波記燒臘粉麵店

營業中

休息中

I visited this restaurant following a recommendation, however I was left disappointed. I went for the roast goose with ‘lai fun’ noodles. Had to walk fairly far to come to this restaurant given not particularly close to any mtr station.Service was very quick and the soup was pipping hot. Noodles were nice however I came for their roast goose which i found extremely tough almost to the point I couldn’t bite it. Extremely disappointed and won’t be recommending this to anyone

名過於實。因為我自己唔鐘意食有骨的，所以諗住叫全鵝胸瀨(但都有骨)，價錢係偏貴 ($93) 不過出得來食野無所謂啦 (如果好食的話......)同埋見到呢個價錢，諗住都會好食，加上好多網上媒體食評都話好食推介的，咁價錢真係其次... 點知真係..... 內心只有 二字。D肉口可能正常，此終胸位，呢點我都無所謂，因為平時食雞我都選擇雞胸，煲湯瘦肉我都鐘意食。但無理由係韌到咬唔到.... 係每一塊都韌的。真係無食過一件韌到咁既鵝胸。朋友叫的是普通燒鵝瀨($57)，都係偏韌，但朋友就話D皮幾香。之後同住附近的朋友傾開，都話幫襯過一次，但無下次。真係無下次。

平日下午茶店里人不多，点了一个叉鹅濑粉，味道还好，但埋单时我给了100元，找回我35元，我那坎刻感觉收钱哪位自己也有点犹豫，后来我才发现是收多了，但已经出了门口，只可以在这里提醒大家最好自己查清楚帐单。

幾年前已經食過波記叉燒、油雞燒鵝，一試永世難忘。一直都知道係好食靠得住嘅燒臘飯店，琴日突然想食，所以今日食晏專登喺中環搭車入去西環食。一落車見到人龍排到隔離兩個鋪位，非常墟冚！原來主要都係Kong U學生黎食晏。等左大約20分鐘，終於有位坐。我哋叫左個叉鵝瀨同肥叉油雞飯。肥叉睇落去脂肪同肉分佈相當均勻，而個叉燒汁應該係有落到蜜糖，甜得嚟唔會涸口，果然咬落去口感非常豐富，至於個油雞，係凍左少少，有啲海南雞feel，但係好好彩地個部位係雞髀，所以口感滑到不得了，重點係呀波叔（同佢唔熟，暫時尊稱）將件雞肉下面啲骨起晒，令食客可以安心食用，呢啲咪就係級數囉，呢啲咪就係心思囉。至於個燒鵝，皮脆肉香，唔洗酸甜醬都可以食哂佢。以呢個價錢俾到咁嘅質素，形同派錢。我哋見到後面個肥仔學生一個人食完一碟又再嗌一碟自己食，好食嘅程度已經唔洗再講落去。企門口等20分鐘絕對更加顯示到佢有幾值得去食。其實相信大家都知道波記根本唔需要人幫手寫好食評，因為佢已經做起左個口啤。而且佢哋唔需要做大佢，因為已經非常忙碌。不過好就要寫好，唔好就要寫唔好，今日終於落手寫一個歌頌式食評，都係為咗表揚波叔、波哥、波姐、波妹（同佢唔熟

‼️ 非常出名的西環燒鵝‼️•① ［ 燒 鵝 脾 瀨 粉 ］ ｜呢間嘅燒味已經上哂新聞٩๑σ∀σ๑b燒鵝脾呢個部位係比起燒鵝貴，個人覺得下次再去食叫返燒鵝就可以了ゎ‹ゎ‹（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)♡ゎ‹ゎ‹燒鵝的肉汁滲入湯底好好味！決定下次要去試叉鵝飯♥️♥️｜𓋪8.5/10·Po Kee (Western District)Shop P, G/F, 425 Queen's Road West, Shek Tong Tsui, Western District#food #hongkong #foodie #HKU #hkufood #hkufoodie #香港大学 #hk #hongkongfood #hongkongfoodblogger #hongkongfoodies #香港 #香港食物 #香港美食#fatxhongkongu #西環 #西環美食 #saiwan #saiwanfood‼️ 非常出名的西環燒鵝‼️•① ［ 燒 鵝 脾 瀨 粉 ］ ｜呢間嘅燒味已經上哂新聞٩๑σ∀σ๑b燒鵝脾呢個部位係比起燒鵝貴，個人覺得下次再去食叫返燒鵝就可以了ゎ‹ゎ‹（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)♡ゎ‹ゎ‹燒鵝的肉汁滲入湯底好好

💎總評分：7.5/10平時經過開波記都見會見到一條人龍，可想而知佢地都幾有人氣。咁有一次比較早上完堂就去左食，排左15分鐘隊到就入到去，最好入去之前諗定想食咩。叉燒+燒鵝瀨粉 $64我同朋友都係嗌左呢一款，一黎到都見到碗麵有超多肉，份量十足，叉燒同燒鵝都有大概6-8舊燒鵝皮脆肉嫩 層皮脆卜卜 色澤飽滿 充滿油香味每舊都係啖啖肉 唔會比啲骨hea你 咬落肉汁juicy 叉燒肉質軟淋 肥瘦均勻唔會過份油膩 蜜汁香甜帶油香 每舊肉都有返啲厚度 唔係切到薄一薄瀨粉粗身爽口舖面都算細同逼 坐得唔係咁舒服 所以快快手食完就走啦

忙忙碌碌的烧腊店，和同事一次美好的午餐！🌟难得中午和Joe约着这家港大周围久负盛名的烧腊店，听着同事励志追求自己梦想的故事，不禁为之感慨！店面不大，用餐时间总是大排长龙，一条队堂食，一条队外卖。一定！一定！要点他们家的烧鹅，皮非常酥脆，肉质紧实多汁！搭配了他们家的叉烧！是那种厚切叉烧带来的快乐，甜甜的，油油的，吃到后面有点丁。

有位係#kongu 讀書嘅朋友介紹左呢間#米芝連 推介嘅燒味舖俾@bili_blu . 咁岩今日行開依頭，就去左try try.#波記燒臘粉麵店 係正#石塘咀街市 對面。店內地方不太，加上佢係係店內燒燒味，所以如果你坐近廚房都幾熱。💋燒鵝瀨粉/飯 $56首先，份量十足，而且唔係啲頭頭尾尾。鵝皮燒到鬆脆鬆脆，肉質正常，調味適中，唔會太鹹。食飯嘅話可以配埋薑蓉，送飯一流。至於瀨粉都係正正常常，但@bili_blu 就覺得個湯底太重味精。總括嚟講，$56 食到依個質素同份量嘅燒鵝的確值得。但係咪最好食嘅燒鵝，就未必係了。

波記出名燒鵝叉燒，平日午餐時間都要排隊，很多附近大學的學生來午餐。今次點了叉燒燒鵝雙併飯，加䓤油，似乎每枱人都係咁叫。叉燒係肥瘦叉，燒得香口，有燶邊，加上蜜糖好惹味。燒鵝燒得脆皮，夠味，略有少少過肥，不過算接受到。雖然店舖空間唔多，但店員都好主動比多張摺櫈比食客放袋，食得舒服。

燒鵝皮很鬆脆，义燒是半肥瘦，份量剛好，要食埋D蒽送飯，滿足！呢間燒味舖每次你都需要排隊，足以證明很受歡迎，可能是因為他嘅燒味飯真係性價比高。補充佢嘅薑蔥油，唔係好似其他燒味舖，落好多鹽落去整到好鹹，所以用嚟送飯就剛剛好

要來這區七天兼職工作，也即是這七天要在這區覓食，其中一頓午飯的選擇似乎不得不選擇曾獲米芝蓮加持的波記，況且我吃燒味是百吃不厭的，頭兩三天來過都排滿了人，由於我的午飯時間不多，唯有去其他食肆解決，過了兩天，終於這天只需要排在第二位，不消5分鐘便有位了。看過餐牌，叉燒飯$38，燒鵝飯$56，如果雙拼要加$8，並以高價者加，我既想吃燒鵝又想吃叉燒，遂點了叉鵝飯。等餐期間，聞其他食客點燒鵝飯之聲不絕，惟大多吩咐「走翼」，這以為是個別偏愛，沒有多加理會。飯送來了！賣相不錯，叉燒和燒鵝排列整齊，還有一些蔥油，先試了叉燒，叉燒軟腍可口，蜜味香甜，吃得相當滿意，再試燒鵝，是一隻翼位，外皮燒得乾巴巴，肉不多，才醒覺老饕都紛紛要「走翼」，但為時已晚！若以叉燒飯$38來說，水準及性價比相當不錯，但加$26多一隻沒有肉的鵝翼，我是相當失望的！

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 波記燒臘粉麵店 💥地址：西環石塘咀皇后大道西425號P舖地下營業時間：星期一至六 11:30-19:30 大隻仔食過波記兩三次，每次都食唔到鴨髀，大隻仔今日放假，一心想食鴨髀瀨，打算一早起身去排隊，最尾都係失望而回。大隻仔排隊期間已經問過員工有冇鴨髀，如果冇就唔排隊等，但係店員都唔肯回答，店員話排到你就係你。到最後，入到餐廳坐低，都係冇鴨髀。🥲🥲鴨髀，雞髀供應極少，一心想食髀位朋友仔，要打定輸數，機會渺茫。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️環境 ⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 燒鵝飯 $56雖然冇鴨髀，大隻仔已經入到餐廳坐低，只好食未曾試過嘅燒鵝飯，燒鵝肉比較結實，少少乾，唔夠油香，鵝皮已經輕微冧咗，反而上次食燒鴨冇呢個問題。😖😖白飯分量少，男仔未必夠食，勝在價錢平，味道正常，與一般比較好少少燒臘店差唔多，如果專登山長水遠排隊去食就未必值得。溫馨提示：午飯時間波記生意好，人流多，某員工服務態度一般，黑面對客，大家有需要醬汁

相信西環街坊應該唔會對呢間小店唔陌生🤣 唔少人因為米芝蓮推介而被吸引而來🏅️而我都唔例外 今日午餐時間條龍特別長 座位逼到你都唔會坐得耐😛 如果食物質素出色唔會介意 但係名物燒鵝質素一般 CP值唔係特別高💸 要排長龍的話並不特別吸引🤨⭐️ 燒鵝瀨粉 🦆To be fair燒鵝的確有一點點燒過的柴火香🔥 但係外皮欠缺油香 鵝肉整體比較乾 重點係骨佔至少一半食落唔係好多肉‼️ 以呢個價錢嚟講非常一般 唯獨瀨粉口感算滑 挽回一成🍜

佢地11點就開門，一開門已經有好多人排隊入面嘅座位唔多，要等齊人先可以入座今日就差唔多1130去到食 唔使等位直接入得嗰日係兩個人嚟都要搭枱嗌咗佢哋最出名嘅燒鴨瀨粉😚過咗唔使5分鐘，就已經有得食😛一上到枱 燒鴨鋪滿左成個碗🤯差唔多有成7 8件啲肉仲多過碗瀨粉對於食肉獸嚟講，一定夠食🤪但係燒鴨就比較多骨，好彩嘅係佢啲骨都大大件好容易就整到出嚟整體嚟講呢一個價錢真係冇得輸同埋燒鴨瀨粉，真係好少見專登嚟薄扶林食😋唯一不足嘅係座位真係比較窄🤥只可以容納到一兩個人🫡多啲人嚟食，就會好迫😢

約左個朋友係西環食lunch 12 點出發 12:30 先到 岩岩好唔洗等位 多年前同朋友食過一次 今次再黎 裝潢都冇點變 主菜：叉燒燒鵝飯叉燒唔係好特別 比較瘦 叉燒始終都係龍邦最出色 之後既燒鵝就出色啦 皮脆肉嫩 中間既油脂岩岩好 配埋飯同薑蓉食好好味 但份量偏細 同埋冇港式既飲品 得罐裝汽水 有點失望呢個飯要$60 燒鵝都係比其他燒味較為貴 以前好出名好多人排 依家已經少左好多人 可能做開遊客生意 今次再黎比較失望 因為當你有比較就會有傷害