泫居酒屋

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休息中

小編最近先從台灣旅行完回來，人瘦了大半😂。想念香港的美食，剛好要排派手信，就約了早收工的友人。友人一見到我就話我瘦勁多🥲，即刻叫增脂美食。白子表面有少少燒過，有火槍焦香。入口不會抗拒，口感滑溜溜，無腥味，有點像水煮蛋白，但帶有點膏的味道。配上微微酸酸的柚子醋汁及蔥花，味道帶鮮。赤海蝦吞拿魚蓉鍋巴頗有份量的前菜，三文魚子微微鹹香，赤海蝦新鮮彈牙爽口，吞拿魚蓉軟綿油脂香，入面有一些蔥花，加上脆脆的鍋巴，口感層次非常豐富，這個不錯。燒翠玉瓜木魚帶上一點鹹味，令到翠玉瓜更加鮮甜香口多汁。有骨豚肉扒份量多，半肥瘦豬排帶點粉紅，外層爽口，內層嫩及彈牙，加上檸檬汁中和油膩感，亦可以沾一點芥末醬提升豬肉香味，不錯吃，這個也推薦。日式牛肉炒烏冬份量足以2人分享，烏冬煙韌彈牙，有醬油的香味，雜菜炒得非常香，特別是洋蔥，甜味融合在牛肉跟醬油裡面，很開胃。泫居酒屋九龍城太子道西426號地舖#九龍城美食 #九龍城 #宋皇臺美食 #宋皇臺 #居酒屋 #日式料理 #隱世小店 #不錯吃 #白子 #吞拿魚蓉 #開胃小吃 #有骨豬扒 #foodie #foodiehk #hkfoodie

經過九龍城想食個快飯，又唔想食泰國野，就一定揀日本野依間lunch set價錢正常不過週末午市冇人...睇嚟真係好多人北上消費...set係跟沙律、燉蛋同湯🔶角切什錦魚生丼 $118魚生份量正常，都算新鮮每粒大小差不多，比例都合理唔會cheap野佔大多數🔶汁燒牛肉丼 $94牛肉肥瘦適中，有牛汁唔會乾爭爭仲另外跟個蛋，拮穿佢用蛋汁送飯一流口感更加嫩滑，而且平衡到濃郁既燒醬汁另外佢配上唔少炒洋蔥，口感軟嫩又香甜

宋皇臺日式居酒屋定食已包沙律、茶碗蒸 、定食放工後去九龍城看電影，因為比較少人🙈和便宜。看電影前一定要醫飽自己的肚子。九龍城最出名的當然是泰國菜，但當區有好多其他菜式小店可選。👍🏻周圍走了幾圈，決定去食平民版的日本菜。雖然定食價錢不貴，但侍應生對餐碟擺位依舊講究👍🏻。餐廳環境非常舒適，每一卡位都有竹窗分隔。午市定食款式眾多，有刺身、吉列豬、牛肉等定食，已包沙律菜、茶碗蒸和味噌湯。茶碗蒸真的好足料👍🏻❤️。🔸️角切魚生丼 ($118)角切魚生都厚切大粒😝份量多（自己看圖片），非常有誠意。魚生都有好多款，例如有油甘魚、吞拿魚、三文魚等。 魚生上鋪滿大大細魚籽，還有些玉子粒。賣相吸引，食落就大滿足。🔸️火炙左口魚邊丼（$168）師傅好有心將刺身表面𠝹成十字紋。一燒後， 左口魚會微微彎，增加觀感和香氣。一上枱就聞到，陣陣的魚香味。左口魚入口即化，魚油緩緩滲出。... 📍泫居酒屋九龍城太子道西426號地舖

今次約咗個住九龍城嘅朋友食飯，佢帶咗我去食呢間日本菜，餐廳唔算大但入面裝飾有心思而且服務都唔錯。———————————————🌟安鱇魚肝 $158安鱇魚肝口感有種好綿滑嘅感覺，配上蔥絲同少少辣蘿蔔蓉，味道更豐富層次，加上有少少醋汁一啲都唔會覺得腥，絕對係一道令人回味無窮嘅美食。.🌟三點刺身 $158呢個刺身拼盤入面有金目鯛、油甘魚同三文魚，每一樣魚都好新鮮，口感好鮮美。金目鯛肉質鮮嫩，皮燒香油脂都浮出嚟；油甘魚都厚切，咬落好肥美。刺身上面仲有花花，睇得出廚師精心擺盤仲可以用黎打卡。.🌟日本單骨雞中翼 $36呢道菜以單骨雞中翼為主要材料，炸到金黃酥脆，皮脆肉嫩。.🌟蘆筍豚肉卷 $42呢道菜由嫩蘆筍同豬肉卷組成，一口咬落去嘅時候可以同時感受到蘆筍嘅脆爽同豬肉嘅油香。呢個組合唔止令口感更豐富，仲帶嚟一種綠色蔬菜同肉類嘅完美平衡。.🌟秋葵串燒 $32呢道菜以秋葵為主要材料，串燒上撒咗木魚絲，增添咗一種獨特嘅香味。秋葵口感好新鮮，咬落去嘅時候帶有啲脆感，再加上木魚絲嘅香味，令整道菜更加美味可口。.🌟雜錦天婦羅 $128呢道菜有青椒、番薯、大蝦、南瓜同冬菇等多種材料組成，其中嘅大蝦最吸引眼球。大蝦

九龍城美食多，行過見到唔錯就入左去🤭款式都算多，裝修好日式風格，好似置身去左日本咁😚近門口仲有一間房間可以比人聚餐😉午餐都有好多款式揀，望落去好多好正咁🤭諗左好耐揀返最想食既野🤪汁燒牛肉丼😍我好鍾意食牛肉丼飯😋估唔到好有驚喜，仲整得比我心目中更好味😋牛肉好滑，汁燒果然惹味🤤再配埋溫泉蛋一齊食超正😍鮭魚親子丼朋友好鍾意食，所以叫黎食，成日都叫我試下三文魚籽，我唔係太鍾意食，因為之前食親都覺得好腥咁🙈但今次佢叫我食下話比我知咩叫好味🤤我第一啖食落去，估唔到會食到鮮甜既味道😍即刻對三子魚籽另眼相看🤭仲食多左幾啖😆我細心睇，呢間啲三文魚籽同平時既好唔同，佢每一粒都係淺橙色中間有一點係深橙色好特別👍🏻我即刻諗，以後見到呢款嘅要即刻去食🤣午餐定食除了湯烏冬定食唔包味噌湯外，每一款都會包沙律，茶碗蒸及味噌湯🤩店舖仲有好多人氣推介💥下次要黎食晚餐先得，好多都好想試🤭

九龍城又點止泰國嘢好食！泫居酒屋嘅漬物、串燒、一品料理都相當出色👏。餐廳位於宋皇臺站出口附近，地理位置極方便，由出口一出行2至3分鐘內就到。除左menu上嘅菜式，仲可以揀2個黑板上嘅是日精選，包括海鮮丼同刺身✨係魚生櫃見到原條魚都好新鮮～忍唔住叫左刺身😍🔸新香漬物 $68由蕎頭、牛蒡、蒜頭等組合而成，三樣漬物都有樣共通點就係食完會好開胃，又有咬口，作為前菜一流‼️🔸刺三點 $158三文魚及油甘魚非常厚切，食落有油脂魚香，食完魚嘅鮮甜係口入面不停打滾。另外亦試左由日本新鮮空運嘅古伊之魚薄切刺身，師傅刀功非凡切得好薄身，魚肉晶瑩剔透，鮮味十足😍🔸牛舌芯 $68牛舌都幾厚身，易入口而且配上鹽燒好好食，爽口唔會韌🤤🔸翠玉瓜 $22翠玉瓜嘅鮮配上木魚碎，口感獨特👍.🔸露筍豚肉卷 $42豚肉燒得焦脆，而且露筍口感爽脆，盧筍嘅鮮配上豚肉嘅肉香，兩者好夾✨🔸鰻魚炒飯 $138炒飯配上粒粒鰻魚、雞蛋及醬油炒成。飯係粒粒分明，未入口已經聞到陣陣醬油及鰻魚香，一啖食落去非常有鑊氣🔥

來到九龍城這頭看到OpenRice 上面這家居酒屋好多好評，就去試試吧！店內環境乾淨闊落，暖黃的燈光柔和溫馨，氣氛讓人很放鬆。店內播着昭和日文懷舊歌曲，好適合三五知己朋友聚會🥰看到午市定食餐牌好多選擇，就和朋友一人點了一個～前菜沙律新鮮開胃，配上柚子醋 十分清爽！而茶碗蒸有淡淡酒味，香滑細膩👍🏻🌖三文魚親子丼三文魚份量不少，甘香肥美，沒有腥味。白醋飯配上飯素和三文魚籽一起吃讓口感更豐富！🌖 生薑豚肉丼豚肉肉片切得好薄，脂肪部分是脆的！洋蔥絲和洋蔥汁香甜濃郁，很適合拌飯！📍 泫居酒屋九龍城太子道西426號地舖🧧人均消費$110

去開九龍城的餐廳不外乎都是cafe或泰國菜今次特別一些 去了一家日本餐廳吃午餐餐廳的裝潢很有心思 很細緻瞬間恍如置身日本的感覺午餐的餐牌選擇挺多的魚生丼、定食、烏冬、牛肉豚肉等等實在好難選擇呢！Lunch set 幾抵食一個價錢已包括沙律、茶碗蒸、甜品非常有誠意👍🏼🔻角切什錦魚生丼 ($118)選了這個店員推薦的魚生丼賣相好靚😍 顏色配搭好繽紛魚料都好多好滿 仲有我最愛既三文魚子丼碗睇落唔算大 但其實好多 食到好飽😌🔻野菜海蝦湯烏冬定食 ($88)一上枱 見到好多隻海蝦望住你🤭海蝦脹卜卜又爽口 咬落去好有滿足感湯底清清地 容易入口滿足的一餐～甜品是黑芝麻麻糬 不錯的口味不會太甜最後埋單仲有折🤭抵食之選

泫居酒屋 位於九龍城宋王臺站B2出口，交通方便，主打日式居酒居料理。餐廳提供時令刺身，一條條日本直送的魚擺放在魚生櫃上，大家可以在黑板上根據自己喜好點餐！🔥火炙平目魚邊沙律 $110⭐️8/10⭐️沙律份量十足，火炙平目魚邊配上新鮮沙律菜，魚油和沙律味道非常平衡，配上三文魚籽和蟹籽增加口感！🔥白子 $158 ⭐️10/10⭐️白子Creamy，完全沒有腥味，表面微微火炙後帶了一點焦香味道，柚子醋提升了整體的層次，連從來不吃白子的小編朋友都讚好！🔥秋葵 $32⭐️8/10⭐️時間掌握剛剛好，秋葵表面微微焦香，配上木魚花碎增添口感！🔥牛舌芯 $68 ⭐️9/10⭐️牛舌芯口感軟腍，肉味香濃，還帶一點油脂香味！厚薄大小適中，小編非常喜愛！🔥煙肉蕃茄卷 $32⭐️9/10⭐️煙肉焦香微脆，不會太乾身。鮮甜juicy的蕃茄仔中和煙肉的油膩感，整體非常夾！🔥日式炒烏冬 $118 ⭐️8.5/10⭐️有牛肉、豬肉或海蝦作選擇，小編選擇了豬肉。烏冬彈牙，豬肉微焦香，配合日式醬油，整體味道不錯！✨總結：餐廳環境舒適，雖然價錢不算便宜，但食物質素很高，適合喜愛日式料理的朋友！

九龍城太多餓虎藏龍嘅餐廳，呢日我同朋友本來打算係呢頭就食泰國菜啦，點知無意中見到呢間就被吸引左入去。然後就比我地發現到高質日式料理兼及居酒屋！！餐廳門面同裡面d嘅裝修都好日系，坐落好舒服，服務態度都好好，食物質素更加係頂級。安康魚肝 $158呢個係我最鐘意食嘅日式小菜，呢間整得超好食，又新鮮，又夠creamy蟹膏豆腐 $58豆腐本身都係我鐘意嘅食物，簡單得來想食得滋味都有難度，呢到用左蟹膏增添味道，味道好rich 好deep，豆腐加埋蟹膏都保持到個creaminess，上面更加有ikura同seaweed，另成件事更加有層次感。牛舌芯$68呢個厚度真心令我心心眼，燒得好入味，入面更加keep到粉紅色，口感好正。另外呢到好細心，切到bite sited，加埋lemon tongmustard食一流！蘆筍豚肉卷 $42個豚肉肥瘦均勻，用鹽同黑胡椒調味已經好好食，加埋本身蘆筍夠鮮甜，所以一口咬落去都有juicy嘅感覺。翠玉瓜 $22呢個燒得好juicy，好清甜，配埋木魚係上面好好食。鰻魚炒飯 $138鰻魚炒飯炒得粒粒分明，有鰻魚醬嘅香甜味，作為一餐嘅ending剛剛好！

參觀了朋友在九龍城的新居後，找了間舒適的日式居酒屋 － 泫居酒屋，餐廳港鐵宋皇臺站B2出口旁很易找，門面很有日本地道感，裝修以和式和木為主調，暗黃的燈光，氣氛不錯，入座後奉上熱茶，服務態度親和。餐牌食物款式繁多，主打串揚炸物、海鮮刺身、壽司、鍋物，小食、清酒和各式酒品等，選擇豐富。白子 － 作為開胃前菜首選，白子入口軟綿幼滑，鮮甜無比，配上葱花口感更豐富！雜錦魚生沙律 － 日式雜菜配搭爽脆，加上拖羅及三文魚角切，口感滑溜肥厚，魚肉的鮮味加上沙律菜更提鮮，清新又開胃。招牌串燒及天婦羅是重點推介，即叫即炸，十分夠熱！松葉蟹腳天婦羅，金黃色外皮炸得酥脆很吸引，值得一讚是漿挺薄身，口感酥脆不會感油膩！蟹腳大件，每口都是蟹肉，十分滿足！燒牛舌芯 － 咬下去肉汁滿滿，牛舌夠厚口感彈牙又軟熟，簡單的海鹽調味就足夠！燒秋葵 － 爽脆的秋葵，賣相飽滿吸引，吃下去裏面是保留了滿滿的水份，十分解膩！大蔥日本雞肉 － 個人喜愛大蔥，味道非常香濃又爽脆！雞肉幼滑，配上燒汁及燒大蔥，口感豐富！日式豚肉炒烏冬 － 稻庭烏冬入口腍滑，軟韌適中，而且份量也不少，豚肉味香濃，盡吸甜甜醬汁，加入多款雜菜及菇類，不會炒到油膩

自從宋皇臺地鐵站開通後，前往九龍城就更加方便，朋友今晚帶我去一間高質日本居酒屋門口掛住紅色大燈籠🏮，裝修和風典雅，店員主動介紹食物，餐廳以燒物出名，店內不停播放住日文歌，亦有日本人幫襯，証明味道正宗白子（Shirako)朋友推介餐廳出名珍貴食材，白子是秋冬時令，用剌身上碟，加點柚子醋，再次配少許蘿蔔蓉，白子食落滑流流，味道鮮甜，有滿滿的蛋白質松葉蟹肉蟹籽沙律沙律菜爽脆，蟹籽沙律加上松葉蟹，口感豐富牛舌芯炭燒牛舌厚身，牛味濃郁，厚度適中，咬落好有 嚼口, 爽口彈牙，有油脂香味滲出免治雞肉棒日式免治雞肉串，雞肉同雞軟骨恰到好處，焦香雞肉串混合埋金黃色蛋黃，味道層次昇華不少翠玉瓜非常爽脆，鋪滿木魚絲，炭燒後仍然多汁松葉蟹腳天婦羅松葉蟹腳炸完不太乾，仍然保持水份，炸粉不太厚，脆得酥脆溫泉玉子冷蕎麥麵蕎麥麵爽滑加埋溫泉玉子頗清新

出發到九龍城搵食😳朋友帶我去食日式居酒屋🏮一入店好有日本風情，間格好舒服，播住啲好懷舊嘅日本歌，成個feel好正🤭餐牌好豐富，好多選擇😋最後揀咗幾款好特別嘅食物松葉蟹蟹籽沙律🥗今次係加入松葉蟹，勁有蟹味同鮮甜😊鱈魚白子，好creamy呀，一啲腥味都無☺️同埋加左酸汁作醬料，好夾🤩串燒（翠玉瓜，豚肉蘆薈，煙肉蕃茄），淡淡煙熏香味，而且師傅燒得剛剛好，唔會過乾，入口仲有肉汁😉海蝦吞拿魚鍋吧，呢個好特別，第一次咁食，好脆口，啲刺身又新鮮😎口感豐富！松葉蟹天婦羅，好好食呀，海水咸味好足，而且天婦羅炸衣非常薄，食得出師傅嘅功夫😝我同朋友揀咗個好特別嘅海蝦烏冬，啲蝦係刺身級，只係面頭熟咗，入邊仲係刺身，而家份量好多，啲蝦又大隻，抵食🤩烏冬仲有其他配菜，例如冬菇絲蘿蔔絲生菜絲木魚絲同紫菜，口感層次都非常豐富！呢個非常好食🥰

琴日又去咗九龍城食飯，今次揀一間日本野食，因為好多野都想食，所以盡量每個項目都叫少少，叫咗一個雜錦魚生沙律，時令嘅鮟鱇魚肝，味噌野菜豚肉鍋，三串串燒，牛舌芯，秋葵同免治雞肉棒雜錦魚生沙律$98份量都幾多，魚生同菜全部食落都好新鮮，唔會有雪味同怪味，好食！魚生有幫吞拿魚、三文魚腩、油甘魚同三文魚籽，好豐富😋鮟鱇魚肝$158好好食，食落好嫩滑，而且做到入口融化嘅口感，好食味噌野菜豚肉鍋$248依樣好好食～豚肉係另上嘅，建議個鍋一滾咗即刻加晒落去煮，之後豬肉片熟咗就閂火～如果煮太耐味㬝嘅香氣會無咗。菜同肉都好鮮甜，鍋底仲有啲粉絲係入面，食完都幾飽😆牛舌芯$68 秋葵$32 免治雞肉棒$42三款嘅水準一樣禁好，牛舌芯簡單用胡椒同鹽調味再燒，食落外面爽彈入面係軟嫩，秋葵燒得都唔錯，外面啱啱好乾身，裏面濕潤，幾好食。免治雞肉棒食落肉質細緻，口感有啲彈牙，調味唔會太咸，配埋蛋黃食落更好味，覺得好啱配飯😂

今日朋友約咗小編嚟九龍城食飯，但估唔到嘅係佢唔係帶我去食泰國菜，依家食日本菜。最驚喜嘅係食物嘅質素同埋環境都非常之好，所以今日推介俾大家！🤗🐟安鱇魚肝呢個魚肝係小編強烈要求點嘅，因為朋友對於魚肝冇乜興趣😆朋友試咗之後，都話魚肝比佢印象中好想！呢度嘅魚肝口感好細膩，而且非常Creamy！🥰🐟油甘魚刺身🦐赤海蝦刺身🦪帆立貝刺身呢度嘅刺身新鮮不再話，帆立貝同赤海蝦都食到個種鮮甜嘅味道。油甘魚就食到嗰種肥美嘅油脂香！🥒燒翠玉瓜小編食呢個燒翠玉瓜嘅時候，啲水份係一咬落去個下出晒嚟。完全估唔到燒完，仍然keep到翠玉瓜嘅水嫩😋🐮燒牛舌芯呢度嘅牛舌心夠晒厚切，而且口感非常爽口彈牙！小編就鍾意加少少檸檬汁，成件事清新啲！😚🌯蘆筍豚肉卷簿簿嘅豚肉包住咗清爽嘅蘆筍。完全唔會覺得油膩！🐟🍲燒銀雪魚配魚湯飯呢個魚湯飯嘅魚湯係自己到落飯入邊，魚湯亦非常之好鮮甜。但係最大讚嘅係佢個銀鱈魚真係好好食，稍微用咗西京燒嘅甜去煎銀鱈魚，好食到停唔到口！🤤