津津茶餐廳

營業中

休息中

幫公司老闆在外處理完要事後，已經是三點半的事了，還未食飯的我當然餓到曉飛。身處北角至鰂魚涌之間，就去一間著名'吃雞'的茶餐廳吃飯，地點在模範村。由鰂魚涌C出口開始，沿村外行，幾乎行過左因為餐廳正正在行人橋底之下，橋底的陰影遮了她那大大個灰色店名牌，她的名字正是-津津。這時候當然無幾多枱客，靜得很。阿叔一見我入內就叫我"隨便坐"，還快手地奉上茶水和餐具。這類屋村茶餐廳，裝設隨意，但雜而不亂，有一樣令我意外的是，這店真的真的真的非常乾淨﹗由調味架﹑餐具和枱凳，均乾爽得很。好明顯阿叔們都很愛清潔。牆壁上也很豐富，有風扇，有餐牌更有山水畫。門口分別是"燒味部"和"粉麵部"，內裡是"廚部"，負責餐旦麵類和飲品等。下午茶餐其中一項是鹽焗雞粉麵配湯/飲品，價錢甚抵只是30元，可惜不能配飯，因為我覺得雞和飯是好朋友，所以全部打散叫。肚到發荒，決定食盡去。首先是例湯，10元大大碗，是日是菜乾豬肺湯。菜乾煲到溶爛，正是煲得耐夠火侯的證明，果然，湯汁味道清甜，十分潤喉，豬肺香軟，無任何異味，得一件食真是不夠喉﹗湯面油份雖然多了少少，但我也豁出去，最後喝到見碗底。灼菜也不算貴，12元是大眾價。全走的菜心，第一

是日到鰂魚涌主要目的其實是到香港大酒店......對面的津津茶餐廳! 沒有特意抬頭看招牌,只憑玻璃櫥窗掛著的幾隻肥雞,我想找的津津茶餐廳應該就是這裡。黃昏五時多還未到晚飯時間,幾位叔叔店員在休息或吃晚飯,生面口月巴客人一踏入店內,叔叔們不約而同的問: "想食D咩??" 確定半隻雞是連雞雜後,叔叔們已分工合作的斬雞翻熱,拿沙薑汁及包裝,一氣呵成的工作流程。半隻雞連雞雜($80)也有大大一盒,每片雞皮油潤的透著黃油,師傅給我半隻很肥美的雞哦!!雞皮下的雞肉每件也入味,隱隱透著沙薑香及鹹味,是次雞味不太明顯,是否用上新鮮雞有待考究,吃到有此微微嚼勁又不軟淋的雞肉,在這冰鮮雞當道的日子已很不錯;師傅更會以沙薑汁翻熱雞件,要不是路途太遠,雞件應該還更溫暖的。初次光顧的月巴客人見叔叔拿來一個外賣熱飲杯,呆呆的還以為買雞有餐茶送?!!原來是蘸雞用的沙薑汁,半滿的一杯不是小小膠盒份量那麼吝嗇, 以熟油伴沙薑粉調出的沙薑汁味道極濃,令本來已被沙薑雞汁淋過的雞肉更重香料味。平時吃雞也會吃雞皮的我今次沒雞皮可吃,只因大人全將深黃色雞皮及那惹味沙薑雞汁用作炒大豆芽,不知道那脂肪層蠻厚泛著黃油的雞皮是爽口還是軟

自從上次在漢年吃過鹽焗雞，一直念念不忘，可惜大圍太遠。慶倖在openrice找到津津，原來港島也有美味的鹽焗雞，趕快找時間去吃。下午茶時間，客人沒幾個，找個卡位坐得舒舒服服，也不用和別人搭臺。下午茶鹽焗雞套餐包飲品（午餐沒有），還可以轉例湯或者油菜，30蚊，還可雙拼一款燒臘，加5蚊。比起午餐，真是好抵。點了鹽焗雞燒腩雙拼米粉，加例湯。主角鹽焗雞：雞肉未必非常滑，但很嫩，鹹度適中，有風味又不會過鹹，很好味。燒腩：不知道是不是看我是女生（還是我口誤說成燒肉？），給的全部是瘦肉，既沒有肥肉，也沒有脆皮。味道倒是還可以，肉很實，也算香嫩，白肉口味比較淡，加豉油更有味道。米粉：okay，爽口有咬口，沒有煮得過爛。例湯是乾菜豬肺湯，好大一碗，即使午餐時段要10蚊都算物有所值。湯里料很足，滿滿菜香，很清醇不油膩；豬肺完全沒有內藏的異味，煲到酥爛，很香口。因為是雙拼，鹽焗雞份量比較少，就4塊雞肉，雖然也是大塊啖啖肉，但不過癮，下次來只點鹽焗雞。

去了旁邊的郵局盡了納稅人的責任之後, 才醒起未吃午飯, 也費事多想了, 就來這裡吃雞飯啦。在此區活動多年, 竟然從未吃過津津的鹽焗雞飯, 想起也覺得不可思議。(誰叫我人在這邊的時候它總是不開門!)門口掛著隻雞, 而粉麵檔那邊索性不開, 就知道這裡是吃什麼的了。裝修保留著二三十年前的味道, 入到去仿如時光倒流。其實我覺得這是一個頗為「佬」味重的地方, 但這時多了一批放飯的白傾們, 感覺沒那麼強烈, 是以我一個女流之輩也敢走入來吃。舊式水吧也快變成歷史產物了。食物的價錢在鰂魚涌區都算實惠。鹽焗雞飯 ($30 碟) 加例湯 ($10, 是日為金銀菜豬肺湯), 交帶了要少飯。湯料很多, 有白菜有菜乾, 軟腍的豬肺有幾件; 既然此店以雞為主打, 湯底似乎也有點雞雜的成份, 鮮甜味美, 大冷天喝碗熱熱的湯最是窩心。雞飯另附沙薑汁, 是髀位沒什麼骨 , 啖啖肉, 皮香肉滑夠鹹香, 果然是耍家作! 整碟飯輕易就吃光了!之後在面書上食友說起才醒起, 為何不吃珍肝雞飯呢 那麼做一舉兩得了呀。

看過南瓜的介紹才知家附近有一間出色的茶餐廳，趁假期去嚐嚐，午飯時間，寫字樓客不少，很多都在吃鹽焗雞，證明這是名物。雖然環境和坐位不算舒適，但茶餐廳一直保持老樣子，沒有LED電視，也沒有造作的「懷舊」裝潢，讓人自然想起「那些年」。食物很快就來了，我要了鹽焗雞燒肉飯，雞肉不會太咸，雞皮爽口，而且「雞有雞味」，好吃！燒肉非常出色，現在不少餐廳常標榜自己的燒肉皮脆肉香，這裡的沒有宣傳，也不算是招牌，但就做得用心，燒肉皮厚薄適中，十分鬆化，肥肉爽口，瘦肉也不會太咸，超水準之作！老公要了叉雞飯，叉燒油水足，賣相不錯，咬一口，略嫌瘦了一點，肉不算爽口，水準可以。與一般的茶餐廳不同，這裡不設套餐，飲品要另叫，要了一杯奶茶，香滑有茶味，喝得順喉。吃飯時看見師傅即炒粉麵，「蓬蓬」之聲不絶，鑊氣十足，下次一定要試試。

電影賭俠1999一片之中，張家輝說過一句非常精警的說話： (X你個X！亞視嚟架喂！)這番說話，出自一個前亞視人的口中，絕對具有很大說服力，你看看張生，一轉到無線，後期更跳到去電影界，今天已經成為一線演員。雖然亞視一向弱勢，但偶有佳作，每個周日晚上的飲食節目，主持人黃麗梅是亞視其中一個王牌。個人覺得，她是真心喜歡吃，並非無記的model姐仔，這邊廂大叫好味，一關機便扣喉。。。。不過，麗梅姐的形容詞，也成為大眾的詬病，最經典的例子，莫過於：雞有雞味，魚有魚味！字面上簡單得連小朋友也懂得說，觀眾說這番說話等同廢話，且慢，諗深一層，在今天的香港，吃雞有雞味，吃魚有魚味，竟不是一件容易的事！由十多年前開始，知道禽流感原來會死人，那些年，冰鮮雞開始大行其道，鮮雞已漸漸被邊緣化，想到未來如果實施中央屠宰的話，吃雞無雞味，人生便乏味。在全港最舊的屋村之一：北角模範邨，有一間位於在村外圍，但個性低調的茶餐廳，名叫"津津茶餐廳"，其貌不揚。有關該店在Openrice的食評，實在不多，少數食評之中，大家不約而同地讚，其出品的鹽焗雞，最近友人西打哥曾到訪過，吃到直豎姆指，西打哥比我要求更高，他絕少去讚一個人，

呢區自己唔熟,今日就是但入咗一間茶餐廳食早餐,先講服務,侍應好似未瞓醒咁我叫咗個火腿通粉配牛油方包煎蛋+凍奶茶,已經覆咗一次order,後來侍應再過來問多次係咪熱奶茶,我答係凍奶茶,點知最後來既係一杯....................凍咖啡!火腿通粉>>味邊普通,賣相都ok,牛油方包煎蛋>>煎蛋ok,但麵包比較硬,凍咖啡跟一般茶餐廳相若,無乜特別

你有試過吃癮來襲嗎？夜瀾人靜時，坐在電腦跟前，最容易沾上吃癮來襲的痛苦。也可能是上網看太多飲食網站，往往不知那條神經給觸碰了一下，心思便跟某種食物連上。那一刻，真有如毒癮襲來一般，生不如死。猶記得有一次，忽然舌頭像中毒般，很想吃芒果班戟，還要是廉價餅店，奶油和芒果不成比例的便宜貨色。最後，那種癮，足足花了好幾天才根治。早陣子，吃癮又來襲，這次換成是白切雞。簡單不過的白切雞理應是唾手可得，但心思中連繫上的是屬於上世紀的白切雞。說到上世紀，好像有點誇張，但自從禽流感成為香港風土病後，縱有天天吃雞的陳主席坐擁世衛第一把交椅，香港還是逃不過殺雞的厄運。從前，雞肉是新鮮的，有彈性的，是帶雞味的。現在，任你多巧手，煎炒煮炸俱備，但一開始，從本質上便輸了。說回白切雞，那夜對着電腦怒吼對白切雞的癮時，女友突然說，想起公司附近一家吃鹽焗雞很有水準的小店。是一個完全沒聽過的名字，立時到飲食網站看一下風評，看到雙眼發亮，除了雞外，還有更吸引的東西。那一刻，真想第二天便殺過去止癮。想不到，這小店有水準之餘，還很有性格。只於一至六開店，一般到午市過後，鹽焗雞便所剩無幾。左排右排，終於排到生日休假那幾天，才得以成

我久不久便到津津用膳，它的特色是裝修古色古香，仿佛就回50-60年代；另一特色是它是現今少數提供珍肝的燒味茶餐廳，而且做得很鮮味，其次它的金銀菜湯的配料選用豬肺，味道同樣鮮美，也很大碗。由於不能經常在別處品嚐珍肝飯或珍肝麵，故此我每逢有機會光顧，我多數會叫珍肝瀨粉或可粉的。此外，一位四眼中年的侍應十分幽默，很會說笑，逗得食客非常開心。珍肝、腎和腸都味道十足

鳳肝極香潤, 入口即化, 油香留喺口腔良久不散, 呢度嘅鳳肝, 來得比悅香同阿一燒鵞好雞腎鮮味爽脆,雞夠雞味又嫩滑多汁, 皮唔脆但夠薄同冇皮下脂肪, 做得相當之好,只係飯唔夠飯香, 一般茶記貨, 亦可以話係敗筆.講明先, 呢間舖好舊, 有幾大陣"項"味, 客人全部麻甩或盤佬, 不喜乜進

在港鐵北角站下車步行往鰂魚涌方向，專程去位於香港殯儀館對面的津津茶餐廳，門庭依舊，只是加了部薄屏的電視機，記得以前去探姐姐上班，我們是吃鹽焗雞公仔面，但遍尋餐牌也找不到，結果點了碟鹽焗雞飯和例湯，味道依舊有水準，雞肉鮮嫩可口，例湯是菜乾煲豬肺，火路夠和沒味精，伙計的服務態度也值得一讚，自動自覺供應熱茶，這麼簡單的待客之道，香港地已賣少見少。吃完就坐電車落中央圖書館，在功利富裕的港島區，我卻找到了價廉物美又充實的選擇。

昨天上午與同事到北角辦事，兩人完了工作後已是中午十二時多，正是午飯時間。因同事以前是在北角上班，故她建議去找回舊日足跡的津津茶餐廳吃午飯。兩人坐下後，同事要了鹽焗珍肝雞飯，而我則要了燒肉鹽焗雞飯，每人也要了碗例湯(豬肺菜干湯) ，鹽焗雞很夠味及雞肉夠嫩滑，燒肉就普通。而例湯是很重味的，但是那些濃味不是放得太多調味料的味道，感覺是有醃製肉類之味道，雖然濃得有點鹹，仍是喝得津津好味啊！相信此店是一間有悠長歷史的食肆，故地方環境不要奢求，只要有吃得好味的鹽焗雞及喝到津津好味的例湯就足夠了。

朋友請食 lunch, 黎左呢間舊式餐廳食過幾次, 環境雖然一般, 但呢度出名既鹽焗雞, 的確唔錯鹽焗雞一隻, 好大碟, 雞肉頗嫩, 點 d 沙薑醬, 幾好味, 個底有內臟果 d, 唔食要講喇蝦仁炒蛋, 蛋唔會炒得過火, 仲有 d 蛋汁, 好味蒸雲吞, 熱辣辣, 啖啖肉菜心牛肉, 牛肉有 d d 老總括黎講, 幾唔錯

雖有一段日子沒有光顧此店，但餐廳格局仍是十年如一日，是一間「古舊地道」的茶餐廳。食客的選擇亦不多變，十個有八個都是叫招牌雞飯。我找了位子坐下，餐牌也末有看，已叫了招牌雞飯加例湯。雞飯依然美味香滑，配合沙薑醬來吃，更加好味！例湯依然用料十足，值得加錢品賞！唯一問題是服務欠佳… 算吧，我也不期望那些「老伙計」會有什麽服務，D雞好食已很好了。

記得第一次光顧這家店時，己是三年前了，當時由一位於北角區工作的好友介紹一試， 然後一試難忘．沒想到一間樣子破舊，亳不起眼的茶餐廰，居然能做出味道不錯的雞飯來．雞肉鮮嫩入味，雞皮也滑滑的，加上是自家製的薑葱和沙薑醬，真叫人吃得"津津"入味． 最難得的還有雞肝( 潤及雞腎(珍 )可選配，需知一隻雞有多少個腎同肝可以拿來做菜．可以一大碟雞肝雞腎端上枱大吃一餐，實在難得！難得！ 上星期剛巧才有活雞供應，又適逄有事到該區走走，於是再次光顧．這次的感覺完全不同，已往人山人海的店，今天走進店內只有一位客人( 已是中午十二時 ) ，心想可能自己早了點到吧，人家還沒有下班吃午飯呢！也好，反正我也不愛太多人，太嘈吵． 坐下來一位伙計便走來幫忙下單．我還是點了招牌"珍肝雞飯"，心想這一下三樣至愛也可一次過品嚐了． 誰知伙計指因政府禁售活雞多曰，沒有雞肝供應，只有雞腎同雞肉供應 ( 那雞腎又有? 真不明白 )，所以，那也算了吧， 反正下次再吃是了．細看一碟"珍肝雞飯"是三十二元，以該區這樣的一間舊式茶餐廰來說，也不算平宜呀！ 心想可能自已很久沒有光顧，現在百物騰貴，加了不少價...回想第一次來吃時