沃川自家料理

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尖沙咀日式居酒屋一入呢間餐廳，感覺就好似去咗日本居酒屋。食完前菜就食刺身帆立貝刺身 $180大大粒超級新鮮，又厚又鮮甜吞拿魚中腩壽司 $78吞掌魚大腩壽司 $98蝦子餅熱愛吞拿魚，梗係要試吓佢嘅壽司啦！粉紅色嘅中拖羅，脂肪比例較高，恰到好處嘅魚油香味，非常甘香美味。大拖羅比中拖羅淺色，脂肪更豐富，脂肪分佈如雪花般。入口即溶。碎蔥吞拿魚腩卷 $168新鮮好味，但呢個貴咗啲😂鮮魚奶湯 $28清清的鮮魚味，不算很濃味乳酸特飲 $38呢杯勁好味，其實我叫的是巨峰提子梳打但張單印住乳酸特飲三色飯 （帶子、海膽、蟹膏） $198呢碗飯不得了，有齊我嘅至愛組合將鮮蟹膏加堆鮮甜海膽撈飯一起吃啖啖鮮味無窮，十分滿足！仲有鮮甜帶子，啖啖滋味。雞全翼 兩隻 $64燒至外脆肉嫩，保留肉汁，啖啖Juicy。仲好細心有錫紙包住。骨付豬肉腸 $22好多汁，好Juicy🥰蘋果雪芭 $78平時多數食桃味，但係今日賣晒所以試吓蘋果味，原來蘋果味係勁好味係日本富士蘋果，勁清甜！說時遲那時快，喺我寫呢篇文分享之前，我已經帶多幾個朋友食咗第二次啦！佢哋都話好味呀！沃川自家料理 - 尖沙咀地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-

未得閒番家鄉日本🇯🇵，就喺香港搵間日本菜頂住先😎❣️搵到呢一間喺尖東嘅日本餐廳，去到見到門口，已經好有去咗啲日本橫街料理店嘅感覺😆😆❤️‍🔥叫咗幾款刺身食，🙉三文魚腩、帆立貝、八爪魚同埋吞拿魚腩，每款刺身都好新鮮三文魚腩同埋吞拿魚腩更加係入口即溶，超正呀💖🍣🤤仲嗌咗🍡🍢串燒，牛舌、雞腎、豚肉蘆筍卷同埋燒白鱔。所有串燒即叫即燒，所以都要花啲時間等⏳上枱熱辣辣超正，我最鍾意食呢個燒白鱔🙋🏻‍♀️🐟，皮脆肉嫩，加埋少少柚🍊子鹽燒，嘩！真係一流！💯壽司方面叫咗🍣三文魚、鰻魚、蟹柳、蟹子同埋左口魚邊壽司，每件壽司都好精緻又好味而且大小剛剛好，無論刺身定係壽司都好新鮮👍🏻💯另外，仲叫咗一個自家製厚燒玉子🥚🍳，同埋濃湯大蝦稻庭烏冬，厚燒玉子好香蛋味🤤軟林林，我好鍾意食🫶🏻❣️濃湯大蝦稻庭烏冬，呢個烏冬超級正，推薦大家一定要食💯💯湯頭好濃郁而且香，稻庭烏冬勁滑🍜大蝦爽口🥢真係超夾嘅組合🍤

星期六行完山勁攰，但當晚約左朋友係尖沙咀食飯。為左食，我幾攰都照出左去😂✨花生豆腐 $58呢個我好耐之前係第2間餐廳食過之後好鍾意，所以見到有緊係要嗌啦。有花生香味，豆腐質感係實得黎滑架，仲好動L動L😂✨燒賴尿蝦乾 $78平時燒雞泡魚乾就食得多，燒賴尿蝦乾第一次食。其實都係煙煙韌韌，係吹水必備既小食。係略嫌有少部份燒得太脆變左薯片咁，同埋有少少苦。✨雞皮餃子 $58(2串)雞皮脆，餡料飽滿。✨紫蘇梅子卷 $58紫蘇既獨特香味再加梅既酸酸咸咸，豉油都唔使點。✨特選牛肉野菜鍋 $138好足料！牛肉都幾多塊，仲有南瓜菇類同勁多娃娃菜。個湯亦都好飲，好清甜，我飲左幾碗仔。✨牛舌串 $38/串厚切，夠曬爽口👍🏻✨柚子鹽燒白鱔 $68/串又係皮脆肉爽彈👍🏻✨雞軟骨串 $22/串燒得乾身，酥脆。✨雞全翼 $32/隻餐廳好貼心咁係個雞翼尖到包左鍚紙，方面用手拎住食。雞翼可以再燒耐啲等啲顏色再金黃啲。✨蕃茄豚肉卷串 $28/串 蕃茄較腍唔太岩我口味。✨露筍豚肉卷串 $32/串我比較鍾意露筍，口感較爽。✨骨付豬肉腸 $22/串食落好似台灣香腸咁。✨燒多春魚(4條) $68呢個係嗌俾朋友食既，佢話鍾意咬開啲

( ͡° ͜ʖ ͡°) 沃川自家料理｜@yokukawa——日本嘢——❝ 尖東臥虎藏龍㊙️和式家庭料理居酒屋 ❞尖東搵食搵到間和式小居酒屋🏮店員非常親切 環境唔會太嘈想要私隱度仲可以訂和室食飯食材同烹調高汁 價錢合理～我一定會再黎試其他嘢！✿ 前菜 $20 位✿ 三文魚魚生飯 $148亮晶晶嘅三文魚粒 仲好貼心加咗醬油落去魚生同飯度三文魚夠新鮮配埋壽司飯好味又飽肚～✿ 北海道鮮帆立貝壽司 $28件超大粒嘅新鮮帆立貝 好鮮甜好幸福～✿ 劍魚腩壽司 $22件哩個真係有驚喜 劍魚腩夠肥美入口嗰種甜無法形容咁鮮甜 一定要試！✿ 蔥吞拿魚腩卷(6pcs) $168雖然佢係小卷 但材料一啲都唔馬虎京蔥好香脆好新鮮 配埋拖羅魚蓉真係無得輸～✿ 海鮮天婦羅 $298海鮮天婦羅材料高汁 粉漿亦唔會好厚蝦天婦羅係必食首選 大蝦夠新鮮彈牙冇雪味日本蠔肉新鮮大粒唔會腥 好食！店員推薦我哋海鮮點埋咖喱鹽食 都幾特別其他就拌天婦羅醬汁 可以試到唔同口味～✿ 田樂豆腐 $68用咗白味增鋪面 味噌醬汁經過調味唔會好鹹令到平平無奇嘅豆腐變得好有層次日本豆腐高汁 外皮鬆脆 炸得好完美入口超級滑溜 而且唔會成口油 令我非常驚喜～推

尖沙咀日式料理 好耐冇食日本嘢啦，又想食下啲日式料理，飲下酒傾偈放鬆，見到呢間餐廳近近地，餐廳裝修具傳統日本🇯🇵特別，環境色彩繽紛，好有活力，柔和的燈光，暗暗地適合飲酒傾心事，就好似去咗日本咁🤣提供熱茶、紙巾，食物即叫即整，上菜速度快，前菜$20位，另收加一服務費～店長精選時令刺身（特上$598 ）刺身都好厚切和鮮味十足，有幾片脆紫菜比客人包著海膽同埋三文魚籽，而且刺身非常豐富：北海道海膽、帆立貝兩件、吞拿魚三件、油甘魚三件、八爪魚三件、活赤貝一件、牡丹蝦兩件、三文魚籽一碗牛舌串燒 $383件爽口彈牙牛邪舌好惹味，牛味濃芝士年糕 $683件流心芝士年糕，襯熱食好正柚子鹽燒白鱔 $68 外皮燒至金黃色，一啲都唔腥燒鵝肝 $128 大件厚切肥美鵝肝好邪惡，充滿油香且一啲都唔咸，我鍾意再沾豉油🤣Suntory啤酒買一送一 $88兩杯服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

放工去咗位於尖東嘅居酒屋沃川，餐廳裝修充滿傳統日式風格，感覺非常地道🎎🏮一坐底梗係要嗌野飲喇！餐廳做緊Suntory啤酒($88)買一送一優惠，我哋再叫埋雞泡魚干($88)，做佐酒小食一流🍻我地嗌咗多款串燒，全部都有質素🍢．牛舌($38)厚切入味，非常juicy，忍唔住叫多串👅👅．柚子鹽燒白鱔($68)鱔肉彈牙，微清新嘅柚子味同白鱔好夾！．芝士年糕($68)煙韌鹹香，入面流心🤤🤤🐟西京銀鱈魚 $198餐廳嘅西京味噌偏甜，銀鱈魚嫩滑飽滿，呢個價錢有兩大舊，性價比唔錯！🦢鵝肝石鍋燒飯 $138上枱時一大舊鵝肝放喺石鍋飯上面，店員之後再落秘製燒汁將鵝肝同飯撈匀，每一啖都食到陣陣油香，正！🦪味噌廣島蠔野菜鍋 $138廣島蠔有4大隻，非常肥美，配上多款野菜例如南瓜、粟米仔、娃娃菜同冬菇，非常豐富🥬

🏮尖沙咀日式居酒屋小店 — 沃川自家料理 呢間位於尖沙咀的居酒屋，環境裝修好似傳統日本小店格局咁，感覺好似去咗日本一樣，氣氛一流🎏前菜🦑炸魷魚軟骨沙律🍚三色飯($198)包括有海膽、蟹膏、帶子海膽夠creamy，而且食落無腥味；蟹膏份量夠都可以撈晒成碗飯一齊食；帶子都好新鮮。🐮牛舌($38)呢度嘅串燒係居酒屋來講都算幾實惠～牛舌食落好爽口，調味岩岩好，唔會好咸🐟柚子鹽燒白鱔($68)燒得皮脆肉滑🍚特選花魚生飯($198)呢個花魚生飯係包括有：劍魚腩、吞拿魚、油甘魚、海膽，魚生底下舖上更蟹肉，飯亦夠黏口🐠三文魚腩仔($68)肥美鮮甜🐟時令空運薄切($198)新鮮空運嘅深海池魚，質感好鮮味爽口，點上酸汁魚味更濃，點酸汁幾好食～🦐牡丹蝦($148)新鮮大隻 生蠔🦪($180)呢個價錢有4隻，每隻都好大隻新鮮，喺居酒屋黎講都幾抵食～

尖東居酒屋‼️.隱世居酒屋, 這家放係口袋有段時間，今晚終於約左朋友一齊過嚟食, 餐廳開業十多年，質素有保證。裝修以木系為主, 格局擺設充滿懷舊日式居酒屋風味，除咗吧枱及普通座位，更設有榻榻米房間，可以坐8個人左右，都只係$1500包箱，真係好鬼抵😂 自己帶酒嚟都好抵，開瓶唔貴🤣.而且食物價錢仲好抵食，真係叫滿枱都洗擔心，我地當晚就樣樣揀咗啲食下。.🔺日本深海池魚薄切 $198魚身新鮮甜味，肉質爽甜、配上餐廳自家制酸汁，味精提鮮😎.🔺時令活石蠔 4隻/$180蠔身size 大隻鮮味，海水味濃，口感爽甜，配上少許蔥花同醬汁，入口極為滿足😍.🔺鱈魚白子 $180依家都算當造，入口綿滑好creamy , 配上醬汁，味道令人回味😍😍.🔺鮟康魚肝 $180秋冬之選，味甘香，入口即溶，口感嫩滑。.🔺炸蝦天婦羅🍤壽司 $98天婦羅🍤香脆，一份六件，澱粉質首選。.🔺自家制厚玉子燒 $68蛋味香濃，入口帶少少甜，味道不錯。.🔺啤酒🍻買一送一$88/2杯，超級抵飲。.樣樣都好食抵食，已經諗緊約朋友再嚟😂

沃川充滿東瀛風情，拉開木趟門，牆壁掛上日式🏮燈籠佈置，木傢俱陳設，包廂的榻榻米房間，可以舒適地坐下，💖在私人空間獨享滋味盛宴。三色飯 198魚生丼有豐富配料：帶子、蟹肉及海膽，帶子質感軟嫰，圓厚彈牙，十分吸引。用上一絲絲蟹肉、蟹膏，能同時品嚐鮮甜蟹肉，及濃郁膏香，鮮味大大提升。😇 顏色澄黃的海膽，入口Creamy，帶輕柔海洋氣息，配搭細膩，每口都是鮮味。蒲燒鰻魚138燒汁鰻魚燒到香噴噴，蜜甜柔軟，表面的濃郁燒汁，軟嫰無骨，啖啖甜香，😍十分回味。油甘魚頭188油甘魚外皮甘香酥脆，魚肉綿厚，魚面肉入口嫩滑，魚鮫位置微微焦香，豐盛魚油充滿口腔，惹味吸引。味噌廣島蠔野菜鍋138奶白色的湯底，鮮甜滋味，廣島蠔肥美滑溜，入口順滑，津白吸收了湯底精華，軟綿可口，帶純純的清香。 ·燒雞翼32雞翼皮脆肉嫩，香口結實之餘，充滿肉汁，要舔舔咀邊的雞油。牛舌38燒至深褐色，入口帶陣陣炭燒香氣，質感彈牙帶嚼勁，十分滋味。三文魚腩68厚切的三文魚腩，細嫰柔順，綿化口感，散發魚油鮮味。炸蝦天婦羅卷98飯卷包著脆卜卜的炸蝦天婦羅，加上蟹籽點綴，及爽脆青瓜絲，✨混合沙律醬，口感飽滿，清新開胃。

喺尖東返工嘅朋友仔，唔知有冇試過呢間居酒屋，小編之前就係嗰頭返工，所以就好鍾意食佢哋嘅lunch set，沃川角切魚生飯，魚生超肥美，同埋好新鮮😛今次豪豪地就試吓佢嘅晚餐，叫左個刺身拼盤，份量都好多，當中包括有三文魚籽，海膽，帶子，將啲海膽同三文魚子包住食，感覺好chill, 另外佢哋都做緊20周年優惠生蠔🦪 180蚊4隻，超有鮮味同creamy 😌另外仲叫咗燒鰻魚，螢光魷魚，大拖羅壽司，左口魚壽司，天婦羅蝦同松茸，最後梗係要叫番杯乳酸同啤酒啤一啤小編推介天婦羅🍤打得好鬆脆，再配上咖喱鹽，同松茸都好juice ,正

餐廳有廂房提供，適合朋友聚會，看見有歲月痕跡的餐牌和牆上的明星照片，就知道餐廳有多年歷史～餐廳提供有兩對不同顏色的筷子，方便客人分開生熟食物。而餐牌菜式有過百款，有小食、串燒、刺身、天婦羅和飯麵等，看到很多少見的魚類🐟食物，製作刺身壽司的高枱位置也貼滿了魚類🐟的相片，而且食材每天空運到港，感覺很正宗啊！加上用餐時聽著播放的日文歌，更有氣氛呢！入座後，職員先為我們送上前菜($20位)和茶，前菜是芥末魷魚軟骨 ，芥末味不重，易入口，充滿口感。而職員服務殷勤，時刻幫我們添加茶，又會仔細介紹食物。♡鱈魚白子拼鮟康魚肝$180職員推介給我們，而且平常很少地方可以吃到，就點來嚐嚐了。白子，是魚類的精巢，細查才知道原來含有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命B等，被日本人視為美顏補身的珍品✨️味道爽口綿滑 ，入口即溶。而鮟鱇魚肝有海底鵝肝之美稱，口感好像鵝肝，味道則多了一份魚香味。搭配底下的酸汁，更為開胃。♡雞泡魚乾$88 🥢必點🥢很有驚喜😋十分好吃，有點吃了停不了口的感覺呢！咸咸甜甜的魚味，雖然是魚乾，但一點也不硬，口感味道都是一流👍♡店主精選時令刺身(上)$468(烏賊、鮮帆立貝、三文魚、八爪魚

話說同好友慶生，而好友係好喜歡日本嘢，我就揀咗呢間位於尖東嘅日式居酒屋，地點相當方便店舖麻雀雖小，但五臟俱全，除咗可以「坐廳」之外，亦可以坐在師傳前面嘅bar 枱，如果人數多嘅更可以選擇「坐房」，私隱度高，適合三五知己談天說地！▶️刺身拼盤 - 烏賊、深海池魚、劍魚腩、吞拿魚、鮮帆立貝、八爪魚、油甘魚、牡丹蝦。因為我同朋友都唔食三文魚同只吃白身魚，師傅就幫我哋轉咗深海池魚，完全滿足到客人要求整盤刺身都好新鮮，肉質鮮嫩肥美，我哋吃完整盤都有點意猶未盡▶️海鮮天婦羅拼盤 - 海中蝦、沙錐魚、廣島蠔、鮮帆立貝夾海膽、蔬菜以傳統做法，用天婦羅漿油炸，最特別嘅係提供咗自家製咖喱鹽，去點海鮮類天婦羅，更會帶出海鮮嘅鮮味▶️軟殼蟹天婦羅卷 - 要有澱粉質嘅我就叫咗份卷物，炸脆咗嘅軟殼蟹，外殼都可食用，最適合用嚟做卷物，連同軟硬適中嘅赤醋飯，食落2種層次口感另外店家亦有做酒類大割引，啤酒買一送一，果酒買二送一，清酒就買三送一，非常抵飲，我哋就叫咗Suntory 啤酒，draft beer 基本上無得輸，滿足的一餐！

雖然我好鍾意去尖東但都唔知原來晌南洋中心入面有間咁正、用心嘅小店居酒屋食物用料好新鮮 價錢合理而且店員好nice又細心絕對值得推介～～🫶🏻🫶🏻🔸縞池（$198）即深海池魚王，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，好新鮮、肉質爽彈，配酸汁提鮮。❤️🔸活石蠔4隻（$180）歐洲嘅活石蠔，晌秋冬天正值當造，所以好新鮮！蠔肉豐滿，肉質爽嫩鮮滑無渣，甜美鮮香，好好食！❤️❤️🔸鮟鱇魚肝拼鱈魚白子（$180）由於兩款都想食，所以餐廳幫我哋做咗雙拼。白子喺秋天當造，口感超滑唔腥，好似係緊有鮮味嘅cream咁。鮟鱇魚肝伴酸汁，ok滑、幾開胃。🔸酒盗芝土（$68）芝士及魚內臟製成的酒盗，味道濃烈、充滿咸香味，令人不自覺地飲多2杯，越食越上癮。🔸骨付豬肉腸（$44）我喜愛食腸！腸衣煙韌有口感，咬落充滿肉汁，混合有啲肉塊，仲食到肉一絲絲嘅纖維質，正！。🔸鱈魚干（$48）值酒嘅香口脆片，去居酒屋必食。🔸蒲燒鰻魚飯（$148）鰻魚肥美，大件又厚身，燒完香噴噴，配上鰻魚燒汁及珍珠米飯，滿足、暖胃。.🔸Suntory（$88買一送一）是生啤嚟，做買一送一，又大杯，好抵飲！

日本兵庫縣（室津）蠔🦪蠔係偏大，肥美鮮甜，佢地加左酸汁、蘿蔔蓉令到隻蠔更加提升到鮮甜味，超級正👍🏻池魚刺身🐟師父切到薄薄一片，主要食材新鮮點埋佢地嘅酸汁超棒。鱈魚白子第一次食口感好creamy，一食就愛上😍日本蕃茄🍅只要新鮮加小小醋就食得。炸日本河蝦寶寶🍤小食真係一流，脆卜卜鹹鹹地，配啤酒好正。田樂豆腐炸完嘅豆腐，表面加左麵豉醬再燒一燒.正啤酒🍻有白啤同黑啤🤤，原來白啤溝埋黑啤係咁好飲。

去親尖東多數會諗到poly同酒吧，但不太起眼既商場入面原來隱藏住一間高質居酒屋，性價比高而且口味夠地道🇯🇵店內裝修都係傳統居酒屋風味，有獨立房間私隱度高，牆上仲貼住好多名人到訪既相！同傳統居酒屋做法一樣，一坐低會有每人一小碟お通し，留意每人會收返$20。餐牌上由刺身壽司到天婦羅、串燒等等選擇多而且價錢相宜，最緊要係suntory生啤做緊買一送一，好抵飲呀！🤑🔸酒盗芝士、芥末八爪魚酒盗係醃製過既魚內臟，本身偏重鹹味加上芝士就成為呢道日本傳統佐酒小食🤤另一道佐酒鐵膽八爪魚，切粒八爪魚刺身同wasabi味道平衡剛剛好唔怕搶味，兩款都係飲酒必點🥰🔸三文魚腩刺身、油甘魚腩壽司、左口魚裙邊壽司沃川既魚生好新鮮，本來諗住過下口癮既三文魚腩刺身厚切而且肥美鮮甜，好驚喜。油甘魚腩同左口魚裙邊都係較重油分既部位，入口油香滿溢，好味🤤🔸海鮮天婦羅拼盤拼盤分別有海中蝦2隻、沙錐魚2條、廣島蠔2隻、鮮帆立貝夾海膽2件同埋蔬菜2件，當日我地有冬菇同茄子。炸粉好薄唔怕乾身，除一向有既天婦羅沾汁外仲有咖喱鹽提升鮮味，店員會細心介紹邊一款天婦羅適合沾鹽架！🔸田樂豆腐一件件炸豆腐塗上味噌再燒，外脆內軟，冇多餘調味更加突顯