海 三碗麵

營業中

休息中

尖沙咀名氣食店，店內只有六人座位，之前經過想試好多次，每次都有幾個人排緊隊，所以未食過。今次平日晚上難得係尖沙咀嗰頭，即刻行過去碰吓運氣。等咗兩三個字就有位可以入座。老闆推介今期忌廉廣島蠔湯，話做三個禮拜，即刻試吓，另一碗就叫咗海蝦濃湯。老闆即叫即煮，牛肉已經烤熟咗外面，即時切薄片，再用火槍燒至三至五成熟，好軟滑，配埋個湯底同伊麵，好美味。海蝦濃湯比較濃郁，十分鮮味。忌廉蠔湯亦值得一試，廣島蠔同個忌廉湯底好襯。兩款湯我哋都差唔多飲晒，十分滿足。最重要係返到屋企都無覺得口渴。讚！

餐廳門口無標明自己幾點開門，但Openrice寫14:00，而餐廳又只有3張枱，就早左少少 約13:58到餐廳門口，已經有5個人等緊等到14:15 餐廳都未有想開門既意思，直到15:04餐廳先開燈，放客人入去所以餐廳既開門時間係不定的😂😂😂等左足足兩小時，15:54終於入去坐底一入到去既時候，就見到個筷子🥢幾精美，等左10分鐘左右就上麵了-海蝦濃湯Roast Beef伊麵 $90鮮甜既湯底，伊麵就唔算好吸湯，但都好夾對於水上人黎講，以前都食開新鮮海鮮既話，係好懷念既味道(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)-金華火腿煲雞濃湯Roast Beef伊麵 $90金華火腿鹹香既口味，好有層次(●°u°●)​ 」配合用火槍炙燒既牛肋肉 個湯會更加濃味每碗麵都會配有一份用火槍炙燒既牛肋肉，口感好嫩滑，牛味都好濃，但唔食🐮人仕可以skip了整體都唔錯，但如果唔鐘意排隊既話，就可以等3點後先黎食，相對就唔駛排咁耐因為上麵都算快，同埋客人大家互相幫助 都唔會食太耐😂

這家麵店應該也算是網紅店吧，看到網上有很多人推薦，這家店只有做三種款式的麵，基本上除了湯底，炙燒牛肉和麵底都是一樣的我放假去了兩次都發現是關門的，可是我就是不信邪，第三次去終於發現老闆有開門了！當時下午1點多發現老闆在店舖裏準備，上網看到應該是2點開門，那就先逛逛再回去，到了2點發現已經有人開始在排隊！當下我真的恨自己為什麼要走去逛街，因為店舖裏面只有三張二人桌子我剛巧是下一輪，最終等了兩小時才可以入座😭老闆很斯文有禮貌，一入座他就馬上跟我們說抱歉要我們等了這麼久，我立馬覺得也沒所謂了😂但等了這麼久我要把三碗麵都吃一遍！分別有海蝦濃湯Roast Beef伊麵，胡椒豬骨濃湯Roast Beef伊麵，金華火腿煲雞濃湯Roast Beef伊麵，售價都是$90💰蝦湯比我想像中淡一點點，但無味精喝光也不會覺得膩，感覺用料很足胡椒豬骨就比較簡單，就是有很濃厚的胡椒味和豬骨湯味金華火腿煲雞濃湯聽說是比較清淡的，可是我嚐起來就覺得其實並不淡，而且也不會死咸，完全喝到金華火腿和雞湯的鮮味，有驚喜！而炙燒牛肉老闆會只燒表面，然後底層是半生熟，簡單的黑胡椒和鹽去調味，帶出牛肉的味道，肉質軟稔很好吃！這家店我

😋味道：9/10 🏡環境：7/10💰性價比：7/10 👍🏻推薦度：8.5/10.🐼呢間小店只係一人工作 由落單、煮麵、上菜、去到埋單都係老闆一腳踢 所以長期大排長龍 真心respect🥲終於搵日去試下 得3張枱6個位 真係排咗9個字🥹不過結論係的確好好味好值得一試😙如果唔使排隊/排少陣就好正😭小店只售三碗麵 全部都係以一碟火炙牛肉做餸 麵底係伊麵 不過唔同湯底🤤雖然只係三碗麵 但牛肉同湯都好驚艷 好想回訪😢而且老闆都好nice好有熱誠 臨走仲有問啲麵好唔好食😆值得支持的誠意小店👍🏻建議大家唔係peak hour嘅時候去試🥲.🐮Roasted beef火炙牛肉 (10/10)✨首先要講下呢個餸 真係好好味🥹即場見到老闆用火槍燒 大概燒到5成熟用咗櫻花蝦同葱粒調味 加上火槍燒 上枱真係好香🤤油脂分布均勻入口好軟稔 牛肉香味滿滿散發出嚟🥰🦐海蝦濃湯伊麵 $90 (9/10)非常香濃嘅蝦湯😋用炒香咗嘅蝦殼蝦熬製但又唔會好鹹好油嘅感覺😙再加上櫻花蝦同蔥粒 簡單但已經好濃好香伊麵掛湯有彈性 再硬身啲就更好🍖金華火腿煲雞濃湯伊麵 $90 (8/10)如果唔鍾意重口味嘅 呢個湯就啱晒相比蝦湯較清 但有

一開始聽到三碗麵 以為講緊好味到要食三碗先滿足ฅ^•ﻌ•^ฅ˚ ༘♡其實 原來所指嘅係「人生三碗麵」即人、情、場餐廳由老闆一人主理 座位只有三張二人枱客人首先在外排隊 然後見到有枱就自行進內餐牌主打三碗湯麵 貴精不貴多分別係海蝦濃湯、胡椒豬骨濃湯、金華火腿雞湯客人落單後 即叫即做 係透明的玻璃目睹整個製作過程那份細膩和對品質的要求 可感受到老闆的用心和誠意❤️🔖 海蝦濃湯 ʀᴏᴀsᴛ ʙᴇᴇғ 伊麵十分濃郁的湯底 果然充斥著蝦的鮮甜和精華再佈滿一堆櫻花蝦增添口感 不愧為必試熱賣款式初頭擔心無飲品 會唔會食一半到好口渴呢 點知 完全但無呢種感覺喎證明真材實料 無落味精 good good🥰!炙燒牛肋肉 用火燒炙至半生熟脆透 肉質軟腍加埋蔥和櫻蔥蝦一齊食 層次感豐富 幾特別

$90碗，只有三款麵選擇，非常美味，牛肉新鮮，無渣，湯底味濃，無味精，麵份量足，男士也夠飽，是良心食肆，提供的都是優質食材，老闆好有heart，慢工出细貨，感覺是一位紳士，動作優雅（？），一人包辦：掃安心出行，落單，煮，收碗，抹枱，洗碗等，提醒去潮拜需有耐性，排隊要30min才能入座，只有3枱共6座位。。。老闆会待6位客人［都］吃完，才開始料理下一輪6位客人的食物！今次剛巧有兩對情侶買了4碗外賣，我由排隊至食物上枱，大約等了1個小時，那買外賣的情侶也等了45min，還在門外二人吵咀。會再去惠顧，但必慎選人流較少的時間！

Bookmarked 左呢間小店好耐，之前點幾行經但未開門😭，今日一個人做完facial 5點左右就去碰碰運氣啦😺排左半個鐘就入到，覺得算幾好彩喇🤭呢度只由一個人打點成間舖，店舖只有6個座位，環境衛生🫰🏻由烹調，上菜，收銀到清潔都係老闆自己一腳踢，好佩服佢😳餐廳只提供3個湯底既伊麵，分別係海蝦濃湯，金華火腿煲雞濃湯同胡椒豬骨濃湯，全部均配Roast Beef 同伊麵🍜另外仲有個海牛堡🍔，不過聽聞唔係成日有，睇老闆心情😝食客係可以一直欣賞到老闆烹調過程👨🏻‍🍳，我坐係最近老闆煮麵既位置，睇到老闆的一絲不茍同誠意，令我讚嘆🥹老闆會係食客食緊野時開始準備下一round 食客既牛肉份量，見佢好用心咁慢慢切😉到食客入座及點餐後，佢就開始用火槍🔥燒牛肉，然後灑上櫻花蝦，再燒一下最後再灑上蔥花，又再燒湯底絕對唔馬虎，老闆會先將湯渣撈起放在隔到渣既勺上，然後再用湯勺將湯倒在湯渣上，讓湯透過隔渣既勺流到碗上😱再係湯麵灑上櫻花蝦同蔥花後再燒一下過程真係見老闆好用心，所以大約20分鐘左右先有得食，如果趕時間千祈唔好黎😆老闆上麵時會同食客講唔好意思，應該係覺得令食客久等❤️不過其實係我地自願黎食既😂另外，佢連對

朋友推介呢間小店，去開尖沙咀就排隊試下。全店得6個座位，3款伊麵 (海蝦濃湯Roast beef伊麵，胡椒豬骨濃湯Roast beef伊麵同金華火腿煲雞濃湯Roast beef伊麵)同1款漢堡包(海牛堡)。老闆自己一腳踢，落單，煮麵，洗碗都係佢....雖然要排隊等大半個鐘有多，不過係值既....叫咗個海蝦湯伊麵同金華火腿湯伊麵。兩個湯底都好好味，唔會太咸。伊麵份量都啱啱好。牛肉5成熟，配埋啲櫻花蝦食更加提升鮮味。食完伊麵，忍唔住要飲埋啲湯。臨走仲外賣多個胡椒湯伊麵返屋企做宵夜。

這間店舖真的可以用「堅」字來形容，因為這小店只有一位師傅由煮麵到樓面都是一腳踢，全場只有三張枱六個坐位，真的佩服他的毅力和堅持，雖然店舖雖小但五臟俱全，裝修簡潔乾淨夠光猛。而我們也一樣很有毅力，因為知道只有三張枱我們預早九個字前來排隊等開門，最後差不多排了兩個鐘才可以入坐，真的要讚一下自己吧！海蝦濃湯Roast beef 伊麵 $90期待已久的海蝦濃湯伊麵，煮湯底一定要有耐性先可以煲到一鍋靚湯底，夠火候控制要剛剛好，味道濃郁而且有鮮蝦的味道配上櫻花蝦味道更突出，烤牛肉Roast beef師傅煮麵同時另一邊切定好牛肉片即場用火槍烤熟，只烤一面底沒有烤這樣半生熟可以吃到牛肉原有肉味和質感，口感豐富層次更出。胡椒豬骨濃湯Roast beef 伊麵 $90這個胡椒豬骨濃湯喝第一啖胡椒味已經很強烈，之後喝到豬骨鮮味即時另味蕾提升，伊麵軟硬度適中不會過腍，天氣開始轉冷喝完這碗麵即時有暖笠笠的感覺。如果食客覺得一個伊麵不夠還可以點加底的。

🦐海 三碗麵🍜🦐一人主理第二次探店🤭店舖環境比較細，只提供6個座位，只賣三款麵「有性格」店主一腳踢由招呼、清潔、廚師一手包辦👍🏻每一碗麵都係老闆用心製作，牛肉人手再燒烤、再灑上樱花🦐葱花、慢工煮出美味的食物▫️海蝦濃湯燒牛肉伊麵～大🈵️足～推薦指數:/5 海 三碗麵🍜📍 尖沙咀金巴利街1D-1L號地舖#foodie #hkfoodie #美食 #美食blogger #美食探店 #人生活得精彩 #生存就是食 #香港 #美食分享 #我的美食日記 #周圍搵食#hkig #相機食先#海三碗

One man kitchen, Three choices of noodles, Six seats. This tiny shop in Tsim Sha Tsui has huge fame, queue already formed before opening time on weekends, but it proved that good things come to those who wait! “海蝦濃湯 Roast Beef 伊麵”The most popular one has to be the Prawn Bisque Roast Beef E-Fu noodles, it’s not a thick texture but rather like a broth. But, flavour-wise it’s really rich with sakura shrimps added like a natural MSG. “胡椒豬骨濃湯 Roast Beef 伊麵” Another one giving me a punch is this “Pepp

依間麵店小子想食好耐 ， 但一直冇機會，亦知道依間小店要排隊等候，因為老闆同店員係同一個人去要招呼客人、煮麵、收錢， 巧合，今日小子去尖沙咀去碰下運氣 小子兩點去到，仲要係排頭位❤️玻璃門閂咗寫住「稍候片刻」，咁小子就等一等，等咗大約45分鐘終於開門老闆亦都好有禮貌招呼客人入去❤️呢一間小店，剩係得四樣菜式海蝦濃湯伊麵 $90伊麵，配有一碟燒牛肉，師傅係有用火槍燒過下啲牛肉、上邊有啲熟下便半生熟👍👍仲有櫻花蝦加蔥花喺上面。伊麵海蝦湯底，比小子想像中淡少少🤏🏻 ， 但都好味的小子晒啲湯、伊麵唔過太淋， 軟硬適中

這碗絕對係我在2022年吃過最滿意的一碗麵。曾看過一位著名YouTuber大讚這間只有六個座位，只賣三款麵同一款燒牛肉漢堡包（後來好像已沒有包供應）的「海 三碗麵」，令我留下深刻印象。之後小弟先後去了三次，但店家不是沒開門便是太多人等待，最終才在一個閒日的九唔搭八時段吃到它。此小店只賣伊麵，十分有性格，供應的三款湯是全店靈魂所在，配料是另外分碟上的燒牛肉。這次我點了海蝦濃湯roast beef伊麵，個湯底真係正到爆，蝦味又濃又鮮，估計是用蝦頭熬煮，但香得來個湯好清澈，與軟硬剛好且不油膩的伊麵好配合，麵上只配點櫻花蝦同葱，但已令人十分回味。燒牛肉雖是薄切，也非什麼高級和牛肉（聽聞是用美國肉眼），但經過炙燒，吃來滿是油香，配上一些櫻花蝦同葱，夾在一起吃更是錦上添花。 雖然要排隊等位，店內環境也有點窄。不過，煮東西與招呼一腳踢的店主，每次煮一碗麵都花一段時間，可吃得出其用心，用不足九十元的價錢便吃到這麼高質的麵，滿足也😋

海 三碗麵｜ 尖沙咀友人帶我來的，呢間店不大，得6個位置，店主一人打理，由接待到烹調到收碟都係佢一腳踢！！我選擇了海蝦濃湯麵，所有麵都會配上薄片牛肉！😋店主每天炒香海蝦親自熬製！🦐 湯底好重鮮蝦味，好鮮甜，我都差不多成碗湯飲哂🤣伊麵口感彈牙，每條麵都吸收了蝦湯精華，一食就停唔到口🤟🏻Roast Beef 即切即用火槍灸燒牛肋肉🥩 口感一流，唔會太肥又唔會太瘦，食落有煙燻味，好香😌 上面再有櫻花蝦 夾埋牛一齊食就另一個口感層次老闆生意好好，多數都要排隊，因入面得6個位置，請大家預時間排隊

#魚蛋不是蛋 那是什麼？在Google map上看到「魚蛋哥」的咖哩四寶照，除了咖哩魚丸還有其它，頓時來了興致，而且香港「咖哩」茶餐廳感覺很特別，我又愛吃港點，就來試了。一時手滑，想說咖哩四寶只是點心，如果再加上麵應該可以吃飽，便升級成咖哩王車仔麵，再加上牛雜湯、叉燒酥、豬仔流沙包和凍檸茶，結果吃得好撐。咖哩魚丸蠻好吃，聽說彈嫩口感和印度風的咖哩滋味就如同香港街頭的攤販一樣。倒是想學網紅玩豬仔流鼻水卻連連失敗，實在太好笑了我這雙巧手，決定來個流鼻水豬仔包挑戰，看是不是都會把豬仔嚇到漏尿。那麼，就從這間開始吧！