沾仔記 (威靈頓街)

營業中

休息中

星期六, 下午4時45分一行4人係中上環影完相, 真係好肚餓丫係「扶手電梯」附近搵下有無咩出名既餐廳原本諗於食「麥奀雲吞麵世家」, 但見無咩位, 店外有無張貼價錢, 所以無入到去於是黎到「沾仔記」門前, 見到一碗麵先$20, 真係唔敢相信仲要連續4年都有上「米芝蓮」, 值得一試!由於呢個鐘數無咩人, 所以一入去, 店員就有禮地安排好4人卡位俾我地還記得馬來西亞的親戚都話之前黎香港有食沾仔記, 但我身為Local 都仲未試過感覺上一間食店, 如果只係專賣幾款食品, 一定會好食( 如果唔係, 就應該汁左啦? )只有3款配料選擇, 「雲吞」、「鯪魚球」、「牛肉」最近為左環保, 所以少食牛了於是選擇了雲吞麵, 誰不知一行4人都揀食雲吞, 所以好有霸氣地叫左4碗雲吞麵$20 的雲吞麵湯底幾好味, 幾特別, 出面好少湯底係呢款味道, 不過我唔識形容呀雲吞幾大粒, 蝦肉好足料!!麵底就剛剛足夠吧, 如果胃口大d 既男仔應該唔夠飽但真係幾爽口, 幾好味, 幾抵食$7 的豆漿, 真的很普通呢, 出去便利店買飲品仲抵由於用膠樽裝住, 所以飲得唔係幾方便, 一路飲, 一路滴到成手都係豆漿

威靈頓街，集中了很多間我平時只看(食評)但未嚐過的著名的食店，不看都不相信在中環區也可有價錢相宜的東西吃﹗其中一間便是沾仔記。最有名的是'乒乓球雲吞/鯪魚球'，在樓上喝完蔗汁，回程時行經於此，又忍不住入去吃過究竟﹗不是繁忙時間所以能直入，坐在較細小的卡位，我一人也佔了卡位一邊的大半了，(我認我不燕瘦是環肥)，不知道繁忙時段是否要坐滿四人呢﹖﹗|||||在食評中看到有下午茶餐的，雖然現在是四點幾但可能正值新年，放出來的餐牌只有正價的。好想吃哂三樣餸，可惜是日食力已到頂點，頂多來個雙拼﹗鯪魚球拚雲吞米粉為$25元，對比屯門區就貴了一倍，不過落得中環區此價是納入為經濟科。餐具都是舊時最興的藍邊加暗圓點系列，和公利用的一樣喎。湯碗不大但米粉量意外地多﹗米粉質感很爽，又'索'得，吸了不少我狂加紅醋的清湯，鈍然紅粉緋緋，實在誘人。至於兩個主角，雲吞沒大眾說到那麼大，我覺得和外面吃到的差不多大小，內餡有少少蝦和豬肉，做到不太油膩，更充滿鮮甜味，所以大粒與否已經不重要，因這個雲吞幾對我口味。鯪魚球的確大粒到飛起﹗呵呵，大到用來打乒乓波都得呀。魚球既做到彈牙感但又保持到好細滑，除鯪魚肉外還吃到香芹及蔥粒

見到咁多人話好食下午就特登過黎試下. 行到門口已經見幾個人係度排隊, 但等左一陣好快有位.點左鯪魚球雲吞雙拼麵, 話咁快就有得食, 真係快!果然, 鯪魚球真係好大粒, 食入口, 唔... 唔錯, 夠彈, 又無腥味. 雲吞就正常size, 入面都係蝦, 唔似有d鋪頭用d豬肉代替. 總體OK.

在中環搵食，又不想吃太多，便想到米芝蓮上榜的沾仔記，鯪魚球和鮮牛肉雙拼米粉。鯪魚球雖然只得2粒，但超大個，差不多有一般食店的2倍，味道都幾好，新鮮彈牙；鮮牛肉很嫩，但似乎沒什麼特別之處。我看friend的鯪魚球面也只得2粒，我加了鮮牛肉只多5蚊，雙拼都幾划算。不過我個人不太中意這類麵食，所以應該很難再光顧，但喜歡這裡粉麵的朋友應該會喜歡，好食又不貴。服務和環境都okay，都算乾淨，但座位少少逼。

中環可以平價而飽滿的解決一餐的店家不多沾仔記可以說是其人一家, 記得小時候常在紅磡沾仔記吃他們的牛肉和雲吞, 還記得2000年左右他們全部粉麵都是10元多年後回來質素依舊好雲吞超大型超足料, 皮薄蝦肉爽牛肉鮮美有咬口雖說湯頭還是重味精但沾仔記仍然是我的好選擇

中午時間路經中環沾仔記...見到門口唔係好多人排隊就去試下la...依度淨買幾樣野食, 選擇唔多..叫左2碗出名的鯪魚球麵同淨雲吞一碗雲吞有6粒, 比較細粒...唔係sell 大粒的...岩岩好一口食晒...唔太咸但不太特別, 正常味道 反而個鯪魚球就真係好出色...!! 好大粒, 而且好實, 唔腥好彈牙, 一碗有2粒, 岩岩好夠食晒一碗麵...但麵比較硬身, 感覺好乾...依度d 麵比較細碗...對於男士黎講可能唔夠飽...鯪魚球係好Impressed,.,但未至於食完想再食...若果下次經過都可以再食...但incentive 不大...都係一試無妨的小店...!!

一別十年,從前在中環做事、每每都要食上一碗才肯收手,今日路過威靈頓街定必再尋找這股味道店子不知在可時已變裝修,靓咗,中國色彩多咗好..先叫上一碗雙併,魚球/雲呑河,論魚球真係好大舊,入口沒有打得死死實實,跟以往一樣,讚至於雲呑食得到啖啖蝦肉,但跟從前好像略欠了一點點,但...當你別往當年想,也未嚐下可了$24.大元的飽足,在中環區內又想得到有多少?

適逢蘭桂坊嘉年華2011,所以就到中環走一走.先在蘭桂坊走一圈,便買了一枝超大的膠玻璃樽型碑酒!然後就走去一直好想試的沾仔記!!!!第1次黎呢間鋪,店鋪既裝潢比人感覺就系應該系食貴野~睇下餐牌,餐牌除左有繁體字,亦都提供日文同英文,證明呢間鋪都好多遊客會黎試既!估都估唔到既系$24兩餸一麵!甘就試下牛肉同雲吞麵,但竟然無我最愛既河粉揀!!!!!講真,我份人係唔太中意食竹昇麵所以我都唔太評論麵底喇!麵上台前發生左件好瘀既事,就系將我頭先買果枝啤酒(膠樽裝有蓋)放在系台上由於我入鋪頭前都唔小心甘"chok"枝酒,然後就d氣將個蓋爆上去天花板好彩d員工都係笑完就算姐而且當時既我掃左全場既眼光竟發現有一半是外國人呢!!!湯底反而我覺得一般,因為食完碗麵我就好想飲其它野喇!麵比我想像中既黎得快!牛肉口感好好而且又滑,但牛肉既鮮味真係唔重.然後就試下雲吞喇!雲吞雖然唔係大部人所講既大大粒!但佢入面既蝦好新鮮,唔似1d店會放隔夜!!最緊要系食唔到有蝦腸(但我無睇到有無挑走左架)實在是皮薄餡靚呀!!!睇落碗麵好似好細碗甘!!開頭我仲以為會唔飽但由於餸既份量好足夠.基本上每嗒麵就會有餸架喇!!雖然現家好

九時多到達沾仔...早已聽聞沾仔獲得米芝蓮推介...更是三年...心想是否真的很好吃...只是一碗平平凡凡的雲吞麵...大大粒既雲吞是由省城即今天的廣州而黎的...由一碗細蓉改到大大碗的雲吞...又是否真的好吃呢???找了一個角落的位置...九時多...鋪內也沒有太多人...叫了一碗三寶麵....有雲吞...有鯪魚球...有牛肉...希望一次過賞下三種食物...因為人總是貪心....雲吞麵靈魂之處非雲吞...也非麵....是其湯底也...湯有由大地魚所制....麵還未上枱...早已聞到湯的香氣...陣陣的大地魚味...吃湯麵...理應先飲啖湯...湯濃而不而不濁...湯倒也不錯...吃一口麵...麵爽而彈牙...並沒有鹼水麵...看來師父煮麵的功架都有返甘上下....眼看沾仔與傳統細蓉相比....有過之而無不及之時...其敗筆之處亦表露無遺...絕不能否認...沾仔雲吞內蝦既多而爽...但下麻油真的太多...完全將蝦既鮮味埋沒了...除了雲吞...牛肉鮮味亦被抹殺....下廚時...下麻油的確能提升食物香味及引起食慾...下太多麻油只會令食物被麻油味埋沒...希望店主多加留意....湯

已經好肚餓，但仍然堅持由ifc行到黎食沾仔記既特大雲吞~晚上8時不用等位，落左order唔夠3分鐘，充滿住雲吞同鮮牛肉既麵已經放係你面前！肚餓或趕時間既朋友，絕對唔洗擔心要等好耐~一粒雲吞入面至少3隻大蝦，好味又多汁~可以多啲分店就好了

這夜到沾仔記吃晚餐。他們的menu簡單，只專注做好幾樣食品，定價也很便宜。平日只吃雲吞麵的我心血來潮，想試試他們的鮮牛肉，於是要了一碗雙併雲吞鮮牛肉麵和一分油菜，這日只有通菜。雙併麵，有兩隻大雲吞，蝦肉鮮甜彈牙，不錯。而鮮牛肉份量雖然十分多， 不過牛肉鮮是鮮（不是罐頭），食落沒有什麼牛肉味，和有頗多筋。下次不用再試了。至於麵，彈牙，帶一點鹼水味，味道也不錯，而且份量剛好不會太多。通菜很好吃！很鮮嫩。吃得舒服簡單的一餐，滿意。

I like this noodle store better than the Mak's Noodle across the street. The first significant factor is the price. We only spent HKD55 for two including drinks and 2wonton noodles, while we paid HKD 115 for two across the street. The noodle portion is bigger, even use a much larger bowl.Aside from the money value, this HK noodle are fine like the size as angel hair pasta, highly recommended for angel hair pasta lover. This store provides chilli oil, instead of chilli sauce. If u prefer chilli o

第一站吃完碗肚皮同咀巴都抗議的麵食，去黃枝記略遠，不如呢間啦。佢抵食又坐得舒適D。19蚊碗，又係冇分大細蓉。冇以前咁大碗，但都係大。哇，兩隻蝦！雖然冇味，但夠爽口。湯底淡，亦係有些鹼水味，但點都好過封喉。順帶一提，阿姐清枱快過快餐店。

好耐都無食過Tsim Chai .....由$12.....加到$19......物價指數高漲之下................佢都仍然咁多捧場客.....講返佢個面.....最LIKE佢碗FISHBALL 面......又大粒又有果皮....單併都係$19而家好少有....食左咁多年...佢既生面次次食都咁爽滑......但係湯底就要改善下啦....次次去食...就一次比一次混濁....完全無哂以前既魚骨味....呢點有D失望....希望下次去食之前個老闆睇到我食評.....改善下湯底...

聽就聽得多, 終於都試了. 發覺不外如是!叫了雲吞麵, 首先雲吞的確係大粒, 但一般的雲吞麵舖都造到, 蝦係大隻加上皮薄, 哩個價錢喺中環呢講叫ok la豆漿枝裝上, 但無咩甜味同豆味><下午茶時間唔駛等位, 有卡位坐叫做舒舒服服嘅一餐!