙巴去做湯底， 安格斯頂級牛小排打邊爐油花分佈均勻，肉質軟嫩多汁，輕涮幾秒就入口即化，牛味濃郁又不會太膩！ 豪華海鮮拼盤打邊爐選擇超多，海鮮新鮮彈牙，包括生蠔、鮑魚、蝦、扇貝、沙白等，見到鮑魚仲識郁，睇見到好豐富！ 另外佢自己有金牌手打丸， 都係佢哋自己手工做的！ 配埋海鮮湯底好入味！

最近我打卡咗淥鼎記，真係令我驚喜連連！這裡結合了時尚中式食府的高品質私房菜，每道菜都經過精心製作，簡直係一場味覺的盛宴！😋首先，進入餐廳，環境設計時尚而舒適，讓人感覺放鬆。服務人員熱情周到，立刻為我介紹了他們的招牌菜。當我點了重慶雞煲時，香氣已經撲鼻而來，雞肉的香味加上特製醬汁，令人忍不住想馬上開動！🍗✨接下來，無限火鍋的放題部分更是精彩。套餐中包括前菜和日本直送的時令刺身，刺身新鮮得令人驚喜，完全可以感受到海鮮的鮮甜。至於火鍋配料，更有40多款可供選擇，包括安格斯牛板腱和手打蝦丸等，每一口都係滿滿的驚喜。牛肉切得手工精緻，煮熟後的口感滑嫩，讓人一試成主顧！🥩🦐而在火鍋湯底方面，淥鼎記的選擇也非常豐富，簡直可以滿足所有食客的需求。當我選擇了香辣湯底，麻辣的滋味瞬間點燃了我的味蕾，真係好過癮！🔥總結來說，淥鼎記提供的無限時火鍋放題，不單止係食物的質素高，更是一個與朋友聚會的完美選擇。無論是食物的香氣、味道，還是整體的用餐體驗，絕對值得一試！下次再來，我一定要嘗試更多不同的菜式！🎉

✳️今日唔使返工💼，同老婆去咗旺角「淥鼎記」飲茶～地點超方便，彌敦道創興廣場6樓，一上電梯就見到！環境光猛乾淨，座位闊落，好啱兩公婆慢慢傾計👫～ 我哋叫咗幾款點心，全部即叫即蒸🔥： 🍄「野菌魚肚蒸鴨掌」($32) 鴨掌燜到超淋，魚肚吸晒野菌汁，咬落去juicy到爆！必點！ 🐔「醬汁鳳爪」($30) 傳統味道，鳳爪一吮就脫骨，醬汁甜辣啱啱好，送茶一流～ 🌿「蟲草花叉燒腸」($34) 腸粉皮薄到透光！叉燒餡多到瀉，加埋蟲草花好養生feel～ 🐮「沙爹安格斯牛肉腸」($34) 驚喜！牛肉嫩滑唔韌，沙爹味香濃但唔會搶喉，腸粉滑溜溜💯 🥟「安蝦鹹水角」($28/3件) 即炸熱辣辣，外脆內軟，蝦米餡鹹香夠鑊氣！ 埋單$158抵到笑😆，服務仲要好快手，阿姐成日幫我哋加熱水～ 總結：性價比高過連鎖酒樓，點心有水準，會encore！

今日同朋友行完街，揀咗一間主打食火鍋＆點心既餐廳。我地呢次試左佢地多款點心，整體上有別於普通酒樓，因為賣相都好精緻，加上食材配搭較為創新。環境門外牌面和裝潢設計較為舊式和高貴；但店內設計會有反差；柔和昏喑且帶有現代感，擺設不同類別既巨型裝置。 💫油潑辣子明蝦角(3件)           $34蝦肉新鮮彈牙，辣度剛好炸到金黃香脆，唔會覺得有油溢味＆油膩感 💫黃金鮮蝦餃(2件)                  $19.8外皮晶瑩剔透，帶有一層薄金箔顯得高貴。蝦肉足料而色澤鮮嫩～ 💫蟹籽龍皇燒賣(2件)              $19.8餡料新鮮飽滿，但保持到口感煙韌外皮厚薄適中，表面佈滿蟹籽💫酥皮鳳梨叉燒包(3件)            $34焗到金黃色既外表好吸引，叉燒唔會有多餘脂肪。無論酥皮或餡料都做到熱辣辣，值得一讚第一次試咁既配搭，口感特別＆豐富～ 💫香芋天鵝酥(3件)                  $38天鵝上半身以餅乾條做成，而下半身用酥皮包住口感幼滑既芋泥；口感鬆脆～ 💫黑松露赤螺三文魚酥(3件)      $36份量不少既三文魚碎充滿沙律醬和黑松露。配上薄層